Jorieke123

De Parmezaanse (Zelhemaanse?) kaas ligt nog steeds, en ruikt naar muffe schimmel Er schimmelt niet echt meer iets actief (geen pluizen enz.). Maar smakelijk is het ook niet. Hier heb ik hem net weer ingesmeerd met olijfolie.

Nou, het ijs is goed gelukt. Zeer bramig! En de mozzarella... tja. Het is toch knap, vind ik zelf, dat ik van melk zulke rubberen ballen kan maken Ik vind het echt hele moeilijke kaas om te maken. Een vorige keer had ik (blijkbaar per ongeluk?) 1 goeie bal tussen de 2 andere rubberballen. Dus ik dacht echt dat ik nu wist wat ik moest doen en wanneer ik op moest houden met bewerken van de wrongel. Niet dus... Ook heb ik ricotta gemaakt van melk (dus niet van wei). Die had ik al eens eerder gemaakt en toen beviel het ook niet. Nu weer niet. Te fijne wrongel, waardoor de wei niet goed wegloopt tijdens het uitlekken. Terwijl het volgens het receptenboekje zo makkelijk is

Als je zure vruchten verwerkt dan heb je juist minder marmello nodig. Omdat in zuurdere vruchten al meer pectine zit.

Hoe weck je die Ciska? Hoelang koken? Grote stukken? Plakjes? Etc Ik heb weer 8 potten komkommers op zoetzuur ingemaakt net, het is een chaos in de keuken want gisteren had ik ook al ijs gemaakt en kaas. Echt geen zin om nu nog op te ruimen en dan weer te gaan koken straks. Edit: nog wat foto's Speciaal voor Henk wat foto's van een klein hoekje van de rommelbende die opgeruimd moet voordat ik überhaupt weer wat anders kan gaan doen daar

Babyvachtje Straks wordt de schil zo leerachtig.

Ah ja. Volgende keer gewoon een minuut of 5 ofzo. Ik let nooit zo op hoelang ik dat doe, gewoon 'even'

Neuh, je kunt alleen hebben dat de jam 'op de kop' in de pot zit als je het te lang laat staan zo. Dus dan zit er lucht onderin, en alle jam bovenin de pot. Niet echt mooi

Je kunt in dat geval op het potloodje bij dat bericht klikken, en 1 van de 2 foto's verwijderen

Ik wil graag een zakje zaadjes van de 'Golden Midget' watermeloen die Denieuwetuin.be verkoopt. Maar verder heb ik niets nodig dus dat wordt dan een lullige bestelling. Maar wie weet hebben jullie ook nog zaken nodig en kan ik bestellen zodat het ruim voor de MTFD wordt geleverd hier?

Hier groeien nu meerdere meloentjes! Sweet Granite.

Kom je niet helemaal groen en tomatig uit de kas als je tomaten hebt geplukt? Ze staan zo dicht bij elkaar? En dan 3 rijen dik? Pas je daar tussendoor?

Ik had even tijd nodig om em aan te snijden Hij is niet echt gelukt... sowieso is is compleet gebarsten waardoor er 2 helften van elkaar af kwamen tijdens het uitpakken: En hij smaakt wat vreemd. Een tikkeltje zuur, en ietwat scherp op de tong. Niet dat ie echt niet goed is, maar het is een vreemd smaakje... Ik heb nu die cheddar nog liggen die er tussenin zat qua recept. Niet de moeilijkste en ook niet de makkelijkste zeg maar. Die laat ik nog even liggen. Ik zal het hier posten zodra ik die aansnijd.

Er kwamen donkere wolken aandrijven dit weekend. Maar er is weinig uitgevallen, en dus heb ik de sproeier even lekker aangezet in de moestuin. 2 dagen daarvoor kwam mijn moeder weer helpen. Dus hebben we (vooral zij) veel werk verricht! Onder andere de smeerwortel geknipt en wat onkruid verwijderd bij de kas.

Zie em nou hangen

Bramenijs Volgens dit recept: http://www.smulweb.nl/recepten/1095686/Pimpelpaars-bramenijs

Ook hier nog in het vat, ik heb al wel eens geheveld maar nog steeds ligt er een aardige laag bezinksel onderin. De kleur is inderdaad een stuk donkerder(geel).

gekaast? Morgen ga ik mozzarella maken, en room en melk gebruiken voor bramenijs. Ben benieuwd

Welkom hier

Je mag er zo 1 van mij lenen om eens te zien of het wat voor je is? Volgens mij heb ik er ondertussen ook teveel staan. Wat gekregen en zoveel maken we nou ook weer niet. Maar ja ik kom em niet brengen nu.

Ik ga er dit jaar zuurkool van maken Als ze tenminste een beetje doorgroeien nog

Hopelijk komt ze, maar ze zou de vorige keer ook al komen maar is altijd aardig last-minute druk met de beesten. Schapen in natuurgebieden die dan ineens een hek plat hebben gelopen ofzo, dat soort klussen Ik zal eens vragen of ze een cavia wil, ik denk dat ze gaat zeggen dat ze zelf al teveel beesten hebben

Ik kreeg van mijn buur(t)vrouw de vraag of ik er wat mee kan. Maar ik heb al genoeg zuurkoolpotten, we maken bier en wijn in plastic vaten, en ik hoef geen vierkantemeterbak Maar ik heb beloofd dat er zeker mensen naar de MTFD komen die wel wat met die leuke spullen kunnen! Ze gaat nog even bedenken wat ze er voor terug wil. Maar als je iets leuks hebt aan te bieden dan roep je maar. Ze is net begonnen met moestuinieren en houdt varkens en kippen en nog veeeeeeeeel meer verschillende dieren. De zuurkoolpot, zo'n 33 cm hoog, en doorsnee is 30 cm. Er zitten stenen bij en hij lijkt helemaal netjes. Ik heb alleen de foto's dus ik zal binnenkort even inspecteren. Het lijkt er sterk op (na onderhandelingen op Facebook ) dat er een cavia geruild gaat worden voor een zuurkoolpot En dus 2 mooie grote flessen, wel lastig schoon te maken lijkt mij, ze zullen niet al te schoon zijn ook aan de binnenkant. En een bouwpakket voor een metertuintje. Edit: Ze wil onder andere weten of iemand hier zo'n betonnen/gresbuizen voerbak heeft, ideaal voor varkens. Dus een halve gresbuis, in een blok beton. Ze lijken op van die Bentheimer voerbakken, maar die zijn van natuursteen. Soms worden ze aangeboden, wij hebben er bijv. 2 staan die hier al bij het huis stonden toen we het kochten. Maar vaak moet je hem zelf maken, dus zijn de losse buizen ook goed. Dan kunnen ze misschien zelf wat klooien

Tis maar goed dat ik alles opschrijf hier en dat dat beter terug te zoeken valt dan mijn eigen geheugen

Varkentjevoeren Pas wel op met te grote stukken zacht brood. Wij hebben eens een Kune gehad die er zowat in stikte. Viel op de grond, ging spartelen, etc. We konden met een stok geloof ik het brood achter uit de keel halen en toen haalde ze diep adem en stond weer op. En ging uiteraard door met vreten alsof er niets was gebeurd Maar goed dat waren sneetjes of zachte bolletjes staat me bij. Tis lang geleden. Het staat hier ergens op het forum

Hier praten we verder over de ingemaakte komkommers: augurken-en-komkommers-inmaken-in-zoetzuur-t6435.html