Jorieke123

Mooi he? Die helleborusjes. Hier gaan ze ook 1 voor 1 bloeien nu. Vooral de witte nog. Goed werk, die verdieping! Het is daar vast mooi koel voor de opslag ja.

Hoi Vincent, wij hebben geprobeerd die dingen te zaaien toen we er wat cadeau kregen in China vorig jaar, maar dat is niets geworden. Een boompje zal wel leuk zijn. Ze werden daar geteeld in een gebied waar het ook gewoon vriest, dus ik durf het wel aan Ik heb alleen geen abrikoos of andere leuke fruitboom voor je. Wel geld of misschien een andere ruil? Mocht je verder nog geen reacties hebben gehad dan he?

Zit er misschien een boel zand in? Tis toch wat met die eikeltjes....

Ja dit is de roze oesterzwam, niet de grijze die jij hebt gekregen toen.

Waarom? Omdat het januari is... daarom Ik jubel dat het helemaal niet nat is bij onze varkens! Heerlijk 'droge' (niet zo stoffig als in de zomer hoor) zandgrond daar

Ja weet ik Die van ons werken exclusief voor ons

Kleine (jonge) Veldvarkens; voor al uw fijne schoffelwerk: Grote Veldvarkens; voor het diepere ploegwerk: (al werken ze de graspollen niet ONDER, zoals met ploegen. Ze maken er meteen mest en compost van en verdelen dat ook nog eens netjes )

Ik heb een schepje van dat roze broed (wat besmet was met die vieze wormpjes en een hele tijd in een afgesloten bak heeft gestaan tot ik echt geen leven meer zag) opnieuw opgestart met koffiedik in een nieuw bakje en dat groeit alweer super! De rest van die klomp heb ik in stukjes geprakt, ik heb er flink wat water bij gedaan, en een paar schepjes nieuw koffiedik, en alles weer in het (even schoon gemaakte-) bakje gedaan. Deze keer een gat in het deksel gemaakt, met van dat ademende verbandtape (van Kruidvat, de sensitive variant is dat) er op, en maar in de gaten houden. Ik moest nog een paar keer sproeien omdat het wel erg droog leek. En er kwam hier en daar een klein groen vlekje op. Wat weer weg ging door het nat maken. En nu groeit er een klompje roze microzwammetjes bijna door dat tape heen! Op de 1 of andere manier gaat het steeds mis als ik er hier over heb gepost, dus ik hoop dat dat nu niet gebeurt (even het dekseltje er af gehaald voor de foto)

Mooi gemaakt Indy! @Charly: oh jee... meteen 5 flessen? De 1e keer yoghurt maken gaat nog niet altijd even goed. Bij mij tenminste... al gebruik ik dan zo'n nieuw ijsklontje uit de vriezer met yoghurtferment. En jij had nu een schep yoghurt, dat werkt vast beter. Maar de keren daarna gaat het probleemloos bij mij de laatste tijd. Als je het vaker gaat doen kan je beter 1 naturel pot yoghurt maken, waarmee je daarna door kunt enten. Dat lijkt me met de vanillevariant niet mogelijk/handig. Er zit ook altijd wel wat suiker of honing in vanilleyoghurt, ik weet niet zo goed wanneer je die toe moet voegen tijdens het maken? Ook dat maakt dat je er niet mee door kunt enten denk ik. Ik gebruik nu ook steeds een schepje yoghurt om een creme fraiche te maken. Erg handig, gaat sneller dan met een ijsklontje ferment.

OK, ik zal snel komen met foto's en prijzen enzo. van het rundvlees Nee Cupcakeje, we verkopen geen kip. We willen er dit jaar wel meer (dan de 10 van vorig jaar) gaan houden, maar nog steeds te weinig om van te verkopen. Meer zodat onze familie geen supermarktkip meer koopt Ook vinden we het slachten en verwerken erg ^&%$-werk en hebben we nog niet echt een adresje waar dan snel en goed zou gaan zoals voor onze varkens. En om nou zelf zoveel kippen te slachten en uit te benen enz.? Nee dank je Er zitten 2 varkenshaasjes van elk zo'n 300 tot 400 gram (soms iets zwaarder) aan een varken. Dat is bijna niets vergeleken met de dik 70 kilo ander vlees. We doen er dus alleen een varkenshaasje bij als het pakket zo'n 8 kilo aan ander vlees bevat. Als er alleen maar kleine pakketjes worden besteld dan kan je eens geluk hebben dat er toch een (gedeelte van zo'n) varkenshaas voor je bij kan. Als ik weet dat je dat wilt.... Maar ik kan niets beloven. Spareribs zijn ook schaars, maar dat valt al beter te regelen dan de haasjes Voor kaas open ik een nieuw topic, ik heb een grote Goudse kaas gemaakt laatst die ik dan wel op kan delen. En witschimmelkaas kan ik ook weer maken, denk ik nu Parmezaanse zit er niet in, die moet een jaar liggen en hij heeft er pas een paar maanden op zitten. En dan nog maak ik die alleen voor onszelf omdat er tussendoor van alles mee kan gebeuren en ik em dus niet in het groot durf te maken nog

Ik heb geknipt ja Greetje

@Mellie: kan natuurlijk ook! Ik ben alleen mijn plastic bakjes zo zat dat ik alles van glas of steen heb nu. Die dingen gaan toch een beetje stinken na een tijdje, zeker als je ze eens een week op het aanrecht laat staan ofzo En yoghurtemmertjes heb ik niet want ik maak zelf yoghurt Maar het werkt in alle bakjes en kommen en pannen ja Is het nog gelukt Charly? Met die vanille yoghurt?

Onze buren(-van iets verderop) hebben mooie koeien lopen, die bijna het hele jaar in een natuurgebied grazen hier in de buurt. Ze brengen binnenkort een os (2 jaar oud) en een koe naar de slager, en ze vroegen mij of ik nog mensen weet die dit heerlijke vlees zouden willen kopen. Ik weet nog even geen prijs per kilo, het vlees zal in ieder geval ook verdeeld worden over gemengde pakketten. Updates volgen nog als er interesse is. Ook op deze MTFD hebben we weer wat varkensvlees om te verkopen. We maken er standaard pakketten van, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, schnitzels, braadworst, etc. We delen het varken dus netjes op, en verdelen het over de pakketten. 'Gekke' zaken als poten, rug/niervet en organen zitten er niet standaard bij, die zijn wel los te bestellen tegen 5 euro per kilo. Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende lapjes/zakjes vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 3 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Behalve de varkenshaas, daar is zo weinig van dat we die alleen in de zwaardere pakketten stoppen. Het vlees is netjes vacuüm verpakt, en diepgevroren. Neem een koelboxje of gewoon een bak of doos mee met wat koelelementen en het blijft nog vele uren koud genoeg om niet te ontdooien. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat! Ook is er grillworst en droge metworst. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Het rundvlees (van het ras Pinzgauer) gaat 15 euro per kilo kosten, en het betreft in dit geval een os (gecastreerde stier) van 2 jaar oud. Ze lopen in een groepje en het grootste gedeelte van het jaar lopen ze zo: En in de maanden dat ze daar niet mogen lopen staan ze in een open stal, en eten ze o.a. hooi van eigen oogst. Ze krijgen geen krachtvoer. Het zijn echt geweldig mooie beesten om te zien. Wel heel groot en indrukwekkend, maar daardoor ook fijn en rustig.

Ah ik had je edit nog niet gezien, mooi hoor! Ja er zijn meer kazen die een beetje op dezelfde manier gemaakt worden met dat verwarmen enz. Dat vind ik ook wel fijner werken. Nou ja... de cheddar dan weer niet zo, met dat nawarmen van de klonten kaas, zonder de wei Maar de Manchego, Emmental, en zo nog een aantal wel

@SamanthaP: tja... als ik dat nog eens terug kon vinden...? Ik denk dit: http://www.refona.nl/refona/pages/nl/dutchy-s-r.php Maar die merknaam zegt me dan zo 123 even niets.

Ik zou me echt geen zorgen maken om de poep van je haan. En al helemaal niets speciaals voeren om het te stoppen want volgens mij werkt een kip inderdaad niet zo van binnen Maar dat weet ik niet zeker hoor. Het kan zijn dat ie even moet wennen aan je voer inderdaad. Als je ze gewoon gevarieerd voert, van alles wat, en hij er verder gewoon gezond uit ziet (mooie rode kam (tenzij in de rui...), fief uit zijn ogen kijkend, goed in de veren, geen vieze kont, etc.) dan zou ik het lekker laten. Maar goed... wij kijken dan ook echt nooit naar de vorm/kleur/dikte van onze kippenpoep, is ook geen doen met zoveel gescharrel als hier rondloopt. Dus wie weet kan iemand anders je een heel (voedings-,)plan voorleggen nu

Ja dan giet je de warme melk met schep yoghurt direct in de potten en daarin wordt het dik. Ik zet ze sinds kort ook rechtop (daarvoor lagen ze) zodat ik ze nog wat af kan gieten om de yoghurt dik te houden.

Die potten komen bij Brouwmarkt vandaan. Ze zijn ideaal hiervoor vind ik. Eerder maakte ik de yoghurt in een pan en dan schepten we het daar steeds uit. Maar als je meer dan een liter maakt dan is die pan lang in gebruik en hij neemt ook veel ruimte in in de koelkast. Die potten passen in het schapje in de deur, en ook op de planken omdat ze niet zo hoog zijn. Ik denk dat het deze zijn: https://www.brouwmarkt.nl/producten/wecken-inmaken-bewaren/jam-maken/jampotten-twist-off/inmaakglas-rond-met-deksel-nr-82-inhoud-1000-ml.html Maar ik heb ze al jaren dus het kan zijn dat dat andere waren.

Ziet er goed uit! Hoe ging het verder? Met die 2 pannen? Door die doek werd mijn laatste kaas (emmentaler) wel heel fijntjes geribbeld zeg maar. Dat is normaal al zo als ik die microgaatjes vorm van Thea gebruik. Maar nu nog wat meer omdat de gaatjes in die doek best groot zijn. Die ribbeltjes/hobbeltjes zijn nog wel eens lastig als er schimmel op komt. Dan veegt het moeilijker weg. Nou krijg ik op mijn normale kazen in de winter geen schimmel... dus heel erg is het ook niet. Ook is het ompakken van de kaas wat minder handig dan met zo'n 'normaal' kaasdoek. Het spul blijft helemaal aan de kaas vast zitten dus je moet nog voorzichtig zijn ook

Shit joh... nee ik zou ook niet terug gaan Jammer hoor, al heeft het nu hopelijk geleid tot iets beters/anders dus?

Ik heb dit weekend 2 kleine stekjes opgepot, ze staan nu naast mijn grotere plantje in diezelfde vensterbank. Omdat het bij Speets niet zo goed ging met het oppotten van stekken, heb ik even foto's gemaakt van de lengte en hoeveelheid van de worteltjes aan elke stek. Normaal zou ik ze nog een tijd in het potje met water hebben laten staan, om nog wat meer wortels te krijgen. Maar ik wou wat nieuwe stekjes in het potje water stoppen en het werd er te vol. De stekken die ik van de zomer heb opgepot die nu in de vensterbank staan, hadden veel meer wortels.

Succes! Tja die hooizak... nu zet ik ze dus onder handdoeken bij de kachel. Een beetje onstabiel en je moet er steeds omheen lopen. Ik heb ze ook wel eens op de (zachte plof-) bank liggen met kussens er op maar dan gaat er eens iemand op zitten of als een pot iets lekt (zoals ik laatst een keer had) dan is dat ook niet fijn. Ik wil de potten ook niet boven in bed leggen door dat lekgevaar en omdat ik de potten dan totaal vergeet en ze te lang warm staan. Ik kwam die ecostoof een paar keer tegen en vind het tof om een beginnend bedrijfje te steunen wat leuke oudbollige zaken weer hip maakt en er ook echt wat moois/leuks van maakt. EN ik kan totaal niet naaien dus ik ben helemaal blij dat iemand anders het voor me doet Dit ding kan ik dan gewoon midden op het aanrecht zetten in de vrij koele keuken, zonder dat er dan hoekjes ontstaan waar het snel af kan koelen zoals met een stapel handdoeken o.i.d.

Besmettelijk? Daar merk ik nou helemaal niets van! Wij hebben in onze zoektocht naar een nieuwe broodleverancier in ieder geval een nieuwe fruit/groente leverancier gevonden Vandaag de 1e appels (+ wat andere beetjes groente) opgehaald en daar tonnen neergezet zodat ze die kunnen vullen en wij ze weer om komen ruilen volgende week. Wij zijn blij!