Jorieke123

Nee, maar als iedereen nou even een stukje komt scheppen die 26e? Dan wel

Ja, ziet er mooi uit. Maar is in dit geval toch niet echt de bedoeling. Hij ruikt verder goed? Naar kaas? Laat het smaken

Goed zo. Maak je nog wat foto's? Van de binnenkant? Gaten?

Het ziet er goed uit hoor, maar je grond ziet er uit alsof je een moestuin op het strand hebt! Zo licht van kleur?! Ik dacht dat wij zanderige grond hadden... maar het kan dus erger (ik lach je niet uit hoor )

Het 3e kaasje ging ook wat zweten en er kwamen ook weer andere kleuren schimmels op. Die heb ik steeds weggeschraapt. 2 weken terug heb ik de hele buitenkant een beetje schoon geschraapt, zoals ik ook met het 1e kaasje had gedaan. En vandaag heb ik hem dan echt aangesneden. Er zat heel weinig schimmel aan de binnenkant, terwijl ik toch echt meer gaten had geprikt. Misschien dat we weer dicht waren gezakt? De rest van de kaas is mooi stevig, maar toch zacht en smeerbaar zeg maar. Niet korrelig ofzo. En de smaak is echt super. Volle, zoutige, romige smaak. Met een hint van schimmel Maar niet genoeg dus. He... vervelend... MOET ik het nog vaker proberen De komende week eten wij in ieder geval lekker geroosterde broodjes met luxe kaas. Jammer Jootje, dat je net niet hebt kunnen proeven!

Ik neem een potje (pot)grond, maak die zeiknat, en druk de uitjes dan in die zeiknatte grond. een beetje wiebelen met het potje, en de uitjes zitten mooi onder/in de grond.

Even met een mooi scherp mesje (zonder kartels) wegsnijden. Lichtjes. En dan zou je een nieuwe waxlaag aan kunnen brengen. Of opeten, het is een klein kaasje dus die rijpt sneller.

Zeker klote Goldfish! Veel sterkte, beterschap, ehm.. enzo.

Ok, zaadjes van die allium (Lady leek) en dan broedbolletjes van die met dat warrige kapsel. Ze drogen al aardig, dus ik kan de bolletjes straks gewoon voor je in een potje stoppen. Dan krijg je een potje 'gras', want meer lijkt het eerst niet.

Ja, vast wel ik ga even wat zaken bedenken. Zeker wat oogst, omdat ik weinig teel dit jaar.

De wax moet er nu wel van af, anders komt er schimmel onder/in. Hoe ruikt het kaasje verder?

Kwam de wax overal los van het kaasje? Of zwelt het hele kaasje op, waardoor hij niet meer in zijn waxjasje past?

Komende nacht ja, ik hoorde het ook. Zeer lokaal...

Ik ga wel even een boel zaadjes opvangen, maar het is even afwachten of daar echt precies dezelfde uitkomen. Omdat ik zoveel soortjes heb staan.

Ik heb een flinke bak frambozen geplukt (en meteen ingevroren), voor Jootje. Ze komt ze morgen ophalen.

Ik ga hier weer zo nu en dan wat updaten, als ik weer eens wat bedenk of tegenkom in mijn tuin -- Kweepeertjes van de Japanse sierkwee. Ik maak er zelf vaak gelei van, erg lekker! Maar ik heb nog aardig wat van die potten staan, en de nieuwe peertjes zijn alweer rijp. Dus ik kan best wat van die mooie gele vruchten ruilen. -- Ik heb mijn oerprei geoogst, en ik heb wel leuk wat bolletjes over. Kleintjes, om een veldje oerprei mee op te starten. En ik heb ook leuk wat broedbolletjes van de olifantenlook. Die bolletjes die dus onderaan de grote bollen hangen, en die je eerst even moet pellen voordat je ze poot -- Eieren van onze boomgaardkippen Verschillende formaten en kleuren, maar allemaal even lekker. -- Ik kan een heleboel salie drogen, mocht iemand dat willen. Ik heb grote struiken die ik binnenkort wil snoeien. Het gaat dan vooral om de variant met paars blad, en een variant met dikkere bredere bladeren. Wel eetbaar uiteraard. --Ik heb in ieder geval wel venkel zaailingen. De vaste, kruidvenkel dan. Zowel brons als groen. -- Verse zaden van Brave Hendrik, eigen oogst. --Ook heb ik flink wat zaad van Barbarakruid (winterkers). Ze bloeiden toen er nog geen (voor zover ik weet) koolsoorten in bloei stonden. Dus dat zit wel goed, hoop ik --(wortel)Stukken van mijn flinke rabarber. --verse zaden van zwartmoeskervel. Net geoogst. Beste tijd om te zaaien: september. --zaailingen van rode weegbree. -- Ik heb heel wat grondscheuten van een lekkere zomerframboos. Ik weet niet welk ras, maar hij groeit als een gek (in dit geval ook op een plek waar hij echt niet hoort) en de vruchten zijn vrij groot en los. Goed om te verwerken, wat te los om als mooie vruchtjes voor de sier te dienen in toetjes ofzo --Ik heb ook potjes reuzel, die ik wel wil ruilen tegen pakken suiker. Er zijn kleinere potjes (200ml) met niervet, dat gebruiken de Engelsen bijvoorbeeld veel voor (hartige)taartbodems en dat soort zaken. En dan zijn er wat grotere potjes (370ml) met rugvet. Om in te bakken bijvoorbeeld. Er schijnt net wat meer smaak aan te zitten dan het niervet, al ruik ik dat zelf niet zo. Het vet is uitgekookt en heet in hete potten gedaan. Het is dus lang houdbaar, en na openen hoeft het pas in de koelkast. Ik zou graag 2 pakken suiker ruilen tegen 1 potje reuzel. Vraag: - goudsbloemzaden - Bergamotkruid / monarda plantjes. - bijenwas, mag vies zijn, ga ik zelf mee aan de slag. - witlofwortels - Bieten, gewoon voor onszelf (dus geen kuub voor de varkens... al mag dat wel hoor ). Ik heb ze niet echt (er staan er een aantal, niet om te bewaren maar om meteen te eten) geteeld. Dus wat bewaarbieten zou lekker zijn. - groeiknollen van appelwortel. Ik wil ze toch maar weer eens zetten. Mooie plant, en op zich, na enige tijd opslaan, ook lekkere wortels. - Suiker. Gewone doodnormale kristalsuiker. Daar gebruiken we heeeeel wat kilo's van per jaar. Voor VEEL inmaken, het maken van wijn en bier, etc. We maken per jaar erg veel liters limonadesiroop bijvoorbeeld. Met veel fruit, maar er moet toch ook echt suiker doorheen. - Zaailingen, of gewortelde stekken/afleggers van snelgroeiende inheemse struiken/bomen. Hazelaar, vlier, wilg, vlinderstruik, etc. Liefst spul wat iets eetbaars levert, of veel insecten trekt. Zaailingen van fruit of andere noten is ook goed, dan maakt het niet uit of het kruisingen zijn (en dus voor de mens niet lekker genoeg zal zijn). - ik ben verder ook nog op zoek naar bijv. smeerwortel, ooievaarsbek, longkruid, gevlekte (meerjarige) dovenetel, of ander groen spul wat zich lekker uitbreid in de (half)schaduw. Er groeit nu gras in een nieuw-aangelegd-bosje, en zo langzaamaan poot ik overal pollen met leuker spul. Zodat we er over een tijdje niet meer hoeven te maaien. - oude zaden, die je anders toch weg zou gooien. Zie ook hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/15094-gevraagd-oude-zaden-van-van-alles-eetbaars/ - Zout, en dan de gewone variant. Geen grof zeezout ofzo. Onmisbaar bij het verwerken van vlees, maken van worst, zouten van spek. En natuurlijk bij het inmaken van augurken, het maken van zuurkool, en ga zo maar door. En: bij het maken van kippenvoer/legmeel. Mag ook nitrietzout zijn - Misschien stom: maar keukenrol komt ook goed van pas! - Koffie - (gebroken) schelpen, gewoon van het strand (niet van het paadje van je buurman... ). Die geven we aan onze kippen voor kalk. Kost zo'n 5 euro voor 20 (dacht ik?) kilo bij de Welkoop, en aan het strand loop je soms op een enorme laag. Lekker met een emmertje naar het strand dus! - Eend, konijn, haas, of ander lekker vlees? Ik krijg de indruk dat hier op het forum wel wat 'lui' zitten die dat kunnen leveren haha. - (rauwe) melk van (eigen) koeien, schapen, geiten. Ik maak graag kaas namelijk! Ik haal normaal koeienmelk bij onze buurman, maar als je zelf een koe hebt of kent, is dat natuurlijk NOG leuker - (gedroogde) zelf geteelde paddenstoelen. Mocht je veel teveel moeten oogsten, dan hebben wij daar wel oren naar! - 'afval' voor onze varkens. Oud brood, opgespaarde schillen (in vriezer bijv.), etc. - korianderzaad, mag van eigen oogst. Liefst een mooi zakje vol, want ik wil het gebruiken in de keuken. En niet in de tuin.

Ik kan beter een paar van die alliums voor je uitsteken, want al mijn alliums bloeien zo ongeveer tegelijk en ik weet niet hoe het zit met bestuiven?

Hee, ik heb die wilde citroen wel voor je. Ik heb hem in pot staan, had er nog steeds geen goede plek voor. En nu weet ik ook niet meer zo goed wat ik er ooit mee wou. Mocht er ooit iets bruikbaars aan komen te groeien, dan zou ik het leuk vinden om daar wat van terug te ruilen tegen die tijd

Cliffhanger!

Weet ik niet Frans... zoveel dus Maar ze zijn nog niet eens allemaal echt goed op dreef. Qua groei dan. Dit is het 1e echte goede jaar sinds tijden. De meeste planten waren tot nu toe niet echt productief.

Tortilla met varkensgehakt, sla, tomatenchutney, courgette, en kaas. (opgerold nadat ik de foto maakte uiteraard).

We sproeien VEEL, de laatste tijd. We hebben veel boompjes die anders echt niet aan slaan, en het regent hier amper tot niet. Zondagavond viel er een heel kort buitje, en dat was het dan wel weer. Maar.... nu regent het! En echt al wel lang! Ik heb Jootje zelfs naar 'huis' gestuurd, omdat ze zeiknat werd tijdens het werken in de tuin. Ze zou gezellig de hele dag komen tuinieren, maar met dit weer moet je buiten niets gaan doen. Volgende keer beter, al hadden we al lekker wat onkruid-trek-meters gemaakt voordat het echt harder ging regenen. Daarstraks zaten we op 5 mm, maar nu is er alweer meer gevallen. Lekker man Edit van de volgende dag: er is afgelopen nacht ook nog wat gevallen, er zit nu 18 mm in de regenmeter

Oh ok, want mijn vruchtjes vries ik (op elkaar gepakt) in zo'n bak in, en die zijn daarna ook heel los. Als je de bak heel iets heen en weer beweegt zeg maar. Ik was ze niet, waardoor ze dus ook niet echt aan elkaar vriezen.

Waarom vries je ze zo plat en los van elkaar in?