Jorieke123

Of alvast speculaaskruiden opsparen met al die beetjes

Ik kon er geen 1 vinden met alleen maar kiemblaadjes.

Ze zijn hier ook overal bezig om gaatjes dicht te metselen. Gootjes van onze klapraampjes, hoeken van dakramen, etc. Terwijl we genoeg rotzooi om de deur hebben om in te gaan zitten

Samen met wat andere restjes malen tot een lekkere mix?

Er gaan zometeen wat speklappen, Gelderse schijven, en maïskolven (van vorig jaar... ) op de BBQ! Lekker lekker.

Oh, ik dacht dat het 2 foto's van hetzelfde plantje waren?

Ik denk (Chamerion angustifolium) wilgenroosje.

Dat ziet er niet uit als mijn boomspinazie... Je mag hier zo een pluk komen halen Het zit hier in de toplaag van de hele moestuin

De eenden zitten hier al een paar uur achter de dikke knapperige meikevers aan te vangen. Lekkere hapjes

Vanavond staat er eindelijk weer een salade op het menu. Met alles uit eigen tuin dan hè? Spinazie, vele kleuren sla (hele kleine blaadjes nog...), rucola, tuinkers, blaas silene, Turkse raket, en wat kruiden zoals (kruid)venkel en tijm. En er gaan gebakken spekjes en kaas overheen

Nine star en 'purple sprouting' broccoli:

Hier ook een vv-braadworst Met een boel maïs, nine star broccoli, wel 3 asperges, en een olifantenlookprei.

Leuke en zeer interessante filmpjes over het slachten van een varken en het verwerken van het vlees. Niet kijken als je er niet tegen kan dat er een varken gedood wordt om varkensvlees te verkrijgen https://farmsteadmeatsmith.com/

Ik heb ze verpakt per 100 gram, en per 150 tot zo'n 200 gram. Een hele worst was te lang (niet dubbel zoals een rookworst) om te verpakken, woog zo'n 280 gram.

In de 1e week van juni hebben we weer vlees, wat ook in Utrecht afgeleverd kan worden op woensdag(avond) 1 juni. De normale gemengde pakketten, en daarnaast is er nog een voorpoot/schouder beschikbaar, 2 kinnebakken, een (gedeelte van een) lever, en een achterpoot/bil. Vanaf nu ook te koop: droge metworst!

Ik had nog een paar rijtjes aardappels in de grond zitten, van vorig jaar. Ik was bang dat ze al verschrompeld zouden zijn door het uitlopen nu het al een tijd warmer en vochtig is. Maar ze zijn nog erg mooi stevig, en als je de uitlopers er af veegt kan je ze zo weer mooi schillen en eten! We eten de komende weken dus nog snel wat aardappels. Vers uit de grond

Best goed, ze piepen al boven. Het is een nieuwe 'bak' (verhoogde rand op vollegrond), en ik heb de aardappels op de grond gelegd en over elke pieper een bergje compost. En zodra de groei er een beetje in zit, ga ik de bak langzaam opvullen met van allerlei 'meuk'. Grove compost, gemaaid gras, onkruid uit andere vakken, hooi, stro, etc. Waar ik maar vanaf moet zeg maar. Dan heb ik daar volgend jaar oogst uit gehad, en is de bak gevuld met goede grond voor andere teelt.

Joep is jarig, en op verjaardagen gingen we nog wel eens uit eten. Maar sinds we buiten de deur geen vlees eten, en je hier in de buurt dan wel heel weinig keus hebt op de menukaart, is er weinig aan om ergens te gaan eten.... Dus staat er nu een heerlijke lasagne met gehakt in de oven

Net een verrassend lekker hapje gegeten, van 4 BBQ worstjes die ik even heb aangebakken in (boter in) een vrij kleine koekenpan. Daarna het vuur lager, en een beste lading met maïskorrels (uit de vriezer, waren al gekookt voordat ze werden ingevroren) kleine roosjes nine star broccoli, wat ringen van een olifantenlookprei, en een boel topjes tijm en wat salie. Verder geen peper, zout, of andere zaken. Deksel er op, en echt even lekker laten pruttelen en stomen. Op laag vuur. Richting het eind nog een scheut tomatenpassata er bij, omdat er niet meer veel vocht in de pan zat, en ook voor wat smaak nog. En daarna lekker gegeten met een hapje brood bij elke hap groente/worst.

Een heel varken?

Dat betekend dat diegene online is op dat moment... Ik werk in Chrome en zie het wel Edit: nu niet trouwens (bij dit bericht)

Tomatensoepje (van passata van vorig jaar), broodje spiegelei, en vanavond een borrelplankje voor 2. Met camembert, blauwe kaas, en een stuk droge metworst, die we gisteren terug kregen van de slager.

Wel hele donkere foto's Maar goed bezig hoor.

De bol zelf is lang niet zo pittig als gewone knoflook, is maar goed ook want elke teen is bijna zo groot als een normale (hele)knoflookbol. Een paar bollen normale knoflook in zijn geheel in de grond zetten is ook lekker, dan krijg je mooie pollen met van dat lekkere knoflookloof wat je kunt knippen. De knol/bol zelf laat je jaren achter elkaar in de grond zitten, dan wordt de pol steeds groter. Mooi ook als vaste plant. Dat kan ook met die olifantenlook, die worden alleen echt ook heel groot boven de grond. Zie o.a. mijn updates.

Lekker weer Raquette! Maar... ze kunnen nog beter. Ik blijf oefenen. De plaat was weer net iets TE heet (en de rechterplaat nog niet heet genoeg). Dus ze zijn niet heel mooi opgebold tijdens het bakken. Maar zelfs dan zijn ze heeeeeel goed te eten