Jorieke123
Moderators
-
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
Ik heb ook mijn oerprei geoogst, en ik heb wel leuk wat bolletjes over. Kleintjes, om een veldje oerprei mee op te starten. En ik heb ook leuk wat broedbolletjes van de olifantenlook. Die bolletjes die dus onderaan de grote bollen hangen, en die je eerst even moet pellen voordat je ze poot
-
Ik weck maïskorrels en erwten in water, en courgette in suiker/azijn/water (zijn amper zuur als ze ze zo eet). Als je zaken zo hoog gaat verhitten, en daarna nog 10 minuten kookt dan lijkt mij dat ze niet meer lekker zijn. Maar goed, RobO weet wel van goed eten, dus ik kan het helemaal mis hebben. Andere groenten bewaar ik op andere manieren (en dan bedoel ik niet de vriezer), of niet.
-
Haha die mannetjes gaat hij echt niet allemaal houden hoor.
-
Welkom!
-
Veel sterkte! En als je iets nodig hebt, zodat je naar de MTFD kunt komen (even een paar momenten rust, alleen bijv.) dan roep je maar.
-
Nou, die man heeft er al wat lopen, en had ook 20 eieren uit laten broeden. Dat waren alleen 19 mannetjes en 1 vrouwtje. Dus hij wou er nog wel een witte dame bij
-
Nou ik wil in ieder geval deze zaterdag weer beginnen. Maar een andere keer mag ook hoor. Ik ga de komende tijd elke paar weken weer wat maken. 1 van de laatste kazen aangesneden vandaag, die is goed stevig geworden. En lekker
-
Mijn knoflookbieslook staat er prachtig bij! Het groeit ook zeer goed, ik ga dit najaar maar eens wat pollen scheuren en her en der uitplanten. Echt leuk spul!
-
De witte eend is ondertussen opgehaald. Nu de bruine nog
-
In ons 'Booze for free' boekje staan een aantal recepten die ook echt 'for free' zijn. Of in ieder geval zo free-mogelijk. (voor veel recepten moet je toch zaken als maltextract of zelfs wodka kopen (of maken natuurlijk...)) Het brandnetelbier dat we al jaren maken, is een goed voorbeeld van zo'n drankje zonder al teveel toevoegingen uit de winkel. Ja, er moet suiker in... Vorige week maakten we eindelijk een alcoholisch drankje (laten we het maar geen bier noemen...) van het suiker uit de stengels van suikermaïs. Dat stond al even op de planning, maar vorig jaar ging de maïsteelt niet goed. Volgens het recept moet je de stengels in kleine stukjes knippen en dan de stukken kapot slaan in een zak. Dat wou niet echt. OK, de zak op de foto zit ook veel te vol, maar met minder lukte het ook niet goed genoeg. We hebben het klusje daarna maar afgemaakt met mijn hakselmachine. Een nogal goedkoop lomp ding, waarmee ik dat soort klusjes wel aan durf. Alles in een pan, 6 liter water er bij (wij hebben meteen 2 porties gemaakt, vandaar 2 pannen) en koken maar. Een uurtje ongeveer. Edit: ik had er per pan ook nog een maïskolf in gedaan. De korrels dan, die ik even kapot had gerist met een mesje. Daarna zeven, nog even wat inkoken tot 4,5 liter, met wat takjes rozemarijn en tijm er bij. En daarna in de brouwemmer of fles. Met gist, liefst van een vorig brouwsel. Dat scheelt nog weer geld, zeg maar We hebben de ene variant op die manier gemaakt, bij de ander heb ik nog een bosje met duizendblad meegekookt. Dat werd vroeger wel gebruikt in plaats van hop. En we hebben er wat bruine suiker bij gedaan, voor wat meer smaak en een hoger (dan de kleine 2% die de 'normale' variant waarschijnlijk aanmaakt) alcohol% te krijgen.
-
-
Ik heb weer heel wat potten met maïskorrels geweckt. Eerst de korrels gekookt, niet al te lang. Daarna in schone hete potten geschept, en aangevuld met zeer heet water wat je daarvoor even hebt gekookt. En dan 30 minuten bij 100 graden wecken. Met de stengels zijn we nu nog bier aan het maken, daar open ik even een nieuw topic voor.
-
-
Nou wij hebben dus van die stekkerdozen met beveiliging. Hielp niet... nou ging het ook wel HEEL hard even. En bij de internetkabel zit geen beveiliging want die komt zo het huis binnen. Die was doorgebrand, en verderop bij de router nog een keer.
-
Je kunt er wel zoet/zure dingen in maken. Bijv. Ook pure ingekookte tomaten (pasata). Maar zaken met vlees of niet-zure zaken moeten in weckpotten. In het weckproces moet er lucht uit de pot kunnen.
-
Gebruik de volgende keer echt de weckpotten met glazen deksel en rubberen ringen. En weck ze wat langer, voor dikke soepen staat 90 minuten. En courgette soep is vaak dik. Je hebt de soep van te voren wel goed doorgekookt? succes!
-
Knallend onweer hier, het sloeg om ons heen vaak in. Stoppen knalden er uit, beeldschermen kapot, internet kabels doorgebrand (brandlucht toen we uit bed sprongen door de knallen.) Kookplaat is stuk, plafondventilator ook. Het was vooral doodeng, we zaten met zaklampen in onze kleding beneden op de bank met 2 hijgende honden. Bah. 1,5 uur later werd het rustig. Nu even mail checken op de wifi van de jumbo. Maar met de dieren is alles goed gegaan.
-
Zo, afgelopen nacht veel onweer (wat een bliksem toch altijd hier, tussen meerdere buien in) en ook regen. 13,5 mm! Heerlijk, en nu regent het alweer even flink. Wij hebben deze zomer echt wel geluk hoor. We hebben alleen dit voorjaar wat moeten sproeien en daarna niet meer. Elke week wel regen. En dat is op zandrond ook echt wel nodig.
-
-
Heeee! Ja we willen meer hoor! Meer verhalen, meer foto's, etc.!
-
Nee, als bier https://www.moestuinforum.nl/topic/12946-brandnetel-bier/
-
-
Hier zijn inderdaad ook aardig wat jonge plantjes doodgegaan of erg laat op gang gekomen. 2 soorten (kakaï en een of andere oranje grote) doen het nu ontzettend goed, veel vruchten en ze groeien maar door. Wel wat meeldauw, maar ach. En ook liggen de vruchten op plastic zeil dus ik leg nu steeds tegels en dakpannen onder de vrucht. Omdat ze gewoon wegrotten anders. Ik had wat speciale soorten van Jet en Jootje, zoals de sweet meat en de pink banana (geloof ik...) en daar zitten slechts enkele vruchten aan. Terwijl de plant wel vrij groot is.
-
Samen met mijn moeder heel wat oude frambozenstaken weggeknipt, en de nieuwe weer tussen de draden gevouwen. Ook wat dakpannen onder pompoenen gelegd want er rot er af en toe eentje weg
-
2 courgettes, 2 flinke tomaten, een kleine bol olifantenlook, 2 kilo aardappels, en 6 eieren aan mijn moeder die hier heeft geholpen vandaag.
