Jorieke123

Aha, maar daarvoor zat ze er dus al wel even op. Bij die eend onder de boom ook. Ze zat al wel een weekje wat vaker en langer op het nest. En nu (sinds een week?) dekt ze de boel steeds af en liggen er veel veertjes/dons.

Dat kan zeker, dan wordt dan de 30e of de 31e als dat uit komt?

Je preien zijn al reuzen vergeleken met die van mij hoor En je aardbeien! Al echte vruchtjes er aan! Is het nog erg koud daar, s'nachts?

Tja, dat weet ik dus gewoon niet zeker. Ze waren met zijn 2-en eieren in hetzelfde nest aan het leggen toen, en op een gegeven moment merkte ik dat ze steeds weg was. En dus in die speciekuip zat. Maar dat is al een hele tijd geleden. Ik ga de eieren nog even schouwen dit weekend.

Eind deze maand gaat er een Wolvarken-Duroc varken naar de slager. Het is prachtig vlees om wat moois van te gaan maken, zoals zouten, drogen, roken, etc. Door veel beweging en zeer gevarieerd voedsel, Is het prachtig donkerroze vlees, met vele kleine 'adertjes' van vet er door. Mooi mals, sappig en smaakvol dus. We verdelen het vlees dus het liefst in grote delen, zoals de ham, buikspek, karbonadestrook (ribstuk), voorpoot, etc. Zodat je zelf nog met een zak zout en een hand vol kruiden aan het werk kunt.

Nieuwe ontwikkelingen Ik heb het 1e kaasje aangesneden, ik kon niet langer wachten. De smaak is... op zich goed. Zoutig, roquefort-achtig, maar de structuur is te stevig, als een brokkelige schaafkaas. Als dat al een goede omschrijving is.. En er had wel wat meer schimmel in mogen zitten. Dus een volgende keer moet ik nog meer gaten prikken. Volgens de kundige mensen op het kaasmaakforum kan dat nu nog gewoon, en kan ik de stukken nog even laten liggen om door te schimmelen en rijpen. Dus dat doe ik dan maar. We zullen 1 kwart opeten, want de smaak is echt al wel lekker. Kan veel beter, maar ik ben zeker niet ontevreden. Dan kaasje 2. Daar heb ik gisteren ook meteen maar wat extra gaten in geprikt, omdat ik er daar net zo veel (of weinig) in had als in kaasje 1. En ik drukte wat op de 'korst' (meer een soort van dik vel ) en die kwam los! En daar onder zit een prachtige romige smeerbare kaas! Of nou ja, de laag daar net onder dan. Want de kaas zelf voelt wel stevig, niet zoals bij een camembert. Ik heb met het gatenprikding wat van die romige kaas weggeschraapt, en geproefd. Heerlijk!!! Stukken smaakvoller en dus ook smeuïger dan kaasje 1. Dat is een beter mondgevoel, en dat is ook belangrijk. Ik heb Joep ook laten proeven, hij is normaal van de stinkkaasjes. En hij is ook zeer enthousiast. De stukjes korst:

Helaas, nog steeds geen kuikens hier. Heel vreemd. De eieren waarop ze nu nog steeds netjes zit, zijn allemaal bevrucht. En ze komt elke dag een paar keer wat eten, en gaat dan braaf weer terug. Wat kan er nou weer mis mee zijn dan?

Heerlijk weer de afgelopen dagen! Misschien iets TE zonnig voor afharden, maar dan zet ik de (paprika)planten gewoon even in de schaduw. We hebben alweer een paar keer gegeten van de Nine star broccoli die er echt niet meer uit zien. Ik ben nieuwe aan het zaaien/opkweken die ik meer ga snoeien tijdens de maanden dat hij groeit. Zijtakken zijn echt niet goed, die gaan hangen en scheuren. Er zijn er ook een paar die in een flink bos onkruid staan. Maar daar trekken ze zich nu niets van aan. Deze had een flinke broccoli, andere planten maken vooral veel kleinere scheuten: We zitten elke dag even aan onze nieuwe tafel en banken. Die hoeven we niet te schilderen, niet binnen te zetten in de winter, niet te verstevigen omdat ie langzaam uit elkaar zakt (zoals die prut-houten meubels van bouwmarkten), etc.! Heerlijk, want al die zaken vergeten we altijd te doen, waardoor een bank of tafel dan in een paar jaar helemaal 'op' is. Dit is van dat gerecyclede plastic, waar mijn (nette, in het zicht staande) compostbakken ook van zijn. Het zonnetje schijnt er nu nog lekker op; straks in de zomer zijn de druiven flink gegroeid en vormen die een groen schaduw-scherm. Bij ons oude schuurtje, komt al jaren een framboos op tussen de stenen. Hij groeit in gele grond, en geeft erg lekkere frambozen. Smaakvoller dan de frambozen uit mijn fruittuin, die wel ruimte en water en goede grond hebben 1 van de krielkipjes heeft 9 eieren uit gebroed, en die rennen nu als kleine pluizebolletjes achter haar aan door het hoge gras En de varkens genieten ook! Zeker als je ze een modderbad geeft. Om weer even af te koelen na het zonnen.

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Prakje van salami, broccolischeuten (Nine star) en witte bonen in tomatensaus.

Kever... met vlekjes

Inderdaad, die honingbes staat er naast en heeft al kleine besjes.

Dan is het een blauwe bes, en staat de honingbes er naast. Zal zo even kijken, daar zag ik geen bloemen. De prachtframboos had vorig jaar maar liefst 1 vruchtje, nooit gegeten omdat ie ineens was verdwenen... Dus hopelijk dit jaar meer! Anna: oh, dan weet ik ook niet meer wat de planten kan hebben gesloopt. Duiven? Als iemand zijn wildcamera eens uit wil lenen?

Ik denk dat die van Yuras was. Abrikozen geloof ik, uit zijn tuin.

Bedankt Henk! Wat een berg met foto's!

Er zijn al wat topics over het wel of niet kunnen slachten van dieren. Dit topic gaat over Willy zijn kalkoentjes

Ik moet zeggen Jane, dat het meeste van de foto's niet eens in de moestuin staat. De moestuin is nogal sneu op het moment, met al dat plastic en overwoekerde veldjes. Het wordt wel weer wat... maar dit seizoen nog niet.

Zo, ik ga jullie weer even overspoelen met foto's De tuin zoals ie er nu bij ligt: Op de voorgrond lopen de dahlia's voorzichtig uit, ik heb ze niet uit de grond gehaald deze winter. Ik moet het onkruid er nog even bij weg halen In het midden zie je de aardappels onder hooi/stro, en daar achter een gefreesd veldje waar maïs en pompoenen komen. We hebben ook weer een gedeelte afgedekt met plastic, daar moeten nog weer van die verhoogde randen en paden komen. Het is wel een slakken paradijs hoor, zo'n stuk zeil. Wat bloemen, hier de muurbloemen: Rabarber die niet hoort te gaan bloeien, maar ik heb genoeg planten, dus het is niet zo erg. En wel mooi Aardbeien: En aardbeien waar beesten (konijnen?) aan vreten. Blad is weg, bloempje ligt er nog...: De saladebar: Koolrabi: Courgette uitgeplant (eerst maar eens 2 stuks): Kweepeer: Moestuin gezien vanaf de kweepeer: Het bosje groeit al mooi dicht: Boterbloempjes in het gras: Hier mag de munt zijn gang gaan: De framboos gaat al (ongevraagd) zijn gang, aan die kant van het hek hoort hij niet te staan: Kip met kuikens: Prachtframboos: Wat jonge kipjes in de fruittuin, we verzetten die ren elke zoveel dagen, zodat ze dan nieuw groenvoer hebben. En het onkruid onder de duim houden. Al bemesten ze het dan ook weer, dus het onkruid groeit weer harder terug Een stuk gras afgedekt met dik karton en paardenmest. Over een tijdje plant ik hier vaste bloeiende planten (agastache, echinacea, Achillea, etc. ) Honingbes (dacht ik?) Bernagie: Rode stengelui: Appelbes: Sering: Look-zonder-look: erwtenstruik: Roomse kervel: Tijm: Mooie oregano van Jet:

RobO en Piroska: dat lijkt er allebei wel op, maar ik zie dan toch die stengelkleur niet terug. En we hebben meerdere velden, de 1 beter bemest dan de ander, en overal staat het met die kleuren en hoogte. (soms doet de grondsoort de kleur wat veranderen)

Een polletje waarvan ik denk dat het Egyptische ui is

Ik heb de titel even aangepast, we helpen je ook wel zonder dat daar het woord 'help!!!' bij nodig is