Jorieke123

Rupsen plukken en platdrukken of aan de kippen voeren.

Heeft iemand ervaring met het wecken van rode kool MET appeltjes? Ik heb wel een recept voor alleen rode kool... appelstukjes kan je dan later toevoegen. Maar van de winter (als we de rode kool gaan eten), heb ik geen appels, nu wel

Ik denk een verkooppraatje. Ik eet graag lychee's... Deze smaken naar smakeloze tomaten, richtig rauwe rozenbottels. Misschien kan je ze nog inmaken in een suikerwater ofzo, net als lychee's uit blik? Maar met mijn 4 planten heb ik zelf niet eens in 1 pluk genoeg om een potje te vullen.

Als je ze in de zon droogt, worden ze bruin. Droog je ze (bijv als bosje in van dat bruine papier) in het donker, dan blijven ze groen.

Bleh, nee... die komt er niet meer in volgend jaar. De smaak is flauw, neigt naar rozenbottel. Ik ben weer meerdere keren door mijn (zeer dikke) handschoen heen geprikt bij het opbinden van het monster. De opbrengst is prut, en je krijgt het velletje met stekels ook amper van het vruchtje af.

Ik had een tijdje terug het loof van bijna al mijn aardappelplanten verwijderd, omdat er al wat ziek werden. De aardappels die ik in zakken had gepoot, heb ik net opgegraven, en de oogst is zeer verschillend! Ik had 4 rassen in zakken gestopt, omdat ik na het poten in de vollegrond steeds een stuk of 3 kleine pootaardappeltjes over hield. Ik heb ze 1 keer aangeaard, en net dus geoogst. Vooral de Desiree en de 'Arran Victory' hebben goede opbrengst! Mooie grote knollen, en dat van 3 mini poters! De 'Red Cardinal' en 'home guard' vallen wat tegen, maar misschien smaken die wel veel beter Ze liggen nog even te drogen, en dan kunnen ze worden opgeborgen. En geproefd

Je wilt met een restaurant graag in een dichtbevolkt gebied zitten, maar met een grote moestuin (groot genoeg voor dagelijkse bevoorrading van het restaurant) is dat niet te betalen. Denk ik dan...

Je ziet de afstand tussen de bladeren (op de steel) ook groter worden bij preien die doorschieten. En de (beginnende)bloem lijkt op die van knoflook.

Welkom

Ik heb die van 10 liter. Ik zou niet kleiner doen. Het blijft een onding om schoon te maken (kan niet in de vaatwasser door zijn afmeting, die van 7 liter ook niet), en als je die van 7 neemt, heb je misschien in de toekomst spijt omdat er iets net niet past. Appels nemen al heel snel veel ruimte in. Stroop: klokhuizen en schillen onder water zetten, lekker lang, zachtjes laten koken. Dan laat ik het meestal nog de hele nacht afkoelen, naast de afkoelende sappan . Dan zeven, en goed uitknijpen. Zodat er zoveel mogelijk vocht in de pan komt. Dan koken, koken, koken, nog meer koken. Ik doe er bruine suiker bij, geen idee hoeveel. Niet heel veel, gewoon een paar scheppen. Ligt aan hoe de appels smaken. Er blijft van de pan vocht, bijna niets over. En het moet echt goed dik zijn in de jam-test.

kippenvleugeltjes, gebakken aardappels met mayo, en een restje preisoep van gisteravond.

Hij kan het wel leuk brengen verder, zijn keuken (die in die kas/serre) is echt gaaf!

Het is iig geen keukenkruid.

Ik had wat flinke dieven gestekt, die heb ik een tijdje terug uitgeplant. Hopelijk gaan die nog goed, als het straks nog zomer wordt

Uri (de bok) was ontsnapt, wou de radijs opeten, maar hij paste niet in zijn bek... gelukkig maar!

2 flessen appelsap, 3 potjes appelmoes, 3 potjes appelstroop. Nu nog wat met het bramensap uit de afgekoelde sappan, en het is mooi weer om zuurkool te maken

Lijkt er inderdaad op... al is die van mij minder geveerd, meer vet-plant-achtig.

Het idee van wecken is dat er tijdens het proces, wel lucht en vocht UIT de pot kan, maar niet IN. Dat kan niet met een twist-off deksel. Daar heb je de potten voor nodig met een rubber. Echte weckpotten.

Je kunt het sap gelijk in flessen tappen, en dan gelijk dichtdraaien. Net als bij jam, door de hitte blijft het lang goed. Als je er suiker aan toe wilt voegen, kan je het sap eerst in een andere pan verhitten en dan met een trechter en soeplepel werken. Dan weet je zeker dat alle sap even zoet is. De moes kook je ook beter nog even op (samen met suiker, kaneel) in een apart pannetje, zeker omdat de moes vaak koud is als je het (na lang uitlekken) uit de sappan haalt. Wat ik doe: Appels schillen en ontklokhuizen, en in zijn geheel (niet in partjes ofzo, ik gebruik een appelboor) in de pan gooien. Van die schillen en klokhuizen kook je dan in een apart pannetje lekkere appelstroop (echt vele malen lekkerder dan die zooi in die groene kartonnen potjes ) Je zet de sappan aan (ik doe dat 's avonds, tijdens het tv kijken ofzo. je hoeft er niet de hele tijd bij te zijn, misschien af en toe even roeren of omscheppen). Na een tijdje zet je de pan uit (ligt aan de vastheid van de appels of het fruit) en laat je hem lekker de hele nacht uitlekken en af koelen. De volgende dag heb je vrij troebel sap, en kan je proeven of het goed zoet is (dat proef je minder goed als het heet is). Dat tap ik af, en verhit ik weer in een andere pan. Je zou de sappan ook weer aan kunnen zetten, het sap uit de slang moet je dan wel weer bovenin gieten, omdat dat niet mee warmt. De flessen met deksels vind ik inderdaad handig. Die van 750 ml kan je van te voren mooi uitkoken in de onderste pan van de sappan. Die van een liter past er bijna niet in. Verder heb je niets nodig... Ja misschien het plastic melkflessenkratje, als je direct uit de pan gaat tappen en je vingers niet wilt branden.

Hier beginnen ze helaas ook op sommige plekjes. Gaat dit een herhaling worden van vorig jaar? WEER geen/amper oogst? Grrrrrr. Volgend jaar meer planten in de kas (op de plek waar nu 4 stomme litchi tomaat planten staan), en nog eerder zaaien en uitplanten. Dat had dit jaar zomaar goed kunnen gaan. Ook de plant inderdaad luchtig snoeien, zorgen dat er zeker geen blad of tomaten op de grond hangen.

Preisoep (6 doorgeschoten preitjes), en wat plakken ketchup-kaas-brood-rol. Die had ik gebakken voor bij de lunch, omdat het vandaag houthakdag was, en de kerels wel wat lekkers verdienden

Courgette jam? Ik weet niet hoor.... (maarja, van paardebloemen maak je ook heerlijke jam )

zaadjes moeten over het algemeen dieper naarmate ze groter zijn. Kleine zaadjes hebben weinig zand nodig, grote zaden moeten dieper.

Je kunt ze kopen bij bijv. brouwmarkt.