henkg

Nieuwe ronde: zaaiseizoen 2022. Hoe bevielen mij die LED-balkjes de afgelopen twee jaren? (Zie beginpost van dit topic): In één woord: Uitstekend! Voldoet volledig aan mijn wensen. T.o.v. een verlichte én verwarmde propagator mis je de verwarming, nodig voor zaden die een hogere kiemtemperatuur vereisen dan kamertemperatuur. Maar dat is maar voor de eerste 5 tot 12 dagen. Kiemen op de vensterbank boven de CV, op de router of kabelbox en zo gaat ook prima. Net zoals bij een propagator moet je wel een plek hebben voor je zaailingen die groter worden, maar nog niet naar buiten kunnen. Een raam op het zuiden (of oosten, iets liever westen) voldoet ook prima. Het wordt nu tijd om zo een plek voor te bereiden. Plankjes voor het raam of zo. Als je niet mag (of wilt) schroeven in het kozijn dan is er wel een losstaand rek te verzinnen. Strak tegen het raam, want daar is het meeste licht. En, naar gelang de soort: zaai niet te vroeg. Als je b.v. tomaten al zaait begin maart, dan zit je half april al met planten van >= 40 cm. Die je nog een maandje binnen moet houden ... O ja: Dit topic gaat over zaailingen, simpel (en niet te duur). Goedbedoelde adviezen over specifieke RGB kleurtjes, het jaarrond telen onder kunstlicht, en zo meer: Die zaaien alleen maar verwarring bij de beginnende "voor"zaaier. Dat soort adviezen kunnen beter in een apart topic: "Fine tuning for nerds" of zo. Think big, act small.

Driekwart kilo peper (Cayenne en Mdme Jeanette) uit de vriezer gehaald. Ontdooid en van zaden ontdaan. Zit nu in de Stöckli (tot echt kurkdroog), daarna tot grof poeder malen in de koffiemolen. O ja: de uitgeschraapte zaden van de Mdme Jeanette (de echte) heb ik bewaard, ze liggen nu te drogen. Tegen verzendkosten (1 postzegel) te verkrijgen. Doe maar een PB met NAW. Kwaliteit eigen zaadoogst vorig jaar: kiempercentage 80%, nul afwijkingen van het origineel. Volgende klusje: ca 5 kilo perfecte bramen ontdooien en verwerken ...

"... door een laag overscheurende MIG" In NO Frankrijk. Dat is dus een echte dwaalgast, helemaal uit Rusland.

Hier mussen, véél mussen, het hele jaar door. In de zomer zie ik er minder, want dan zitten ze vaker in het omringende boerenland. In de wintermaanden zitten ze meer in "mijn" gehucht (slechts 19 woningen). Veiliger (beschutting van bomen, tuinen, hagen en bosschages), en er is daar dan meer te halen. Het zijn wel "wilde" mussen: ze schrikken al gauw. Heel anders dan bijvoorbeeld de pannenkoekmussen bij theehuis Rhijnauwen (Utrecht). Als je daar even achterover leunt, dan zitten ze op de rand van je bord. Pannenkoekmussen? Ja, een onderscheidbare subsoort. Net zoals er patatmeeuwen en patatduiven zijn.

Even terugkijken naar 2021 (en ook vooruit kijken naar 2022): Totaal zon-uren op mijn locatie: 1917 (2020: 2035 zon-uren). Dat is bijna 6% minder dan in 2020. Totaal kWh opgewekt met zonnepanelen (13x): 3470 kWh. (In 2020: 3665 kWh). Dat is ruim 5% minder dan in 2020. In 2021 totaal opgewekt: 3470 kWh à € 0,23 = € 798,- Hogere energieprijzen in 2022, ik heb een variabel contract: Een kWh gaat voor mij van € 0,23 naar € 0,28 Dat betekent dat -bij eenzelfde opbrengst als in 2021- mijn jaarvoordeel door zonnepanelen stijgt naar € 979,- Als energieprijzen zo hoog blijven, dan neemt de terugverdientijd voor zonnepanelen dus af. Daarbij worden zonnepanelen steeds nog ietsje goedkoper, per opgewekte kWh. Bovenstaande is enkel de financiële kant. Minder fossiele energiebronnen verbruiken is de andere kant. Zonnepanelen, én een nieuwe combi-CV met hybride warmtepomp gaf mij in 2021 een netto verbruik van: - Elektriciteit: 17 kWh per 12 maanden (was: 4000 kWh) (**) - Gas: 232 m3 per 12 maanden (was: 1100 m3) (**): Ja, dat klopt echt. Het komt in theorie neer op een straalkacheltje van 2000W, dat slechts 8,5 uur aan staat, slechts ééns per jaar. Goede voornemens in 2022? Die heb ik nog wel, in dit kader: Vervangen van mijn twee tafelmodel vrieskasten (10 en > 15 jaar oud) door één wat grotere. Een nagelnieuw, dus veel zuiniger model.

Een nieuw jaar, dus een nieuw topic. Het topic van het voorgaande jaar 2021 vind je hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/30863-het-weer-in-2021

Ik las zonet: Bakproductenfabriek Koopmans heeft in sommige pakken oliebollenmix geen gist verwerkt. Daardoor rijst het deeg niet en mislukken de oliebollen. Koopmans adviseert de mix met productiecode L212447 niet te gebruiken. Op het pak staat de houdbaarheidsdatum 03-02-2022.

Willy, dit kwam ik tegen op vogelbescherming.be: https://vogelbescherming.be/informatiecentrum/een-tuin-voor-wilde-dieren/tuinvogels-voeren-de-winter/welke-vogel-lust-wat Fruitschillen en -klokhuizen, rozijnen (liefst eerst wellen), en veel meer ...

Mooi experiment, mét resultaat. Een volgende alcoholstook, gaat die naar sinasappel smaken? Misschien lekker, maar een lavendelsmaak lijkt me minder.

Welke bladvorm heeft een bepaald druivenras? Met Muscat Bleu als voorbeeld: Op de site van de Brabantse Wijnbouwers staan veel rasbeschrijvingen, vaak met een foto van het blad. https://www.wijnbouwersderlagelanden.nl/cursusse/druiventeelt/blauwe-druivenrassen/muscat-bleu/ Of die foto's een goed beeld geven: van mijn Rondo is het blad meer ingesneden dan het blad op de Rondo-foto van die site. Als je op die pagina één stapje teruggaat, krijg je een lijst van alle blauwe druiven. Ook te benaderen vanaf het hoofdmenu: keuze Kenniscentrum, submenu Blauwe druivenrassen.

Ik schreef het hier al eerder: “ik ga ook maar weer eens aan de slag”. Dat is inmiddels gedaan. 13 liter stookwijn van ruim 3 kilo kristalsuiker gemaakt. Theoretisch zou dat 13-14 % alcohol moeten geven. Een kleine drie weken later: In vier delen van elk 3,5 liter gestookt in mijn elektrische keteltje (luchtgekoeld). Keteltje is 750W. Met een zelf gefabriekte regelaar (PWM controller) regel ik dat terug tot ca. 300W. Tijd (per 3,5 liter) vanaf verwarmen tot laatste bruikbare druppels: iets meer dan 100 minuten. Opbrengst totaal: 2,6 liter á 50% alcohol. Hier de stook-opstelling (in het ligbad: lekker makkelijk bij evt. knoeien): ^ De stook-opstelling. Na de allereerste druppels regel ik het wattage terug, van 750 naar 300 Watt. De ventilator is apart aangesloten en krijgt steeds de volle mep. Deze keer heb ik -van begin tot eind- alle stappen en stapjes nauwkeurig bijgehouden, vooral voor mezelf, om daarvan te leren. Veel te uitgebreid om hier te posten. Laat mij horen via PB weten of je geïnteresseerd bent in alle details, en ook de ondervonden probleempjes.

Joep: Proost, en op naar het vervolg! De eau de vie van Appelvrouw: ik heb meerdere jaargangen mogen proeven. Was nooit bitter. Verre van dat: errug lekker. Als dat bittere een beetje smaakt (en ruikt?) naar amandelen, dan misschien ietsje blauwzuur? Zo zou ik nooit elke nacht met mijn hoofd op een pittenkussen van mirabellenpitten willen liggen. Eerst warm door de magnetron, daarna lichtjes vochtig door je hoofd. En dat de hele nacht, iedere nacht. Misschien ben ik te voorzichtig. Weet wel dat "natuurlijk" niets zegt over giftigheid. Vingerhoedskruid, Monnikskap, Eenbes, Scheerling, en veel meer. Over mijn herstart van maken stookwijn met suiker krijg je (Joep) een PB: is teveel off topic voor hier.

Voor hen die kleine hoeveelheden nauwkeurig willen afwegen, zoals meststoffen. Maar ook voor wijnmakers; keukenprinsen M/V; en zo meer. Weegschaaltje 0 - 200 gram. Officieel weegt een 5 cent stuk 3,92 gram. Bij Action: € 2,99. Ligt daar bij de gewone keukenweegschalen.

Nou, is het toch nog enigszins redelijk gelukt. Gefeliciteerd. De 1e zure batch deed mij het ergste vrezen. Probleem te hoge temperatuur opgelost (er zat gewoon erg weinig alcohol in) Probleem kookplaatje opgelost (zelfde oorzaak) Nu 1560 ml pure ethanol totaal, lees ik. Daarvan uitgaande: door stookverlies bij 2e stook houd je ongeveer 1400 ml over. Je gaat dan waarschijnlijk 1400 ml / 0,43 = 3,25 L à 43% krijgen (met water tot 43% aangelengde 2e stook) Dat zijn 3,25 / 0,7 = 4,6 flessen à 0,7 liter. Proost. O ja, die corrosie. Koperverbindingen (koperoxiden, ook koperhydroxiden?) zouden niet of zeer slecht in water of organische oplosmiddelen (hier: ethanol) oplosbaar zijn. "Zouden niet ...": ik ben ook maar een leek.

Ja en nee. Ja: met een essence, b.v. whisky Nee: Voor gebruik als inmaakalcohol

Dit kwam ik toevallig tegen: https://www.businessinsider.nl/aloe-vera-bladeren-oogsten/ "Zo worden de bladeren van aloë vera geoogst, een markt waar wereldwijd ruim €500 miljoen in omgaat" (Video duurt lang ....)

Ander kookplaatje nodig voor 2e stook? Lijkt me niet. Ik stook de 2e stook bij 350W. Jouw kookplaatje van max 1500W zal toch wel meerdere standen hebben, de laagste stand zal toch echt niet meer zijn dan 350W? Daarbij: jij hebt 8 liter op temperatuur te houden, in een koperen niet-geïsoleerde ketel. Mijn keteltje is 2x zo klein en wel geïsoleerd. (Je gemeten hoge temperatuur komt inderdaad door het zeer geringe alcoholpercentage van de stookwijn). De hondenvoerbak batch. Je schrijft: niet zuur, niet (meer) zoetig, waterig. Dat klinkt een heel stukje beter. Waarschijnlijk geen 10% of meer, want dat zou je wel een beetje moeten proeven. Hoewel: verdun maar eens gewone Wodka, naar 10%. Smaakt naar niks. Door jou ben ik ook maar weer eens begonnen. Ook dit seizoen nog veel te weinig oogst van mijn twee mirabellen-boompjes. Heel simpel en kaal. 12 liter suikerwater, beoogd alcoholpercentage 14%. In suikerwater zit verder niks, dus aangezuurd, en een beetje gistvoeding. En natuurlijk gist. Wijngist. Die zou 15% alcohol moeten kunnen overleven. Start was maandag 8 nov, SG gemeten (in Brix, met refractometer). Blupt na 16 uur al met 5 belletjes/minuut. Anders dan eerdere keren (toen las en deed ik maar wat ...) houd ik nu alle metingen en stapjes bij. Tot en met het resultaat van de 2e stook. Ter lering voor mezelf. Excel-sheet stuur ik wel een keertje naar jullie. Voor latere keren: Vooraf, en aan einde gisting, de SG meten. Dan weet je in ieder geval wat het maximale alcoholpercentage kan gaan worden, als de vergisting helemaal goed gaat. Voor het makkelijk meten van Brix / SG, en ook voor het meten van het alcoholpercentage van het stookresultaat is een refractometer erg handig, je hebt enkel één druppel nodig. Geen groter volume nodig en ook nog eens een maatcilinder. Wel twee aparte: eentje voor Brix / SG, en eentje voor alcoholpercentage. Kosten per stuk: iets van € 15,- (Aliexpress) Ach, met dit soort oogstverwerking komen we de saaie winter door ...

Ook hier onlangs de 1e bloei, van dit seizoen geplante bollen. 1e bloei geplant dagen Arja 6-nov 14-sep 53 Henkg 6-nov 20-sep 47 Van bollen planten tot 1e bloei duurde dit seizoen dus ongeveer 50 dagen.

Ik heb dit keteltje (van een andere leverancier). Voorbeeld: https://www.bol.com/nl/nl/p/water-destilleerapparaat-4-liter-750-watt-bpa-vrij-waterdestilleerder-water-destilleren-destilleerapparaat-zuiver-water-maken-distilleerketel/9300000036540858/?Referrer=ADVNLGOO002028-G-120677383092-S-1430155949432-9300000036540858&gclid=CjwKCAjwoP6LBhBlEiwAvCcthPSIG4ryb0UeOFWmBhIXOw1hG5iL05eKObUcVp5a3PJlswAWzTMFJhoCgy8QAvD_BwE 750 Watt. Dat vond ik wat veel. Ik heb er een PWM controller tussen gezet, daarmee kan ik terugregelen naar minder, 350 Watt bevalt goed. Dat lees ik af aan een energiemeter. De ventilator laat ik wel ongeregeld (dus maximaal) draaien, er moet immers goed gekoeld worden. Tijdens het opwarmen regel ik niet terug, anders duurt het opwarmen zo lang.. Door ervaring weet ik dat dat opwarmen ruim 20 minuten duurt, dus na een kwartier ga ik erbij zitten, en regel terug als de allereerste druppels eruit komen. Vanaf dan -bij 350 Watt- komen er gestaag steeds ongeveer 2 druppels per seconde uit. Na ongeveer drie kwartier (bij 4 liter stookwijn) regelmatig een drupje op de refractormeter laten vallen, meten, en stoppen bij minder dan ongeveer 30%. Geen alambiek dus, daar heb ik geen enkele ervaring mee.. Wat ik beslist nu zou doen, om de alambiek uit te testen met een bekend start alcoholpercentage: Een liter goedkope Wodka kopen, 40%. Daar 3 liter water aan toevoegen -> de totale 4 liter bevat dan 10% alcohol. (Waarschuwing: nooit een vloeistof stoken van meer dan 25%: explosiegevaar! Dus bij een 2e stook eerst verdunnen tot onder de 25%) Dat stoken, en zien en meten en proeven wat er gebeurt. In het ergste geval kost je dat de prijs van de Wodka, maar wellicht krijg je zo 80% van je Wodka weer terug, misschien zelfs met een hoger alcoholpercentage dan 40% (dan wel minder volume). Je huidige alcoholmeter. Aan de schaalverdeling daarop zie je dat bij hogere alcoholpercentages de streepjes steeds dichter bij elkaar staan: onnauwkeurig dus. En die meters zijn per definitie al vreselijk onnauwkeurig. Daarom mijn tip om een theelepeltje van je stookwijn van 23% (?) een factor 4 te verdunnen (1 deel resultaat + 3 delen water), dat te meten, en vermenigvuldigen met 4. Zo meet je in het traject waarin zo'n alcoholmeter het minst onnauwkeurig is. Ergens rondom de 5 %. En, na de volgende oogst: SG van het sap meten, na vergisting weer SG meten. Dan kun je het alcoholpercentage van je stookwijn berekenen. Is in ieder geval één onbekende variabele minder.

Die alcoholmeter van jou? Weggooien, of bewaren als curiositeit. (Je zou nog kunnen proberen een monster te verdunnen. 1 theelepel resultaat + 4 theelepels water, goed mengen, en dan meten. Meetresultaat vermenigvuldigen met 5.) Gebruik een alcoholmeter (type hydrometer, zo’n glazen dobber). Wel eentje speciaal voor alcohol: andere schaalverdeling, ander ballastgewicht. Of beter: (ook) een refractometer voor alcohol. Die kun je tijdens het stookproces gebruiken. Door af en toe een druppel op te vangen, en die te meten. Dan weet je wanneer je moet stoppen. Voor nu: De “blote voeten” test. Proef een theelepeltje Wodka 35%, en daarna een theelepeltje van eigen stook. Dan weet je of de eigen stook meer of minder alcohol bevat. Herhalen met de eau de vie van Hans (die is 50%). Stooktemperatuur. 90 graden is inderdaad te hoog. Maar is die thermometer wel betrouwbaar? Bij jou komt er minder dan 2 liter over, in 6 uur (vanaf de eerste druppels). Bij 2 druppels (à 0,05 ml) per seconde zou je in 6 uur ruim 2 liter resultaat moeten hebben. Jij hebt minder. Ter vergelijk: Mijn 4 liter keteltje (geen alambiek, maar elektrisch, luchtgekoeld) doet -vanaf de eerste druppels- ongeveer 1,5 uur over een resultaat van 0,5 liter à gemiddeld 50%. Bij een most percentage van ruim 15% . Dus, vraag: hoeveel druppels per seconde komen er bij jou over? En dan de most (de stookwijn). Die zou niet meer zoet moeten zijn. Teken dat de suikers vergist zijn. Zeker ook niet zuur, dat is een teken dat een gedeelte van de alcohol inmiddels azijn geworden is. Misschien door te open vergisting, te lage temperatuur, fruitvliegjes, verkeerde gist (broodgist???). Je hebt me wel wakker gemaakt: ik ga weer wat suikerwater vergisten, om een schone inmaakalcohol te maken.

5 L / u, dat is in ieder geval geen verspilling van leidingwater. Of het genoeg is, dat weet ik niet. Ik koel met een ventilator. Ik was net bezig met een uitgebreide reactie, die komt hierna ...

Interessant. - Hoe smaakt de most (het gegiste sap): nog zoet of goed uitgegist? (Daar moet je denk ik niet teveel van drinken: kan methanol bevatten. Maar een theelepeltje moet toch wel kunnen?) - Hoeveel liter ruwe stook heb je van hoeveel liter most? - Hoe lang duurde die 8 liter? (vanaf het eerste druppeltje) - En: hoeveel liter leidingwater was nodig voor de koeler?

Bosch geeft 2 jaar garantie. Storing bij Bosch aanmelden dus. https://www.bosch-home.nl/service/garantie

Allereerst: ik heb nog nooit geweckt. Mijn theorie: Bij echte weckpotten kan de overdruk (ontstaan door verhitting) ontsnappen via de rubber ring. Dat kan niet bij jampotten. Daarom moet je tijdens het wecken de deksels niet strak aandraaien. De overdruk moet eruit kunnen. Direct ná het wecken in jampotten dienen de deksels wel goed aangedraaid te worden. Anders wordt er -tijdens het afkoelen- lucht van buiten aangezogen. Einde mijn theorie. Zelf zou ik -als ik zou gaan wecken- veel liever echte weckpotten gebruiken. Jampotten zijn goed voor vullen direct na bereiding in een open pan. Jam, stoofpeertjes, komkommers in het zuur en zo. Dan is de bescherming door zuurgraad en / of suikergehalte, i.c.m. luchtdichtheid, voldoende voor houdbaarheid.

@Amrutten: Mooie, nette (goedkope?) oplossing voor een schutting!. Nog maar even afwachten hoe de novemberstormen doorstaan worden, maar dat zal in Zuid-Limburg wel meevallen.