appelvrouw

Die tuin zaden markt van Velt lijkt me wel wat. Ik heb Fransen te logeren die ook intensief tuinieren die vinden het misschien ook erg leuk. Tis wel een stukkie rijden.

Is dat Drents dialect en wat betekend het precies?

Werd jij daar als ervaringsdeskundige werd uitgenodigd of was je bezoeker? Jouw kennis hierin is natuurlijk meer dan uniek..een boekwerk in je hoofd ( op papier?) je hebt er al die jaren enorm veel voor gedaan, erop gestudeerd en de contacten gezocht ik zou het geen hobby durven noemen. Wat mooi hè dat jij die 5% hebt gepakt👏👏 voor mij ben jij dé bikkel want klagen over jezelf daar heb ik je hier weinig op kunnen betrappen!!

Leg eens uit dames wat is een snijplotter?

Ja @Tanja65 misschien is het wat overdreven te zeuren over weinig vogels. Er zijn er natuurlijk zat en het is lastiger om in een bos vogels te kijken dan in een tuin. @Dahli de kaardebol is tweejarig misschien kan je ergens een rozet uitsteken en lukt het dan wel. @woldistel ja daar heb je natuurlijk gelijk in. Het is hier een vroeger kweekbos voor grove dennen voor de mijnbouw. Met sporadisch gewone eiken en ook wat meer Amerikaanse eiken en Acers. 30 jaar terug is er meer aanplant bijgekomen van bv gewone sparren /hulst /rododendrons/ heglaurier en ook (in mijn tuin) enkele grote taxussen. Uitzaaiingen via de eekhoorn zijn kleinere kastanjes en beuken wat verderop. De grove dennen overheersen wel. Op de bodem vooral varens digitalissen en schapenzuring. En mos natuurlijk.

Ja Arja dank maar de kaardebol groeit hier in geen velden of wegen. Misschien zet ik er wel eentje bij het bosje achter. Aankomende drie dagen is weer de nationale vogeltelling: https://www.vogelbescherming.nl/tuinvogeltelling/hoe-werkt-het Een half uurtje tellen, ik doe wel mee.

Ja zeker wil ik puttertjes! En sijsjes, gekraagde roodstaarten en witte kwikken en groenlingen, de tuinfluiter en de tjiftjaf. Appelvink. Mus, heggemus. Enzovoorts. Allemaal vogels die ik uit mijn vorige tuin ken. Ik hou al jarenlang wekelijks lijsttjes bij met vogels die in mijn tuin zijn en ook op vakantie. Schrikbarend kort lijstje hier in het bos. En af en toe happy: een pareltje, een goudhaantje door de taxus heen foeragerend of een lijster of koper wiek bij de bessen van de hulst. Heel soms een zwartkop en de boomkruiper. In het voorjaar een paar x de bonte vliegenvanger. Verder vooral mezen, de roodborst de spechten, de boomklever en het winterkoninkje. Merels natuurlijk. Vanaf hier wordt het zoeken, o ja een vinkenpaar op de grond. @Charly pas heb ik een Gelderse roos en een krentenboom gekocht. Ik heb iets van 15 bessenstruiken geplant in verschillende soorten. Er staan hier grote lijsterbessen en hulst en zo maar die waren al behoorlijk snel leeg gegeten door de merels in het najaar. Er stonden wel honderd boomzaailingen van 1 à 2 jaar oud, allemaal lijsterbes en acer. Daar veel van uitgetrokken en wat fruit aangeplant. Vlinderstruiken plant ik aan en ik ga een bijenmengsel zaaien met de hoop dat dat het doet hier zo halvig onder de bomen. En teunisbloemen voor de puttertjes bv. Dat mengsen trekt dan ook weer andere insecten en hopelijk meer vogels. Ik heb nestkasten voor de mezen, ik zou natuurlijk nog een of meer kasten kunnen ophangen speciaal voor andere vogels maar die moeten dan ook wel in de buurt zijn natuurlijk. Nestkasten voor bos vogels🤔

Nee daar had ik geen idee van. Eigenlijk valt de verscheidenheid van vogels me wel een beetje tegen.. in wei en open tuin zie je toch meer vogels. De biodiversiteit van het stuk bos hier is ook mager.. daar probeer ik wat aan te doen met veel aanplant

Ja Dahli het valt me ook op dat van alle mezen de staartmezen het meest lekker samen eten ! Met zijn achten op zo’ zelfde korf als jij met 4 bollen erin Hier vanmorgen de grote bonte specht: eindelijk eens de man van t stel gezien. Tot nu toe kwam vooral mevrouw GBS van de pindakaas snoepen in het najaar af en toe met jong nog. Terwijl ik dit schrijf zit ze er weer maar vloog weg toen ik iets dichterbij kwam met mijn telefoon. Hier hangt bijna al het voer aan de waslijn dat is voorlopig nog eekhoornproef.

Weer marmelade gemaakt. 9 grote bio sinaasappels gekookt en nacht laten afkoelen in het kookwater Uitlekken. Door idd en, vruchtvlees eruit en zonder weer te koken door de passevit. Schillen zeer fijn gesneden. Citroenen was ik vergeten die heb ik nog even in het kook water gekookt voor een half uur samen met de helft van de sinaasappelschillen. Dat was een goede truc, de schillen zijn lekker zacht. Citroenen uitgelepeld en gepassevitert. Schillen en sap samen 1100 gr. Nog een scheutje kook water erbij en 500 gr speciaalsuiker. Topjam!

Probeer het eens met wat citroensap? Smaak is zo persoonlijk, niks aan te doen. Ik vind altijd mijn eigen gekookte rode kool weer te hard..die uit pot is lekker smeuïg en dat is me ook nooit gelukt. Ik heb heerlijke jam gemaakt. Met sinaasappels van Crowdfarming die precies goed voor mijn smaak zijn..bomvol met sap en zoet en smaakvol. twee citroenen erbij voor de pit. Helaas is het veel werk voor niet al te grote opbrengst. Ik had dit keer ook de overtollige gekookte schillen ingevroren voor als ik nog wat jam wil maken , 2 x 100 gram in de vriezer. En toen had ik nog schil over die ik samen met suiker in een jampot heb staan. Daar heb ik al wat van in het brood van vandaag gedaan, heel smaakvol! De jam wint het van de bramenjam die tot nu toe de grote favoriet was.

Wij kregen toch even wat zon vandaag! Maar we kregen vooral een mooie volle krat hout met mooie dikke brokken! Plus een nieuw hakblok waar Lie nu even op zit uit te rusten met uitzicht op de komende warmte😍👏👏

Vandaag een hybride brood gebakken van 500 gram meel met 3 gram gist en 75 gram desem. Het brood moest vandaag klaar zijn dus heb ik zelf wat bij elkaar geknutseld en het resultaat is een heerlijk brood mooi gerezen. Met rode wintertarwe en half speltbloem half speltmeel. Maar de bepalendste ingrediënten voor de smaak zijn toch wel een theelepel gemalen steranijs ( dank @jootje) en een ruime theelepel vers sinaasappelsuiker dat proef je!

Beesten onder de schors. Geen idee welke maar ik denk dat de boom het niet gaat redden.

Vooral gebruikt in de wietteelt

Het leuke en praktische van een live cursus is de interactie en buiten het leren om het opdoen van contacten. Die online cursussen zijn ruk heb ik gehoord. Dit zijn de basis cursussen van Velt dit voorjaar: Meteen maar even de zadenmarkten:

Het zal toch wel sugersnaps zijn. Tja vezelig uit de vriezer .. misschien te laat geoogst of te lang gelegen of niet goed ingevroren. Ik heb de sugarsnaps dacht ik nooit in gevroren ze zijn echt zo lekker om vers te eten.

Brood dat niet wilde. Voor een deel of helemaal eigen schuld. Het was een mengsel van 175 gram rode tarwe 200 gram speltbloem/ 75 gram Rogge desem en 170 gram water. 5 gram zout. Gemengd en meteen in de koelkast vanwege onverwachte omstandigheden. 36 uur in de koelkast en het kwam eruit als een zware onhandelbare koude bonk klei. Daar ben ik de hele dag mee bezig gebleven. Op kamertemperatuur laten komen. Strekken en vouwen. Om 5 uur heb ik het opgebold en na 20 minuten in het rijsmandje en toen nog drie uur bij de warme kachel. Uiteindelijk met geluk is het best een aardig broodje. Smaakt ook nog niet al te slecht en een lekker knapperig korstje. Gebakken in een gietijzeren pan (DO)

Het is nog wel een beetje goed gekomen hoor. Het klagen heeft vast geholpen. De confituur is tot mijn verbazing uiteindelijk wel gewoon jamdik geworden heel bijzonder wat het was compleet vloeibaar toen ik het in de potjes deed. Het brood daar ben ik de hele dag mee bezig gebleven. Strekken en vouwen. Om 5 uur heb ik het opgebold en in het rijsmandje en toen nog drie uur bij de warme kachel. Uiteindelijk is het best een aardig broodje. Dus toch nog een okay einde aan deze dag.

Even opgezocht joh..Blauwe Maandag. Ik ken het hele begrip niet, ik heb geloof ik nog nooit zo’n blauwe maandag gehad ( wel verkering 😉). Ik doe mooi niks meer vandaag Lie heeft al aangeboden te koken..

Marmelade maken. En brood bakken. Dat had ik gisteren bedacht voor vandaag. Sinaasappels gekookt en vannacht af laten koelen. Deeg gemaakt maar meteen in de koelkast gedaan vanwege andere zaken die voorrang kregen. Brood heb ik duidelijk verkeerd aangepakt en ik heb nu een koude zware klont deeg. Op dit moment nog steeds probeer met wat strekken/rekken en zo nog wat leven erin te krijgen. Enfin dat is niet het ergste. Sinaasappels gedaan.snijden snijden, lepelen lepelen, passevit passevit. Nu nog de schillen in fijne reepjes eigenlijk best wel een beetje maandagsmoe vandaag geen zin meer niet zeuren doe gewoon wat korter koken hup potten vullen, deksels erop so far so good maar donder even later met mijn elleboog een van de potten over aanrecht en de vloer, in duizend stukken. Overal glas: in de afwasbak op de grond, in de zeef..ik sla de zeef leeg in de afvalbak sla ik de beugel eraf. Wèèèh. Mijn dure Oldenhof zeef. De jam lijkt nauwelijks gestold. Het deeg is nog steeds een zware koude klont. En zie dat ik nog niet goed geveegd heb..glinsterend stukjes op de vloer. Zucht.

Dit topic zocht ik net. Mijn huis ruikt naar marmelade in voorbereiding ( sinaasappels een paar uur koken)

Hebben we dat nee toch? Volgens mij zelfs niet Europees Oer. Tis natuurlijk maar wat je verstaat onder oer.

Hij ziet er mooi uit. Heb je hem al wel eens verpot?