appelvrouw

Had je er ook azijn bij? Want dat heb ik wel, puur azijn 4 % en suiker.

Hou jij dan een potje speciaal apart om mee door te enten ?

Of in bed zetten en een kruik erop. @Jorieke123 en @Anna3 dank voor jullie yoghurt korreltjes, mijn yoghurt is heel erg goed geworden;, steviger dan ik gewend ben. Ik had ook volle melk van de boer dat maakt het ook lekkerder dan met de houdbare melk. De yoghurt is heerlijk dik. Ik had 1,7 liter melk, dat past in mijn melk emmertje, en ik had een theelepeltje in het potje gedaan en wat op de rand geschoven van die korrels..ik vind het nog wel lastig de hoeveelheid te bepalen. Maar goed het is goed en lekker, bedankt ervoor🥳😋😀

Toevallig hebben we vanavond ook melk gehaald bij de boer voor de yoghurt. Helemaal vergeten dat ik het ook moet koken die melk, dus je bent mijn redder in deze @Mellie. Morgen dan yoghurt maken met korreltjes die ik van @Jorieke123 kreeg( en @Anna3?) Nu dan nog maar even de melk koken..weer die keuken in😂🙀

Heerlijk geworden het gehaktbrood..ik weet niet of dat de boterham haalt! Ook het varkenshaasje van ‘21 nog met mosterd en honing gebraden en op brood gegeten. Het is wel erg fijn je eigen vleeswaar te maken, behalve dat je weet waar t vlees vandaan komt en dat het dier een ok leven heeft geleid ook nog behoorlijk duurzaam..weinig plastic enzovoorts. @Jorieke123 had jij het gehakt ook weer ingevroren? Weet je dat nog? Of misschien alleen vacuüm gemaakt en in de koeling.

Het staat in de oven! Het was nog lastig, ik had plotseling geen tomatenpuree. Dus dat heb ik eerst nog staan maken. Smaakte heerlijk trouwens, maar alweer meer werk in de keuken..en ik wil nu wel eens ff de keuken uit!

Zegt deze pompoen iemand iets. Het blad was groot, de plant rankt.

Jorieke had je hier geen recept staan van het gehaktbrood? Edit: ondertussen ben ik aan t zoeken en vind een nogal protserig antwoord van mezelf uit 2016 over Gehaktbrood haha..alsof ik dat dagelijks maak. Vroeger wel iets vaker trouwens. En dan meestal toch voor bij de maaltijd. Maar ik wilde graag het recept met tomatenpuree van jou proberen @Jorieke123

De paprika’s gemaakt vanmorgen, het zout eraf gespoeld, gedroogd, in potten gedaan en hete azijn erover gegoten. Azijn met suiker, iets minder suiker dan in het recept. Ik von het zoetzuur genoeg. Nu wordt dit verder nergens meer verwarmd, en de paprika’s zijn in feite rauw in de pot gegaan, wel na een nacht in het zout te hebben gestaan. Wat denken jullie? Azijn zuurgraad 4% 8dl en 175 gram ruwe rietsuiker. Diana laat de potten omgekeerd afkoelen maar ik vond de potten meteen al best wel lauw en hou ook niet zo van dat omkeren. De deksels zijn er wel uit het pannetje kokend water meteen opgegaan. Ik vind het jammer nog te verwarmen als t niet nodig is, nu zijn de kleuren ook nog erg mooi! Thanks voor de paprika’s @Jorieke123

Stamppot van gebarsten en gewokte spitskool met Veldstoofvlees. gebarsten rodekool met vééél appeltjes Noodlesoep met paprika tomatensalade tomaten- en komkommersalade tomaten komkommersalade met geroosterde paprika tomaten- basilicumsalade gemarineerd in balsamico creme. Niet alles in één dag hè😇 Vanavond friet en loempia van de plaatselijke friterie/burgerie ( Ja! 1 x in de week komen Mario en Luigi burgers en friet bakken in ons dorp..gesponsord door het college van B en W die leveren de standplaats en de elektra👏👍) natuurlijk met tomaten- en gegrildepaprikasalade.

Ha Jo! Die biquinho had ik twee jaar terug ook ingemaakt erg lekker op de pizza. Ik zet de laatste paprikaas die ik van Jorieke heb in het zout zodirekt, een nachtje en dan morgen inmaken op azijn/suiker.

Pepe dat is pech. Ik vries starter ook in en heb even nodig hem weer aan t werk te krijgen maar niet lang. Niet zo lang als een nw starter maken. Een paar korreltjes gist erbij is een goed idee.

Er staat een grote pan op het vuur met ratatouille zonder aubergine, want die heb ik niet. Wel Veldui en flink wat Veldpaprika met dank aan @Jorieke123 plus een enorme maar nog heerlijke courgette Costata en een komkommer voor de exotische toets. Natuurlijk gekruid met mijn eigengemaakte Provençaalse kruiden en knoflook uit de tuin. De Franse sites zeggen dat je het nog een uur moet steriliseren..en het is al bijna gaar🧐

Ik heb er naar staan kijken bij de wel koop eergisteren maar heb ze toch niet meegenomen..ik was toch een beetje bang dat de mix me niet beviel en om dan drie pakken van enkele kilo’s te hebben vond ik wat veel. Ze hadden wel parel suiker, daar ben ik erg blij mee! Dus binnenkort bak ik suikerbrood.

Dit heb ik helemaal gemist, ziet er geweldig uit en smaakt vast ook heel goed. Ik heb alleen nog twee potten gerookte paprika uit Vera Spanje, die zijn de eerste 5 jaar nog niet op🤨

Verbena Officinalis heb ik voor je. Ik pot voor je op. Lukt het je niet nu te krijgen van een ander, en kom ik niet dan naar de najaars fd dan heb ik het in het voorjaar.

Zaterdag bij @MarjaP heerlijk appeltaart met appels uit haar tuin, en ook een heerlijke salade. Maandag bij @Anna3 zelfgemaakte pizza ín haar eigen tuin en dinsdag bij @Jorieke123 pasta met tomatensaus en veldvarkensgehakt..alle dagen heerlijk! Vanavond kort in sojasaus en gember gemarineerde veldkip filet met tomaat en gewokte paprika ( @Jorieke123) en komkommer. Heerlijk gegeten heerlijk forum hier toch😃😎 wij voelen ons erg verwend!😊

Dat slachten hebben jullie inderdaad super onder de knie. Als team zijn jullie perfect, het ophalen, professionele houdgreep om de kip vast te houden en tegelijkertijd rustig te houden, het touwtje om de poten en de klap zelf, het beest heeft niet eens door dat er wat gebeurd..het vasthaken van t touwtje en dan het snelle loslaten. Dat ziet er allemaal gewoon heel goed uit! Ook de plek voor het slachten, rustig daar achter vlak bij het veld van de kippen en in de schaduw, alles goed voorbereid met schone tafels om op te werken, scherpe messen, weckketel op temperatuur voor het plukken enz. Complimenten dus, het geheel, zoals jullie de beesten laten lopen op dat mooie groene veld, tot aan t slachten toe geeft ons een goed gevoel. We zijn blij dat we er onderdeel van uit konden maken en schrijven ons vast in voor 2023. De eerste kipfilet vanavond gegeten, smaakte meer dan prima👌🏼

Hopelijk is het goed met de inzittenden?

Ik kreeg op mijn beurt weer van alles van @Jorieke123. Boodschappen hulp 😃 bijvoorbeeld. En een hele oogst aan paprika’s in verschillende kleuren waarmee ik paprika pickles kan maken, hydrolaat van eucalyptus en van citroen.. ze geuren beiden heerlijk ! Het zijn flinke flesjes en ik ga het gebruiken bij zelfgemaakt wasmiddel, om te bestuiven en misschien ook in de keuken. Ook van beide etherische olie en verder kip en varken en ei voor een vriendenprijs ..enne veel vriendschap ook gekregen👍👍. Dat laatste ook van @Anna3 plus een doos peren! En van @Erny een lekker dik boek! Van @MarjaP enkele appels uit haar tuin.

Ik hoop het ook @Flup van die regen. Ik ben zelf even niet thuis dus weet het niet het zal een verassing( of teleurstelling) zijn.

🙏 merci!

Voor de bleke stadskindjes:

Wij zijn in de laatste week van oktober daar. Dus voor ons alleen het laatste weekend zo’n beetje.. misschien is het weekend ervoor ook mogelijk, niet zeker.

Iemand een idee van de naam van deze peper? Ze zijn pittig!