appelvrouw

Kiemgroente is een idee natuurlijk, daar kan je de hele winter mee doorgaan en met meerdere bakjes en zakjes en potten van je heel wat vers groen kweken. Verder groente die je lang kunt bewaren zonder te conserveren zoals pompoenen aardappels bieten zoete aardappels kweken in het hoogseizoen. Witlof zaaien en in de winter voortrekken..

Daar ergens achter ligt Knarrestein, de herfst is duidelijk ingezet ;in tuin en omgeving wordt geoogst en opgeruimd. Vandaag de laatste tomaten van de planten gehaald..de planten zijn nog goed maar de tomaten zullen buiten niet meer afrijpen. Ook de enige vijg van de boompjes uit het bos gehaald. Hopelijk komen er volgend jaar meer vruchten, ik denk eigenlijk dat het erg moeilijk wordt vanwege het licht en het tekort aan water. De enige vijg dus die in de vier bomen was gegroeid heb ik stiekem alleen opgegeten (ik moest aan jou denken @Mellie 😉) Lie wist van geen vijg en wat niet weet..hij was trouwens errug lekker dus ik had wel een beetje spijt. Daar in het paarse rondje zat ie. Merk op hoe pielig de boompjes zijn..ik hoop dat de vijgen deskundigen me tips kunnen geven voor snoei. Deze bloem gekregen, staat hoog op de been, iemand de naam paraat? In de bakken groeien de bieten nog steeds..ik heb er 6 golfbal grootte uit gehaald, de rest haalt een flinke knikker. Ik hoop op een septemberspurt. De snijbiet groeien goed, zo ook de tetragon. De pompoen op de foto’s is al geoogst..het is een unknow en wordt verdacht van smakeloosheid. Verder veel basilicum en een enkele peper..niet veel. De palmkool is voor de bloemen in het voorjaar. Aubergine Barbetan..en Golden Egg natuurlijk! Zo zie je maar dat ik behalve dat wij zo heerlijk en dankbaar uit de tuin van Jorieke meeaten ook nog een beetje oogst uit eigen bos haal. Binnen al weer lekker bezig met van alles. Jammetjes gemaakt (en een pan perkeljam aan laten branden..zo jammer😭) OI kers op Himalaya zout met rozemarijn en broodjes gaan er regelmatig in de oven..soms met bietenpoeder en tijm..de laatste broodjes vooral met kurkuma.. nuet! En dan als laatste nog de krenteboom Amelianchier Lamarkii dit voorjaar geplant. Alhoewel solitair en vaak water gegeven heeft het struikboompje het moeilijk. Hopelijk komt hij volgend jaar goed terug het is een grote favoriet van mij.

Ik weet niet precies wat je in het vaste plantendeel moet doen? Als je vaste planten wilt verplaatsen en scheuren kan dat ook heel goed aan t begin van de herfst.

Zo herkenbaar. Dat is de mooie moestuin vol met bloemen en zoemers. Ik krijg spontaan heimwee naar mijn tuin bij het zien van jou foto’s! Zinnia’s is een goed idee voor mij volgend jaar misschien doen ze het ook beter in het bos dan de dahlias die hier maar mondjesmaat een bloemetje geven..en één grote plant gewoon niks. Prachtige zonnebloemen heb je, en die gele, veel hart, weinig bloemblad?

Bietjes uJt eerst gekookt en toen gestoofd..gekookte ei erbij, aardappeltjes ook uJt en gemarineerde nijlganzenborstreepjes. Enkele perkels toe, die perkels zijn top en bewaren goed!

Deze ( @Anna3 ) en nog een stel anderen vandaag bij Martijn opgehaald! Een warme ontvangst kregen wij. Je kraampje staat er mooi bij Martijn, de eerste pompoen zit al in de pan!

Leuk Dahli likeurtjes zijn altijd lekker. Ik zou na enige trektijd zelf de kaneel en de kruidnagel eruit halen die kunnen te sterk worden en dan overheersen de specerijen de druiven smaak. Proeven tussendoor is een goed idee! Suiker later toevoegen gebeurd vaker! Bijvoorbeeld omdat de alcohol zonder de suiker de smaken en andere stoffen zoals kleurstof beter uit het fruit trekt. En omdat je later beter kan proeven hoeveel suiker de beste hoeveelheid is voor de smaak die dan pas ontwikkeld is. En ook filteren lukt beter voor je suiker toevoegt dan krijg je meestal een helderder resultaat. Ik heb er ook wel zin in! Ik heb dan wel geen druiven maar misschien kan ik nog van iets anders aan de likeur makerij. Ja @woldistel sleedoorn is ook een goed idee, die moet ik wel zoeken maar ze zijn vast in de buurt en dan wachten tot na een goede vorst dag/nacht. Onze Spaanse vrienden maken er Pacharán (Patxaran) van, goed lekker!

Jullie zetten de potten ook zo netjes neer. Lie wordt soms een beetje dol van het zoeken tussen de potten naar zijn favo jam, ik gooi ze juist graag door elkaar..het is geen supermarkt zeg maar🤷🏼‍♀️

Eierlikeur is dat advocaat? Soepje van courgette met ruim basilicum en plantaardige room. Tomatensalade ook al met ruim basilicum..wat zullen we dat weer missen van de winter. Vanavond zoete aardappel en broccoli uit de oven ( o ja ook nog enkele stukken golden egg erin, die met weinig pitjes. Ben het met @Frans eens dat de gele bitter smaken😝) en gebakken panir gecaramelliseerd met hot honey.

Ja @redzebra dat kan ik niet ontkennen😉

Mijn een na grootste😜

48 potten tel ik hier uit de losse pols het is niet allemaal confiture/gelei/jam er zitten ook een paar potten achar en een enkele vijgenchutney bij. Ik schat dat tegen mei volgend jaar de plank vrijwel leeg zal zijn. Er staat veel bramengelei in verschillende smaken, pruimen, zwarte en rode bessen, perkels🥳🥳 Er kan nog wel bij er staan nog lege potten rechts😎

Dat zijn geen minkukels!

Heeft de plant last van het mozaiekvirus? Dat kan ook vlekken geven op de vruchten.

Mooie grote tomaat Gitta! Het is geen Cornue des Andes die is langwerpig met een punt, cornue als in een hoorn van een koe bijvoorbeeld. Hier kwam vanmorgen nog een doos met perkels binnenvliegen..de vruchten staan al in de suiker😎👍

Dan misschien toch een val voor die mol. Is het een mol, zeker weten?

Beauty kleur Jorieke. Is dat met of zonder schil? De perkelconfituur is een stuk lichter geworden..5 potten vol dat wel en nog wat over om zo te eten!

Is de structuur van de teufelhorn onaangenaam als gekookt Mellie? Op Knarrestein wederom stamppot van andijvie ditmaal met gebakken tempé en verkruimelde fourmé d’ ambert ( blauwe kaas) de combi was heerlijk.

20L/m2 ook op Knarrestein. Ik had emmers en kruiwagen uitgezet en daar zit ook een fijn laagje water in! Kan ik de regenwater fles voor de Kaapse zonnedauw ook weer bijvullen.

Meer dan Jootje. De perkeljam..net gemaakt en superlekker. We worden maar verwend😍

Klopt! Jam( van perkels) en lekker regen..mals, heerlijk maar nog lang niet genoeg, 10 mm tot nu toe.

Hij is niet van ons. Hij hangt nog stevig lijkt, hij is stoerder dan ik dacht. Tatsoi en paksoi gezaaid in een vrijgekomen pot..ik verwacht er niet veel van. Verder een pompoenplant opgeruimd. Het plantje langs de weg gekocht..jaja het is een uchi kuri werd mij gezegd. Nou nee dus het werd een enorme plant die de hele bak overnam, mijn komkommer en courgette in dezelfde bak gingen dood en uiteindelijk groeide er wel een pompoen die ik vandaag geoogst heb en ook wat kleintjes die weer dood gingen. De vrij dikke pompoensteel is wel wat verkurkt maar de vrucht heeft een ( wel droge) beschadiging weegt flink iets van 3 kg en ik verwacht weinig van de smaak. Hij ziet er ook uit als de kop van een dood schaap of zo, blèghhh. Ook de pot met peppadews die maar niet willen kleuren naar binnen gehaald. Hopelijk helpt het.

Een simpele pasta met courgette tomaten en een stukje prei. Op smaak gebracht met een aardige hoeveelheid bergbasilicum ( en de stengels en topjes op water gezet voor nieuwe plantjes) en twee takjes dragon. En als voorgerecht allebei wel 4 perkels uJt..heerlijk!

Vers uit Frankrijk gekomen dit voorjaar van appels uit GF😉 En ik kreeg alweer zoveel dat ik dus bang ben iets te vergeten. Perkels om jam mee te gaan maken, aardappels, bietjes beide joekels, een courgette een daikon een schaal met mooi en vooral lekker tomaten een augurkommer en ik ben vast wat vergeten maar ik weet niet wat.

Vooral die gevoelstemperatuur. Kijk @Jorieke123 dit staat erop voor morgen..we zullen zien