appelvrouw

Echt? Mazzelaars..hier uit het raam kijkend (ik ben nog steedz zeer versnod en blijf dus binnen) lijkt het alsof het modder heeft gesneeuwd..

Als een witlof in ham rollen en met kaassaus?

Ben nog steeds erg verkouden..en het hoofd zit vol..het begint zeer te doen tussen mijn wenkbrauwen Zo maar weer ui naast het bed, en morgen moet ik beter zijn, want dan komt een stelletje vrouwen uit het dorp kerstdecoratie van pompoenen maken..

Stamppot knolselderij met het blad van de knol, wortel en knoflook

Welkom

OK verhelderend..Henk had het geloof ik ook al gezegd. Maar ik vind 12% prima en mijn "wijn" smaakt goed, het is misschien wel beter het te onthouden als ik eens "wijn"van een andere soort wil maken...

Thanks Lady`s! Samen met de tip van de link van Claudia ben ik aan de slag gegaan. Ik heb broodmix genomen, half ciabatta, half roggedesem. Verder heb ik de ingrediënten van de link gevolgd dus melk, ei en boter, en de broodbakmachine laten kneden. Net de vulling erdoor gevouwen: wal en hazelnoten, ongezwavelde abrikozen in reepjes, krenten en rozijnen. Deze staat nu een uur te rijzen en dan gaar de spijs erbij... Spijs heb ik gisteren al gemaakt met amandelen, suiker, ei, citroenrasp en eau de vie...

Je kunt gewoon een deel van de tijdschriften houden toch? Daar zijn ze voor bedoeld..kan je ze de volgende keer weer meegeven..of doorgeven aan een ander.

Rucola, kervel en tuinkers gezamenlijk in een bak (binnen) gezaaid als microgroente

Nog even over de verse gist: mijn vin pissenlit en pastinaakwijn maak ik ook gewoon met verse gist..nooit problemen gehad.

Ha: die hennepkiemen heb ik uiteindelijk nooit gemaakt..iemand een paar zaadjes voor mij Sinds gisteren staan hier in glazen potten als kiemgroenten: fenegriek( moet in het donker staan) zonnebloem, rode kool, broccoli. radijs, alfalfa en koriander. Ik één bak heb ik binnen gezaaid: 3 rijtjes rucola, 3x tuinkers en 3x kervel. De kiemgroenten 2 x spoelen per dag, hier is het behoorlijk warm van de houtkachel dus spoel ik 3 x per dag. De fenegriek heeft al behoorlijke kiemen

Nee, maar in het recept van Wilma worden de bananenschillen voor de helft meegekookt...

Ik meld Lie en mezelf bij deze aan

Welkom

Uiensoep met veel tijm uit eigen kruidentuintje.

Even een vraagje: dit is toch niet bedoeld om te maken met bespoten -niet bio- bananen? Want ik heb begrepen dat er erg gespoten wordt in de bananenteelt...

Het helpt wel even: uiensoep maken als je verkouden bent...mijn neus trok open de schillen zet ik straks naast mijn bedje...

Ja dat is het wel hè, normaal komen we niet in kontakt met die verkoudheidsvirussen...en dan plots een paar miljoen tegelijk...enfin een goede dag om eens achterstallige administratie aan te pakken...

Ik moet even klagen over de kleinkindertjes..ze zijn zo leuk, en lief, en oma is meer dan dol op ze...maar waarom kom ik in de winter altijd om in de verkoudheden? Omdat de kindertjes op de creche allemaal snotpeuken zijn ( die van ons ook natuurlijk) en oma`s en opa`s blijkbaar wat bevattelijker. Ik heb al een dag of wat keelpijn, gisteren kreeg ik er hoofdpijn bij, en vanmorgen werd ik wakker met pijn in mijn nek, tranende ogen, volle neus, happend naar lucht, ken je dat? Niet echt ziek, maar o zo belabberd... Toch maar een dagje binnenblijven..ik haat dat!!

Als kiemgroente in een jampot in de week gezet (vanaf morgenochtend twee x per dag spoelen) Broccoli, rode kool, fenegriek, koriander,radijs,alfalfa en zonnebloem.

Heb je dan geen matige vorst gehad? Wij hadden hier - 10 ongeveer. Mijn knollen zijn hier eens bevroren, dat was niet leuk, sindsdien gaan ze de kas in.

Dank Sugar. Wat is een RGF ras? Zwakke schil betekend dat de pruim snel gekwetst is? De prune de Prince heeft helaas het loodje gelegd na de laatste winter, maar er zijn meerdere wilde/inheemse rassen in de omgeving...

Misschien jouw spek , en veel paté met andere kruiden dus..jeneverbes etc. Ik zou nog wel iets van vleeswaar willen maken..ik moet nog eens even gaan lezen over salami. Jij hebt toch eerst vlees ingevroren en later verwerkt? Hoe is dat bevallen? Het is het tweede varken dat ik helemaal alleen verwerk en het 6e of 7e varken al denk ik...

Je hebt gelijk Gé..ik ga eens even inventariseren wat ik heb en wil en dan mijn eigen lijst maken...

De datum staat vast: slacht 24 december( beetje rottig, ik moet de hele tijd denken aan een liedje van Jaap Fischer de ciper waarin hij zingt: "die kwamen nooit de Kerstdagen door"...) verwerking 27 december.