Dahli

Afgelopen herfst/winter heb ik de tuin afgedekt met blad van de vijgenboom en blad van platanen. Dat vijgenblad ging prima, dat was binnen een paar maanden volledig verteerd. Fijn voor de tuin en het voorkomt dat onze kat denkt dat het een grote kattenbak is. Het blad van de platanen verteert echter helemaal niet tot nauwelijks. Dit jaar komt dat dus niet meer terug. Nu hebben we voor het huis een esdoorn staan. Het blad begint al te vallen. Iemand ervaring met de verteersnelheid van esdoornblad? Gewoon rechtstreeks op de aarde dus, niet in of onder plastic. Zou dat wel ergens in april/mei vergaan zijn?

Ik gebruik dat stoffen ding niet omdat ik juist de tekening van het mandje in het deeg mooi vind. Rijstebloem is inderdaad perfect omdat het geen gluten bevat. Als je bloem gebruikt met gluten er in (om het mandje te bloemen), ontwikkelen die gluten zich met het vochtige deeg tijdens het rijzen. En gluten = plakken.

Ik was hebt mandje helemaal niet. Heb begrepen dat het riet dan krom kan trekken en er ook schimmel kan ontstaan. Hier wordt hij uitgeborsteld. Als er heel soms nog een klein beetje deeg blijft plakken, laat ik dat eerst hard worden, daarna krab je het er zo uit met een mesje.

Pompoensoepje met pompoen, pepertje en groen van st jansuitjes uet, ui en knoflook kwamen van de groentenman. Was lekker!

Vandaag de eerste uchiki kuri aangesneden voor een pompoensoepje. Ik schrok een beetje van de enorme zaden. Op de foto heb ik de oorspronkelijke zaden die ik gezaaid heb, rechtsonder, er naast gelegd. Ze zullen nog wel wat krimpen met drogen, maar toch. Is dit normaal? Er kan trouwens geen kruisbestuiving met aanverwanten hebben plaatsgevonden. P.s. De soep was heerlijk!

Gefeliciteerd Lia! En jij bedankt voor de toffe wedstrijd Henk!

@Rookie ik heb 100 gr lauw water gemengd met 50 gr tarwebloem en 50 gr volkoren tarwemeel. Ik denk dat ik deze keer de methode uit de broodbijbel ga gebruiken, zie eerste foto. Zo’n 5 jaar geleden gebruikte ik het recept van Levine van Dongen (Brood uit eigen oven) meestal, foto 2. Ik heb nu geen roggemeel. Ik ga straks voeden met nog 1 x half om half bloem en volkoren. Daarna alleen nog bloem. Gewoon om uit te proberen. Het moeilijke van een starter maken, vind ik altijd dat weggooien, dat voelt altijd weer zonde op de een of andere manier…

Vandaag was Henk er weer 😃. Hij heeft duidelijk onder een struik geslapen. Weer lekker zitten knabbelen en drinken. Egelkoepel is besteld. We hopen zo dat we hem een goede overwinterplek kunnen geven! Het gaat slecht met de egels, hopelijk kunnen we deze helpen.

Na alle heerlijke foto’s ging het weer kriebelen en is ook hier na zo’n 5 jaar weer een starter gestart 😊. Ook alvast het rijsmandje weer opgeduikeld.

Ja hè! We hebben hem (hij/zij heet vanaf nu Henk) wat harde kattenbrokjes en water gegeven, dat ging er goed in. Toen ik later ging kijken zat hij in de borders wat te wroeten en hoorde ik wat gesmak, duidelijk ander geluid dan het knagen aan de brokjes. Hoop op slak, kan ook regenworm zijn natuurlijk, maar het smaakte Henk goed 😁.

Smaak en geur vind ik inderdaad ook heel lekker en apart! @Rookie ik heb helaas geen boom en koop ze rond deze tijd ook altijd bij de Turkse deli. De gelei is heerlijk. Van de schillen en klokhuizen maak ik kweeperenlikeur, ook zo verrukkelijk. Wel 3 maanden geduld hebben…. Ze zijn wel heel hard, dus let op met schillen en hakken!

Zo juist een nieuwe bewoner in de tuin gespot, we hoorden wat geritsel, zo leuk! Hij of zij is totaal niet schuw en scharrelt door de hele tuin 😃. De kat laat hem volledig met rust, gelukkig maar! Vanavond een egelhuisje bestellen om hem of haar hopelijk een fijne overwinterplek te geven. Iemand misschien een tip voor een goed egelhuisje?

Wat het ook is (geen idee), hij is wel prachtig zeg!

@Erny dank voor de tip, ik kom graag bij amazing oriental! Heb de blaadjes zelf ook altijd in de vriezer, maar het leek me zo leuk er eentje zelf op te kweken. Heb het plantje nog nooit gezien bij A.O., volgende keer eens op letten! Het kan een boom worden van 3 meter las ik 😳. Dat hoeft nu ook weer niet 😊. Wel hoop ik er ook ooit vruchten aan te krijgen. We zien het wel, leuk klein projectje weer.

Een vraag aan de saffraankrokus-kwekers: heeft het zin om nu nog bolletjes/ knolletjes te kopen en planten? Om dit jaar nog bloemen te krijgen? Of is er een betere tijd misschien? Dank alvast!

Kijk eens wat een feest, opeens komen ze allemaal tegelijk!

Deze zomer heb ik kerstomaatjes half gedroogd op olie gezet. Met gedroogde knoflookvlokken en gedroogde tijm en oregano als ik me goed herinner. Heel erg lekker, maar zeker half gedroogd hebben we ze wel binnen 14 dagen gegeten. De olie daarna was trouwens erg lekker door de salade. Ik denk dat als je ze langer op olie wil bewaren dat je ze dan echt droog-droog moet maken. Ikzelf vind het te riskant. Hier veel half gedroogde kerstomaatjes ingevroren, dat bevalt erg goed. Je kunt ze dan alsnog een middagje op olie zetten trouwens vlak voordat je ze eet of gewoon een handje bevroren door een saus.

Hoe lang kun je ze zo bewaren @Mellie? Ziet er prachtig uit zo! Ik heb je recept in het andere topic al opgeslagen 😃.

Ohhh, dit ga ik ook doen met de jalapenos en chiluacles! Dank @Mellie voor het recept!

Doorgaans misschien wel ja, totdat je er eentje treft zoals jij of ik die wel blij zijn met de bestaande planten in de tuin 😉. Laat ik het zo zeggen, ik heb er in mijn dagelijkse beroepsmatige praktijk genoeg ellende van gezien. De enige reden waarom ik het aanhaalde, is omdat ik het oprecht vervelend zou vinden als hij er gedoe over krijgt. Veel mensen zijn zich er niet van bewust namelijk. Dat Vrolijk hem mee wil nemen snap ik maar al te goed, heb zelf ook wel eens met pijn in het hart dingen moeten achterlaten.

Ha @Mikeee, ik ben zeker geen tomatenexpert hoor 😃. @redzebra is dat wel vind ik 😊. Maar om toch iets, hoop ik zinnigs, te zeggen: deze groene tomaten zien er gaaf uit volgens mij. Niet te vergelijken met jouw foto’s van 5 september. Ik zou ze gewoon proberen af te rijpen in een vensterbank. Ik heb geen idee of een donkere kartonnen doos beter werkt. Ik denk dat @redzebra of @Rookie die beiden behoorlijke hoeveelheden groene tomaten afrijpen, daar veel beter antwoord op kunnen geven.

Vandaag 2 Chilhuacle Nero kunnen oogsten. ik vind het een lekker pepertje, pittig, maar niet te. Al blijft dat subjectief natuurlijk. Volle smaak. De zaadjes liggen te drogen voor de Biozadendoos.

Oh, ik dacht je letterlijk alweer zat te koekeloeren naar een nieuw bakbeest 😂… snap dat je huiverig bent.

@woldistel heb je dezelfde gekozen? Hoop op mooie baksels nu voor je! En leuke foto’s voor ons + je bevindingen 😃.

Prachtige plant zeg! En wat groot al voor 3 jaar. Ik heb geen enkele ervaring met het verhuizen van deze plant overigens. Wellicht overbodig te zeggen, maar als dit een koophuis is (en al verkocht), dan mag je die plant eigenlijk niet meer uitgraven en meenemen. Tenzij je dat bent overeengekomen natuurlijk 😊. Ik zeg het voor de zekerheid omdat je er anders misschien achteraf gedoe over krijgt.