Petrasmoestuin

Na een heerlijke "sterke"koffie met mijn flappen zit mijn eerste tuinuurtje er weer op. De aarde staat op te warmen voor mijn pepertjes, paprika en aubergine. Even kijken of ik morgen of overmorgen mijn wintersowing kan beginnen voordat het weer heel erg koud wordt.

Ik denk dat ze dan wel iets anders uitpakken. Hoewel ik ze altijd in de oven maakte eigenlijk met rozijnen en amandelspijs, op het laatst kleine stukjes, de appel wordt dan zachter, dat vind ik lekkerder. Zou het in de frituur ook niet zachter worden, de temperatuur is hoger. Het wordt spannend 31 december 2026 en dan iedereen die zijn of haar fotos plaatst.

Ziet er goed uit, het is aardig elastisch zo te zien.

Gefeliciteerd @lieke En dat op de laatste dag van het jaar. Ik zat er ook niet ver naast, ik had de naam 'stok' al genoemd en ik hoorde roze, maar deze boon is paars, maar dan was het denk ik gemakkelijker geweest. Leuk gedaan @Lia56 Ik moet nog even nadenken of ik meedoe, want ik wou juist minder bonen gaan zetten dit jaar en ik heb nog vele bonen.

Niet te geloven. Eerst als beste genoemd en toen werd het druk en geen tijd om ze af te bakken en dan zijn ze niet te eten. @peulenschil

Veel lekkerder om zelf te maken, tenzij je in Dordrecht woont, want die tent heeft al een paar jaar gewonnen vanwege de beste oliebollen. Ik weet alleen niet of het in 2025 ook zo was. Waarom in je schuurtje? Kan het niet in de keuken?

Ik zal je morgen per pm wel even iets bijzonders sturen met worstenbroodje, want dat hoort hier niet thuis. Ik heb namelijk iets heel iets bijzonders met gefrituurde worst. Ja oliebollen en appelflappen horen op oudejaarsavond en ik heb het topic gestart en leuk dat zo velen hier gereageerd hebben.

Ik heb regelmatig Valenciaanse amandelen, hele vette, maar gezouten. Misschien dat ik het zout er af kan spoelen. Ik heb geen magnetron, maar dat is niet nodig dan. Ik had dit topic gisteren moeten openen, dan had ik deze ook gemaakt. Maar op een ander moment kan het ook, hoeft niet perse op oudejaarsavond.😊

@driepinter goed idee! Ik heb het weleens zonder het bladerdeeg geprobeerd, maar amandelspijs wordt dan bruin. Ik ga het met bladerdeeg ook eens proberen, maar dan een paar denk ik. Want die zijn machtig (wel heel lekker, ik ben gek op alles wat maar amandel is).

Ik woon al 26 jaar in het buitenland, en daar kennen ze geen oliebollen en flappen. Hier in Duitsland heet het Berliner bollen, maar is niet hetzelfde.

Ja, doen het alleen met warm weer toch?

Stokrozen? Ik heb later gekeken bij 123 zaden, die hebben deze. Stokroos Chater's dubbelbloemig Scarlet.

Ik maak elk jaar op 31 december appelflappen. Elk jaar heb ik te veel. Ik dacht nu: nu maak ik minder. Maar ik zelf in mijn recept aangegeven dat het deeg voor ± 20 stuks was. Ik heb er dus 44 stuks gebakken, middelgroot. Dus was een foutje in mijn recept. Volgend jaar maar de helft van het deeg maken. Maar goed ik heb 3 andere buren wat gegeven en morgen heb ik uiteraard ook nog veel over en dan kan ik ze bij andere buren nog afgeven. Uiteraard met veel poedersuiker, maar die moest ik nog even malen, want uit een verpakking komen altijd klonten.

Gisteren lekker een heleboel sugarsnaps op mijn bordje uet . Met een pittig justje van ui, knoflook, bloem, sojasaus, ketchup, sambal en wat pindersaus erdoor. En vanavond worteltjes met snijselderij uet een ovenschotel gemaakt. Ik wou nog wat verse winterwortel uit de bakken halen, maar die waren nog steeds bevroren.

Jij bent dus helemaal verliefd op de knollen. Ik ga ook maar 1 soort proberen denk ik. Meer plek heb ik niet. Ik ben het volgend jaar van de pompoenen.😀

Van die rode losse schreef je Oca. Heel veel andere soorten Oca besteld? Spannend.

Wat een leuke bestelling. Wat zijn dit allemaal voor knollen @Kruidenvrouwtje ?

Champignonsoep met snijselderij voor 2 personen Nodig: 🌱 300 gr Kastanje champignons 🌱 2 sjalotten 🌱 3 tenen knoflook 🌱 paar takjes tijm of 1 tl gedroogd 🌱 1 aardappel in blokjes 🌱 600 ml groente bouillon 🌱 25 ml room of Schmand 🌱 roomboter 🌱 olijfolie 🌱10 takjes snijselderij of meer klein geknipt Werkwijze: 🍜Doe de helft van de uitjes en knoflook in een bord. Smelt de helft van de boter in een grote koekenpan of wok en fruit de helft van de sjalotten en knoflook tot ze glazig worden op middelhoog vuur. 🍜Voeg de helft van de champignons aan de eerste helft gebakken uitjes toe en bak ze goudbruin. Doe de gebakken champignons en de uitjes in een kookpan. 🍜Bak de 2e partij uitjes en doe dan de 2e helft champignons erbij en bak ze weer goudbruin. Voeg ze bij de andere ui en champignons. 🍜Voeg de bouillon, de aardappeltjes, tijm en de chilipoeder toe. Eventueel voeg je ook wat snijselderij toe. Kook de soep in ± 15 minuten gaar. 🍜Bak de snijselderij in een beetje olie een 30 seconden aan. Dit om het harde er even af te halen. 🍜Pureer de soep met een staafmixer glad, voeg de room of Schmand toe, warm even door zonder te koken. 🍜Dien de soep op met wat gebakken snijselderij als garnering. Tip: ook lekker met een gebakken preitje.

Vandaag een champignonsoep met snijselderij gegeten. Alleen de snijselderij uet.

Eenvoudige traybake pompoen voor 3 personen Nodig: 🌱 2 el olijfolie 🌱 600 g (muskaat) pompoen in blokjes 🌱 500 g krieltjes gehalveerd of in vieren bij grote 🌱 1 rode paprika in stukken 🌱 1 rode ui in parten 🌱 3 tenen knoflook fijn gehakt 🌱 1 el honing 🌱 1 tl tijm gedroogd 🌱 100 g feta verkruimeld 🌱 Peper en zout Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder warmte en bekleed een bakplaat met bakpapier. 🍜Doe alle groente: pompoen, rode ui, paprika knoflook en de krieltjes in een grote schaal. Voeg de olijfolie, honing, tijm, peper en zout toe en meng alles bedekt door elkaar, zodat alles goed bedekt is. 🍜Verdeel de groenten over de bakplaat goed, zodat niet alle groente op elkaar ligt. Bak het ± 20 - 25 minuten in de oven. Controleer tussendoor of de krieltjes en de pompoen zacht is. 🍜Voeg de feta toe verdeeld over de traybake en bak de traybake nog ± 5 minuten in de oven. Let op: dat de aardappel en de pompoen niet al te zacht wordt, het moet een klein beetje stevig blijven. Wij vonden het lekker en hebben met ons tweetjes opgegeten. Maar je kunt het voor 3 personen maken en er wat salade bij geven.

Gisteren een eenvoudige maar lekkere traybake gemaakt met de muskaat pompoen uet. Nu nog pompoen over, die heb ik nu maar geblancheerd en in de vriezer gedaan om hem goed te houden. Dit was de laatste en grootste aangebroken pompoen.

Welkom!

Ja ze was gewaarschuwd en normaal doen ze er een korf om bij bepaalde onderzoeken. Tja........ Mijn eerste hond Diana was ook niet gemakkelijk, een Cane Corso, oh zo lief voor mij. Heeft mij wel uitgeprobeerd natuurlijk toen ze op een trapje stond en zij hoger stond. Gromde een keer en dan reageer ik gelijk van: nee! En dan loop ik weg. Kom ik later terug en is ze dan lief dan beloof ik haar. Ze heeft mij nooit gebeten, dat niet. Ze was altijd de grootste beschermhond voor mij. Op afstand wou iemand haar aaien en kwam op een afstandje op haar af en toen begon ze te grommen. Ik voelde mij altijd veilig bij haar. Maar sommige personen konden bij haar een potje breken hoor. Niets aan de hand. Mijn bonuszoon, een buurvrouwtje (pieste als zij haar zag, de hond natuurlijk, hahaha) en ook een makelaarster. Mensen met een hondenhart konden haar bereiken. Ik heb niet veel honden gehad, maar heel veel geleerd. Ook van honden van anderen die ik heb meegemaakt, ook op een vrijloopveld met honden. Romy is mijn 5e hond. Dit zijn Diana en Diamant op oudere leeftijd. Deze had ik van mijn man's ex die toentertijd deze honden fokten in de huiskamer. Ze hadden een HD resultaat, ongelooflijk, kon niet beter. Diana helaas moeten inslapen vanwege artrose. Zij kon niet zelfstandig meer plassen. Op de dag dat zij moest gaan, kon zij opeens met haar staart zwaaien wat zij dagen niet meer kon en keek de tuin in. Toen wist ik het. Zij zei gedag en wist dat ze dood ging. Dezelfde dag in laten slapen en in de tuin begraven. Diamant heeft alles gezien en zat vaak naast haar graf. Diana is 10 geworden en Diamant (al jaren met jeukklachten) is 12,5 jaar geworden en kreeg opeens last van haar nieren en dan is het met 2 dagen gebeurd. Wij hadden in Spanje een hele lieve dierenarts en die kwam zelfs in haar vrije tijd naar ons toe om haar in te laten slapen. Diana had ik als pup, wou er 2 tegelijk hebben, maar de ex van mijn man zei: neem er eerst 1, je hebt geen ervaring. Zo spijt van, had ik wel gekund. Later met 7 maanden haar zusje die nog over was en goed met Diana kon opschieten kwam naar ons en leerde onze gewoontes. Niet op banken zoals ze gewend was en ze was zo gehoorzaam. Alleen die jeuk die wij uiteindelijk met prikken konden oplossen via laboratorium.

Ik heb ook een tijdje voor Linda met haar vele jeuk een Tierpraktiker gehad. Voor mensen heet het een Heilpraktiker, een alternatieve genezer. Nou, hij was bang voor Linda, want Linda gromde bij zijn 2e bezoek. Linda gromde NOOIT naar iemand, als er een een schat is, dan is zij het wel, voor mensen, dieren en kinderen. Die man deugde gewoon niet en zij gaf het aan. Ik weet het, omdat ik hiervoor 2 Cane Corso's heb gehad, en Diamant was echt een schat, noot gromde zij naar iemand. Ik knipte haren bij mensen en een klantje die zelf een grote hond had, volgens mij een Labrador, kwam binnen en Diamant, de Cane Corso gromde naar haar. Ik vond het toen zo vreemd? En een tweede keer dat ze kwam weer. Verder naar niemand. Gelukkig is zij nooit meer geweest, zij deugde gewoon niet. Ook met die geneesheer dus met Linda. Onderzoek heel uitgebreid, om te kijken waar ze gevoelig voor was. Medicijnen gekregen speciaal voor haar afgestemd. Maar het contact was verschrikkelijk. De antwoorden die ik kreeg na mijn vragen. Hij was totaal niet geïnteresseerd, kreeg laat antwoord of niet wat ik vroeg. Ik heb alles opgeslagen, ben het gelukkig vergeten, maar dat het een klootzak was, dat weet ik wel. Hij was bang voor haar en stond ook nog eens op haar staart, benaderde haar niet zoals het hoort. Rustig een hond naar hem laten lopen i.p.v. andersom en gelijk naam noemen en op haar afstormen en beet willen pakken. Maar goed, ik heb gezegd uiteindelijk dat ik mijn geld terug wou, anders ging ik de Duitse bond inschakelen. En de advocaten hier zijn niet misselijk hoor! Hij wilde eerst bellen en mij overhalen natuurlijk, want wij hadden contact via whatsapp, maar ik wou geen gesprek, had recht op mijn geld terug. Dat zei ik ook. Hij wist niet hoe gauw hij het geld moest overmaken, omdat hij duidelijk mis zat en niet zat te wachten op een rechtszaak. Ik heb hier in het forum niet het hele verhaal hier verteld, maar ik weet wel wat klopt en wat niet klopt en dat als ik gelijk heb, ook gelijk heb. Alleen de medicijnen heb ik zelf betaald, maar goed dat vond ik redelijk. @Bernaar Dus wat je hebt gedaan, is heel goed. Een hond gered, een vriend van je leven, maar niet voor iedereen. So what? Dat meisje heeft een slechte ervaring na de geboorte meegemaakt, wat niet eenvoudig is om goed te maken. En sommige rassen accepteren niet alles. Weet je? Mijn zelfde buuf had een bepaald ras en die accepteert bepaalde medicijnen niet die haar man gebruikte. De hond beet haar man, 4 maanden oud. Gaat eraan maar beginnen. Moest terug na 1 week. Pitbull overleden, dit hondje terug, toen de hond uit Spanje kon niet komen, echt veel ongeluk. Toen een pup genomen in het asiel in de buurt. En dat is er een! Ik heb het meegemaakt. Een kruising tussen Labrador en Schaeferhund (herder). Een beetje ADHD pup. Een pup leer je niet tegen je aan te klimmen (hebben wij dus ook in 1 week afgeleerd met onze 3 pups). Wij kwamen daar en ik draaide mij om, geen aandacht geven, anders vinden zij het leuk. Ook niet van je afhouden, want dan krijgen zij juist aandacht en dat moet dus niet. Hij pakte hij mij beet met beide poten aan de achterkant en ik kon niet meer verder lopen, hahaha. Zij heeft heel veel pups gehad, maar nooit zo'n eentje als deze. Ik had het gelijk door en maar bewegen de hele tijd in de kamer, geen moment rust.