Petrasmoestuin

En gisteren at ik eiersalade met paprika en amandeldressing. Ik heb het recept geplaatst ervan. Ik had er patat bij gemaakt en uiteraard verse knoflooksaus met bieslook en cayenne hahaha.

Eiersalade met paprika en amandeldressing Nodig voor 2 personen: 🌱2 rode paprika (of uit een pot) 🌱3 hard gekookte eieren 🌱25 gr amandelen of schaafsel 🌱1,5 el olijfolie 🌱½ el witte wijnazijn 🌱½ tl honing 🌱½ tl mosterd 🌱1 knoflookteen gehakt of geperst 🌱Peterselie, bieslook en/of lente-uitjes Werkwijze: 🍜Zet de oven aan op 220 graden. 🍜Maak de paprika schoon, halveer ze en leg ze met de huidzijde naar boven op een bakblik. Laat de paprika ± 15 minuten roosteren totdat de huid blazen toont. 🍜Leg ze op een plaat en dek ze 10 minuten af met vochtig keukenpapier. 🍜Haal de huid eraf en snijdt ze in smalle reepjes. 🍜Pel de eieren en halveer ze. 🍜Rooster de amandelen in een droge pan. 🍜Voor de dressing: meng de olijfolie, wijnazijn, honing en mosterd door elkaar. Klop het met een kleine garde los. Voeg de knoflook toe. 🍜Hak de amandelen (of gebruik schaafsel) en de peterselie of knip de bieslook of snijd de lente-uitjes. Meng deze door de dressing. 🍜Doe de paprika en de eieren in de borden en voeg de dressing door. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

En in het weekend dit gemaakt. Een salade met van alles erdoor, maar in ieder geval de verse wintersla en andijvie die ik heb staan.

Boterboontjes van vorig jaar uit de tuin met aardappelen en vegetarisch en pittige jus. Die jus van uien, bloem, tomaat, knoflook, ketchup, sambal, mosterd, sojasaus gaat er altijd in.

Zo had ik ze laten staan, maar ze moeten dus omgevouwen worden.

Zo laat je ze dan staan, de randen omgevouwen? Of alleen om gemakkelijk de aardappelen te planten? Ik heb het niet gedaan met mijn aardappelzakken.

Hoe bewaar jij later al die aardappelen? Ik heb totaal 10 aardappelen voor het eerst gepoot. Ik kan ze in de garage een poosje bewaren maar een heel jaar? Jij legt ze dan in de aarde of zo?

@driepinterlaat je het ons weten wat het beste is: op kantoor of thuis?

Bij mij gebeurt er ook nog niets, maar vorig jaar duurde het ook heel erg lang.

Wat grappig @donaldk en dan moet je wel heeeeeel veel zakken kopen. Ik ga a.s. donderdag kijken of ze de zakken nog hebben. Het is heel fijne potgrond, niet allerlei rotzooi erdoor als voorheen als glas, hout, karton, hydrokorrels, stenen, e.d. Nu even afwachten hoe mijn zaaiingen het doen. Ik had van de week even een foto gemaakt hoe de zak er aan de voorkant uitziet. Wat heb ik dan een hoop geld uitgegeven aan div aarde bij MM en bij BBM.

Maar @Erny jouw kiemplantjes zijn ook erg lang vind ik. Ga jij ze nu dieper zetten, of lijkt het maar zo?

Ik lees nu dat ik de aardappelen ook beter had kunnen afharden. Niet gedaan dus. Maar in de werkplaats was het 's nachts ook vrij koel.

Ja, dat begreep ik wel hoor. Ze staan lekker te zuigen nu.

Ze staan niet in lekbakken, want dan kom ik ruimte tekort. Ze staan op een onderbak tegen elkaar, maar daar kan ik even water in gieten en dan een andere onderbak nemen. Ze staan in het andere kozijn nu, dus ik zal ze later overzetten naar de kast op de andere onderbak.

Nee ik heb geen kas. Bij mij staan ze op stenen op het gras.

Ja Patrijs.

Ja Erny ik heb dat gelezen. Maar deze ielige overzetten gaat niet lukken. Ik heb wel ruimte om aan te aarden. Er is ook verband water/ licht. Ik heb groeilampen, maar die zijn dus nog niet genoeg.😮‍💨

Gisteren heb ik de aardappelen gepoot. Ik heb eerst 15 cm aarde erin gedaan, zoals ik heb gelezen. 2 Gaten per zak gemaakt en toen handje Patentkali en wat as erin gedaan, dan water, dan de aardappel. En toen weer 15 cm aarde en wat water gegeven. Een restje Ikea gordijn erover gedaan tegen de vele vogels die daar vliegen en lopen. Mijn man vond het maar weinig die 15 cm onderlaag, maar zo had ik het gelezen. Of doen jullie het anders? Als de plantjes omhoog komen, moet ik ze regelmatig aanaarden, dus vandaar dat de bakken niet vol zijn en die moeten ook niet propvol heb ik begrepen.

@Mags1978 Welkom Margriet. Je moet eraan denken dat hout snel verrot of je moet duur beukenhout gaan gebruiken. Ik heb zo'n 8 speciebakken en dat gaat goed. Je kunt die eventueel ook verhogen en op pallets zetten. Je moet dan wel een aantal gaten maken onderin waar het water wegloopt. Ik zou het niet op houten ondergrond zetten, als je het op de vloer zet. Maar beter is wat grote stenen op de stenen te zetten, zodat het water gemakkelijk kan weglopen als het iets hoger staat, aan ze zijkanten stenen en ook een in het midden om te verstevigen.

Je hebt mij al flink geholpen @Dahli. Vorig jaar hoorde ik regelmatig dat ik te veel water gaf, vooral buiten en nu ben ik te voorzichtig. Tijdens mijn afwezigheid heeft mijn man niets gegeven. Dat had hij 1 dag wel moeten doen. Toen ik terugkwam sproeide ik een beetje, maar ik heb ze nu extra water gegeven. Ik pak straks nog een beetje grond erbij en doe erop en weer wat water. Zo hoop ik de meeste nog te kunnen redden. Ik moet schipperen met de ruimte. Want sommige zijn boven en die hebben dan wel licht nodig.

Ik heb dit jaar problemen met mijn tomatenzaaiingen. 2024: Vorig jaar heb ik een aantal tomatensoorten in de MM aarde gehad met vermiculiet. Ik had geen matje en geen lampen en ik heb best een donker huis, maar uiteindelijk in een kast voor het raam gezet met plastic erop waar tot de middag de zon staat. Later staat de zon elders waar ik de luxaflex niet omhoog kan doen, alleen schuin open draaien en als het erg zonnig was dan zette ik ze daar soms neer. Dat ging goed en zover ik weet heb ik niets opnieuw hoeven te zaiien. 2025: Nu heb ik mijn zaaiingen in zaai- en stekgrond met vermiculiet in een kasje gezet op een verwarmd matje (rond de 22 - 23 graden) met extra lampen totdat ze boven kwamen. Dan zet ik ze koud en uit kasje maar nog wel met extra licht. Nu heb ik een heleboel slungels, misschien moet alles wel over. Ik had er al een paar opnieuw gezaaid. Maar de eerste serie die ik gezaaid had was 20 stuks. Vraag: kan een tomatenkiemplantje te veel licht krijgen? Kan het aan het zaai- en stekgrond liggen? Ik kan het nogmaals proberen met een aantal zaaiingen en dan in mijn potgrond/bloemenaarde. En ik ga de opgekomen plantjes nu naar een etage hoger zetten (staan nu helemaal beneden op de 4e laag), degene die nog moeten uitkomen (op de 3e laag) gaan dan omlaag.

Spannend @Vrouwholle. Dit durf ik nu echt niet aan, ik heb al problemen nu met het normaal zaaien. Ik ga de vraag nog even stellen.

Eten jullie dan zo vaak zuurkool? Ik denk 2 x per jaar en die koop ik dan, Heel veel werk @Rookie voor zuurkool en daar heb ik dus geen zin in. Ik wil groente die snel is en snel te verwerken. En zuurkool is heel goedkoop en zoveel bakken heb ik niet om heel veel witte kool te zaaien.

Wat bedoel je hiermee? Bedoel je dat medicijnen worden gegeven die nog steeds schadelijk zijn, wat @speets noemde?

Dit was de opbrengst. Leuk maar vooral lekker!