permanatuurtuin

Ik zou zaden van de kool bewaren, want hij doet het erg goed. Bij mij heb ik een spitskool en spruiten die het tweede jaar nog een oogst gaan opleveren. Als de bodem heel goed drainerend is en de planten worden uit bloei gehouden dan lijken veel kolen redelijk vast te zijn. Knolvenkel wil op deze manier ook drie... jaar worden.

Je kunt de bieten makkelijk wecken. De veldmuizen begonnen er bij ons ook aan te eten (de winter komt eraan). We wecken ze in op lichtzuur water (per 1 liter 1 dl azijn - wij gebruiken onze zelfgemaakte perenazijn -, 1 el zout en de rest water). We hebben ongeveer 6 kratten geweckt, dus we hebben behoorlijk wat potten gemaakt en we hebben twee weckketels dus we waren in 4 dagen klaar. Van te voren koken we ze, schillen ze, snijden ze in blokjes en doen ze dan koud in de potten. We wecken ze 1 uur en de dag erna 30 minuten op 100 graden. Ze zijn bij ons heerlijk. Blonde en gele bieten worden meer wit en rode worden roze. We vinden de rode bieten er dus aantrekkelijker uitzien, maar de smaak is van beide super. Aardappels kun je ook goed wecken en het is handig voor als je heel veel potten hebt (wij moeten nog veel meer potten gaan kopen en meer ruimte creëren om potten neer te zetten), omdat je dan snel een pot kunt open kan maken en dus makkelijker gebakkenaardappels kunt maken. Ik denk dat wij dit jaar te weinig potten hebben (we moeten even zuinig zijn), maar ik hoop dat we volgend jaar ook weer aardappels wecken. Dit jaar moeten we nog peren en koolrabi (mits hij lekker blijft) wecken.

We hebben blad amaranten, dus die bereiden we als spinazie en zaad amaranten. Ik hoop dat ik eindelijk een goed ras voor zaden gevonden heb. Tot nu toe vind ik dat de planten te weinig opleveren. Ze staan er wel mooi bij dit jaar. Als één van de drie rassen goed is dan bewaar ik al het zaad van dit ras voor volgend jaar in de vollegrond. Het zaad van amarant kook je gewoon net als rijst en dat krijg je een beetje een kleverig gekookt zaad, wat lekker is als substituut voor rijst. De bladamaranten zijn ook heel leuk en lekker om te hebben. De meeste zaad amaranten lenen zich hier niet voor, omdat ze te behaard zijn.

We eten momenteel met 6 personen (op de aardappels na / laat de planten nog in de grond, zodat ze meer vormen / is te lang droog geweest) volledig uit de tuin. We hebben de sneeuwappels voor dit jaar alweer verwerkt. Het waren er niet echt veel. We zijn ook de Reine claude van Schouwen pruimen aan het verwerken. We hadden dit jaar ook al redelijk wat pruimen aan Opal, Early prolofic (gaan we vervangen / erg klein en niet erg bijzonder) en de eerste pruimen van Blue Belgique rijpen af. Opal waren de lekkerste tot nu toe. Reineclaude van Schouwen is op het rijpste punt heerlijk, maar daarvoor en daarna niet meer (zuur / melig). De tomaten worden ook mooi. Volgend jaar wel eerder alles oppotten, zodat de planten groter de grond ingaan. De nieuwe border gaat ook goed. Dit zijn allemaal wintergroenten.

Het ziet er leuk uit. Ga zo door. De aardappels zullen het wel te droog gehad hebben. Bij mij vallen de Rosalinde aardappels ook tegen. Ik heb ze nog maar heel even laten zitten, maar het zal niet veel meer worden. Het heeft inmiddels wel ietsje meer geregend.

Mijn pawpaws staan pas het tweede jaar en alle vruchtjes die eraan hingen zijn er door de droogte afgevallen. Jammer want anders had ik misschien toch zeker 2 vruchten (één van overleese / één van prima) gehad. Verder hebben de slakken in het voorjaar ook flink aan de pawpaws gegeten. Met name kleine planten willen dan weleens helemaal kaal gegeten worden. Ik heb nu koperpapier om de stammetjes heen zitten, wat bij kwekerij 'De moerbeienboom' goed lijkt te werken. Gelukkig heb ik ze doordat ik ze regelmatig watergeef toch in leven weten te houden. Ze zijn dit jaar wel nauwelijks tot niet gegroeid en de grond is hier ondanks het beetje regen wat de afgelopen weken gevallen is nog steeds zo hard als steen. Ze lijken het vrijwel allemaal overleefd te hebben en sommige kleine planten zijn wel redelijk gegroeid en zullen volgend jaar al minder last hebben van de slakken (hopelijk). Ik heb meerdere planten die al vruchten zouden moeten geven. Hopelijk groeien ze nog iets meer en gaan ze de winter goed in. Misschien dat ik dan volgend jaar wel mijn eerste vruchten krijg. Ik heb dit jaar we nog 7 planten erbij gekocht. Die gaan komende herfst de grond in of wanneer we een zeer natte nazomer krijgen. Ik heb 4 zaailingen, 1 overleese en 2 mango erbij gekocht. Ze zijn allemaal rond de 1 meter hoog en zijn al vertakt. Via Vince (heel erg bedankt nog) heb ik de mango pawpaws kunnen kopen, waar ik heel blij mee ben. Ik heb voornamelijk geënte planten, maar wil steeds meer overgaan op eigen zaailingen (schijnen het op de lange termijn beter te doen). Mango schijnt met andere pawpaws voor mooie nakomelingen te zorgen. Hopelijk gaat de toename van natuurlijke predatoren ervoor zorgen dat de slakken afnemen en dat de pawpaws zichzelf gaan zaaien op het terrein. Dit is wel voorlopig nog toekomstmuziek.

Wat mij opvalt aan zoete aardappels is dat sommige planten vrij klein blijven en andere gauw 1-2 vierkante meter groot worden. Ik ben benieuwd of ze ook gaan bloeien en of de kleiner blijvende planten net zo productief zijn als de grote exemplaren. Ze kruipen meer dan ze klimmen.

Wij hebben ook varkens (kune kune) en als het goed is is het mannetje nu oud genoeg om te dekken. Hoe krijg je een jong onervaren mannetje zover dat hij het vrouwtje dekt? Op dit moment is het vrouwtje (nog ietsje groter) de baas. Ze lopen bij elkaar. In de buurt van de winter zet ik ze allebei in aparte verblijven, omdat ik geen jongen in de winter wil. Volgens een kennis gaat het mannetje het vrouwtje als zijn zus ervaren wanneer je ze bij elkaar laat lopen, maar anderzijds willen ze graag gezelschap hebben. Als ik ze moet scheiden is het dan genoeg om ze te scheiden doormiddel van een hek tussen beide verblijven of moeten ze ver uit elkaar zitten, zodat ze elkaar niet als broer en zus ervaren? Het vrouwtje is niet de dunste, maar ook niet heel dik. We krijgen haar niet echt dunner. We hebben haar denk ik al een keer berig gezien. We zitten met haar nog in het tweede, maar gaan richting het derde jaar.

De groenten in Beek gaan ondanks de droogte goed. We hebben veel goede bieten. De koolrabi's zouden wat groter kunnen, maar ze zijn al te oogsten. Verder hebben we mooie venkelknollen. Ze worden natuurlijk nooit zo dik als in de supermarkt, maar de smaak en waarschijnlijk ook de gezondheid zijn beter. We hebben gek genoeg eigenlijk geen zichtbare last van de kolenvlieg gehad. Vorig jaar heb ik de bloemkolen hieraan verloren. Verder hebben we veel uien gehad. Hier en daar vind ik wat schade van de uienvlieg, maar ook weer bijna geen. Zowel dit jaar als vorig jaar zijn er geen uien door gaan rotten. De slakken zijn inmiddels ook een klein probleem. De nieuw gezaaide wortels zijn goed aan de groei. Gelukkig hebben van de al eerder gezaaide rijen ook redelijk wat wortels het overleefd. Hopelijk wordt alles groot genoeg. We hebben heel lang gewacht met de courgettes, komkommers, augurken en pompoenen uit te planten en daardoor hebben we wel late maar mooie planten. De groei was in het begin iets te langzaam, omdat de grond te droog was. Gelukkig hebben we de afgelopen 2 weken af en toe een kleine bui. Hopelijk krijgen we zondag wat regen, want de grond is nog altijd hard en droog. Verder hebben we een nieuwe groenteborder van 4 bij 3,5 meter gemaakt. We hebben er preien (winter), bietjes (waren wel al oude plantjes / hopelijk worden ze nog mooi), boerenkolen, rapen, bloemkoli en nog wat dingen geplant. De meeste in de vorm van zaad. Hopelijk krijgen we genoeg kiemlingen en dan kunnen we gaan selecteren. We hebben heel wat kilo's tuinbonen ingevroren. Daar zouden we genoeg voor een jaar aan moeten hebben. We hadden 12 rijen van 6 meter. We hebben ook al zaden voor volgend jaar geselecteerd en die zijn nu aan het drogen.

Je moet kijken of je ergens grond kunt kopen. Deze grond was zo te horen van de gemeente. Als er geen bomen op de grond staan dan is het geen bos. Het bestemmingsplan kan dan aangepast worden (kost wel geld).

Waarop heb je ze geënt. De geënte planten op Amerikaanse persimoens zijn veel winterharder (harder tegen late nachtvorst) dan die geënt op Lotus. De planten herstellen zich ook beter. Ik heb nieuwe planten bij 'De moerbeienboom' in België gehaald en op de kwekerij was ook bij oudere planten (15 jaar...) van hetzelfde ras het verschil tussen lotus en Amerikaanse persimoen onderstam goed te zien. Ik kon daardoor helaas alleen een paar rassen meenemen, omdat hij niet alle rassen op persimoen onderstam had. Hij zag het verschil ook en gaat als het goed is vanaf nu meer op persimoen onderstam enten. Ben benieuwd of we hierna een paar goede jaren krijgen, zodat de bomen eerst wat groter en sterker kunnen worden.

Het regent eindelijk. Niet heel veel, maar wel genoeg dat het allemaal wat water krijgt. Sommige soorten zie je spontaan herstellen. Andere zijn helaas dood of bijna dood. We hebben de laatste drie weken iedere dag rond de 400 liter water met de auto naar het weiland vervoerd, maar we konden niet alles in leven houden. Dat gezegd de productie van de groenten is over het algemeen goed en we krijgen ook redelijk wat fruit. De belangrijkste soorten hebben we in leven gehouden. De pompoenen en maïs zullen nu ook sneller gaan groeien nu ze eindelijk wat water hebben. Misschien dat de aardappels ook nog wat meer en grotere aardappels gaan vormen. De grond is op dit moment wel nog altijd te droog.

Ik snoei/dief mijn groenteplanten (meloenen, watermeloenen, tomaten, paprika's en aubergines) niet omdat ik er meestal te laat voor ben. De wonden worden dan te groot. Daarbij heb ik gelukkig genoeg ruimte en hoewel ik misschien per plant wat meer opbrengst zou willen hebben, is de opbrengst per m2 prima tot zeer goed (er zit nauwelijks ruimte tussen de planten). Ik mest ook nauwelijks, dus de planten blijven bij mij hoe dan ook kleiner. Ik geloof wel dat ze daarom voedzamer zijn, want je mest immers met name met N,P,K en niet met veel andere sporenelementen. De meeste groenten bestaan dan ook hoofdzakelijk uit water. Dat gezegd de groenten zijn wel veel intenser van smaak, dus de venkelknollen gebruiken we dan ook maar met mate. Alles staat door elkaar heen, dus ziektes en plagen hebben het ook moeilijk. De meloenen doen het goed en als blijkt dat ik ze meer ruimte had moeten geven, dan geef ik ze deze volgend jaar. De bladeren zijn heel gezond en ze boeien goed. De zwakke planten kunnen beter doodgaan, zodat ik van de sterksten zaden krijg. Ik hoef niet perse raszuivere rassen, zolang ze maar lekker, sterk en productief blijven.

Dat is wel interessant en overigens een mooie plant (helaas niet 100% winterhard). Hij helpt dus net als Karwij, komijn en venkel bij de vertering. Misschien dat ik het ga proberen (eerst kijken waar ik de gemalen plant kan kopen). Wordt de wortel of het groen gemalen? Als het de wortel is, dan loont het zich niet om de plant zelf aan te schaffen. Ik heb toch maar drie rassen Yacon gezet, maar ben benieuwd. Ze groeien redelijk goed, maar volgend jaar zullen ze sneller gaan (kleine plantjes ontvangen). Ik moet nog kijken wat we ervan oogsten en hoe we ze gaan bereiden of verwerken. Rauw vind ik ze nog het lekkerste (met name de jonge reservewortels). Ik ga er in ieder geval zeker geen siroop van maken.

Ik heb ze een paar jaar gehad, maar de productie en smaak vallen voor mij tegen. Ze groeien best langzaam (zeker na de winter). Je kunt ze overigens goed stekken. Het zijn op zich hele sterke planten. Je proeft het blad overigens slecht terug in salades.

Bij mij kruipen ze alleen. De watermeloen klimt wel, maar die leg ik steeds weer terug op de grond. Als ondergroei zijn ze prima, dan is er ook weinig plaats voor onkruid. De meeste groenten snoeien zichzelf op een gegeven moment wanneer ze genoeg vruchten gemaakt hebben. Bij tomaten dief ik wel, omdat ze anders wel erg groot worden. Ik vraag mij ook altijd af of je echt meer productie krijgt wanneer je snoeit, want ik heb ook wel vaker gehoord (wat uit onderzoeken moest komen) dat het eigenlijk niet uitmaakt. De een zegt natuurlijk dat en de ander weer heel wat anders.

Mijn planten groeien goed, maar ik moet ze wel iets meer licht gunnen. Er heerst blijkbaar een heel goed klimaat in de kas, want buiten wilden ze nooit en in mijn vorige kas ook niet. Ik ben een wilde tuinierder en laat ze gewoon tussen de paprika's, aubergines, okra's... groeien. We zijn de laatste maanden ook alle tijd kwijt aan twee keer per dag met tonnen 200 liter water te geven (400 liter in totaal / op 0,6 hectare / alles is dus nog droog), oogsten (kersen, tuinbonen...) en plantjes uitplanten. Ze lijken het geen probleem te vinden en ik heb vrouwelijke bloemen gevonden. Ik heb ze met de kwast proberen te bestuiven (weinig tot geen bestuivers in de kas). Ik hoop dat het lukt de meloenen goed te bestuiven, maar ik denk het wel (vruchtjes zijn nu 1-1,5 cm). Hetzelfde doe ik met de watermeloen en hieraan hangen al een paar vruchtjes. Ik heb maar 2 watermeloenplantjes, dus heel veel zal het niet worden. Mijn grootste vrucht aan de watermeloen is rond de 7 cm, dus niet echt noemenswaardig, maar hij groeit snel. Ik probeer de watermeloen dagelijks water te geven, omdat ze warm staan en anders snel uitdrogen. Tot nu toe gaat hij goed en er zit in zowel de meloenen als watermeloenen veel groeikracht.

Ik heb twee planten van watermeloen Ali Baba en diverse meloenen. Er hangen al jonge vruchtjes aan de watermeloen ondanks dat ik zwakke plantjes uitgeplant heb. Ik had ze te vroeg gezaaid en een aantal plantjes zijn door slakken verorberd (op de vensterbank in huis / uit bloempot die naast de zaaitray stand). Ik ben ook de meloenen aan het bestuiven en ik heb de eerste vrouwelijke bloemen gevonden. De meeste bloemen zijn mannelijk. Ik laat de planten tussen de aubergines en paprika's kruipen. Ze groeien snel en ik moet kijken dat ik genoeg ruimte over houdt om te lopen. Alle planten staan bij mij in de kas, die met het weer van de afgelopen maanden boven de 25-30 graden was. Vorige week was het er zeker boven de 40 graden, wat echt te warm was (deur open gezet).

Ik heb al mijn basilicum inmiddels gezaaid. Ik zet de planten niet direct naast elkaar, maar ook niet heel ver uit elkaar (zeker geen 25 cm). 15cm is zeker voldoende. Als je de planten topt, dan krijg je meer productie van de plant. Ik blijf de planten toppen totdat ik wil dat ze zaad gaan vormen. Dan heb ik makkelijk tot oktober basilicum. De bodem moet wel goed drainerend zijn, want anders krijgt je botrytis in de stengels. Daarom moeten ze ook niet direct op elkaar staan, want dan is de luchtvochtigheid tussen de planten te hoog. je zou de plantjes in de bekertjes kunnen laten. Ze hebben zo te zien genoeg grond. De grond moet dan wel niet te nat zijn. Als je echt ruimtegebrek krijgt kun je ze iets verder uit elkaar zetten.

Peren wortelen wel diep. Appels zijn inderdaad meer een parasol. Mijn fruit lijkt juist eerder af te rijpen (kersen). Het droge weer zal wel betekenen dat veel fruit door de bomen zelf weg geselecteerd wordt of dat je slecht smakend fruit krijgt. Ik geef alleen fruitbomen die pas 1 jaar in de bodem staan water. Meer watergeven is niet realistisch voor ons.

Ik doe niks tegen bladluizen en het probleem lost zichzelf altijd op. De schade van luizen wordt alleen groot wanneer je spuit (biologisch of niet) en wanneer je geen plek voor natuurlijke predatoren hebt (bv. in een kleine kas).

Dat ligt aan de rassen en omdat het zo warm is rijpen ze eerder. Ze zijn wel minder dik dan vorig jaar, omdat ze minder water tot hun beschikking hebben. We hebben ook rassen die nog niet zover zijn. Gelukkig hebben we een löss bodem, die veel hangwater vasthoudt, maar je merkt wel dat deze bij de grote bomen opraakt. We geven ook al maanden water (nemen we mee met de auto), om sommige plantjes aan het groeien te houden. Verder voorkomt het worteldoek bij de groenten oppervlakkige verdamping, waardoor de groenten zelf met het beetje regen iets meer water tot hun beschikking houden. Normaal geven we geplante plantjes 1x water en dan moeten ze het zelf doen. Op het moment geven we sommige pas geplante plantjes 1x per week water, zodat ze meer wortels gaan vormen. De planten in de buurt van de haag (tot 1-1,5 meter van de haag) verdrogen helaas wel door de droogte. Sommige soorten geven we wel water aan de rand van de haag.

Mijn planten hebben het dit voorjaar zwaar gehad door de late vorst. De lotus en de echte kaki kunnen er vrijwel niet tegen en ze beginnen zich nu pas te herstellen. Helaas lijken de lotussen en enkele kaki's ook gewoon doodgegaan te zijn. De vorst in de winter doet ze niks, maar de vorst in het voorjaar is dodelijk. De Amerikaanse persimoens herstellen zich beter. Die zien er in ieder geval weer groen uit. Wat wel opvalt is dat de geënte planten allemaal erg zwak zijn. Ze moeten moeilijk te enten zijn, want de uitval in de eerste twee jaar is erg groot (zeker voor zo'n dure planten). Zelfs oudere planten zijn heel kwetsbaar voor late nachtvorst.

We hebben iets van regen gehad op het weiland, maar de mm die voorspeld worden blijven helaas uit. Verder is de regen nogal lokaal en zo is er in Hulsberg iets meer gevallen dan in Beek. De grond is in ieder geval kurkdroog en we slepen met water om zoveel mogelijk in leven en enkele dingen aan het groeien te houden. Dat gezegd het gras is door de droogte ook ijler en korter gebleven en de haag groeit minder, dus deze hoeven nog niet gedaan te worden. Verder groeien sommige groenten goed met het warme weer, hoewel alles het te droog heeft. De zoete aardappels, paprika's, aubergines en mauka staan er prachtig bij. Die merken geen verschil met de tropen. We hebben gelukkig de mais en pompoenen uitgeplant. Verder hebben we vandaag nog wat wortels en bonen gezaaid. Door de droogte en al het werk zijn we er niet eerder aan toegekomen. Volgend jaar zijn we als het goed is sneller nu we werken met het worteldoek (werkt super) en omdat we de bakken dan al hebben staan. We moeten ze nu eerst vullen met grond, wat nogal wat liters is. We hebben de wortels in de grote bakken gezaaid, omdat de slakken de wortels selectief uit de rijen opeten. Gelukkig laten de slakken andere groenten meer met rust. We zijn volop bieten, peulen, wat bladgroenten.... aan het oogsten. Verder hebben we vorige week de eerste kersenboom leeg geplukt. Volgende week moeten we ook twee bomen leegplukken (kijken hoever we komen). We hopen toch op tientallen kilo's per boom. We hebben in ieder geval behoorlijk wat kilo's ingemaakt (fruitleer en als jam). Veel kersen willen we laten gisten en verwerken tot schnaps. Verder wil ik er op alcohol zetten en bereiden tot kersen likeur. Daarnaast willen we nog kersen drogen. De lekkerste kersenbomen hebben vrijwel niks, maar we hebben gelukkig veel bomen. Sommige bomen worden goed met rust gelaten door vogels, terwijl anderen en race tegen de vogels is.

Waar mensen zich druk over maken. Het is gewoon een beeld.