Mellie

Wat een werk weer. Petje af en super bedankt! @Flup en iedereen die zo veel leuke, nieuwe zaden in de doos erbij hebben gedaan.

Ze loopt weer rond en wil uit haar quarantaine doos. Jeej!

Ow jee…. Heb een heel zielig kipje. Ze stond gisteren in de hoek alsof ze straf had. Ik dacht, even aankijken. Volgende x niet afwachten. Vandaag weer kijken, eitjes rapen. Huh, kip weg? Nee, kip was niet weg. Ze zat weer in de hoek. Kalkpootje… heb haar lekker gebadderd, pootjes ingesmeerd met vaseline. Mijtenspul gebruikt. Ze was echt heel zielig, maar ineens doet ze het weer. Hopelijk zet dit door. Herinner me nog een kipje met zo’n zenuwziekte die kippen kunnen krijgen. Ben de naam kwijt. Kip die dat had, kon niet lopen, maar bleef wel goed eten…. Dag later ging ze dood. Hopelijk is dit toch een ander einde. Kippie lekker onder een dekentje. Kom op meissie. Je kunt dit!

Ziet er alletwee prachtig uit @appelvrouw ik weet niet hoe goed het gaat met kurkuma erbij. Bepaalde kruiden kan vast. Ik doe sereh en djerek poeroet ook gewoon erbij. Kurkuma is een beetje gronderig. Weet niet hoe dat zich houdt. Eet smakelijk alvast

Ik doe bijzonder weinig in de tuin. Ik loop er een rondje. Stamp wat molshopen aan (waarom vriezen die knakkers niet dood?) en verwonder me over alles wat nog redelijk groeit. Eet gewoon nog sla uet terwijl het toch al sinds kerst vaak en hard vriest. Alhoewel. Niet hard genoeg, zegt ook de mol.

Nou, de rotzakkenmix gaat als een tierelier. Jammer dat ik geen idee heb wat wat is… (de doorgelopen etiketten zaden had ik allemaal bij elkaar gekwakt. Kwamen uiteraard als eerste op) De paprika doet nog helemaal niks. Pepers met juiste etikettering doen het redelijk. Tot mijn verbazing had ik als eerste pdp boven staan. Mijn nemesis die altijd na 3 x herzaaien pas wil… het wordt weer een bijzonder jaar. Dat is wel duidelijk 🤣🤣🤣

Wit wonderland hier ook. Lekker koud. Dol op dit weer.

Wat een prachtige kleurencombinatie! Ziet er heel mooi uit. Ik heb het ook een paar x gedaan en vond laatst een stukje zeep. Kreeg gelijk weer kriebels.

vraagje: wat is beste tijd om te snoeien? @Bartoh en ik krijgen zeer tegenstrijdige info als we zoeken. Ik kreeg late lente zomer en hij juist nu. Wat te doen? Wil de top uit de grisette halen zodat ik zijtalken krijg. Is nu 1 lange staak.

Haha, structureel tijd te veel! Mensen worden er jaloers van. Heel veel plezier en kennelijk welkom terug!

Het linkerpotje was 2/3 vol. Gisteren en vandaag bottenbouillon gemaakt. Niet eens 1/3 vet 😆 @appelvrouw ik zei al eerder dat het elke x erg wisselend is. Had aardig wat botten met veel merg en wat meer vlees dan normaal, omdat de slager me een plezier wilde doen. hij was nl vergeten dat ik botten kwam halen en moest als een gek wat ontbenen. 😆 Volgende week normale botten en dan meer. Met zo veel merg wordt het heel vet en zwaar. Dus kleine porties ingevroren. Gooi nu in bijna elke soep wel een zakje. Erg blij met de slager.

@Dahli Ik laat de rijst een hele dag wellen of korter, maar toch minimaal 2 uur. Wanneer ik basmati maak, laat ik het water droogkoken. Turkse rijst giet ik welwater af en bak ik en gebruik dan vers water. Ik gebruik ook een vingerkootje als maatstaf. Kon gisteren niks posten…. Vandaar nu.

Van bottenbouillon mega lekkere Indonesische rundvleessoep gemaakt. Uit de vriezer heel veel sereh erbij en djerek poeroet. Boemboe zelf gemaakt met 8 tenen knoflook! Wist niet dat daar zo veel knof in ging. Laurier uit de tuin erbij. Mijn snotterende kindjes eten er nu al van. Rest is voor vanavond. Ondertussen is de massaman curry met eigen sereh, knof en sambal em mango stumpy’s aan het garen. De rijst is aan het wellen met natuurlijk ook weer die sereh en djerek poeroet. Heerlijk frisse rijst vanavond mrt een volle korrel. Kan dat van harte aanraden aan iedereen. Als je weet dat je rijst gaat eten, alvast te weken leggen. Krijg je een veel vollere korrel van. Ga je erna altijd doen!

Bietensoep in wording met eigen biet knof suppengewürz met restant van gisteren. (Beef bulgogi, wel zelf gemaakt, maar niet uet)

Wow @Dahli wat een flinke kaas!

@Dahli eerst geregen aan een touwtje en gedroogd. Dan koken tot ze weer soepel zijn. De aubergines zijn dan eerder beetje rubberachtig eigenlijk. Heel gek gevoel. Dat vul je met gehakt/rijst mengsel en dan zachtjes garen met veel olijfolie. Enigszins bewerkelijk, eerlijk is eerlijk, maar ontzettend lekker. Wat ik doe is komen en dan alles uitknijpen en in de vriezer. Als je hey allemaal op dezelfde dag doet, is het heel veel werk. Na het maken is het vanwege de olijfolie nog zeker een week goed. Is dus niet erg dat je meer hebt, want je kunt meerdere dagen met pauze ervan eten. Op dag 1, en dag 7 of 8 ook weer. Is het toch ook weer ander gevoel dan restjes eten.

Zooooo wat een heerlijk plek en wat leuk dat je zo uitgebreid hebt geschreven. Heel leuk om te lezen en te zien (ja, ook dol op foto’s!) wat hullie plannen zijn en hoe het allemaal eruit ziet. Kassen zijn wel ideaal! Gewoon met beleid open en dicht. Dan heb je er nog vee plezier van. Tuinier ze en maak er wat moois van. Groene groet!

Yes! Ik had druivenbladeren gepekeld. Alles netjes afgespoeld en alles opgerold. 2 kg rijst later had ik heel veel zakken met sarma. 1 zak ging niet de vriezer in. Want wat bijna net zo lekker is als verse druivenbladeren, zijn vers ontpekelde bladeren. Daar hebben we echt van gesmuld. Restje gevulde groentes erbij. Alles uit de tuin van mijn ouders. Aubergine, courgette, komkommer, diverse pepers. Variatie in pittigheid. Beetje Russische roulette. Maar dan lekker 😛 alles met dikke klodders yoghurt. Jummm En gisterenavond had ik met alle restjes paddenstoelensoep gemaakt met eigen gedroogde en verse paddenstoelen. Gedroogd (op de verwarming 😆) had ik champignons en shiitake. Verse oesterzwammen erbij. Ik had gedroogde kastanjeboletrn die tot poeder waren vermalen erbij als bouillonpoeder. Wat udon noodles erbij en wat lente-ui.

Echt prachtig! Jaloers op al je ruimte dat je überhaupt plek hebt hem op te zetten. Ik hoop dat die vergunning komt. Vast wel. Good vibes jouw kant op!

Wow! @Dahli is dit het niet gerezen druivenmost gebeuren? Ziet er toch heel goed uit!

Nog helemaal niks… ik ben elk jaar als de dood dat niks opkomt. Ik heb ze maar een voorzichtig plensje water gegeven.

Lieve mensen, Het is me helaas niet gelukt alles te verzenden… sorry sorry sorry. Iets met hooi en vork denk ik met een flinke snuf algehele malaise. Het postpunt in het dorp is pas dinsdag weer open. Tijdens de feestdagen durfde ik het niet met reguliere post te verzenden, maar 100 gr kan natuurlijk prima in een envelop. Als je daar bezwaar tegen hebt, graag pb! Als ik niks hoor, dan verzend ik het met gewone post. Scheelt je ook weer in de verzendkosten.

Ik heb een plant gedeeld. De rommel opruimen moet nog 😇

ik stuur een pb!

Ik had afgelopen jaar bloemen. Prachtig. Maar onbevrucht eraf gevallen… zo’n bijzondere bloem. Ik heb ze minimaal 11 jaar en staan altijd buiten. De eerste haren heb ik braaf afgedekt in de winter, maar dat doe ik al jaren niet meer. Ik had ze willen verkopen, maar na afgelopen jaar met die prachtige bloemen houd ik ze lekker. Kan ook zonder vruchten erg van genieten.