Mellie

Kleur is bijna hetzelfde volgens mij. İk heb nog een paar eetlepels en er is weinig verschil in kleur, maar wel in smaak. Ik vind hem dit jaar pittiger. Kun jij nog vergelijken @jootje welke pittiger is? Of had ik gewoon te veel geproefd 😆

2 x quiche waaronder deze met pompoen. Nog ongebakken op de foto. Erna vergeten. Recept ooit van @brownie gehad toen ze op een moesdag in 020 was. Dit is een van mijn lievelingsquiches. Had er ook een met kip. Want Vega quiche krijg ik er op de een of andere manier niet in bij mijn kinderen. Ook nog een salade uet met gekochte kom.

Kippensoep met groente. Ook een zakje bottenbouillon bij gedaan. Eigen knof bleekselderij en kruiden. Rest gekocht. Was heerlijk met stokbrood met kruidenboter.

Jeetje, wat een Heerlijke groene oase! Prachtig! Heel veel plezier gewenst. Groene groetjes!

Heel taaie bleekselderij om mee te koken in kippenbouillon.

Ja die neus is wel een ding dus… maar soms mega handig. Was gewoon de knof die ik niet heb geoogst van afgelopen jaar. Omdat het op een rotplek zit, of omdat ik de bloemen die er groeiden niet wilde verstoren… maar die laatste plek groeien ook narcissen. En dat heeft een typisch bloembollengeurtje. zo zonde…. Ik ga toch nog wat oogsten. Vind knoflookpasta zo makkelijk in gebruik. Dat heb ik dan liever dan bollen.

Ik heb een wasbak vol met knoflookgeur geoogst on knoflookpasta te maken. Alles netjes gewassen, want slakken willen er nogal eens tussen zitten. Alles door de robot aan het gooien, zie ik een raar blad wat me iets te dik is tussen zitten…. Narcisblad. Grrr. Dat eruit. Maal maal. Maak ik de keukenmachine open, ruikt het niet alleen naar knoflook, maar iets anders. Narcis 😳 Gegoogeld of het kwaad kan. Mega giftig. Alles weggegooid. Zucht. Zo jammer. Ik had er zo’n zin in. Van de week toch maar in de herkansing en dan niet bij de opkomende narcissen.

Wasbak vol met knoflookoogst

Mijn ouders hebben weer paprikapoeder te koop. Het is niet zoet, maar pittig! Ze hebben het gemaakt van kıl biber en üç burun pepers en het is gemalen door een lokale molenaar. Het is ontzettend geurig en smaakvol. Absoluut niet te vergelijken met de smaakloze cayennepoeder van de supermarkt. 100 gr voor €6,95 evt verzendkosten komen er nog bij. Ophalen mag natuurlijk ook.

Zuurkoolstamp! Zooooo lekker die zelfgemaakte met kruiden. Erg van genoten en meer van gegeten dan moest. Vanavond heb ik de kinderen patat beloofd. Morgen dan maar weer de restjes van gisteren. Voor de jus had ik een blokje bottenbouillon uit de vriezer en vleesvocht van de merguez worstjes gebruikt. Eetlepel paprikapoeder (de nieuwe van dit jaar, goddelijk!) Gebonden met het restje allesbinder van de chilisaus. Top maaltijd al zeg ik het zelf. En die paprikapoeder…! Hij is elk jaar lekkerder lijkt het wel 🤭

En en en?! @loes Hoe vond je het?!

Pompoenrisotto met gekochte pompoen en rijst. Een grote salade erbij.

@Dahli zo inspirerend al de kaasmakerij van je! Heb bijna zin alles af te stoffen. Bijna….! 🤭

Aaaah let us know! @henkg

Ik heb voor €3,50 een bos knapperde anjers gekocht en vervolgens alle zijtakjes (die er belachelijk veel waren!) geplant. Dat wordt genieten straks. Deze kleur heb ik nog niet, dus erg blij mee! En zo simpel…

Ehm, sja…. Had hem eigenlijk willen opeten. Maar is uitgelopen 😳 gewoon op de fruitschaal in de warmte. Sufferd…

Ik heb een drol opgeruimd. Cadeautje van die rotbeesten. Lag midden in het gras. Waar laat je dan zo. Kattendrol… niet in de kliko. Dus maar in een gemeenteperk gegooid. Wist echt niet wat ik ermee aanmoest. Wat gaten aangestampt. Kippen gezocht. Zaten ze gewoon in het hok! Die weigeren sinds vorige week naar buiten te gaan. Te koud of te nat 😛 ik voet ze maar bij met kattenvoer momenteel en veel zonnebloempitten. Ik heb ook naar mijn bloemkolen en saffraan gekeken. Laatste doet niks. Alleen nog blad. Zal wel weer jan/feb worden. Ze waren vorig jaar bekeek volgens planning opgekomen, maar dit jaar toch weer hun oude ritme denk ik. Bloemkooltjes waren goed koud… en groen… hoe zorgen jullie ervoor dat het blad er omheen gewikkeld blijft? Ow en ik heb een foto van mijn composttomaten gemaakt. Dat geloof je toch niet? Ze staan er gewoon nog…. En niet maar op 1 plek. Ligt gewoon sneeuw in de bak en die tomaten blijven doorgaan met groeien. Een stuk pytho resistenter dan de rest 😆

Hij is iets dunner dan de gekochte chilisaus. Ik vind het eigenlijk perfect qua dikte. Ik heb na het bindmiddel ook nog een x de blender erop gehad. Dus heb sowieso geen klontjes. Ik begon met 100 gr en heb daarna nog 50 gr erbij gedaan. even laten doorkoken en toen in flessen.

Tosti met chilisaus! Hij is de lekkerste tot nog toe. Pittig, maar ook fruitig en toch dat zoetje

Nou zo’n oma wil iedereen! Superleuk! Ga ik ook doen met mijn kinderen

Kan ık mijn luffa afknippen en oppotten? Dat stomme ding weigerde te groeien… wil hem binnen zetten, maar de hele plant is te groot. Dus ik hoop dat een stukje kan. Iemand ervaring mee? En anders gaat ie ook dood door de kou, dus linksom of rechtsom wil ik het doen. Maar vraag me af wat mijn slagingspercentage is.

Tadaaaaa! Bijna 7 l pittige chilisaus. Hij is heerlijk geworden! Een feestje voor je smaakpapillen 🤭 🌶️ 2 flessen gaan gelijk mee naar een feestje.

Wat een mooi avontuur van jouw peperboom @rorror ik weet nog toen je hem voor het eerst ging oppotten! Is dat gewoon al 7 jaar geleden joh…. Wat een avontuur. Ik heb mijn binnen gezette pepers of lekker krokant en droog gekregen, of onder de luis en zielig. Heel divers. Aan sommigen komen alweer pepertjes. 7 jaar lang opkweken lijkt me totaal niet haalbaar. Ik vroeg me af of degenen die peachadews hebben gekweekt dit jaar: ik heb de allerlaatste geoogst en hier zitten beduidend meer pittige pepers bij. Hebben jullie ook die ervaring? Is wel gek dat er misschien 1 op 20 pittig was en nu toch zeker de helft. Heb heel veel zaadjes van de peachadew bewaard die ik heb uitgehold voor de inmaak. Een overzicht van wat ik zo kan bedenken aan oogst: De Turkse pepers hebben tot sept goed gegeven. Mazamort üç burun en anderen. Mooie oogst van gehad, maar hadden na sept nog nauwelijks zin. Peachadew: onvoorstelbaar veel. Kilo’s van geplukt. Sugar rush stripey en Peach werden of geel of oranje. Heel jammer, maar ze zijn wel lekker. Erg pittig ook. Soms kon een peper niet helemaal op. Dat is me niet vaak overkomen. Grote oogst ook van gehad. Heb wat holy moly zaden. Ik had daar bedroevend weinig pepers van. Ze waren te tellen. Smaak vond ik ook niet heel bijzonder overigens, maar qua kleur echt een plaatje en leuk voor ertussen. De Inca drop had een kleine oogst. Was ook een beetje in de verdrukking. Vind de vorm heel leuk. Smaak was prima. Aji mandarin prachtige kleur lekker van smaak. geurig. Blij dat ik daar weer zaden van heb. Aji crystal blanco. Tot sept grote oogst net zoals mazamort en co. Vond de smaak meer paprika dan peper. Geen hitte. Haalde de citrus er ook niet echt uit. Wel leuk als gevuld paprikaatje (ik heb ze gewoon zo gegeten en verder niet bewerkt. Dat bedenk ik nu pas) Blended lemon heel laat afgerijpt. Waten dus niet pittig, want na sept pas en geen zonnewarmte meer gehad. Blijft wel een van mijn favoriete pepers. Mango stumpy. Dito. Wel er superleuk pepertje. Kleine, grappige vorm. Aromatisch en erg tropisch. Oogst viel niet tegen. Heb er nu 1 binnen in pot. Kijken of die nog wil. Kan zo even niet bedenken wat ik nog meer had. Was in elk geval een goed peperjaar. Duurde alleen wel schandalig lang voor er iets rijp was. ben heel blij met de nieuwe kas. Zo zag het er 2 dagen geleden nog uit. Niet slecht voor eind november. Ow en de opgekomen Chinese kolen had ik jaren terug gezaaid. Komt er elk jaar iets van op. Heel lollig. Maar dit jaar explosief veel. Had overal in de kas kolen, dille, Portugese biet en venkel. Ik heb alles laten zitten en soms wat geoogst. De dille heel veel. Rest met mate. De kolen werden de rupsen- en slakkenlokkers. Al die kroppen heb ik maar 1 van gegeten. Rest was mn rupsenvoer…. Alles kaalgevreten. Echt niet normaal meer! En dan nu op naar volgend jaar. 💪🏻💪🏻💪🏻

@Dahli Gewoon doen. En de juiste spullen gebruiken! Ik gebruik bv alleen plastic of metaal om mee te roeren. klinkt suf misschien, maar dat kun je goed afwassen. Die pittigheid trekt in je houten lepels en heb je nog wel 4/5 wasbeurten ‘plezier’ van 😆 zo ook je pannen. Alles afspoelen, met een sopje laten staan en dan meerdere keren wassen. De pittigheid trekt overal in. Dat is vast minder met milde pepers, maar ik zit wel wat meer in de bovenkant qua hitte. En ik gebruik zelf handschoenen en probeer zo weinig mogelijk aan te raken en zeker niet aan mezelf te zitten. Dat lukt natuurlijk voor geen meter, maar zolang je dat maar steeds zegt, wrijf je in elk geval niet 10 x over je wang, maar 3 x dus dat scheelt toch veel brandgevoel. 😆😆😆 Onze familieapp was alweer geëxplodeerd met verzoekjes toen ik foto’s stuurde. Ik vind het wel heel leuk dat iedereen zo blij is dat ik weer aan de slag ben geweest. Geeft toch wel voldoening dat het wordt gewaardeerd. Mijn schoonzus zei dat haar moeder alleen mijn chilisaus eet 😊 dat is dan toch wel heel leuk om te horen.

Ahahaha die geur is ehm, prikkelend zullen we maar zeggen. Pepergas. Echt wel heftig @appelvrouw ik hoop dat je gelei nog indikt! Ik ben klaar voo vandaag. Morgen de saus afmaken. De kleine potjes zijn voor de weggeef. De grote voor wien gebruik. En een familieportret van alle pepers samen