Mellie

Flatbread denk ik dat je bedoeld?

Haha ik doe mee met ene workshop. Lijkt me leuk!

Ik sta versteld van deze wasabi die ik alles behalve tlc, warmte en vocht geef, hoe goed die gaat. Zou de wasabi industrie jokken en alleen maar beweren dat ze veel vocht en 21 graden willen? Is er helemaal niemand die wasabiplanten heeft die er meer van weet? #roeptindewoestijn

Te schattig dit!

Net uit de vriezer gehaald voor vanavond: mijn zinloos gewelde kikkererwten op 5/12! Vanavond maar eens soldaat maken met Turkse rijst of bulgur, eigen tomatenpuree en paprikapoeder/chilipoeder enz. Dat wordt lekker.

Haha, heel goed Charly! Een goede voorbereiding is het halve werk! Ik heb wel eens de koeien van mijn tante gemolken. Het is zwaar werk voor je vingers, zeker als je het niet gewend bent. Geen idee of een geitenuier hetzelfde is als een koeienuier. ??? Je moet veel meer druk geven. Poeh. Het is echt een workout voor je vingers als je dit straks elke dag moet doen! Het gevoel is beduidend anders dan een gevulde handschoen, maar dat lijkt me logisch.

Ooo dat zou tof zijn Ciska! Ik duim dat het stekken goed gaat. [emoji1695]

Ik heb 2 grote kaasvormen besteld. Van 1,2 kg en 1,6 kg. Als die binnen zijn, wil ik een parmezaan maken. Ik ga me nog goed inlezen en dit topic doornemen en mijn nieuwe boek. Wordt vervolgd!

Haai Nas, Ik zag dat je ook schelpen kunt gebruiken. Ik zal de volgende x dat ik ga wandelen, wat verzamelen voor je. Genoeg schelpen hier.

Ik had idd al eens geïnformeerd. Lijkt me zeker leuk! Was toen alleen te ver ivm rug en nu denk ik te klein met 3 koters.

Check Appelvrouw! Leuk je te ontmoeten straks. Ben heel erg benieuwd naar je habitat in France en je moesgebeuren aldaar!

Prachtig! Resulteert in veel mooiere sneeuwpoppen

Ik heb je imposante lijst aan dahlia’s bekeken: Wine eyed Jill Fashion monger lijken me wel wat. Mooi hoor! Complimenten

Een sneeuwpop gemaakt! Met wel 4 kinderen, het was chaos Olaf wil blijkbaar graag met vakantie, maar vanwege het smeltgevaar, hebben we besloten de zomer naar hem toe te halen in de vorm van wat vrolijkheid om zijn nek. Tralalaaaa

Haha oops, verkeerd gelezen! Ik zal de zaadjes noteren. Als helleborus ellen zaailingen geeft, neem ik ze mee. Zou volgens het plaatje prachtig moeten zijn, maar dat weet ik nog niet uit ervaring. De aankoop was maar een klein ding zonder bloemen. De tomatenpuree bewaar ik voor een grote ruil.

Precies die ja!

De ricotta Had ik al gezegd dat ik ricotta niet lekker vind? Nee hè. Nou, wist ik zelf ook niet Beetje flauwe smaak. Dat was dus een eenmalig projectje, maar leuk om gedaan te hebben. Vond het best bijzonder dat het al behoorlijk kazig eruit zag na het laten verzuren. Zo dus als een rond kaasje

Ok ik ben weer helemaal bij [emoji1320][emoji1320][emoji1320]. Zal dit stukje nog even printen voor mijn kaasarchief. Bedankt voor de extra uitleg. O en heb je goed gezien. Idd inleg van Ikea Tupperware bakjes

Mmmm dol op rundertong. Zó mals en zacht! Ik kook het in een snelkookpan met citroen en een scheutje appelazijn. Totdat de pan fluit op hoog vuur en dan nog een minuut of 10/kwartier, afhankelijk van je snelkookpan, op een laag vuurtje. Druk eraf en dan de tongen eruit. Velletje eraf peuteren. In stukjes snijden. Klein klontje Roomboter verwarmen en erover schenken. Verder erbij wat je wil, ik zou gaan voor een romige aardappel/pastinaakpuree met een lepeltje crème fraiche erdoor en wat worteltjes ofzo. Mmmmm. Een mens zou trek krijgen van minder.

Moet het dan zo in de koelkast of er buiten in de vorm laten rijpen? Zal er een sushi matje onder schuiven. Mijn kaasmatjes zijn bezet door de Goudse kazen

Ik kan geen edits uitvoeren in de eerste post, dus vandaar deze omslachtige manier om het eea te bewerken. Erg irritant overigens Goh, de kogel is door de kerk. Ik kom ook op 21/4! Wat ik heb te ruil heb: -dit wordt zeker nog aangevuld, het duurt nog wel even voor het april is- Planten/zaailingen: - 3 x laurierstekken, tenzij ze doodvriezen — 1 x voor Tanja - 2 x vlinderstruik kleur donkerpaars— voor Nasuada - 1 jarige duizendschoonstekjes kleuren van de moeders zijn wit, wit met paars hart, paars/fuchsia en roze. Geen idee welke je krijgt - 4 x Zwitserse munt uit Duitsland: smaakt wat kruidiger dan Marokkaanse munt en is (of vind ik althans) heel lekker door bv cottage cheese of andere verse (room)kazen 1 x voor Charly - pollen daslook (ruim voldoende van aanwezig) - citroenmelisse stekjes - tomaat travel (druiventrossen tomaat die in de kas moet) - tomaat petite sweet extra zoete cherrytomaat maar met bite en erg aromatisch. Helemaal dol op deze tomaat! - enkele pootaardappelen hansa Nicola en krone over Zaden: - Zaden Turkse kil biber — oa voor Angela - ah moestuintjes 2018 cherrytomaat - ah moestuintjes 2018 wortel - ah moestuintjes 2018 radijs - ah moestuintjes 2018 zonnebloem (ik heb 84 moestuintjes in totaal, dus er kan wel wat weg, sowieso alle tomaten!) - zaden van geurende latherus bordeaux/wit/rose verrassing welke kleur -zaden van moet ik nog uitzoeken - Oa tomaat. Blijkbaar ben ik een hoarder veel soorten tomatenzaad aanwezig -Citroenboon (witte droogboon met milde smaak) - regenboog snijbiet zaad eigen oogst 2018 - gele boterboontjes (sperziebonen lekker zoetig) - 2x aloe Vera spitse bladeren lichtgroen 1x voor Kruidenvrouwtje - 2x aloe Vera stekelige bladeren donkergroen - nog onbekend hoeveel, maar aantal vetplantjes met witte bloemetjes — 1 x voor Nasuada (of allemaal, als er geen liefhebbers voor zijn, allemaal geworteld) Eetbaar: - kruidenmix voor vlees (Turkije gekocht op een bazaar, erg lekker. Ik gebruik het ook op kip overigens ) - donkere sumak -net ietsje specialer dan die van de tr winkel - jum, erg lekker met een fijne, zure smaak - heerlijk zoete (zelf!) gedroogde abrikozen (şekerpare uit de Turkse tuin, er kan een stuk krant aan vast geplakt zitten of een vlieg mee gedroogd zijn zeg ik erbij!) - voor Appelvrouw en de proeftafel -1 x pot suppengewürz: een soort groentebouillon voor in soep/saus ed - 1 x drie- of misschien wel vierdubbel l!-geconcentreerde tomatenpuree (premium merk Mellie’s Moeder) — voor Appelvrouw - zelfgemaakte theemix met oa braamblad, kruiden en gedroogde appel —> alleen als je van zoet houdt! Deze thee wordt mierzoet door de appel —> Mylena - walnoten oogst 2018 - gedroogde rozemarijn oogst nu (de struik moet kleiner) Overig: Olvarit potjes 250 gr heel handig formaat Wat wil ik: -dit wordt vermoedelijk ook nog aangevuld, het duurt nog even voor het april is- - tuberoos - bosbes - gewichten voor bovenop de kaasvorm het liefst platte (geen dumbells) - weckpotten >krijg ik van Nas - - zuurkoolpot - oesterzwammenbroed - paddenstoelenbroed - Olifantenknoflook - pioenroos -liefst geel - een geurende roos, liefst oranje — indien aanslaat krijg ik van Ciska - citroenverbena stekje - 4 tot 6 knolselderij zaailingen - zaden/zaailingen van witlof > krijg ik van Appelvrouw - een daglelie stek - krijg ik van Angela voor moi, maar meer welkom voor de schooltuin Gevraagd voor de schooltuin!!! Winterharde planten/bomen/kruiden voor de school van mijn kinderen! Groenblijvende struiken zouden ideaal zijn. We zijn niet kieskeurig, maar iets wat veel aandacht nodig heeft, of erg delicaat is, is niet geschikt. Low maintenance is het sleutelwoord in deze grote potten/ zaaibakken ed zou ook prachtig zijn. Zoete zaailingen ook, bv doperwt, paprika, komkommer ed. Ook kruiden zoals thijm oregano zijn welkom. Geen pittige pepers, het zijn kleuters, dat idee. - vilt wol (nieuwe hobby...) wil wel wol van schaap, lama of alpaca - viltnaald - stukje jute Ruilt met .... voor .... Nas: 1 vlinderstruikje wegens dood van nr 2 Wil je een paarse sering? Kan de uitlopers uitsteken. Mooie donkerpaarse sering 6 weckpotten voor insectenhotel Krijgt Schelpen en stekje vetplant en geeft wol Cupcakeje: krijgt rode bieten zaad en helleborus Ellen zaailingen dit is Ellen. Heb 3 bloemen, komen vast wel zaailingen van af! Anders heb ik paarse en witte helleborus: indien aanwezig ruilen voor dahlia’s en indien mogelijk pioenroos @Cupcakje kan ik je nog ergens anders blij mee maken? Appelvrouw: Mellie geeft abrikozen en potje tom.puree krijgt zaadjes witlof, beetje zelfgemaakte thee, pruimenjam en mierikswortel Ciska: geeft stek geurende roos en krijgt? Kruidenvrouwtje: krijgt stekjes munt en oregano 1 x stekje spitse aloe Vera krijgt iets Charly: geeft latherus prince of orange zaden krijgt Zwitserse munt stek en (leeg) blik babyvoeding Yuras: geeft tayberry, krijgt...? Angela: Krijgt zaden tr pepers en geeft planten voor schooltuin en een rosé waterlelie en daglelie Jorieke: Krijgt chloor/keukenrol ed voor Egyptische ui, dropplant en verse eitjes Tanja: Krijgt stek laurier, geeft wonderboom zaailing Bouwvrouwe: Geeft daglelie, krijgt? Mylena: Krijgt Zoete thee met appel, geeft..

Lelelijke snee van het roosterdingetje. Verder wel heel aardig gelukt. Ik wist niet dat ze nog zo inzakken. Dan worden het 2 sneue brietjes ow ow ow, wat jammer. Ik had 2,5 l melk en heb het over 2 vormen gedaan. Eerst wilde ik nog een derde doen, maar dan was het wel een heel klein laagje, dat ik dat maar niet heb gedaan. Ik heb ze elk uur een x gedraaid. Ik wilde het met rooster in een Tupperware bakje doen. Tenzij het beter is om het anders te doen? Open voor suggesties!

De pvc buizen gisteren gemaakt. Nu aan het roeren in de brie in wording. Echt zo veel gemakkelijker dan Goudse kaas zeg. Ik heb 2,5 liter melk gebruikt ervoor. Geen idee hoeveel kaas daarvan gemaakt kan worden. Ik kon de Brie korst lastig pureren. Dat is het enige wat niet makkelijk was. Als je dat als ongemak meerekent.

Van de wei van gisteren heb ik vandaag ricotta gemaakt. Precies gegaan zoals wikihow het zei. Huis stinkt nog wel erg naar zure melk... das wat minder. Was echt zo makkelijk! En die brie lijkt ook te lukken!

Welnee vast niet. Stuur Jill een pb zou ik zeggen!