Mellie

Ik heb de wasabi eind nov buiten gezet. In de muurkas had hij veel rode luis gekregen. Hij staat dus al een poosje buiten en vandaag maar eens gekeken hoe het gaat. Prachtig malse blaadjes! Zo goed heeft hij er sinds de aanschaf niet uitgezien. Ik heb 1 blaadje geproefd en het smaakt nu eindelijk wasabi achtig. Ik denk dat dit de wasabismaak is. Pittig, maar wel fris. Het is moeilijk te omschrijven; het is zeker geen mierikswortelpittig. Leuk man! Het is 9 graden op de patio en hij krijgt nagenoeg geen vocht. Lijkt het zo een stuk beter te doen dan de vocht en warmte wat het advies was. Ik hoop dat hij de winter doorkomt! [emoji1317][emoji1317][emoji1317]

Bedankt voor de link. Heb via de site gestemd. Hier had ik al gekeken, maar via Tapatalk wordt de poll niet weergeven. Zat 20 en zon 21 april hebben de voorkeur. Lijkt me leuk er bij te zijn mits alles het toestaat.

Van links naar rechts: Bourbon Madagascar bio vanille 35 gr (ong 8/10 peulen denk ik, er zitten er bij mij nog 5 1/2 in de verpakking) Goedkopere vanille van de Lidl heel mooie peulen edit—> deze dan! Ik heb ook wel eens heel taaie Duurkoop vanille ah droog )en zo klein, niet voor herhaling vatbaar) Vanillepasta inhoud bestaat uit mineraal water glucose glycerine ethanol en 6% Madagascar Bourbon vanille

Yes de kaaskoorts heeft nu flink toegeslagen. Vind het superleuk! Welk Amerikaans boek is dat Jorieke? Dit zijn de net gewaxte kaasjes. Met assistentie van Charly en mooie waarschuwing dat het vooral geen plons moest doen. Glibberig spul! Ik moet een grotere kaasvorm hebben. Deze 2 die ik heb, zijn wel heel klein... Links zijn de kazen die ik afgelopen week heb gemaakt. De 3 gewaxte van 22 dec.

Ik wil een mtfd ook wel eens meemaken. Als mijn rug het toestaat, kom ik graag, behalve op 16 april, want dan vier ik mijn verjaardag. Maarehm, Ik zie die poll niet staan... ligt dat aan Tapatalk? Of is dit de poll?

De ingemaakte bonenstoof die ik in de koelkast had bewaard, want niet geweckt, smaakte prima. Had er een lading uit de vriezer bij gedaan. Normaal eten we iets minder dan een kilo aan snijbonen in dit gerecht. Dit was ruimschoots boven de kilo en het is gewoon glad opgegaan! Toetje was zelfgemaakte vanilleyoghurt. Lekker!

1 stokje is gigantisch veel. Ik had nu een kwart peul voor 5 liter yoghurt en vond dat best fiks. Maar dat ligt vooral aan de kwaliteit peul. Dit was een mega peul. Als je zo’n kurkdroog taai peultje hebt, dan moet je misschien wel 2 peulen gebruiken voor 5 l. Je kunt bij de Lidl vanillestokjes kopen. Die zijn heel dun en hard. Taai. Althans, die ik heb. Daar krijg ik echt niet zo veel zaadjes uit geschraapt. Er zit beduidend minder zaad in, dan in zon Bourbon vanillestokje. Ik zou vanillestokjes wel weer eerder bij de Lidl kopen dan bij de ah. Laatste x dat ik ze daar had gekocht waren ze én klein én taai. Zonde van je geld vind ik. Als je toevallig een pasje voor de hanos of Makro oid hebt, dan kun je er voor relatief weinig geld, betere kwaliteit peulen kopen (ik had Bourbon madagaskar peulen voor een tientje ongeveer, weet het niet meer precies. ) De vanille die ik daar koop, is 2 x zo dik en veel malser. Je snijdt het makkelijker open, alleen dat verschil al en vervolgens bomvol zaadjes. Dat doen die van de supermarkt ze niet na. Ik heb daar (Hanos) overigens ook een pompje met vanille gekocht. Dat had ik tijdens een patisseriecursus gebruikt en was prima. Het is heel makkelijk in gebruik, want je pompt heel simpel wat voor je gerecht. Geen gedoe met stokjes die je open moet snijden en schrapen. Maar de inhoud is uiteraard niet 100% vanille. Kan er morgen wel even een foto van maken als ik er aan denk.

Het werd een salade geïnspireerd op uiteindelijk, want had geen zin in het donker rucola te zoeken... Het is toch wel behoorlijk anders geworden dan bij Jorieke, maar superlekker resultaat! Ga ik vaker doen. Zou bieten niet zo snel combineren met feta, maar vond het heerlijk. Lekker veel verse kruiden erdoor, pepermunt en dille. Had eerst de bieten gekookt en toen nog in de oven, want die was toch aan voor de pizza. Anders had ik dat denk ik niet gedaan. Kregen nog wat meer bite daardoor. Mooie maaltijd zo.

Ow ja wat een goede ideeen! Ik ben zo gefocust op de Goudse kaas dat ik de legio andere zaken ben vergeten. In kaas je kaasje staat nog een meikaas recept. Geen idee hoe die andere kazen gemaakt worden. Staat dat ook hier? Die zoekfunctie in Tapatalk werkt voor geen meter. Ik wil ook nog brie proberen trouwens. Lijkt me ook leuk. Heb ik het recept voor geprint. Werkt net wat fijner.

Beste wensen allemaal! Ik ben in elk geval heel blij dat het januari is. Wanneer gaat de ronde beginnen?

Zo ziet hij er inmiddels uit. Met nieuwe scheutjes, jaaa! In mei naar buiten en veel bemesten en water geven voor een grote oogst. Afgelopen seizoen nul, dus het kan alleen maar beter worden. Dat scheelt!

@Charly voor de volgende x kun je misschien deze dressing proberen: ienie minie beetje olie, lepel yoghurt, halve lepel mayo en beetje sinaasappelsap. Is ook lekker met een witlofsalade met rozijntjes of partjes manderijn of druiven. Vandaar dat ik eraan dacht. Wij hadden oa bladerdeegflapjes met eigen pesto en bieslook, roomkaas en garnalen. Soepje van de dag ervoor nog met eigen yoghurt en kruiden. Verder hadden we Thais, maar dat niet uet. Niet eens zelf gemaakt bedenk ik me nu, het was besteld. wel lekker! Edit: fijn die foto erbij RobO! Dat ga ik binnenkort maken. Lijkt me heerlijk. Die salade van Jorieke ga ik zo meteen maken. Dol op biet. Dat wordt een feestje!

Ziet er zo anders uit dan de eerste 3 die ik heb gemaakt. Waarschijnlijk is alle moeite voor niks geweest. Zucht

Haha superfoto!

Misschien was het toch juist te weinig...? Want het heeft meer dan 2 u geduurd voor het stremde. Het was de eerste druppel, wat een scheut werd. Toen heb ik niet alle druppels gedaan wat moest, maar minder. Ben nu pas aan het 10-min rustig doorroeren nadat ik de eerste wei heb afgeschept.... dat had wel eerder gemoeten, maar totaal geen stremming. Alles staat keurig in mijn kaasschriftje! Mental not to self : volgende x toch even rustig op de druppel wachten.

Nog een pot vanilleyoghurt weggeven aan moeder van een vriendinnetje, omdat niet 1, maar zowaar alledrie mijn kinderen daar mochten spelen. Dat is wel wat waard! Heeeeeerlijk zo even in alle rust thuis. Daar wil ik best wat yoghurt voor maken.

Omdat de geur sterker is, vind ik de smaak zoeter. Ik gebruik de peulen weer om vanillesuiker van te maken. Kan de volgende x wel meekoken idd. Nu toch weer genoeg stokjes. Balen van je kazige yoghurt Jorieke. Zo zonde van je energie.

Klinkt als een geweldige dag Appelvrouw. Ik doe vandaag even niets i de tuin, maar des te meer in de keuken. Druk bezig met kaasronde 2 en het gaat al flink mis... geen idee hoe dit gaat aflopen!

Iemand help! Aaaah! Het begon al goed met het afkoelen van de melk toen er een scheut water bij de melk klotste. Nou ja. Hoort niet, maar hoe erg kn dat zijn. Ik kon ik me niet zo over opwinden. Schade zou wel mee vallen hoopte ik. Toen ging er stremsel bij. In mijn aantekeningen staat dat dat heel nauw komt. En wat doe ik? Ik knijp dusdanig hard in het flesje dat er een scheut i.p.v. druppel uit de fles komt. Dus.... ik heb geen idee wat het equivalent van die scheut tov de druppels is.... wat gebeurt er met te veel stremsel? Krijg ik nu parmezaanachtige taferelen?

Blijkt wel dat deze peul veel voller was. Allemaal klontjes vanille in de yoghurt. Voor de kinderen kan het gelukkig niet te zoet zijn. Dat scheelt.

Netjes zeg! Krijg er trek van ook. Geniet er van. Lijkt me een heerlijk maaltje.

Ik heb 5 l vanille yoghurt gemaakt. Haha, nooit verwacht fat zelf yoghurt maken zo goed zou bevallen! En het was druk bij de melkboer joh. Had ik ook niet verwacht. Een half vanillestokje bleek te veel voor 5 l. Het was een flink volle peul. Heb een half stokje door de helft gesneden en toen uiteindelijk maar de helft van die halve gebruikt. Had ik niet verwacht. Ik heb ook 1 l gewone yoghurt gemaakt. Ben benieuwd naar de smaak...

Onder het mom van ‘een plaatje zegt meer dan 1000 woorden’. Geen schimmel meer te zien gelukkig. Ze zien er al echt kazig geel en hard uit! Ik ga straks weer melk halen voor nog een ronde. Zo jammer dat je het niet gelijk kunt proeven. Geen idee of al dit werk straks voor niks is geweest. Kan het totaal niet inschatten.

Ik heb op 1 kaasje wat schimmel gespot. Was een beetje vochtig geworden doordat hij was verschoven van zijn matje. Ik heb ergens gelezen dat je dat kunt wegpoetsen. Kan het alleen niet meer vinden waarmee. Heb het nu gewoon maar weggeveegd met een schone doek en goed op het matje gelegd. Ziet er prima uit weer.

Wij hebben gevulde paprikaatjes op met eigen kruiden én een geroosterde salade. Had 1 kropje uit de tuin en 3 little gems gekocht. Heerlijk! Vlammenwerper er op en smullen maar!