Mellie

Gniffel rood poeder [emoji38] Ik stuur je een berichtje!

Ik heb afgelopen zomer appelpartjes gedroogd. Vond ze wel lekker, maar wilde ze net wat minder droog hebben. Leek me nóg lekkerder. Mijn moeder kwam toen op het briljante idee de partjes aan een touw te rijgen en zo te laten drogen. Omdat ze tegen elkaar drukken, blijven ze ‘malser’ zeg maar. Echt een aanrader! Een beetje zurige appel vind ik het lekkerst om ervoor te gebruiken. We hebben nog een klein beetje over van de 10 kg appels... gaat snel. Het maken van deze foto, zorgde ervoor dat ik gelijk een portie moest afstaan

Mijn ouders zijn weer in het land en hebben de laatste 5 kg paprikapoeder te koop en nog 2 kg chilivlokken. Mocht iemand interesse hebben, ik kan het je echt aanraden en niet omdat het van mijn ouders is, maar simpelweg omdat het waanzinnig smaakt! Het nadeel is wel dat als je dit hebt geproefd, je nooit meer anders wil... Het is volledig biologisch gekweekt in de Turkse zon en zelf verwerkt tot chilivlokken, danwel met hulp van de molenaar tot paprikapoeder gemalen. Zowel smaak en geur zijn dit jaar veel intenser dan ik gewend ben. Het is zó geurig en smaakvol! Alsof er stiekem nog zongedroogde tomaatjes in zijn gegaan (maar dat is niet zo). Het weer was dit jaar geweldig voor de pepers. De paprikapoeder De chilivlokken 1 kg paprikapoeder €25 1 kg chilivlokken €15 Minimumafname 500 gr In de diepvries is het jaren te bewaren. Anders koel en donker in een voorraadkast (zo doe ik het en dat gaat prima) Het kan bij mij in Landsmeer of in noord Brabant (Oss) afgehaald worden of evt in Groningen. Ook te verzenden voor kosten koper.

Gisteren okra soep. Gekweekt voor het eerst in de Turkse tuin. Is wat mij betreft de allerlekkerste soep die er is. Ik heb schaamteloos 3 x opgeschept! En de rest mee naar huis genomen. Vandaag weer.

Wow wat leuk! Ga dit draadje volgen. Nog nooit van gehoord.

Ziet er lekker uit Patrijs! Waar heb je de snijbiet verstopt? Geroerbakt of zit het in de omelet?

Op zaterdag 3/11 is er Natuurwerkdag. Op diverse locaties kun je (met of zonder kinderen) vrijwilligerswerk doen in de natuur. Bv wilgen knotten, bollen planten, sloten schoonmaken enz enz. Vast wel een leuk tuinklusje bij je in de buurt te vinden. Veel plezier! https://www.natuurwerkdag.nl/content/locaties.php?Pagina=3

Walnoten! Voor het eerst geraapt.

Zullen we de bio zadendoos gaan doorsturen? Nu het bijna november is, is het natuurlijk bijna december. En dan is het toch alweer bijna nieuw jaar en biiiiijna nieuw moesseizoen [emoji18]

Ik heb de yacon gerooid ivm voorspelde nachtvorst komende vrijdag. Ik ben er dan niet, dus nu maar gedaan. Yacon dimi nagenoeg geen knol. Wel wat broedknolletjes gevormd. Heb dat in een pot gedaan, maar bedacht me later dat ze misschien nog even een koudeperiode nodig hebben? Iemand die dat weet toevallig? De white russian heeft een kleine opbrengst. Ik had daar al eerder bijna 1 kg van gerooid. De rest is 428 gram. De yacon die ik zonder soortnaam heb gekocht op reclaim the seeds, heeft bijna 3 kg in totaal. Ik heb nu wel genoeg yacon on ze niet rauw te eten. Je schijnt het ook te kunnen bakken. Iemand ervaring mee?

Uit de voortuin zijn de buxusbollen verwijderd al een poos. Er stond nu al een tijdje planten in potten die nog de grond in moesten. Vandaag maar gedaan. Heel veel water gegeven. Kurk en kurkdroog alles.... het heeft wel wat geregend, maar die paar druppels zijn absoluut niet genoeg. Alle dahliaknollen eruit gehaald. Was nog best een klus. Een pioenroos per ongeluk gedeeld en maar een leuk plekje gegeven in de tuin. De pot waar die inzat, was toch te klein. Had die mooi aangevoeld! Een paar pepers gerooid en nog bijna een kilo tomaten geplukt. Vind het nog bizar veel voor buiten. Vooral omdat we een paar dagen verwijderd zijn van november. De jongste sliep nog steeds, dus kon ook nog de yacon oogsten. Wilde dat graag vandaag doen, omdat er vrijdag nachtvorst wordt verwacht. De een zegt dat nachtvorst goed is en de ander vindt de knollen dan snot worden... ik vind ze zo heerlijk, dus heb alles er maar uit gehaald. 2 planten zonder knollen, 1 plant met een paar knollen en 1 plant met wel 3 kilo knollen. Qua kilo’s ben ik wel blij, maar jammer dat er 2 planten zonder knol was.

Indisch! Jammer dat je ruim 2 u ervoor in de keuken staat, maar dan heb je ook wat. Superlekker gegeten met eigen wortel, tomatensaus, sereh (citroengras), eigen kurkuma, knof, peper, peterselie en gember. Nomnomnom

@Patrijs je schijnt er heel vers zaad voor nodig te hebben. Ik probeer in elk geval 1 pastinaak zaad te laten schieten, maar lukt nog niet zo goed.

Bij gebrek aan kastanjes voor mijn pompoenrecept, ga ik dit maken. Pastinaak voor het eerst gelukt. (Wel na 3e zak zaad... had 0% opkomst met de eerste 3 verpakkingen) ik krijg er nu al trek van. Lijkt me overheerlijk! Die jus.... nu al fan van. En jawel; het was heerlijk! Ga ik zeker vaker maken. Volgende x nog meer salie bakken. Dol op knapperige salie. De laatste edit: de salie verbrandde heel snel in de olie. Mocht je het recept maken, dan is het handig om na 1 sec de salie er al uithalen. Dan ben je met de 1e misschien net iets te vroeg, maar je tweede schep is dan perfect en anders is die verbrand. Ook niet te veel in een x frituren.

Turkse Tutmac soep met gedroogde pepermunt uet en een handje zelfgemaakte tr pasta erin. Rest gekocht. Ow en de laatste komkommer uit de tuin op. Smaakt niet naar komkommer deze soort, maar een beetje naar appel en meloen. Heel lekker, maar wel gek als je een komkommer eet. Is de laatste, want de plant gaat morgen eruit. Die paar cornichons worden niks meer.

Mmm Aardbeien geplukt. Waren heerlijk! Was nog een schaaltje vol, viel niet tegen. Wat onkruid uit de aardbeienbakken gepeuterd. Rondje potten gedaan en wat pepers geplukt. 3 om precies te zijn [emoji38]Wonderboom vertroeteld en de eerste bloemknoppen gespot. Had ik niet meer verwacht dit jaar. Leuk! Getwijfeld om de tuin wel of niet water te geven. Volgens mij wordt er regen verwacht, dus toch maar niet gedaan. Uitgelopen gigantische solo’s van de supermarkt gepoot. Ze waren groter dan mijn gekochte olifantenknoflook. Bosje latherus geplukt. Een bosje zomer op tafel om nog bij na te zomeren. Goed dagje zo.

[emoji847]

Dit is kismet... kijk eens Tanja. De eerste bloemen! Mochten ze daadwerkelijk gaan bloeien: wat moet ik ermee doen voor je? Edit: De bonen wil je hebben zag ik staan. Ik hoop dat het zo ver komt dat het vrucht gaat dragen. Pb me en ik houd je op de hoogte.

Palmaverde Echt topkwaliteit! Heb er 3 bomen besteld en ze zagen er hartstikke goed uit. Kan ik je zeker aanraden.

Ik heb deze boom pas aangeschaft, maar nog geen bloemen helaas. Ik hoop dat iemand je er aan kan helpen!

wat een mooie taart zeg!

Ik ga deze maken. Lijkt me erg lekker! https://www.foodandwine.com/recipes/baked-acorn-squash-with-chestnuts-apples-and-leeks

Bij mij zijn het de vergeten bollen die flink uitlopen. Rest is nog baby. Ik ga volgende week of week erop de rest doen. Beetje hoe het weer zich ontwikkeld. Als ik zie hoe snel het momenteel gaat, kan het best nog even wachten. Ik had afgelopen jaar zo’n 30 flinke bollen en een fiks aantal kleine. Ik dacht dat ik dat nooit op zou krijgen. Einde is al in zicht... als er meer is, gebruik je ook meer merk ik. Ook vond ik de smaak beduidend lekkerder. Zachter. Ik ga voor een bol of 60 komend jaar. Olifantenknoflook heb ik niet geproefd, want had er te weinig van. Ben wel benieuwd hoe dat gaat uitpakken.

Die aunt ginney heb ik ook. Lekker! Ik heb geen kas, dus alles staat sowieso buiten. Nou ja, zon muurkasje, maar mag geen naam hebben. Orange russian klinkt bijzonder. Eens kijken of die ook buiten wil.

Pasta met koriander en eigen tomatensaus en rucola met een salade erbij. Was heerlijk! Had al een poos geen pasta meer op. Salade smaakte ook goed. Zal wel binnenkort een einde aan komen... toch jammer.