Charly

Die rechter is prachtig! Dat groen met het felle rood Maarre: die naaktslak op de boterham ernaast laat ik even aan me voorbij gaan hoor.

Mooie oogst, Mellie. En goed om lekker beetje door de natuur te struinen. 4 km is respectabel. Hahaha. Ik zag de schermen ook open gaan, en werd weer in de verleiding gebracht - zoals ieder jaar eigenlijk, maar ieder jaar blijkt dat ik de smaak toch onvoldoende kan waarderen. Dus nu ben ik rabarber-siroop aan het maken. Met de schil van 1 citroen erbij, voor wat extra smaak. Benieuwd hoe t gaat smaken, maar heb goede hoop. Daarnaast overigens twee flessen limonade siroop gemaakt. De echte, van citroen dus. Lekker hoor!!!

Euj! 1000. Ja, wat heb je daar nou aan! Zou misschien es met een veearts bellen, die hebben het wellicht wel op voorraad? Groetekes

Ja was een fijn brood. Eet ook prima weg uit de vriezer. En in tegenstelling tot het recept doen we er dus ook pompoenpitten doorheen. Mjom. De puree maakte ik van stukjes pompoen die ik in een bakje even in de magnetron stopte. Wordt het veel minder nat van. En prakt lekker weg. Als de prut niet helemaal smooth is, is dat ook geen ramp. Komen er wat stukjes in je brood. Ziet er leuk uit.

Die poten hè! Geweldig. Oh en idd leuk met dat spikkeltje zo. Dat kale geel is zo saai Volgende ronde lag er ook al in, toch? Gaat lekker Joriek!

Uienfoccacia, omdat de uien ook op moeten. Heb gewoon het uitgelopen groen erbij gesneden. Ging prima. Brood zelf was een smaakvol succes trouwens. Daarbij kakelverse sla, zoals bijna iedereen op dit moment - heerlijk. En wat kipfiletstukjes van eigen vleeskip, gemarineerd in een theelepel citroenmarmelade en n scheutje soja-saus. Toe hadden we nog citroen merengue. Plof zowat, maar heel lekkere maaltijd!

Ah, dat gebeurde er! Ik zag vanochtend je andere tekst, maar had toen geen tijd om te reageren. En toen was ie weg en stond er "even wachten", doet me ineens denken aan dat "even geduld aub"-scherm dat we vroeger wel eens op tv hadden. Ach, nostalgie! Dank voor het meedenken, dan ga ik het zo doen zoals je nu in tweede instantie schrijft. Merci! Edit: Prettig gestoord appte me nog eventjes: dat zij alleen vodka gebruikt, en de suiker direct al toevoegt, en de emmer een paar keer omschudt tussendoor. Suiker lost dan vanzelf op in de alcohol. Ik neig nu meer naar die methode, daar de alcoholpercentages dan beter kloppen.

Wauw! Ziet er zeer profi uit Die golfjes ook onder de platen, maken het echt af! En slim van je kuikenopgroeihok. Ik durf de foto’s van onze gammele geitenstal (lees: tuinhuisje) niet meer te laten zien hier nu Wel kak van de eieren. Moet je wéér beginnen met legtraining, daar heb je al wat tijd in zitten dit jaar zeg hee!

Brrr. Marek. Het is zo’n killer steeds. Narigheid. Hoop dat de rest van je toom veilig blijft. [emoji1696]

Vraag voor @henkg (althans, het is een vraag waarvan ik denk dat dit nu net iets voor hem is , maar voor iedereen hoor: voel je vrij te reageren!) Voor het maken van de limoncello had ik - naast de schil van 9 van mijn organische citroenen - ook een liter alcohol nodig (95%). Die had de slijter niet. Maar hij zei: 'met vodka kan het ook'. En ik meende daar ook iets over gelezen te hebben op t forum, bij de Rumtopf ofzo? Dus ik heb - ja ja vrij achteloos - die vodka bij mijn schillen gedaan. Maar nu kijk ik net op die fles, is dat maar 37%! Echter, na 20 dagen weken in de alcohol, moet je volgens dit recept 1,5 liter water toevoegen, waarin - en daar komt ie - 700 gram suiker is opgelost. Als ik nou 1 liter van iets sterks toevoeg, zeg weer een fles vodka. En ik los de suiker op in die 0,5 liter water die dan nog over is. En ik voeg dat bij elkaar... Zou ik daarmee wegkomen, denk je? Of zie ik een of andere natuurkundige wet over het hoofd? Mocht je toevallig een ander idee hebben, houd ik me natuurlijk ook aanbevolen!

De lemon curd is erg lekker! Ik had het nog nooit geproefd, eerlijk gezegd. Maar het is veel frisser dan ik had verwacht. Je merkt niet dat je feitelijk vettige zoetigheid met een citroensmaakje aan t eten bent hahaah. En omdat ik daarna 6 eiwitten over had, ben ik nu deze aan het maken: https://www.nigella.com/recipes/lemon-pavlova Maar dan kleinere toefjes en zonder slagroom eroverheen hoor, Dus feitelijk een soort van citroen-merengue'tje met een lik lemon curd eroverheen. Zal best smaken! De marmelade wordt gelijktijdig met de pavlova gemaakt, want de citroenen (met schil en al ) moeten 1,5 uur koken. Straks pletten, in reepjes en suiker erbij. Als ik zin heb, doe ik de limoncello en de limonadesiroop later vandaag nog, maar misschien morgen pas hoor. De gesuikerde rasp zit inmiddels al in zijn potje in de koelkast. Ik verbruik trouwens wel echt kilo's suiker vandaag 😁, maar dan zonder tanden hahaha. Glazuur breekt me de bek uit joh! (Maar het huis ruikt lekker. Echt, mmmm. Alleen al daarom zou je een dag moeten verzuren, op zijn citroens dan he )

Mooie kleurige donsballetjes, Appelvrouw! En jij hebt er dus twee. Is dat genoeg voor jullie hele landje? Oh en weet je al of je dames of heren hebt? Ik wil komende week eens kijken of ik er wijs uit kan worden.

Als de ratten er bij ons mee aan de haal gaan, dan vind ik de schaal soms pas meters verderop. Ik geloof dat ik de boosdoeners in die hoek zou zoeken. Wel enorm balen zeg trouwens!

Hahahaa. ‘Social distancing’ Moest ik om gniffelen. Dank voor het delen van jullie ervaringen, zo voel ik me al veel minder een ontaarde surrogaat moeder Ze groeien heel heel hard nu. Het dons verandert ook, dus ik denk dat ze heel voorzichtig richting veertjes gaan. (Ze zijn bijna 3 weken oud, meen ik) De interesse in slakken is erg matig nog. Ze hebben veel veel liever het graan met gekookt ei. En blaten idd heel hard als ze dat niet krijgen. Als ik de slakken door het graan kneed, gaat het wel goed. Wat me ook opvalt - nog steeds - is dat ze totaal geen goesting hebben in foerageren. Ze wachten op hun donzige luie kontjes af op wat hen voorgeschoteld wordt. Ik wilde ze eigenlijk in een wat grotere buitenren stoppen vanaf deze week. Maar het wordt wel erg frisjes. Eind deze week, als de nachttemperatuur weer richting de 10 graden kruipt, zouden ze met een droog houten schuilhok wel buiten moeten kunnen blijven toch? Dan ga ik ze nl loslaten op mijn (met netten omheinde) aardbeien/onkruidveld. En mogen ze daar langzaamaan gaan beginnen hun eigen kostje bijeen te scharrelen. Of loop ik te hard van stapel?

Tnx Mel! En die limonade gaat er zeker ook komen Voor nu een heel klein eerste projectje: Citroenschijfjes invriezen met een laagje water en wat munt (die ik van jou gekregen heb bij een MTFD, Mellie trouwens. Fijne soort is dat) Zomerse ijsblokjes voor in een karaf water of nou ja, limonade dus [emoji846]

Ik post hier ook even de link naar Anna's aardappelbrood. For future references: Uit een boek (Bread van Hamelman): https://breadandsuch.wordpress.com/tag/roasted-potato-bread/ Let op dat je ruim 2x zoveel aardappels roostert dan aangegeven, anders houd je na het roosteren te weinig over.

👍Tnx

Daar ben ik wel benieuwd naar. Ziet er heel goed uit in ieder geval. Was ook lekker? Enne: staat het recept toevallig ergens online?

Fijnnnnnnnn dan, mijn citroenen staan dus al een week op een depot in Duitsland, aldus DHL via track and trace. Nou snap ik prima dat in deze tijden links en rechts wat vertraging optreedt, maar dit is wel zuur hoor. (Pun ) Hoop dat ze snel arriveren en nog enigszins te pruimen zijn, dan kan ik die laatste toffe tips van Anna nog meenemen! Update: Ze zijn errrr! Dr zaten inderdaad een paar prutterige beschimmelde tussen, maar daar kan niemand wat aan doen natuurlijk. Morgen even andere prio maar maandag ga ik ermee aan de slag. Ze ruiken heerlijk trouwens.

Bij deze!

Gefeliciteerd! Eerste oogst is altijd een feestje Maar de post erboven is ook prachtig. Wat een geweldige kropsla! Krijg er trek van. Evenals van de hopen asperges. Mjam! Hier zondag de laatste asperges geoogst. Dit eerste jaar (na poten van zware klauwen) mocht ik maar 3 weken snijden. Ik weet nu al dat ik meer klauwen ga bij zetten hoor. Vind ze erg lekker. Gewoon rauw op t veld naar binnen knagen.

Prachtig bushokje! Gefeliciteerd. Heb ook zoiets gemaakt. Maar dan met de kas in de rug en de aangrenzende pergola gedeeltelijk voorzien van doorzichtige platen. Aan de zijkanten wel open. Benieuwd hoe het gaat bevallen. Zet jij ze in de volle grond of laat je ze in potten in je tomatenhuis? Oh en@Vastone: wauw wat ziet jouw kasje er strak en onkruidvrij uit. Mooi hoor

Wooooow! Een heel kuiken! Fijn Mellie, dat je moeite en geduld niet voor niets was!

Ahhhhh! Ik moet ze dus vooral géén groen gaan voeren. Checker! Net een zooi voer gemaakt zonder groen. Vanochtend slakken voor ze gezocht, en in hun bakje gegooid. Ze waren zwaar níet onder de indruk. Toen heb ik de slakken door het voer 'gekneed' (beetje gehusseld ) en zijn de glibberaars toch naar binnen gegaan. Het zijn wel zeurpiepers hoor, sjonge! Oh en die tip van het uithongeren (awwwww ) leek me wel wat, totdat ik Joriekes post las, en dacht, ja heb ik zin aan eenden die de hele tijd kwakend om me heen dabberen. Ik bedoel, bij nader inzien zouden de varkens ook wel wat afstandelijker mogen - begrijp me goed, dat aaien is gezellig, maar als je met je ochtendtronie en bijbehorend humeur met gillende uithalen aangespoord wordt tot het geven van eten, is wat meer afstand ineens heel aanlokkelijk 😁 Ik wacht het nog eventjes af. Het roepen van 'Eendjes!' is mss idd wel voldoende.

Ik mix kuikenvoer, met gekookte eieren, 1 eierschaal en wat groen uit de tuin, en dat gaat door de haksel van de keukenmachine. Ze zijn er gek op! Brood in t badje gooien is ook een leuk idee. Beetje bezigheidstherapie. Het is overigens een raar stelletje. Ik heb ze nooit wat aangedaan, maar ze rennen met open gesperde bekjes van me weg als ze me zien. En komen dan heeeeel aarzelend naderbij als ik eten neerzet, klaar om bij t minste weer weg te lopen. Weirdo’s! Misschien moeten ze wat meer wennen nog? Of is het een soort ‘fase’? Ook zijn ze totaal niet geïnteresseerd in wat er buiten te doen is. Ze komen nu buiten omdat hun zwembadje daar staat en voer er geserveerd wordt. Maar ze knabbelen niet aan t gras ofzo. Misschien voer ik ze te veel? Of heb ik te weinig geduld. Dat laatste is me wel vaker overkomen [emoji28] Nou ja. Ze moeten gaan opschieten hoor. Twee komkommerzaailingen waren weggevroten vanochtend. En aan de courgette hebben de slakken ook al gezeten, zag ik. Vanavond maar weer es op pad met de zaklamp...