Charly

Prachtig hok ja Mellie! Hoe heb je dat gevaarte verplaatst dan?!? En moet gniffelen om je uitbreid-plannen. Ik meen me iets te herinneren uit een post van je, een jaar (?) geleden dat je voor de huidige ren al een stuk tuin afgetroggeld had van je man (of nou ja, van de oppervlakte waarvan hij bedacht had dat het tuin moest blijven) Heb het vage vermoeden dat er van dat stukkie steeds minder over blijft. [emoji23][emoji106]

Hahahah. RobO toch! Hoewel ik gisteren iets soortgelijks had, ik was op mijn knieën kuiltjes houtsnippers leeg aan t scheppen, om de voederbieten in compost de kans te geven, heel voorzichtig en tijdrovend. Blijk ik met mijn knieën in de schoongepriegelde kuiltjes te gaan zitten. Al doende de tere zaailingen plettend. Dat zaaien in compost-kuiltjes tussen de houtsnippers was sowieso niet zo’n succes. Compost klinkt enorm in, houtsnippers vormen dus steeds kleine lawines. En dan onder netten aan t telen tegen de vogels, dus ik kruip onder de netten door om de kuiltjes leeg te scheppen. Tot dusverre is mijn ‘ik doe veel werk in t begin, zodat ik straks minder werk hoef te doen’-opzet nog niet geslaagd. Nou ja. Vandaag niet veel in de tuin. Als in, met planten bezig. Maar wel: stal repareren. Waar de boeidelen samenkomen met de dakgoot is houtrot ontstaan. Dus een simpel ‘ik ga de stal even schilderen’, verwordt tot een ware achter-de-oor-krabber. Omdat ik niet zeker weet of ik dit wel dicht kan plempen met plamuur / twee componenten spul, of dat het te diep loopt en eigenlijk vervangen moet worden. En er komt regen aan volgende week. Hoera voor de tuin, maar niet lekker voor het houtwerk als je net allerlei zwakke plekken hebt blootgelegd. Kortom. Never a dull moment!

Bijna een week oud zijn ze. Dus echt nog heel jong. Nog een week of drie onder het warmteplaatje denk ik. In ieder geval ‘s nachts. Met dit mooie weer mogen ze ook af en toe even buiten rommelen in de bench. Beetje aankijken hoe het gaat. Zal toch niet heel verschillen van kalkoenkuikens, denk ik? (Behalve de waterbehoefte. Maar begrijp dat je daarmee erg voorzichtig moet zijn bij zulke kleine eendjes)

He leuk! Ja machtig he. Hahaahah. Goeie combinatie trouwens. Met hartig. Ik heb vooral met zoet gecombineerd. (Wat ook lekker was) Jaloers op je mooie eggo’s en wafels. Zien er geweldig lekker uit! Ik ben bezig met ‘hash browns’ zoals röstirondjes schijnen te heten in de VS. Je hebt allemaal ingewikkelde recepten met voorkoken en ijswater. Ik zag deze wel zitten Ga ze zo eten!

Ik lees dus serieus: hogenaaldhakken. [emoji2360] Sorry. Verder nutteloze reactie. [emoji1] Hoop dat iemand je kan helpen!

Wauw jongens. Wat een prachtige broden komen hier toch voorbij. Sinds mijn experiment met de aardappel, kijk ik erg reikhalzend uit naar het beginnen aan de échte broden. Het zal nog even volgen-op-afstand blijven, want er moet eerst ook nog wat pompoenbrood gebakken van de pompoen die op moet. Maar er komt een dag dat ik mee ga bakken! Erg mooie broden met dat spelt Mel!

- Zaphek besteld [emoji736] - deal mbt de kuikens gemaakt [emoji736] - warmhoudplaatje getest [emoji736] Nog te doen: - voer bestellen - stal in orde maken voor ze - eendjes ophalen (overmorgen [emoji28]) - buitenverblijf nalopen voor in de opgroei-tijd - hele terrein in orde maken voor als ze aan de slag moeten [emoji123]

Las in dit topic dat ze best veel ruimte nodig hebben. 80m2 is bijv vrij klein. Ook stukje eerder in t topic: matig succesvol bij kippen. [emoji4][emoji106]

"Leren wat de bedoeling is?" Ah. Ze eten niet automatisch slakken? Dan kan ik beter met kuikens beginnen, denk ik. -zoekzoekzoek- Ik heb op MP kuikens gevonden voor 10,- per stuk. Leek me wel schappelijk? Het zijn er 4. Die kan ik dan allemaal kopen, en dan afhankelijk van man/vrouw verhouding, verdwijnen of de heren of de dames in de pan. Net heeft kleine maas, is echt voor pluimvee. Ze vliegen niet toch? Dus dan moet 112cm hoog genoeg zijn. Als ik de zapbare variant koop, hoef ik ze maar een paar keer te zappen en dan laten ze het net wel met rust. Wil niet dat ze het gaan uittesten om toch bij de sloot te komen, zeg maar. Zo'n net met geleiding is maar een paar tientjes duurder, dan zonder. Dus dan maar ineens goed. Moet ik wel ff uitkijken dat ik er geen varkensvoltage doorheen stuur, wil geen geroosterde eend - op dit moment... Ik ga kijken hoe makkelijk ik de sloot kan afzetten, en anders graaf ik idd wel een kuil. Water staat hier nog hoog genoeg, dus stroomt vanzelf wel vol. Nou. Leuk hoor. Nu weer even verder met mijn aardappelen. [emoji6]

Edit: heee. Ik typte gelijktijdig met Jorieke. —— Daar doelde ik idd wel op (viesneuken) We hebben hier, in al die slootjes, heel veel eenden en ‘de tijd’ is net weer een beetje voorbij. De eerste ronde dan. Maar oh oh oh wat irriteren die woerden me! Ik weet dat ze het al eeuwen zo doen, maar sjonge: wat een narigheid. Die arme dames. Zelfs als ze kleintjes heeft, laten ze haar niet met rust. Ik smijt met regelmaat een klomp naar die pummels. Wat dan wel weer geestig is, is dat mama-eend dat inmiddels weet. Dus ze zoekt me (van een afstand natuurlijk) een beetje op als er weer es heibel is. Maar goed. Ik dwaal af. Ik ben heel gevoelig voor reclame. En vooral als het van mensen komt die ik ook nog es prettig vind. Dus als Appelvrouw schrijft ‘je wilt nooit meer anders’ dan moesten ze dr maar es komen. Ik zie die eieren heus wel zitten. Alleen zit ik dus ook met wilde woerden hiero. Vraag me af of die rond de paartijd niet komen kijken of de loopeendjes te - hoe schreef Nas dat - rampetampen zijn. Dus wellicht beter twee woerden. Dacht ik? Netten heb ik ook al gevonden (helaas niet via gigagaas te koop, zag ik) Zou zonder stroom voldoende zijn? Of beter de zap-bare versie. Moet ik alleen nog het waadpak in om de sloot af te zetten onder water ook. Oh. En de eenden zelf. Das ook nog wel handig. Joriek, verwacht jij nog klein spul? Als ik bij jou die kipkiekens kom halen - ooit, zou ik er meteen mooi mee kunnen nemen. Altijd praktisch hiero [emoji16] Anders snuffel ik dr wat bij mekaar op MP hoor tzt. Ook geen probleem. Hé maar Appelvrouw, jullie hadden toch zelf bibi’s? Nas heeft er toch van jullie ook? Heb je die allemaal opgegeten, dat je nu nieuwe nodig hebt?

Eergisteren 5 slaplantjes uitgeplant. Vandaag de twee overgebleven slaplantjes weer opgepot. [emoji2959] Escar-go korrels, of toch twee eenden. Dat is waarop ik kauw op dit moment Ruimte is geen probleem. Hokje heb ik ook prima voor ze. Maar-r-r-r ons landje is omringd door slootjes. En das echt heel fijn, kwa water enzo. Maar die eenden worden wel geacht om hier te blijven. Als ik nou wat van dat verplaatsbaar kippennet gebruik om de slootjes mee af te zetten? Dan ga ik een doodlopend stukje sloot voor ze afzetten om in te badderen. Aldus speelt door mijn hoofd. Misschien in de tussentijd sowieso wat escar-go bestellen maar alvast, want het lijkt wel weer een projectje te worden. En ik ben helemaal niet zo eenderig: flatspoepende viesneuken - maar ik houd nog minder van bestrijdingsmiddelen. Ben überhaupt niet zo op vogels trouwens. De kippen hebben t best bij ons, maar ik ga niet met ze knuffelen. Ze zijn nuttig voor eitjes, vlees en mest. En het staat wel gezellig zo op t landje. Nou ja. Wat overpeinzingen op de late avond. Ingegeven door frustratie over slaplantjes en slijmerige herinneringen aan vorig jaar...

Leuk! Nieuwe tips Wecken, dat is met gaar gekookte aardappelen? En die gozleme. Goed idee. Kan je die invriezen denk je? Kwa brood en wat ik nog es zou maken. Nou. Het doel was om piepers te verwerken. En om brood te verkrijgen. Want van t ene te veel en t andere niets meer op voorraad. Dat flatbread is heel makkelijk te maken en lekker. Vooral vers. Daarna krijgt het toch wat van een pannenkoek. Denk zeker dat ik het nog es maak, als ik weer wat puré over heb. Dat Duitse brood is godsliederlijk machtig. Maar ik vind de consistentie fijn. Doet haast aan iets van roggebrood denken. Kwa elasticiteit. Wel veel luchtiger. Maar nou ja. Het is niet heel zacht en wattig. Erg lekker. Ik zou het de volgende keer dus wat droger willen maken. (Ging best veel vocht in hoor. 0,75 liter op 1 kg meel en 0,5 puré - die andere ging maar 0,45 liter in op 1 kg meel en 0.3 kg piepers. Wel nauwelijks kneden idd) Deze zet ook zoden aan de dijk mbt de hoeveelheid aardappelen die je erin kwijt kunt. Dat overnight bread zal ik niet snel meer maken. De consistentie is heel prettig. Droge harde korst en zeer veel floof aan de binnenkant. Maar ik vind het te veel naar fermentatie / gist smaken. Ik rook het al toen ik in de ochtend de deksel van het deeg haalde: een indringende lucht. Deed me sterk aan bier-bezinksel denken. Die lucht is ook na het bakken niet helemaal weggegaan. Net te overheersend. Is dat gangbaar bij die ‘overnight’ broden? Ik las juist dat er dan iets met de gist gebeurde waardoor je het beter kon verteren (oid, kan me niet meer precies herinneren) Of misschien heb ik wat te veel gist gebruikt? Nou ja. Prima verder. Maar er gaan ook niet heel veel piepers in. Tot zover mijn juryrapport

En ook de laatste broden zijn klaar! Grappig hoe anders dat Duitse brood is, dan dat overnight. Eerste is zachter kwa korst, wat natter en zuriger en dat tweede is enorm knapperig met meer fluf van binnen. Bij beide proef ik trouwens nix van de aardappel, maar dat Duitse brood, waar dus verhoudingsgewijs een derde aardappel in zit, is wel enorm machtig! Ik ga ze in plakken snijden en invriezen. De rest van de piepers worden puree en friet denk ik hoor. Heb wel weer genoeg brood gebakken. [emoji28]

Hahahhaha. Ja goeie. Maar dan met meer piepers en maar 1 iemand om ze op te eten. 😋 Inmiddels het Duitse brood uit de oven... Ik wist niet dat dit ook een flatbread zou gaan worden Is echt een loei van een brood! Heb het deeg te nat gelaten, denk ik. Bij de laatste keer kneden stond er in de beschrijving: tot 4 cups meel toevoegen, nav de droogte van de aardappels. Het deeg moet wel zacht/nat blijven. Ik ben duidelijk te voorzichtig geweest met het toevoegen van meel. Nou ja. Het smaakt lekker en ik heb weer voor tijden brood! Oh wacht, die andere variant, ook van dik een kg meel en ong 500 gram piepers, staat nog in de vensterbank te rijzen. 😬 Nou ja. Lang leve de vriezer!

Een schrapmolen. Johhhh. Die had ik nog nooit gezien. Kan ie in de vaatwasser?

Hahaha. Je hebt helemaal gelijk, Patrijs. Het is een luxe probleem. Overigens, als je oogst zoals Jorieke het doet, dus pas opgraven wanneer je ze nodig hebt (of in ons geval: wanneer de ratten eraan beginnen) worden ze wel een stuk groter dan als je ze op het volgens de boekjes aangegeven aantal dagen oogst, was onze ervaring. Dank ook alle anderen voor de tips! Dat met die frieten ga ik proberen. Ik zit zelf ff (als een zak aardappelen [emoji16]) op de bank. Uit te blazen. Heb na dat flat bread ook dat overnight bread voorbereid en het Duitse brood gaat over 3 kwartier de oven in. Daarnaast wat roasted potatoes gemaakt à la Jamie met laurier en tijm als avondeten en tot slot de rest gepureerd en in de vriezer gegooid. Nog een dag of 5 dit soort acties, en dan zijn we er wel doorheen [emoji28] Helaas gaan de aardappelwafels er niet in zitten, heb geen ijzer. Ze zien er wel heel puik uit hoor! Doet me denken... Zou rösti ook in te vriezen zijn? Dat vind ik ook erg lekker nl. Dat van die vroege uitlopers eraf wrijven wist ik niet trouwens. Nog weer wat geleerd!

Is dat een bamboescheut, dat witte ding met hokjes? Wat ziet dat er anders uit dan uit een blikje van de toko zeg! Erg stoer uet [emoji41] Is dat een speciale soort bamboe dan, neem ik aan? Of kan iedereen zo van z’n woekerende bamboe af komen! Hier een aardappeldag gehad / aan het hebben. Aardappel flat bread gemaakt (zeker okay bevonden) Het slaapverwekkende aardappel ‘over night’ brood staat te reizen, evenals het Duitse aardappelbrood, wat over een klein uurtje de oven in gaat. Ikzelf eet vanavond dus ook aardappel. En eigenlijk niets erbij, want geen puf meer. Hahaha. Maar dat hoeft ook niet. Want deze roast potatoes met tijm en laurier zijn Echt Heel Lekker. https://youtu.be/Pvb1Pt_ZVbU (Ik heb de derde variant gemaakt, maar dan met reuzel ipv ganzenvet. En omdat ik mijn kransslagaderen niet helemaal om zeep wil, half om half met olijfolie. Pokkig veel werk, met ook aardappelen schillen enzo, wat ik normaal nooit doe. Maar heus erg erg lekker)

De probleemstelling al in de titel van het bericht zetten, scheelt ook. Alleen ‘druivelaar’ is iets waar je makkelijk overheen leest.

Heb je een traantje van geluk staan wegpinken, Jorieke? Hahaha. Gefeliciteerd hoor. Maaanden op gevlast. En de aanhouder heeft gewonnen! [emoji123]

Ah. Kan je puree straffeloos invriezen? Dat wist ik niet. Dank voor de tip! Goed idee. Heb ook nog steeds wat pastinaken inderdaad Friet invriezen klinkt niet lekker. Wordt dat daarna nog knapperig? Pompoensoep heb ik nog in de vriezer. Ik merk alleen dat ik stiekem toch steeds andere soepjes de voorkeur geef als ik in de vriezer grijp. [emoji2960]

Beste allemaal, We hebben aardappelen over hiero. Echt veel. En nu de uitlopers echt richting de 20 cm gaan, en ze een beetje zacht worden, ben ik aan het bedenken wat ik er allemaal nog meer mee kan. Zodat ze wat sneller op gaan en ik ze makkelijker kan bewaren. Want aan de varkens opvoeren, vind ik echt te jammer (wel gedaan hoor, maar ik stond t met pijn in t hart te doen. En twee van de drie varkens balkten nog steeds in groot verdriet, omdat ze liever brood hadden dan mijn mooie piepers. Nou jaaaaaaa) Eerste receptje vandaag is voor potato flatbread. Je hebt daar verschillende soorten van. De gemakkelijkste is de Noorse varriant: gelijke delen bloem en aardappelpuree en dan bakken. Is meer burrito achtig. Ik wilde een iets fluffier recept proberen. En kwam uit op Irish potato flatbread. Met bakpoeder ipv gist ook trouwens. Dus das mooi. Recept: Ik heb uiteindelijk geen olie gebruikt en dat beviel prima. Het smaakt een beetje naar een kruising tussen een pannenkoek en lahmacun (Turkse pizzabrood). Best lekker! Vanavond wil ik deze gaan maken: Een overnight-bread. Gaat alleen niet bijster veel aardappel in. Maar ziet er wel goed uit! Oh en de Duitse variant wil ik ook gaan proberen. Want brood kan na bakken in de vriezer, is mijn theorie. En dus kan ik dan mijn piepers langer bewaren op deze manier. Plus - hopelijk - lekker brood. Heb ook nog 3 pompoenen trouwens die akelig op moeten. Dus ik sluit een pompoenbrood ook niet uit. Heb ik ook al linkjes voor gevonden. Maar als dat wat wordt, zal ik daar in een ander topic op doorgaan

Gefeliciteerd! Hier ga je de komende tien verjaardagen, plus nog wat erbij, plezier aan hebben.

Hi Mel, Ja goed dat je markeert. Het kan zijn dat ze zelf eieren gapt, maar heb begrepen dat andere kippen snel hun eitjes bij de broedse hen leggen, zodra die even van het nest is. Zij kijkt toch niet zo nauw, en het scheelt hen werk. Ofzo? Als de hennen onderling okay zijn, zullen ze als het goed is, allemaal voor de kuikens willen zorgen en moet dat redelijk naadloos gaan. Zag ik toevallig vandaag in een filmpje over eieren door een andere hen laten uitbroeden. (Sorry. Heb t linkje ff niet paraat) De kip van de buren had t (ook?) niet op met onze eieren en heeft ze allemaal kapotgepikt. Vraag me af wat dat getriggerd heeft?! [emoji848] Morgen komt de dubbeldooier-mevrouw twee eitjes ophalen voor zichzelf. En dan ook enkele voor mij. Die ga ik dan over 22 dagen in kuikenvorm ophalen en ondertussen spaar ik verder voor haar. En zo rommelen we allemaal een hopelijk kuiken-rijke zomer in!

Doosje aardig’eitjes voor n buurvrouw even verderop.

Oe. Ja. Zijn ze al ooit gemolken, Nas? Dat kan best avontuurlijk worden nl.