Gwen

Oeh, ben ik dan aan de beurt? Fietsendetuinkabouter: Heb je eventueel een stekje over? Ik woon in hartje Utrecht, dat scheelt het risico van postverzendingen. Groetjes, Gwen

Je kan geoogste bosui na het fijnmaken prima invriezen en wanneer je het nodig hebt in gerechten verwerken. Dan pak je zo'n ijsblokjesbakje en vul je die met bosui en wat water of olie en die vries je in. Wat bevroren is kan je ook uit het vormpje halen en in een zakje in de vriezer doen. Dan kan je het vormpje hergebruiken en blijven de kruidenijsblokjes mooi schoon en 'ready to use' .

Een schroevendraaier is veel effectiever voor het verwijderen van onkruid! Ik ga de afhardende planten buiten even een gieter water geven. Het is droooog in hartje Nederland!

Oeh framboos! Zodra mijn moestuingedeelte is aangelegd wil ik zo veel mogelijk soorten langs de schutting laten groeien. Wat zal dat genieten worden! De squash/flespompoen groeit ook zeer goed ineens. De kiem is wakker geworden en nu groeit die als kool. Hopelijk krijg ik er dit jaar wel een normale pompoen af.

Alle plantjes in de zon gezet. Ze mogen vannacht weer een nachtje semi beschut gaan afharden, want het kwik blijft boven de 8 graden!

Dank! ik moet dus geduld hebben Inmiddels beginnen de puntpaprika's te kiemen en worden de meloenkiemen langzaam wakker. Er lijkt een iniminikiem bij de Okra zichtbaar te worden, maar geen idee of dat ook echt de okra is. Het zijn 2 blaadjes van ongeveer 2 mm aan een stengeltje van nog geen mm. De kiem zit wel precies waar het zaadje is geplant.

Mijn gladiolen laten hun koppies zien! En de tomaat begint zowaar blad te vormen ondanks de nachtvorst en paars gekleurde stengel/stam! Verder lijkt het erop dat toch wel wat paprika's en pepers beginnen te kiemen en de sla groeit gestaag groter! Over een weekje mogen de pompoen, komkommer en augurk en meloen lekker de zak in! Een paar keer aanaarden en hopen dat de boel een beetje houdt in de buitenlucht! De ananaskers wil alleen totaal niet. Waar kan ik een topic vinden over dit plantje? Zoekfunctie levert niet echt iets op.

Deel die petitie zo veel mogelijk op social media!

Daar kan ik natuurlijk geen nee tegen zeggen . Ik woon vlakbij het centrum, dus kan ook ergens heen komen als dat makkelijker is. Dan kan ik kijken of ik wat geitenmelk voor je kan krijgen. Ik weet in Bunnik een geitenmelkbedrijf, maar ben er niet zeker van of die ook particulier verkopen. Hoeveel liter zou je willen? En wil je het ingevroren? Ik heb een megavrieskist en kan wel flink wat liters kwijt, dat is voor het transpot misschien beter om het goed te kunnen houden.

Nice! Dan begin ik daarmee. Ik kan bij de supermarkt zo'n kan met 2 liter voor 1.50 euro kopen, maar ik haal het liever rauw bij de boer. Geen idee wat ik dan kwijt ben. Vanwege milde lactose-/ en koemelkproblemen moet ik vooral met geit en schaap aan de gang, maar dat vind ik bovendien veel lekkerder. Het lijkt mij ook een uitdaging om kaas e.d. van paardenmelk te maken, maar daar is de melk denk ik niet geschikt voor. Welke cultuurtjes heb ik nodig voor geiten yoghurt en kwark en voor een paar soorten (welke?) zachte kaasjes? Dan doe ik wel wat proefjes in mei, moet lukken.

Pffff zachte kaasjes.... Lekker!! Is dat makelijker te maken dan harde kazen? Of kan ik na yoghurt en kwark beter beginnen met harde kazen voor ik mij aan de zachte waag? In juni denk ik ga ik mijn eerste aankopen richting kaasmaken doen. Voor die tijd ga ik even zoeken naar een goede melkboer en geitenmelkboer en even kijken of die nog ongebruikte kaasmaakspullen hebben. Je weet nooit .

Van wanneer dateert dit artikel? Er loopt namelijk al een andere draad hierover met een voorlopig huidige andere stand van zaken.

Ik heb staan nadenken over waar ik de suikermais naar ga zetten en het komkommer- en augurkenrek aan de tafel vast gemaakt. Hopelijk werkt deze constructie. Ik verbaas mij over mijn aardperen. Dat waren iniminiknolletjes toen ik ze had gepoot en nu zijn de knollen zo groot geworden dat ze boven de aarde uit beginnen te steken. Wel met groene aanzetjes, dus ik heb goede hoop dat ze gaan groeien en zich gaan vermenigvuldigen. En ik ga inmaken en jam maken enz. van oogst uit eigen tuin heb ik besloten. Gisteren heb ik mijn eerste jam gemaakt van rabarber en aardbei van de groenteman. Dat was makkelijk en goed te doen en ruikt naar meer!

Ik krijg er spontaan trek van . Heerlijk! Dank voor de links! Ik ga erin duiken!

Ow dan neem ik sowieso een vorm zonder . Dat scheelt veeel geld! Weet jij waar ik culturen e.d. kan vinden voor geitenmelk om zachte en harde kaas te maken?

Ik weet zeker dat ik zowel harde als zachte kazen ga maken en wil met beide vooral geitenkaas maken en verder wat yoghurt en kwark uittesten . Wat geeft een beter resultaat bij het maken van harde kazen; een kaasvorm met net of zonder net?

Moet ik een vorm met net hebben? Of volstaat een vorm zonder net, net zo goed?

Heee, ligt daar nou een lammetje onder die trog/kribbe? Leuke tuin! Waar heb je de kas vandaan?

Even geen foto's want het kaartje is vol, maar dat maakt het des te spannender. Het achterste deel is nu zo goed als vrij van takken. Die zijn tot bossen samengebonden en kunnen zo hoppa de vuurkorf in! Zin in! Verder ben ik aan het nadenken en uitbroeden over de plannen en hun vorm mbt de kas, oven, pergola, vuurkorf, pad, bomen, aardbeienbakken enz. Het wordt een mooi project . De gewassen kiemen er lustig op los. Boven verwachting eigenlijk, want zo licht en warm is het niet in mijn huis. Bottlenekje is nog waar ik de mais ga zetten. Ik den dat ik maar een border langs de schuur maak en de mais daar even in de volle grond plant. Het komt namelijk allemaal ongelooflijk goed op en daar rekende ik niet zo op . Ik heb besloten om de komkommer en augurk te laten klimmen. Ik had nog een mooi staalvlechtmatje staan en heb die aan de zijkant van mijn tafel vastgemaakt. Tussen de 'koffebakzaktuin' en de tafel met matje staan twee IKEA-zakken klaar om de komkommer en augurk in de zetten. In de kweekpot groeien ze boven verwachting! De paprika, pepers, puntpaprika, ananaskers, tomaten en Okra schitteren nog door afwezigheid. Ik ben zeer benieuwd of het dit jaar nog iets met ze gaat worden. De spinazie gaat trouwens ook erbarmelijk slecht en de wortelen zijn nog niet opgekomen. Ik blijf goede hoop houden want mijn bloemen kiemen wel super!

Het ziet er superleuk en verwachtingsvol uit!

Wat een heerlijke recepten! Als ik het goed begrijp is een kaasdoek en kaasvorm (voor een kaas van 450 gram) en een vormpje voor zachte kaasjes en een digitale thermometer (waar kan ik een goede krijgen?) en zuursel, stremsel en leb voldoende om te kopen om te kunnen beginnen met yoghurt, kwark en een gewone kaas?

Erg veel geharkt op het nog aan te leggen deel. Verder nagedacht over de te maken/plaatsen kas, de bomen, de aardbeienbakken, de ophoging, mijn eenden en eventueel kippen, enz. , de oven, de vuurkorf (die denk ik binnenkort aan gaat), de fakkels en hoe ik dit seizoen verder ga natuurlijk! De mais moet eigenlijk in de volle grond, maar juist waar de mais kan staan gaat het binnenkort plat en op de schop. Ik heb wel borders, maar dan krijgen ze denk ik net te weinig zon. Heerlijk dat wegdromen, maar niet zonder doel gelukkig .

Dank voor de waarschuwing. Uiteraard droog ik de kruiden eerst. Anders is het kaasje gedoemd om te mislukken. Is dit niet een handige site? En is dit een goed starterssetje? Ik wil wel graag meteen een goede koop doen! http://www.zelfkaasmaken.nl/kaasmaakset-basis-zelfkaasmaken.html

Hmmm, ik heb mijn eigen strategie al bedacht .

Je kan ze voor de zekerheid half mei nog een keer zaaien. Dan heb je de grootste kans op een goede opbrengst .