wouttie75

dan moet je die plastic nasi bakjes nemen van de chinees ! Die roesten niet en je kunt er makkelijk in zaaien !

jazeker ook de roomboter en het bier moeten erin zitten vooral de boter houdt de bol smeuig / sappig en knisperend aan de buitenkant. Inderdaad een flinke snuf kaneel doen we ook bij de vulling.

ja zeker 2 keer proefbakken voor het ultieme resultaat ! Soms kun je nog verse gist krijgen bij de turkse bakker of de lokale pizzabakker.

Mijn favoriete recept, zelf samengesteld uit alle professionele recepten van het internet (mijn kids noemde oliebollen altijd bollie bollies) Jammergenoeg is de gist lastig te krijgen, alleen tussen kerst en oud/nieuw bij de bakker. ivm hygiene regels werd mij verteld Voor ongeveer 30 oliebollen… 1 kg bloem 80 gram verse gist 3 eieren ½ liter bier (donker) ¼ liter water 1 deel krenten 3 delen rozijnen 1 kook appels scheut citroensap scheut melk ruim 50 gram roomboter 3 zakjes vanille suiker 2 eetlepels suiker 1 eetlepel zout Frituren in zonnebloem- of arachideolie ! N.B. alles moet op kamertemperatuur zijn ! Wel de krenten een aantal uur van te voren in beetje water ! Maak de gist aan met suiker en scheut lauwe melk (evt. opwarmen in magnetron niet te heet, gist werkt niet meer boven 30 C) Doe de bloem en vanillesuiker in een ruime pan, maak een kuiltje en doe hier de drie eieren. de gesmolten roomboter (30 sec. in magnetron) en mix er langzaam het gistmengsel doorheen. Voeg bier, water en zout toe en mix alles tot een glad beslag. Zet de pan met een natte theedoek voor de verwarming en laat 1.5 uur rijzen. Echt 1.5 uur !!! schil de appel en snij deze in kleine stukjes voeg wat citroensap toe tegen het bruin worden en evt. kaneel voor de smaak. Meng alles met de uitgelekte krenten en rozijnen. Sla het beslag na 1.5 uur nog eens goed door en voeg appel rozijnen mix toe. Laat het mengsel nog even rusten (terwijl je de zonnebloemolie warm laat worden) Laat met twee lepels steeds een zelfde hoeveelheid in de olie glijden tot zich mooie bolletjes vormen. baktijd ong. 7 min op 170-180 C. N.B. de vulling kan natuurlijk naar wens varieren zoals krenten, rozijnen, appels, sucade, citroenrasp etc… De beste bollie bollies van 2009, bon appetit, Wout.

goed idee, aan favorieten toegevoegd !

ik heb diverse filmpjes hierover gezien op you tube, volgens mij doen ze dit met bloem, dit was hem geloof ik: Het zaad heeft geen tijd om te ontkiemen in dat kleine beetje lijm, het is sneller droog door het papier wat vocht opzuigd Wouttie

om hem met Kiala te versturen moet de ontvanger ook zijn email opgeven, deze krijgt zo bericht dat zijn pakketje klaar ligt.

Ik had 4 kg poters op 40 m2, goede ervaringen met texla, smaakvol, makkelijk te verwerken, koken en bakken wel wat kruimig. Opbrengst texla was volgens mij rond de 20 kg op 2 kg poters.

Ja, je moet hem zelf naar een dichtsbijzijnde punt brengen nadat je thuis een verzendlabel hebt uitgeprint op http://www.kiala.nl . Je hebt echter wel een email adres nodig van de ontvanger ! De ontvanger krijgt een email wanneer hij zijn pakkket kan ophalen bij zijn dichtsbijzijnde punt. Voor sommigen is dit niet echt praktisch, in mijn geval wel en het scheelt 2,75 met TNT dus....

Hij is nu bij Thessa, ik heb hem afgelopen week met Kiala verstuurd, het is ondertussen een flinke doos geworden. Ik heb alles gesorteerd en de kapotte zakjes vervangen. Alles zit nu in een herbruikbare doos. Zet mij er maar weer op voor volgend jaar, misschien is hij dan zo groot geworden dat we hem niet meer kunnen tillen. Misschien een provincie-moestuin-ruil-verzamel dag organiseren . Een geweldig idee, die carroussel!

Waar ben je nog meer naar op zoek behalve de vijverbeplanting? Ik heb nog te ruilen; diverse pepersoorten, o.a. piri piri (veel kleine cayenne achtige pepertjes), numex twilight, oranje snackpaprika, cayenne en nog een paar moet even kijken welke precies. diverse kolen, rode kool, savooiekool, boerenkool, spitskool, spruitkool pastinaak, rode bosui, witte bosui, gele stamboontjes, snijbonen, bieslook en diverse andere kruiden. augurken kleine groene, en mexican gherkin. komkommer salad bush. Ik ben nog op zoek naar een paar courgette zaadjes (om eens te proberen), een paar aubergine zaadjes, wat chinese kool / paksoi. Ik hoor het wel, groetjes Wout

maak je iets van een dijk om het bed heen om voldoende water te geven, met zo'n droog voorjaar. Anders loopt het water zo van het doek af of niet ?

geloof me het is elke pagina waard !!!

Thessa ik hoop hem morgen op de bus te kunnen doen, als het goed is zit er een Kiala punt bij jou in de buurt (ff gechecked) kun jij hem daar ophalen ?

ben bang dat het kweekgras niet kapot vriest en volgend jaar zeker terugkomt. Ik heb het nu meer dan een half jaar afgedekt met zeil en kom nog hier en daar wortels tegen. Ik spit het nu even om en dek weer af met karton en mest om weer wat leven in de grond te krijgen, ben nu heel weinig wormen tegen gekomen omdat de grond afgedekt is geweest met zeil. Ik gooi onder het karton ook wat mest/compost zodat de wormen komende winter aan de gang kunnen. Om op jou vraag terug te komen...dek af wat je nog niet gaat gebruiken en maak stukje bij beetje goed onkruidvrij.

kijk ook eens bij topics vraag en aanbod en probeer zaden te ruilen....die kleine zakjes zaad zijn vaak nogal prijzig

Welkom, leuk dat je zo enthousiast bent. nu 1 m2 volgend jaar 10 m2 over 2 jaar 100m2 het werkt verslavend dus pas op !

goeie tips! van de week misschien wel!

de eerste rij piepers zal er zo half juli uit zijn, ik wilde de peultjes voorzaaien en als we een mooie zomer hebben hebben we mazzel anders jammer dan.

ik heb in excel de bedden een nummer gegeven en die van boven naar beneden in een kolom gezet, horizontaal de seizoenen. ben uitgegaan van hoofdteelt en nateelt dus 2011-1 en 2011-2. Ik heb elke gewassoort zijn eigen kleur gegeven en zo zie ik eigenlijk in 1 oogopslag wanneer iets waar gestaan heeft. Het is een behoorlijke puzzel moet ik zeggen omdat je met 2 teelten per jaar je wisselteelt haast niet goed kan doen, maar je hebt nu wel een richtlijn.

Hij is binnen hoor, wat een geweldige snuffeldoos. Een leuke chaos van allemaal...met ieders goedkeuring zal ik proberen wat organisatie in de diverse zaden te brengen. Er zitten nu diverse zakjes in die door een aantal mensen geopend en gesloten is dus de plakbandjes dichten niet overal even goed meer af. Ik zal een groot deel in gripzakjes doen en zoveel mogelijk info overnemen inclusief herkomst indien bekend !? Is de indeling Bladgewassen, vruchtgewassen, koolgewassen, kruiden, bloemen, peulgewassen, wortelgewassen. goed ?

Mooie foto's, wat heb jij nog een boel groente staan, volgend jaar wil ik ook wat meer wintergroenten laten staan.

Heb je de zuurkool zelf gemaakt ? Is de verhouding arbeid / kosten / smaak nog een beetje redelijk ? Ik bedoel is het niet ontzettend veel werk om uiteindelijk zuurkool te krijgen die je in de lokale super voor 50 ct koopt ? Het lijkt me wel een keer leuk om te doen, en kun je het een beetje lang bewaren ?

dit leek al geen sla zaad ?! toch het een en ander verwisseld

en bedankt he..... ik heb werkelijk met een keukenmes de doos opengemaakt...... wel een aparte turflucht inderdaad ik dacht dat dat van die kweekpotjes kwam.....