wouttie75

ik heb de numex twilight, begint het nu pas goed te doen, dus nog heel even wachten op de zaadjes. Wel een hele grappige plant. Hoog, heeft een beetje de vorm van een boom. Ik heb wel interesse in die peper van jou, heb je nog meer soorten, stuur maar een PB.

Hoi Welkom Hier, Ik ben vorig jaar ook laat begonnen en ben het hele najaar bezig geweest om alles klaar te maken voor het volgende seizoen. Dit is ook fijn omdat je nu alle tijd hebt om alles te organiseren en na te denken hoe je het volgend jaar wilt hebben. Als je pas in februari maart begint, kun je misschien mede vanwege het (slechte) weer pas laat starten en moet je alles nog in maart doen. * Nu alvast het onkruid goed beetpakken, ik weet niet wat voor perceel je voor ogen had maar op die van mij stond het onkruid kniehoog. Kweekgras minitieus uitspitten werkt het beste. Niet frezen ! Anders heb je volgend jaar een mooie grasmat. Ik heb 1 deel wel laten frezen en dat heeft afgelopen seizoen onder zeil gelegen. * Tegels leggen o.i.d. , paden maken vakverdeling maken. * probeer het nivo van de bemesting te achterhalen en probeer waar nodig de grondstructuur te verbeteren. * Lees veel ! Internet is een geweldig medium, maar filter eruit wat je denkt nodig te hebben. zoveel tuinen zoveel meningen. (tip website van diana's mooie moestuin, enorm veel overzichtelijke info) * Als je dit wilt maak een mooie plek voor een compostbak. * En zoals eerder gezegd, er is nog voldoende te zaaien, planten. Een heel verhaal maar er is nu nog genoeg te doen voor volgend seizoen. Pas op ! Moestuinieren werkt zeer verslavend. Wout

We hebben het in de diverse berichten (o.a. beste frietaardappel) al over gehad maar ben nu erg benieuwd naar jullie aardappelervaringen van het afgelopen seizoen. Om het overzichtelijk te houden maar een nieuw topic geopend. Hierbij alvast de 3 soorten die ik afgelopen seizoen heb geteeld. Anais AM - zeer vroege vastkoker, grote opbrengst, goede kwaliteit, iets zoetig, minder geschikt voor frituur wel lekker in de oven/koken. We kijken volgend seizoen verder naar een andere vroege. Dore - vroege afkoker, lekker kruimig, mindere opbrengst (deze poters gekregen en dus niet voorgekiemd). Volgend jaar niet meer denk ik. Texla AM - kruimige pieper, wel vaster in de kook,daardoor ook goed te bakken, goede opbrengst. Deze late pieper is goed phytophtora bestendig en goed te bewaren. Komt er volgend jaar weer bij !

ja dat had ik ook gezien, you tube zijn ze ook op te vinden alleen dan geen ondertiteling.

3 potjes sambal wouttie wouttie gemaakt.... ben erg benieuwd naar het resultaat...... het kliekie eten we morgen bij de lange nasi. Een beetje een mengelmoesje van diverse recepten naar eigen smaak. Weet iemand wanneer de jalapeno;s op zoetzuur gegeten kunnen worden? Ze zien er geweldig uit in zo'n potje kan bijna niet wachten. de jalapeno's met sjalotjes, koriander en takje rozemarijn. nog wat fotos: en de sambal wouttie

boerenkool uit eigen tuin met een lekkere kruimige pieper uit eigen tuin. Om het af te maken een fijn gesnipperd sjalotje (uit eigen tuin) erdoorheen gestampt. Smullen

Heerlijk, ja voor de vorst had ik de boerenkool zowat buiten kunnen laten

Vandaag boerenkool stampot gemaakt, met een texla aardappeltje 1 nachtje nachtvorst (in het vriezertje!). Smullen maar !

Ik heb net alle pepertjes en paprikaatjes die ik nog had in ringetjes gesneden, mijn ondermaatse sjalotjes en rode uitjes samen met de pepers en paprikas ingemaakt. 1 pot met komkommerschijfjes (ik had nog een pot over en azijn dus het is een proefpotje). Voor mij de allereerste keer dat ik iets ingemaakt heb en vond het leuk om te doen. Wel een klus voordat je alles schoon en gesneden hebt. Het resultaat ziet er prachtig kleurrijk uit. Jalapenos / Cayenne / Snackpaprika rood / Rode uitjes / sjalotjes / stokje rozemarijn en wat korianderzaadjes. Nu moet ik geloof ik zo'n 2 maanden wachten of niet ? Ik had die zoetzure jalapenos wel eens gegeten bij div. restaurants en vond ze erg lekker.

uitzending gemist.nl ?

gaat het niet schieten dan? En ik heb er nu ook wel zin in !

Ben benieuwd naar jullie meningen en ervaringen. Mijn boerenkool is aardig de lucht in geschoten en lijkt mij klaar om gegeten te worden. De meningen van de diverse collega tuinders verschillen op het gebied van al dan niet invriezen na de (vroege) oogst. Hoe verwerken jullie de te vroege boerenkool ?

Deze vallen in principe onder de vrucht gewassen, samen met komkommer, tomaten , meloenen. Misschien is het idee om ze in emmers in de kas te plaatsen en desnoods in te graven. Dan kun je elk jaar andere grond gebruiken, en zo een soort wisselteelt toepassen.

Voor de bouillon kun je elk ander rundvlees gebruiken, maar het is zonde om hier ossehaasjes voor te gebruiken. Een bot schijnt ook lekker te zijn. En verder alle kruiden die je toevallig in de tuin hebt en je lekker vindt. ( Wortels / Knolselderij / Uien etc. kunnen er ook bij) Je kunt ook de bouillon als basis invriezen en de soep ff afmaken als je hem wilt gebruiken. De bouillon maken is het werk niet aangezien je alles grof snijdt en het gas het werk laat doen. Oh ja ik was nog vergeten te zeggen dat als het kookt en schuimt je dit het beste afschept maar dat spreekt voor zich neem ik aan. Je kunt hem voor van alles gebruiken.

toevallig eergisteren een uiensoep uit eigen tuin gemaakt: bouillon getrokken van een riblap in grove stukken gesneden, samen met Salie, Rozemarijn, Tijm een grote rode ui in grove stukken en grove zwarte peper, en zout naar smaak ( evt een rundvleesbouillonblokje toevoegen) Alles koud opgezet en 4 uurtjes laten pruttelen. Ik heb de soep de volgende dag afgemaakt. De volgende dag een flinke hoeveelheid uien licht bakken in (room) boter / stoven. Dan op hoger vuur iets laten bruinen. 1 schep bruine suiker erbij laten karameliseren. 2 scheppen bloem erbij, roeren en vervolgens afblussen met een lekker biertje (of witte wijn) naar smaak. Langzaam de gezeefde bouillon (door een doek) bijvoegen. Soeppie afmaken met wat je lekker vindt, ik heb een beetje bosui en knoflook- bieslook last minute toegevoegd. Het vlees in kleine stukjes gesneden en toegevoegd. Afmaken met de gebruikelijke stokbrood en geraspte kaas ( ik ben geen kaas eter dus niet gedaan !) Smullen...!!!

Aardappel leek > klaploven....kan ik mij iets bij voorstellen....maar.... Wat is het doel hiervan? Groeit de aardappel dan nog wel door ? P.s. heb ff snel gegoogeled maar de soorten van Borsalino zijn alleen leverbaar bij Aveve (of andere belgische winkels) weet iemand nog een nederlands adres.

Dus Borsalino wat is volgens u den beste frietpieper? Ik speur het hele internet af maar zoveel als er soorten zijn zoveel meningen. Ik had vroege Anais, maar deze bevatten veel suiker en worden glazig in de frituur. De Dore als experiment gebakken maar zoals verwacht te meelderig. Ik ben nu op zoek voor volgend seizoen naar een ultieme frietpieper, de bint schijnt nogal wat problemen te kunnen geven !? Ik zat zelf te denken aan premiere AM of frieslander, maar de soorten van jouw klinken ook goed.

dus devies ??? rooien die hap ?

yes perfect, bedankt voor de tip. fotos ff verkleind met paint

Heeft iemand een idee ? Had al wat gegoogled maar werd niet echt wijzer. Het zijn late aardappelen, Texla. Loof begon wat af te sterven, goed voorgekiemd en vrij vroeg gezet. De opbrengst vond ik heel goed. Ik heb vanavond 2 planten ter controle geoogst en vond de witte stippen. Misschien heeft het wat te maken met de hevige regenval afgelopen dagen ?

ja ik ben er bang voor, 5,65 Mb maar bij het vorige upload prog. kon ik hem later verkleinen, ik zal hem zelf eens kleiner maken en opnieuw proberen.

Ik probeerde wat fotos van mijn texla aardappelen te uploaden met afbeelding toevoegen. Dit gaat ff anders als voorheen, ja ja al lang niets meer geupload....dus. Ik kan alle bestanden selecteren maar als ik op uploaden klikt lijkt er niets te gebeuren.

Lijkt me leuk, als ik mee mag doen... groetjes Wout. Prima idee !

Hallo allemaal, Door het bezoek van de uienvlieg op mijn uien bedjes heb ik aardig wat kleine sjalotjes (nog niet helemaal volgroeid) geoogst. Over het algemeen bekeken nog lang geen slechte oogst gehad, alles ligt nu te drogen. Het meeste loof was nog groen. Kan ik de sjalotjes inmaken, heeft iemand een lekker recept ? Eventueel combineren met pepers / paprikas / komkommer / knoflook ! De knoflook oogst viel erg tegen dit jaar, weet nog niet goed waarom. Lijkt wel een gebrek aan iets, misschien kali. Maar dit is weer een ander topic.

gewoon doen, follow your heart, het wordt steeds populairder, dus het zal ook moeilijker worden grond te krijgen.