Op 2-7-2025 om 22:54, appelvrouw zei:

Complete book of Balls Home Preserving

Daar heb ik vandaag een Indiase achar recept gevonden en gemaakt.

Met spitskool & courgette & tomaat uit Joriekes tuin

Olifantenknoflook & Padron pepertjes uet

Biowortel van de biowinkel😉

En de rest voor de boemboe-saus: cashewnoten, sesamzaad, verse gember, rode peper, kurkuma fijngemalen en dan appelazijn en rietsuiker ( alles uit de voorraad)

25 minuutjes gesteriliseerd in de oven was niet echt nodig vond ik zelf maar boek vond van wel en ik heb een brave dag.

Het eerste proefje is veelbelovend, apart met de noot en zaden erin😋

6 juli6 Jul aangepast door appelvrouw

Klinkt erg lekker, Jet!

Een brave dag….😂

Aardbeienjam

Blauwebessenjam

Rodebessenjam

Bramenjam

Zo….dat schiet lekker op, Arja! 😊

De gedroogde rozemarijn gerist en in de pot gedaan. Weer lekker vol. Maggi weer op de droogplek boven de boiler [emoji1787] werkt als een tierelier! Zo blij daarmee.

De kersen waren in de aanbieding dus ik heb chocolade kersen jam gemaakt. Een blijvertje, want het is errug lekker😄.

Aantal flessen bessensap.

Een soort van bessen op sap…lekker joh! Bessen zijn wel stuk gekookt zeg maar….was de vorige keer niet, maar deze bessen waren zo mooi rijp, misschien te! Maar net gegeten op de yoghurt, en het is er niet minder lekker om! 😋

Watvoor bessen heb je @jootje ?

Dit waren rode aalbessen.

Komkommers zoetzuur! Goed gelukt volgens mij! 😊

Wat een leuke etiketten @jootje 😍🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Ja, vind ik ook. Ik schrijf er alleen niks op. De potten zijn zo, met etiket. Kunststof dus. Ik heb ze ooit gekregen, nog nieteerder gezien ook

Wat een leuke potten dan.

Rode perzikjam

Dat is lekker Jorieke! Lekker door de yoghurt! 😋

Mooi zeg geweldig dat je deze oogst nu hebt en zoveel jam en ook vast veel opgegeten. Wat een rijkdom toch een goede fruitboom.

Wooowwwww! Genieten geblazen

Jam gemaakt van Zweedse bosbessen, rode aalbessen, zwarte bessen en klein handje frambozen. Gok dat zo'n 80% vd gewicht zwarte bes of bosbes was.

Ik bijf me verbazen over t feit dat spul dat ik onverwerkt vies vind (zwarte bessen en ook geen fan vd bosbessen) zulke lekkere jam e.d. oplevert.

Ook een soort inmaken: ik ben pruimen aan het drogen. En ook maar wat courgette er bij omdat de droogkast toch groot genoeg is.

Het water loopt me in de mond!

Prachtig @Jorieke123 , en wat veel. Heerlijk vooruitzicht voor in de winter. Dat fruit drogen (op mini-schaal vergeleken bij jullie) is me vorig jaar goed bevallen met de vijgen. Veel plezier van gehad afgelopen winter.

Fantastische saus gemaakt voor de pasta's

En het resultaat

Ooo wat een heerlijkheid allemaal!

Ik heb bramen geplukt onderweg en 3 potjes beamenjam gemaakt met een geplette perzik erbij.

Ik heb nog niks ingemaakt, maar ik hoop dit weekend mijn tomaten te gaan inmaken. Ik heb nu 2 bescheiden oogsen in de vriezer liggen, en de oogst van maandag zit nog in dezelfde tas in de schuur, omdat ons vriezertje overvol zit. Ik hoop dat ik er zaterdag nog een zooitje nieuwe tomaten bij heb, zodat het een beetje de moeite is bij elkaar.... ik heb geen weckketel en ook geen pressure canner, maar ik ga gewoon proberen passata maken op de manier van diana's mooie moestuin.Nooit gedaan eerder.. ik denk/hoop dan ongeveer 4-5 kilo tomaten bij elkaar te hebben, wat toch wel een aantal hakpotjes zou moeten vullen, en dan ga ik meteen mijn tomatenmachientje in gebruik nemen.

29 juli29 Jul aangepast door driepinter