Kruiden drogen

[MellyBVB]

Ik heb ook wel eens gelezen dat je ze op een wasrekje kan plaatsen en aan elkaar geknoopt, zodat ze kunnen drogen.

[NLRisingSun]

Zelf laat ik kleine hoeveelheden altijd drogen op een keukenpapiertje.

[Bit]

Voor het drogen van kruiden kun je natuurlijk in de magnetron terecht ( zelf niet meegaan ) of aan een touwtje in de wind uit de zon of whatever. Zelf zet ik wel eens thee van iets. De munt smaakt mij echt 100% hetzelfde. Is dát natuurlijk niet de norm, dat begrijp ik ook wel. 

[NLRisingSun]

Zelf drink ik graag munt of Thijm thee (al dan niet vers) Vooral Thijm staat bekend om zijn krachtige werkingen, is het niet zo dat door de magnetron deze positieve bijkomstigheden van je eigen geteelde kruid teniet gedaan word?

[Helly]

Ik hang sinds een paar weken mijn kruiden aan zo'n camping-droogrekje (rond met knijpertjes) in een paar laagjes vitrage (tegen stof en vet) boven de koel/vriescombi te drogen. Hangt niet direkt in het zonlicht maar ook niet in het donker, wordt niet te warm en zeker niet te koud. Ik vind het de perfecte plaats. Op zolder werd het in het zonlicht te droog en doordat ik t niet zag werd het ook te stoffig. Moest ik t steeds weggooien. Nu zie ik t elke dag en kan ik t na een weekje zo in een potje stoppen. Deze week is de rozemarijn aan de beurt. Ik droog ze nu voor winters gebruik.

 

 

[HuubvG]

Het moet wel voldoende luchtig zijn, het verdampte vocht moet snel kunnen verdwijnen. En licht is niet zo goed voor de kleur volgens mij. In het donker zou de kleur beter behouden blijven, en misschien de smaak ook wel.

[appelvrouw]

Helly, dat hangrekje heb ik ook en ik vind het een goede tip..je kunt er veel aanhangen en voor de was gebruik ik het niet.

Heb je het gaas er omheen tegen vliegen of iets dergelijks?

[Helly]

Jet, ja tegen vliegen en ander gespuis. Maar ook tegen stof en eventueel vet. Het hangt tenslotte wel in de keuken boven de koel/vriescombi. Dan neem ik wel het zekere voor het onzekere. Gewoon stukje vitrage van de Ikea, je weet wel, die goedkope multi-inzetbare

Ik vind het na 3 weken gebruik een geweldige optie. Op zolder had ik minder succes

[aalterse-willy]

Wij proberen nu voor de eerste keer onze nieuwe aankoop om bonenkruid, oregano en dragon te drogen.

Heb hem op 45° en 7 uur staan.

Wat denken de specialisten drogers hier van

[geedee]

Dat droogt nu sneller en zonder stroom in de achterbak van je auto.

[aalterse-willy]

Mijn bazin moet dat toch proberen En het ruikt nu zooo lekker in de keuken, net of ze aan het koken is.

[RobO]

schreef aalterse-willy:

Wat denken de specialisten drogers hier van

 

nou, specialist...

droogtijden zullen wel een beetje verschillen, ik vind 7 uur erg lang maar ken je droger niet; gewoon even voelen na een uur of 2 om te beginnen

[Kibas]

Een van mijn droogrekken, gemaakt van vingergehaakt touw, omgebogen paperclips en platte manden van de rommelmarkt.

[RobO]

handig! en mooi!

[HuubvG]

Een brandende vraag: hoe kun je het beste de kruiden ná het drogen bewaren? Drogen lukt altijd wel, maar dan?

[geedee]

Als je zeker weet dat ze helemaal droog zijn kun je ze in een jampot oid bewaren. Deksel erop en donker wegzetten en je kruidenstrooiers in de keuken er regelmatig mee bij vullen.

 

Ikzelf heb ze in de kast staan in de potjes waar de oploskoffie in gezeten heeft:

 

[HuubvG]

Dank!

 

Mijn probleem is denk ik dat ik te grote potten heb gebruikt in het verleden, en ze niet vol genoeg gedaan heb. Als er teveel lucht in zit wordt het een muffe boel. En misschien waren de kruiden toch niet droog genoeg.

 

Ik zal nu kleinere potjes gaan bewaren, want het lijkt me toch de moeite waard om het weer te gaan proberen. Meestal hang ik het te drogen en pluk ik ervan tot het niet meer smaakt, maar het opbergen, bewaren, daar draait het toch allemaal om.

[Jorieke123]

Je kunt misschien ook kleine zakjes vacuüm verpakken? Dan zit er echt geen lucht bij? (vraagtekens omdat ik het zelf niet weet en zelf ook nog niet heb geprobeerd )

[Demier]

Ik zie een paar berichten eerder mooie potten met provencaalse kruiden staan.

ik zie daar 4 kruiden op de pot,oa, tijm,oregano,basilicum,rozemarijn, maar wat is dat andere kruid?

gr Mat

[balkontuinder]

Bonenkruid misschien? Dat is een van de benodigde kruiden voor die mix.

[geedee]

schreef Demier:

maar wat is dat andere kruid?

 

Mijn mix van Provençaalse kruiden bestaat uit :

 

rozemarijn 5%

tijm 5 %

oregano 30 %

bonenkruid 30 %

basilicum 20%

en marjoraan 10 %

 

als je die laatste niet hebt , doe je 40% oregano ipv 30%

[loes]

hier tot nu toe alleen nog kattenkruid en lavendel gedroogd. aangezien mijn kruiden nu allemaal goed zijn aangeslagen, sommigen groeien harder dan ik ertegen kan eten, ga ik komend jaar zeker meer kruiden drogen.

 

GeeDee, de kruiden in er potjes zien er mooi gelijkmatig uit, hoe maak je dat fijn na het drogen?

Kibas, ik ben jaloers op je droogrek, scheelt een hoop ruimte door alles zo boven elkaar te drogen. eens zien of ik ook een droogtoren in elkaar kan knutselen.

[Flup]

Kun je ook rijstkorrels toevoegen in de bewaarpotjes om het droog te houden (zoals vroeger bij zout werd gedaan) of is dat niet nodig?

[geedee]

Dat lijkt me lastig in het gebruik......als ik het over een salade strooi dan heb ik die harde rijstkorrels ertussen. Het beste droog je ze gewoon heel goed.

 

@ loes: met een keukenmachientje van moulinex(hele oude soort chopper) of met de tupperware chopper; die gaat op menskracht...is wel duur....werkt wel goed)

 

in elk geval zit er zo'n mesje in:

[loes]

zo'n soort mesje zit ook in het hakmolentje van de staafmixer. dat ga ik proberen

ik was bang dat het daarmee ongelijkmatig zou worden, de ene helft tot poeder ene de andere helft nog te grof.