Vastone

Wij gebruiken niet echt een recept voor bloemenboter. Maar net afhankelijk van waar we zin in hebben en wat er in de tuin/in huis is. Basis is altijd een pakje ongezouten roomboter dat we op kamertemperatuur laten komen en daarna zeezout (en vaak ook wat citroensap) aan toe voegen. Daarna mengen we een heleboel blaadjes van eetbare bloemen naar keuze (viooltjes, goudsbloem, Korenbloem, Oost Indische kers) door de boter. Afhankelijk van waar we zin in hebben voegen we soms ook nog toe: gepofte knoflook, kruiden, sinaasappelschil etc. Als we de boter willen bewaren, maken we er een "rol" van. Wikkelen die in vershoudfolie en stoppen we het in de vriezer. Dan kunnen we als we het gebruiken een plak afsnijden.

Welkom!

Ik kan je er helaas nog niet mee helpen! Heb voor 't eerst safraanbollen besteld bij Sativus (50x bio maat 10/11). Deze worden in de zomervakantie uitgeleverd dus hopen dat dat goed gaat met de tuin/huisoppas en het pakketje. Ben wel super benieuwd of 't wat word! Vind saffraan heerlijk om te gebruiken in gerechten maar de kwaliteit valt vaak wel wat tegen, ben benieuwd of dat met eigen saffraan anders is.

@Soete ik zou inderdaad dan ook aan bamboestokken en touw denken.

Haha, heerlijk! Helemaal alert snachts op kuikens. Misschien droomde je er wel van? Maar hier horen we snachts toch ook nog zo nu en dan vogels (en dan niet alleen nachtvogels zoals uil), geen idee hoe of waarom dat dan is. Hoeveel dagen liggen de eieren er nu onder?

Na het avondeten nog heel veel onkruid (vooral heermoes) verwijderd.

Weer een berg bloemen om te drogen.

Bij ons net als bij @Melliehet voordeel dat de vogels ze met rust laten. De kinderen overigens niet hoor.. die hebben goed in de gaten dat je kan ruiken of ze rijp zijn. Ook krijgen ze bij ons een heel licht blosje. Qua smaak niet bijzonder, maar wel prima en wij vinden het sowieso qua kleur leuk om erbij te hebben.

Hier ook weer watergegeven met hulp van zoon. Wat geoogst en een rondje langs alles gelopen om te kijken hoe snel alles nu weer ineens groeit, heerlijk!

Prachtig zeg!

Risotto met venkel uit de tuin en een stukje witvis. Wel leuk want de kinderen zijn normaal absoluut geen fan van venkel, maar ondanks dat er drie knollen in verwerkt zaten, waren de borden zo leeg!

Ik zag vandaag eindelijk in de buurt vlier met bloesem (denk ik dan..). Zijn er speciale eigenschappen waardoor je dit zeker kan weten? Lijkt me wel leuk om ook voor 't slapen eerst een keer te proberen wat te plukken en limonade te maken.

Knolvenkel voor het avondeten. En goudsbloem en nog meer kamille om te drogen.

Wauw! Nu al tomaten, wat een heerlijkheid! En een mooie die gestreepte!

Heerlijk! Die zijn hier nog niet klaar om te oogsten. Maar wel.. Zelfgebakken Foccacia met kruiden uit de tuin. Tomaat mozzarella salade met helaas alleen nog basilicum uit de tuin, kan niet wachten op weer eigen tomaten! En gegrilde Courgette met kruiden wel allemaal uit de tuin. Was heerlijk licht en zomers!

Niet echt weer om veel te doen dus op het gemakje 3 schalen vol kamille geoogst. De bloemetjes gaan we drogen voor de thee.

De eerste Courgette van dit jaar voor mij! Wel een bijzondere.. 't lijkt wel een Siamese tweeling, nog nooit gezien.

Stokbrood met gezouten bloemenboter en roomkaas met kruiden. Bloemen en kruiden uit de tuin. Erbij sla uit de tuin en een hamburger van de bbq.

Tomaten gedieft en opgebonden en water gegeven.

Fijn dat het beter gaat @Mellie! Een vraagje voor de evaren kippen houders. Het zijn voor ons de eerste warmere dagen nu we kippen hebben. Moeten we nog iets speciaals doen met dit weer? Vers water hebben ze uiteraard voldoende en schaduw zowel in de overdekte ren als een groot deel van de open ren.

Doet inderdaad aan doorgeschoten paksoi denken.

De twee groenleggers leggen iedere dag smorgens rond een uur of 9/10, de eieren lagen vanmorgen ook zeker weten nog geen twee uur in 't legnest voordat ik ze aangepikt aantrof. De cochin legt nu zo'n beetje om de dag eind van de middag. En de andere zes.. Zullen binnenkort gaan leggen.

Spannend zeg! Hier even wat minder.. We hebben eierpikker. Gisteren vond ik een aangepikt ei en vandaag 2. Schaal anagepikt, eidooier weg en eiwit lag nog in de schaal. Ik gok dat 't een van de Barnevelders is die zelf nog niet leggen, maar zeker weten doe ik het (nog) niet. Wel flink balen, we kunnen natuurlijk niet naast 't hok gaan staan tot er een een ei legt.

Ik denk dat de meeste van ons inderdaad ooit een keer gewoon begonnen zijn. Aldoende leert men en ook is er ontzettend veel informatie te vinden in boeken en op het internet (waaronder dit forum). Ik hou mezelf altijd voor dat ik gelukkig niet honger zal leiden als er wat mislukt en verwonder me iedere keer weer over dat zo'n klein zaadje een mooie bloem of groente kan worden. Het laat mij stil staan bij de kleine dingen in een tijd die altijd zo snel en gehaast is. Oftewel: zeker doen!

Er was bar weinig opgekomen van de vorige zaaironde rechtstreeks buiten gezaaid.. De vogels hebben er vast heerlijk van gegeten, die waren verdacht veel aanwezig op de ingezaaide stukken. Vandaag dus een nieuwe zaaironde, maar dit keer weer in zaaitrays. Boerenkool, spitskool, sla, stengelui en bietjes. En nog wat nieuwe snijbiet, die begint door te schieten.