MSDG

@Amarindein de boekjes zijn ze vaak erg voorzichtig, dus ik vertrouw m'n eigen neus en mond. Ik heb gefermenteerde koolrabi van vorig jaar en die staat sinds juni ofzo in de koelkast, kan ik zonder problemen eten. Maar dat is wel gefermenteerd in pekelwater dus kan eigenlijk niet bederven. De ketchup staat continu in contact met zuurstof dus zal sneller bederven, maar daarom ga ik het in kleine potjes invriezen. Ik vermoed, als je zorgt dat je schone lepels gebruikt, dat het makkelijk een maand meegaat. Maar ik ga het ondervinden, vandaag gaat het de koelkast en vriezer in. Gisteren al de eerste frietjes met deze ketchup gegeten. We vinden het qua smaak zo anders dat het meer een tomatensaus is dan een ketchup. 😅 Onze perceptie van ketchup zit ons in de weg... We zullen 't voornamelijk op burgers, gegrilde kip of aardappels uit de oven gaan gebruiken. Maar het kost je weinig dus gewoon lekker proberen!

Deze week een ketchup gemaakt en gefermenteerd, heerlijke complexe smaak gekregen die lijkt op gewone ketchup, maar beter. 😅 En ik weet tenminste water erin zit... Buiten tomaten gebruikt die zijn gaan barsten door de regen. Bleekselderij ui en knoflook, suiker, laurier, piment, kaneel, gerookt paprikapoeder, kruidnagel, zout en een peper. Succesvol experiment. 👍 Overigens gebaseerd op een recept van Christian Weij, op mn Instagram uitgebreide uitleg met het recept.

Wilde net een post maken om te vragen of ze al ergens rijp zijn. Overigens wel goed om te zien dat het formaat gelijk is als bij mij, had het idee dat ze erg klein waren dit jaar, maar mijn vruchten aan de Allegheny zijn net zo groot/klein. Van 't weekend waren ze bij mij absoluut nog niet rijp, vraag me ook af of ze hard afrijpen met deze temperaturen, maar goed.

Zal opnieuw de tip herhalen, knoflook kan zeer goed in de kas geplant worden langs de randen van je kas. Dit neemt zeer weinig ruimte in beslag, je hebt geen last van overtollig vocht tijdens de winter, je oogst een maand vroeger dan buiten (net na de tomaten die je gaat planten) en geen roest waardoor de planten tot de oogst mooi doorgroeien. Zonder overdrijven, ik heb de mooiste knoflook van het complex, geen gedoe met ruggen en weet ik veel wat. Het ras Polen, ooit gekocht bij eetbaargoed, geeft bij mij 'Frans' formaat bollen. Ik stop met de Korean red, die geeft veel kleinere knoflook en ik merk geen smaakverschil tussen knoflook. Wellicht dat ik nog even de Ekoplaza in wip, al is het maar voor het experiment en om niet alles op één paard te wedden. 😅

Luizen pakken planten met zwakke, slappe groei. Je hoeft niets speciaals te doen om ze proberen weg te krijgen, want ze zitten overal om ons heen en komen en gaan. Zaak is dus vooral om je planten gezond op te kweken, genoeg water en voeding te geven en dan hebben ze weinig last van luis. Ook het aantrekken van plaaginsecten zoals lieverheersbeestjes en gaasvliegen gaat helpen om een dergelijke plaag onder controle te krijgen. Deze tijd van het jaar is het logisch dat er nog wat planten aangetast worden vanwege de herfst. Hopelijk kan je hiermee verder.

@EdelSpintbeide, als ik niet weet wel ras het is, en het bevalt niet, dan kan het zo maar zijn dat je die gaat vervangen met dezelfde soort. Plus ik vind het gewoon fijn om anderen te kunnen adviseren vanuit mijn eigen ervaring en dan specifiek te kunnen zijn.

Twee van de drie stukjes zijn bij mij ook aan de groei gegaan. Niet zo hard als bij Jorieke, maar goed. Ik ga 't uitzitten tot de eerste vorst en dan pas oogsten, benieuwd wat er onder de grond gebeurd is. 😄

Even een klein schopje omhoog. Ik ga m'n arsenaal struiken even 'ras-echt' maken. Alles waarvan ik het ras niet ken, mag verdwijnen voor een ras wat ik aankoop. De keuze daar kom ik wel uit, maar wat zijn nou echt goede adressen met een ruime, bij voorkeur biologische, keuze qua blauwe bessen?

Jahoor, rijpen zodra ze volgroeid zijn prima na op de vensterbank. Liefste in de zon. 👍

Je kan bij Jansen zaden kijken, die hebben veel pompoen variëteiten. 😉

@Rookieik heb voor de Butternuts het ras Early Nutter F1 gekocht en die maakt z'n naam waar. Ik heb deze ook begin april meen ik al gezaaid zodat ie iets eerder al op gang kwam. Dat heeft dus goed uitgepakt ondanks de kou en nattigheid. 😉 Zoeken naar een goed ras scheelt een hoop bij de butternuts aangezien die verreweg de langste rijptijd hebben.

We gaan dit jaar vermoedelijk eindigen op 1 Uchiki Kuri, 4 butternuts en twee onrijpe musquee de Provence. 😄 Met de Butternut ben ik erg blij, die rijpen al goed af en kan ik zeker voor de eerste vorst binnen halen om te gaan rijpen. Liggen voor komende natte week allemaal op een steen of tegel tegen het rotten. De musquee de Provence is te laat op gang gekomen, maar goed, wellicht zorgt de omslag van het weer ervoor dat ze de twee kleine pompoentjes iets sneller laten afrijpen en anders dan gaan we aan de slag met de onrijpe pompoenen.

Heel erg blij met m'n oogst! 🥰 (Van de Portugese markt welteverstaan. 🤣) Maar hier proef je waar je naar op zoek bent met een vijg...

@Petrasmoestuin en @Gitta Salanova is een soort van merknaam, daar vallen verschillende geselecteerde rassen onder. Als je het plaatje ziet uit mijn eerste post dan zie je de soort waar ik naar op zoek ben. Deze hebben geen gekarteld/gekruld blad. Daarnaast weet ik hoe Google werkt dus kan zelf ook zoeken, maar deze specifieke soort is niet gemakkelijk te vinden zoals @mdubbelm ook heeft aangetoond. Slechts bij één webshop in Duitsland gevonden. Dus voor iedereen met het advies van de zaden van de Makkelijke Moestuin: DIE ZIJN HET NIET. 🤣🤣🤣

Denk dat ik deze vraag al eens gesteld heb, maar door die 'geweldige' zoekfunctie kan ik 't niet meer terugvinden: wat is de juiste methode voor droogbonen, oogsten als ze rijp zijn en binnen drogen of aan de plant laten drogen? Of hele planten oogsten en die te drogen hangen?

Kak, liep net een mooie butternut van de plant af die al zo'n 20cm was. 😣😣😣 De Uchiki Kuri heeft slechts 2 pompoentjes en de Musquee pas haar eerste vrouwelijke bloempjes. 🤔 We laten haar nog even haar gang gaan en anders is het een enkeltje composthoop en alles op de butternuts. 🙏

Frambozen op klei/leem is vroeg of laat bijna garantie op schimmels helaas. Bij ons op het complex waart er ook iets rond wat niemand kan plaatsen, maar het zit in de bodem want specifieke soorten hebben er last van en anderen weer niet. De herfstframbozen doen het over het algemeen namelijk prima. Er zijn zoveel soorten schimmels dat het eigenlijk niet op basis van dit algemene symptoom te bepalen is welke schimmel hier debet aan is. Verplaatsen en de grond verrijken met compost en grof zand helpt hier een beetje om ze iets langer in leven te houden maar het blijft behelpen als je niet de juiste grondsoort kan voorzien.

Ik was eigenlijk van plan om de kolen in het najaar al gewoon uit te planten? Dus rond eind oktober ofzo? 😅 Of is dat een recept voor mislukking...

@Mellietsja, nieuwe telefoon, van Apple weer terug naar Android en meteen dit gelazer. 🤣

Gezaaid: witte kool en spitskool voor de weduwe teelt, koriander, peterselie en wilde rucola om de hele winter lekker van te plukken. De zeer goed opgekomen digitalis ook in aparte P9 potjes gezet om na de vakantie uit te planten. Ook de tegen alle verwachting in opgekomen scharnier bloemen een eigen potje gegeven. 😊

Het is wellicht wat vroeg, maar vorig jaar was ik veel te laat, zojuist gezaaid om het weer te proberen. Spitskool Eersteling en witte kool Drago F1. Gaan jullie dit jaar weer proberen? @Rolandweer de bloemkool?

Het einde is definitief in zicht, alle meloenen zitten binnen 3 dagen compleet onder de meeldauw. Dikke witte laag op de bladeren, nu maar hopen dat de enige twee fatsoenlijke meloenen qua maat nog willen afrijpen.

Mijn kleine collectie die nu in bloei staan: Orfeo, Totally Tangerine, cafe au lait(?) en een soort die ik niet meer herken... Ik probeer alleen nog enkelbloemige soorten aan te planten voor de bijen vanaf nu, maar de knollen die ik nog heb, die bewaar ik.

@sluipwespnee, ze wisselen ieder jaar minstens van kant en de bodem krijgt ieder jaar voeding, mulch en anders groenbemester. Er ligt losse, zeer voedzame klei, dus daar zou het niet aan moeten liggen. Hanteer eigenlijk het no-dig principe van Charles Dowding en die teelt ze ook ieder jaar op dezelfde plek met uitstekende resultaten...

Tussenstand hier is 1 goede grote Petit Gris de Rennes en 1 grote Vieille de France. M'n enige Kazakh is op tennisbalformaat gestopt met groeien en Kajari heeft 0 vruchten en is maar klein gebleven. Kortom een zeer matig meloenenjaar en ik denk dat het gebrek aan organisch materiaal in de bodem hier debet aan kan zijn. Ik ga dus volgende jaar iets meer aandacht aan bodemvoorbereiding besteden. Mijn vermoeden komt vooral voort uit mijn ervaring dat het eerste jaar dat ik meloenen teelde dit eigenlijk automatisch goed ging omdat er een berg compost had gelegen op de aarde waar de meloenen in stonden. Vorig jaar en dit jaar echt heel erg matig.