speets

IJs op de schuur

Nou, niet speciaal hoor... Maar die frambozen blíjven maar vruchten geven Volgend jaar moet de helft van de struiken er maar weer uit. Nou ja, altijd leuk om jam weg te geven

Vandaag de laatste (bijna) 2 kilo frambozen uit de vriezer gejamd. Dat ruimt op

Gebakken roseval met veldvarkenworst en appelmoes.

Je hebt wel grove mot hoor Die van mij is veel fijner, dat maakt natuurlijk ook uit... Edit: Jorieke heeft veel meer verstand van roken dan ik. Ik meldde alleen hoe ik het doe Die zure smaakt heb ik ook gelezen, maar dat was bij koud roken als de buitentemperatuur te laag is. Al sluit het een het ander natuurlijk niet uit

Jam? Of is dat ook saai

Ik laat de bovenschuif dicht bij koud roken. En als het zou kunnen, zou ik de onderschuiven ook (bijna) dicht doen. Als hij uitgerookt is, laat ik het spul vaak nog een nachtje (koel) na-trekken. Mijn Coldsmoker brandt vaak wel 12 uur. Fijn ding hoor

Wat een handig ding Jet Hier de laatste tomaten geoogst en de pompoenen (40!) binnengehaald. Er komt nachtvorst.

Mooie constructie, ziet er prima uit Ik zou tijdelijk bakken onder de spekken zetten: hier droop er de eerste dagen nog wat pekel uit.

Wat bedoel je? Wat moet er precies dood?

Leuk, shiitakes Hou je ons op de hoogte? Mooie site trouwens, ik zet hem er maar even bij: https://www.homegreen.nl/

Nou... die ene dierenarts is natuurlijk niet hetzelfde als 'de wetenschap'. Die man/vrouw was duidelijk niet goed op de hoogte. Maar dat mag je niet op het conto van 'de wetenschap' schrijven Theoretisch kan het ja, maar in de praktijk dus nog nooit aangetoond. Phoe... 2 kruiwagens per week is wel erg veel ja

Volgens mij komen er bij konijnen geen ziektes voor die overgedragen kunnen worden op mensen. Konijnen kunnen wel een besmetting hebben met een protozoo (Encephalitozoon cuniculi) die over kan gaan op mensen, maar dat is alleen aangetoond bij aids-patienten.

Gister de olifantenknofjes in de grond gestopt en een bak tomaten en een bak frambozen geoogst. Ruim 3 kilo roseval van 1 plant uit de grond gehaald en een bewaarcourgetje en een broccoli meegenomen. De witlofwortels ingekuil eh... ingeëmmerd en die staan nu op zolder

Als het goed is heb je 5 sneetjes in het plastic gemaakt. Daar doorheen moeten de zwammen naar buiten groeien. Wat ik lees is, dat je de hoekjes van de deksel naar beneden moet drukken en de deksel er dan weer op moet doen. Dan zal de deksel 'op pootjes' staan? En ja: veel sproeien op de jonge paddenstoelen. Maar Melek heeft er meer verstand van, die komt vast nog wel langs.

Gister aardappeltje, koolrabi en zo'n heerlijke veldvarkenbraadworst. Vanavond tomatensoep met broccoli, aardappel en weidechampignons.

Dat is het begin van oesterzwammen ja! Ze zitten ook onder het plastic, dus ik neem aan dat dat eraf moet? En koeler en sproeien. Maak anders even een foto van de gebruiksaanwijzing, dan lezen we even met je mee

Een appelvink! Wat een joekel

Goeie tip

Zo zeg, jij hoeft je niet te vervelen voorlopig. Ziet er prachtig uit Ik weet niet of/hoe vaak jij ontwormd hebt, maar ik denk dat die lever afgekeurd is wegens schade door spoelwormlarven. Dat komt veel voor, zeker bij weidegang en weinig ontwormen. Ik zou daarom met je dierenarts overleggen om Dikkie nog even te ontwormen. Dan is ze 'schoon' als de biggen komen. Als dat al niet gebeurd is. http://edepot.wur.nl/292282 Ik kan me je zorg voorstellen, maar zo'n dier wordt eerst verdoofd, dan moet het bloed eruit en dán pas gaat hij in de waterbak. Tegen die tijd ademt hij al lang niet meer Misschien zie ik het niet goed, maar het vlees op de onderste foto lijkt niet goed vacuüm getrokken. Of is dat schijn? Je kunt ook dat gehakt met zakje en al in een vacumeerzak doen, dan het uiteinde van het originele zakje eraf knippen zodat hij openstaat, en dan vacumeren. Scheelt een hoop herverpakken. Succes met de verwerking

Food innovator Botanic Bites lanceert tijdens de Dutch Design Week haar nieuwste project Planti15. Dat is een plantaardige worst gemaakt van oesterzwammen

Het gaat ook alleen maar fout als je iets écht dríngend nodig hebt

Ja, een hele ménagerie Maar zit er nou een wild konijntje in de ren? En staat er ook nog een buiten het hek, verlangend naar de rest te kijken?

Mjammmm, lekker! Probeer voor de zekerheid eens een zak los te trekken. Dat voorkomt verrassingen

Ook zonde van de tijd jòh! Wat een teleurstelling