Nicolette

Welkom! Wat een prachtig uitzicht heb jij

Er is een makkelijke moestuin app die je op je telefoon of ipad kunt zetten. Speciaal voor mensen die in mm bakken kweken.

Bij mij zijn het allemaal lange bakken noem ik ringen en daarin zet ik alles keurig op een rijtje.. een combinatie dus. Ons complex is altijd erg nat en door verhoogde bakken te gebruiken heb ik daar minder hinder van.

Dat ziet er al veel belovend uit

Jaren geleden kreeg ik van een buurman tuinder die stopte deze. http://www.allesvoortuinen.nl/wolf-garten-multi-star-tuinfrees-da-s/?utm_campaign=Tuingereedschap%20-%20-Beregening%2FBodembewerking%2FHandgereedschap&utm_term=Wolf%20Garten%20multi-star%u00ae%20Tuinfrees%20DA-S&utm_content=Wolf%20Garten&utm_source=GoogleShopping&utm_medium=cpc&gclid=CMixwr3vv8sCFa0V0wodCnwLRg Echt een super ding op mijn klein grond. Het schoffelt het onkruid en maakt tegelijkertijd alles mooi fijn zodat ik kan zaden. Ideaal ding.

Verse laurier is heerlijk in gerechten maar ik maak kleine scheurtjes in het blad voor het de kookpot in gaat Zodra je dat doet ruik je meteen de laurier geur. Overigens vind ik kruiden in de winter vaak alleen maar groen ruiken en lijken ze weinig geur etc te hebben. Ik laat ze in de periode dan ook maar met rust tot de groei erin komt in het voorjaar. Dan hoef je maar langs een plant te strijken voor de bekende geuren. Ik kook graag met kruiden en ja in winter gebruik het gedroogde alternatief of verse kruiden van plantjes in de vensterbank.

Het is niet zo'n duidelijke foto maar ze staan er op zich goed bij. Gisteren wel wat patentkali toegevoegd om na alle regenval de grond weer op peil te krijgen. Sommige hebben wel wat gele puntjes her en der.

Zoals beloofd wat foto's van de tuin begin maart Omdat we een dubbele tuin hebben zijn er 2 huisjes Uitzicht vanaf het huisje Uitzicht vanaf het 2e huisjes Blij met mijn mooie compostbakken 6 De fruitkooi is erg prettig. De aalbessen groeien er goed in en het plukt ideaal. Af en toe gaat er een buizerd boven op zitten.

Dit weekend zal ik even wat foto's maken van de tuin. In de kas heb ik wat tuinbonen en capucijners voorgezaaid staan. De muizen hebben helaas de sla zaadjes gevonden en die heerlijk door elkaar gewoeld dus dat wordt opnieuw zaaien. En de spinazie heb ik afgedekt in een teelbak gezaaid. ik vind die jonge blaadjes altijd zo heerlijk in een salade. De aardappels liggen te spruiten in het huisje. Ik heb geen verwarming dus hoop dat het niet te koud is geweest de afgelopen week. Dit weekend is de planning de uien te poten. Kunnen ze mooi de knoflook gezelschap houden die ik in het najaar er al in had gezet. En als het lukt gaan we verschillende kolen voor zaaien op een zaaibed. Gaan er vroege wortels en radijs gezaaid worden. Zaaien we dopwerten voor en sla gaan er nog meer tuinbonen gezaaid worden maar dan direct in de vollegrond. Gaan we rucola, spinazie etc in de vollegrond zaaien. Poeheej ik krijg het nog druk. Thuis gaan we verder met gewassen op warmte zaaien. In de vensterbank staat prei (dat mag mee naar de kas op de tuin) aubergines 2 soorten die verspeend kunnen worden en hetzelfde geld voor de tomaat. En natuurlijk zaaien we opnieuw allerlei gewassen op warmte voor. Voor mijn achtertuin waar ik kruiden teel moet ik nog een plannetje maken. Die wilde ik opnieuw gaan indelen.

wij bestellen via de vereniging bij Garant. Dit jaar de Triplo (biologische aardappel) En de Texla.

Graag gedaan.

luscious lemon cake 80 gram maple siroop (ik heb agave gebruikt) 130 gram licht bruine basterd suiker 3 grote eieren 55 gram extra virgin olijf olie de geraspte schil van 2 biologische zonder wax behandelde citroenen sap van 1 citroen 125 gram gemalen amandelen 85 gram rijst bloem (ik heb bruine rijst gemalen in de koffie molen) 30 gram tapioca 1/2 theelepel bicarbonate of soda (te krijgen in de toko) voor de lemon syrup: 3 eetlepels licht bruine basterd suiker sap van 1 citroen 20 cm ronde diep cakeblik of 1 kg langwerpig cakeblik. Recept voor 8 personen Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht 160 graden) Doe bak papier in het cake blik De maple syrp, sugar en ei met een electrische hand mixer bij elkaar (kan ook met de hand maar is wel zwaar) tot het dik en romig is geworden. Doe er dan langzaam maar zeker de olijf olie bij en zorg dat je blijft mixen na elke toevoegen zodat het steeds lichter mousseachtig wordt. Mix er daarna de geraspte schil en de citroensap doorheen Voorzichtig het amandelmeel, rijstbloem en tapioca zetmeel en bicarbonate of soda over de mix zeven en er dan rustig doorheen roeren. Giet de mix in het cakblik en bak 35 tot 40 minuten tot het goed gerezen is en goud bruin eruit ziet. Als je er een prikker in steekt moet die schoon eruit komen. Terwijl de cake in de oven bakt maak je de siroop. De sugar en de citroen sap in een kleine pan langzaam verwarmen op matige warmte tot de suiker opgelost is. NIet laten koken anders neemt de smaak van de citroen af en wordt het wat saai. Haal van de hittebron af en laat het afkoelen Als de cake klaar is laat je deze afkoelen in het bakblik voor ongeveer een half uur. Daarna prik je er gaatjes in en giet je er voorzichtig de citroensiroop overheen. Laat het in het cakeblik helemaal afkoelen voor je het eruit haalt. Erg lekker.

Dit jaar is eer een boek van River cottage met geheel gluten vrije recepten. Ik heb er erg veel aan. Vind het soms wel wat bewerkelijk maar er wordt wel echt super goed de verschillende soorten glutenvrije meel etc in uitgelegd. Hopelijk vertalen ze deze snel in het Nederlands. Mocht je recepten willen dan hoor ik het wel. recept voor teff pitta broodjes even vrij vertaald uit de losse pols voor je: Voor de "sponge" 20 gram verse gist of 7 gram gedroogde 175 lauw water 115 gram wit teef meel 60 gram gierst meel 25 gram gemalen lijnzaad. voor de pittas 115 gram pecan meel (of andere gemalen noten meel) 60 gram tapioca 2 eetlepels olijf olie of gesmolten kokos olie 2 eetlepels dadel siroop of honing 1 grote ei 7 gram zeezout 1/2 tot 1 theelepel psyllium zaad gemalen olijf olie om in te vetten teff bloem om te besprenkelen en voor het kneden water om mee af te strijken (of lactose vrije melk) sesamzaadjes om te bestrooien(optioneel) Maak eerst de "sponge". Als je verse gist gebruikt doe dit dan met een beetje van het water in grote kom en prak het romig. Mix daarna de Teff, de gierst, het lijnzaad en de rest van het water. Als je gedroogde giste gebruikt doe dit dan gelijk met de meel soorten en voeg dan het water toe. Dek af en laat het in een warme plaats staan voor ongeveer een uur zodat de gist kan gaan werken. Wanneer je klaar bent om te gaan bakken, voeg je het notenmeel, tapioca zetmeel, olie, dadel siroop of honing, ei en zout toe aan de "sponge" en kneed dit door met je handen of met een pollepel tot het helemaal egaal is. Laat dit 10 minuten staan zodat het zetmeel en het notenmeel het water hebben kunnen absorberen. Het deeg is nu nog steeds heel zacht maar je kunt het bewerken. Als het nog te nat is doe je er 1/2 theelepel psyllium bij en laat je het weer een paar minuten rusten. Als het nog steeds te plakkerig is het herhaal je dit nogmaals met een 1/2 theelelpel psyllium. Je pittas worden zachter als je werkt met iets natter deeg maar je moet wel een stuk op kunnen pakken met bebloemde (teff) handen. Olie een bakplaat in en strooi er wat sesamzaadjes op of teffbloem Maak een hoopje van teff bloem op je werkblad. Pak een stukje uit de kom ter grote van een ei met een lepel en laat dit vallen in het hoopje bloem. bebloem je handen goed en pak het balletje op en plet het een beetje. Leg dit op de ingevette bakplaat. vorm het verder tot een ovaal van ongeveer 6-7 mm dik, probeer het zo egaal mogelijk te krijgen. Doe dit met de rest van het deeg. De pittas zullen niet heel veel groter worden maar laat ongeveer 3cm tussen de pittas in. Bestrijk ze met wat water en bestrooi met wat sesamzaad als je dat wilt. Dek de bakplaten af met een grote ruime plastic zak en laat het rijzen op een tocht vrije plek voor 1 1/2 tot 2 uur tot ze gerezen zijn. als de pittas gerezen zijn verwarm de oven voor op 240 graden 220 voor hetelucht en zet een braadslee of iets anders op de onderste rooster en kook een ketel water. Vlak voor de pitas erin besprenkel je de ze en de bakplaten met water. dit geeft een mooie dunne korst. Doe de pittas in de oven. Giet koken water in de braadslee of diepe bakplaat. dit zorgt voor een mooi stoom vorming. bak ze 8 tot 12 minuten in de oven tot de korst goud bruin is aan de randen, Niet te lang bakken of je eindigd met crakcers. Laat ze afkoelen op een rooster. Deze pittas zijn heerlijk warm maar je kunt ze ook invriezen als je ze niet dezelfde dag eet en dan opwarmen in de oven vanuit bevroren staat. Zijn er ongeveer 15

Ja wij gebruiken ook nog steeds paardenmest maar ook onze eigen gemaakte compost. Bedankt voor je update.

Dank jullie wel!

Laat ik me maar weer eens opnieuw voorstellen. Het is alweer zolang geleden dat ik gebruik heb gemaakt van het forum Op een leuk complex in Haarlem heb ik een mooie moestuin samen met mijn man. Wij hebben zowel groenten, kruiden, fruit als bloemen en beetje recreëren. We kweken op klei en dat is hard werken. Ik heb erg veel zin in het nieuwe tuinseizoen. Ben nog niet zover dat deze kan beginnen want door de vele regen is deze nog niet helemaal winterklaar maar verwacht dat het voorjaarsklaar gaat worden. Ik teel vanwege de ervaring met de vele nattigheid al een aantal jaar in verhoogde bakken. Ik werk daarnaast ook nog 32 uur dus zal vooral veel mee lezen op het forum en af en toe iets posten. Wat mij betreft mag de lente komen

tja en toen had ik vergeten hoeveel bonen ik had gezet. Want ik heb ze er uitgetrokken zonder te tellen. pfft blond.

ik pluk ze half rijp en leg ze op een groot plateau met ander rijp fruit en binnen no time zijn ze rood en rijp. oh ja en wel het kroontje laten zitten dan.

voor Ali

welkom en veel forum en tuin plezier!

ik kan inderdaad wel even in de tuinwinkel kijken voor je. Maar misschien heb je m ondertussen al op mp gescoord

Het gras is weer gemaaid en een bak gewied. Daarin flespompoen, gele courgette en spaghetti pompoenen uitgeplant. Verder enorm veel slakken gevangen en gedood.

ik gebruik het zo'n beetje zoals je rucola gebruikt.