jasmin

Bij die site die ik gaf, heb ik ook gelezen hoe je het kan doen met oude hakpotjes ed. Je hebt wel 1 vacuumdoos nodig, en een vacumeermachine met slangetje erbij. Je zet je conservenpot in de doos (evt. doos op kant zetten), Net als met wecken in een conservenpot: dichtdraaien, maar net dat laatste slagje NIET. Vacuum trekken van de doos, mbv slangetje. ALs je klaar bent, kan je de deksel van de pot WEL die laatste slag geven.

http://vacuum-apparaat.welke-kiezen-kopen.nl/index.php

Succes meid! Enne... je Kerstboom staat het hele jaar door....

Een hobby mag wat kosten?

Dat lijkt me een ideaal ding. Ik heb even gekeken. Maar ga je de aanschafprijs terug verdienen? Ik hoop dat je van plan bent veel te gaan drogen

Ik heb de allergoedkoopste, Bomanns, (toen 26 euro, inmiddels een paar euro duurder), bevalt prima, maar ik kan niet vergelijken. Een duurdere versie zal wel luxer werken, plus meer ruimte hebben, maar ik gebruik hem bij vlagen. Ik heb er al vanalles mee gedroogd: fruit (mango, appel, citroen, bessen), en groente. Geen vlees, geen fruileer.

Ik ben blij dat dit topic mijn aandacht kreeg, nou heb ik weer wat te doen. Ben de tuin ingedoken, en best nog veel kruiden die groen staan, wel erg klein blad, even preciesie knippen, alles in een grote papieren zak gedaan. Daar heb ik net drie soorten kruidenzout mee gemaakt, voor het eerst van mijn leven. De warmtebron was de CV. Super makkelijk. Gewoon verschillende variaties tuinkruiden in de koffiemolen gedaan, met zeezout, fijnmalen, uitduwen op een klein bordje (ivm centrale verwarming die niet superbreed is), en 1 of 2 uurtjes later was het al droog, sommige bordjes al keihard. In een vijzeltje met de hand weer tot poeder teruggebracht (klontjes er uit), en in kleine glazen potjes gedaan. Leuke kleurtjes krijg je er van. En in de electrische droger zit momenteel: champignons, uien en knoflook. Champignons heb ik vaker gedaan, en die waren al weer een tijdje op. Uien en knoflook voor het eerst. Wil er ook poeder van maken, en ook wat grover. Straks gewoon een beetje zoeken naar wat me het beste bevalt, of misschien twee versies van elk maken. Alles riekt hier naar ui en knoflook, de dominante geuren. Knoflook zat ook in het zout, plus in de droger. Maar geen klachten gehad van de huisgenoten.

Ahum... ook zoveel gedroogde theekruiden.... *kuch* .... vanmiddag mezelf voorgenomen lekker veel thee te gaan drinken... maar voorlopig zit al weer aan mijn tweede koffieronde sinds dat besluit.... ik vergeet het gewoon weer (plus dat ik mijn senseo vlak bij mijn computer heb gestationeerd, voor het gemak... ha, ha... )

Heb je daar een foto van, RobO? Ik had ze natuurlijk in een pot, en gewoon in de kast, die staat verder nooit open, dus geen licht, maar folie begrijp ik niet goed. Gedroogde snijbonen klinken aantrekkelijk: lijkt me een korte droogtijd. @Geedee.... blij dat jij ook zo'n maffie bent... ik moet mezelf ook dwingen te gebruiken hoor... ik ben een genetische hamster, die het liefst verzamelt... Ik zag daarnet ook nog duivenbonen in de kast... die moeten toch echt ook een keer gebruikt worden... en dan de witte boontjes en de pronkbonen.... maar die zijn niet zo mooi van kwaliteit, ik had nogal wat schimmel bij de droogbonen... aan de staak dus, ik had misschien te lang gewacht, of toch teveel regen tijdens de afrijpingstijd. Mijn wedstrijdbonen stelden ook niks voor... ook grotendeels prut...

Gewoon doen, Limoen! Het is verslavend leuk. Vandaar dat ik maar een publiek heb gemaakt via FB. Dan kan ik door blijven zepen.

Er komt nog best veel uit de moestuin, lekker zachte winter: rode spitskool, rode bietjes, prei, bosui, peterselie, brocoli, selderij, oregano, tijm, mini-pastinaakjes, kerrie-kruid, snijbiet, palmkool. En dan staat er nog gele slobberkool, venkel, worteltjes, ieniemini-koriander, rode en groene koolrabi, hier en daar zelfs rode uien die over het hoofd waren gezien... lol Alles groeit langzaam, kleine blaadjes, maar als je kleine beetje plukt, blijft alles leven en doorgroeien.

Ik zal mijn andere potjes ook maar eens gaan checken. Ik vind het altijd leuker om bezig te zijn, dan dat ik het resultaat zo belangrijk vind. Beetje krom, maar ja... Ik heb dus vanalles gedroogd, en keurig in de kast gezet... en zo'n beetje vergeten... Misschien morgen de gedroogde courgette eens gebruiken... misschien met ei een goeie combi.

Ik heb laatst mijn gedroogde peultjes in de week gelegd. Ze waren helemaal bruin. In het koude water kregen ze een klein groen zweempje terug, maar aantrekkelijk werden ze niet. Na een dag weken werden ze wel knapperig, maar zagen er nog steeds uit als langwerpige herfstbladeren in een plas water. Ik kon me niks bedenken hoe is ze tot een maaltijd moest verwerken (het waren er ook niet veel, stukje experiment) en uiteindelijk maar weggegooid.

Ik gooi die palmkool overal doorheen op dit moment (kleine hoeveelheden dan), gisteren door de nasi, met verse prei uit tuin, en bij serveren ook nog ingemaakte courgette op zoet-zuur. Echt geweldig dit laatste. Ik gooi het ook elke dag door de salade als extra vulling. Minder zuur als augurken of zilveruitjes, maar toch fris.

Ik heb Spaanse bollen bij AH gekocht... met die paarse strepen, lekkere kwaliteit, of het een succes gaat worden weet ik nog niet. Dure bollen in voorgaande jaren gaven niet een groots succes, dus ik ga niet meer in knoflook investeren dan het minimum. Drie bollen voor een euro... AH...

Joh... wat een info over de ui... geloof me.. ik wil het niet eens weten, anders durf ik nooit meer uien te telen als er zoveel mis kan gaan... Maar ff serieus... ik wist niet eens dat uien ook phytophtera konden krijgen.... En volgend jaar zouden de uien theoretisch op de plek van de tomaten terecht moeten komen... maar volgens mij doet de nachtvorst de boel wel 'schoonvriezen' (geen idee, hoop ik toch wel)

Mooi blog stukje!! Zelf geschreven? Heb jij ervaring met het telen van meer soorten mais in dezelfde tuin? Ivm kruisbestuiving? Het lijkt me wel wat om bakmais te gaan zetten. Maar een paar verse zoete kolven wil ik ook. Vandaar. De theorie zegt dat het niet aan te raden is, dat weet ik. Maar misschien 'loopt het wel los' in de praktijk...

Of ze moeilijk of makkelijk zijn weet ik niet. Bij mij is het niet gelukt dit jaar. Ielige plantjes, die gelijk in bloei schoten. Die zijn op de composthoop terecht gekomen.

is het misschien koprot? een schimmel die je niet bio kunt bestrijden maar je kunt wel wat voorzorgen nemen: veel lucht tussen de planten en warm drogen na de oogst, zie linkje Nee, het zijn de 'lenteuien' zonder bol. Klopt. Al heb ik geen Wels Onion, het is gelatine achtig snot IN de stengels... ik hoef ze niet meer.... Ik kijk wel of ze de winter overleven...

puur biologisch he? Dan krijg je dan.... *proest*

Mijn zeepjes hebben nou een eigen FB pagina.... lol!! Heel veel leuke reacties gehad. https://www.facebook.com/JasminSoap

Die ervaring heb ik nog nooit gehad, dat de boel ging spuiten of zo. edit: Het enige wat ik me kan bedenken is dat de massa te heet in je bus is gegaan, maar dan is er het een en ander niet goed gegaan. Heb je wel met thermometers gewerkt? Lullige vraag misschien, maar het is je eerste post, en misschien ook je eerste zeep. De loog en olie meng je als beide tussen 50 en 60 graden zijn, liefst gelijke temperatuur (vandaar 2 thermometers), en als je daarna de staafmixer er op zet, gaat de temperatuur ook nog omlaag. Als de boel gaat ploffen in je mal... krijg ik een visioen dat de boel er bij 100% of zo ingegaan is.... of.... dat de verzeping nog niet compleet was.... te vroeg en te heet in je mal

De rode van AH komt uit Spanje...

Is van de Wibra. Bij mij een top schoonmaakmiddel, maar geen idee of het wel milieubewust is.