Jenneke

Mijn eersteling is inmiddels om en nabij de 10 cm groot Deze is 23 januari gezaaid en kwam na ongeveer 3 weken op. Ben er best een beetje trots op 13 februari de laatste 8 zaden gezaaid en daar piepen er nu 3 van boven de grond. De eerste hiervan gaat het denk ik niet redden. Hij lag vanmorgen nl. met z'n wortel omhoog. 'k Heb hem maar weer ingestopt en bemoedigend toegesproken, maar of het nog wat wordt? Dit zijn de andere 2. Het sprietje rechts is geen prei, wat het wel is weet ik niet, is denk ik een grasje of dat in de grond gezeten heeft. Het is in ieder geval opgekomen op een andere plek dan dat ik de preizaadjes gestopt heb. Ben benieuwd hoe ze er over een paar weken bij staan

Envelop B is vandaag hier aangekomen. Ga hem morgen lekker uitzoeken en dan gaat hij vrijdag weer op de post naar Monika

Hij is vandaag niet gekomen, zal dus wel dinsdag worden. Spannend ben weer zeer benieuwd

Ik heb ook geen ervaring met het zelf bakken van kiembrood. Maar ik koop het af en toe weleens kant-en klaar bij de Natuurvoedingswinkel waar ik werk. Ik koop het vooral omdat ik erg lekker vind. De smaak is inderdaad door de langzame garing een beetje zoetig, de structuur smeuig en iets kleverig. Ik vind het vooral heerlijk met notenpasta (ongebrandde cashewnotenpasta is bij mij favoriet maar wel erg prijzig) en met hagelslag is het helemaal een gebakje Ik zou zeggen begin eens met het eenvoudigste recept en als dat lukt kun je van alles toe gaan voegen zoals bijv. rozijnen, noten, zaden of gedroogde abrikozen of ander fruit. En hou ons op de hoogte

Ik had vorig seizoen twee soorten snijbiet; Mangold met brede witte stengel (ooit in Zwitserland gekocht) en de gekleurde Bright Lights van De Bolster. Ben er nogal gek op vind beide soorten heerlijk.Het grote voordeel vind ik dat je de buitenste grootste bladeren oogst en het dan steeds weer aangroeit. Ik heb tot in november geoogst, sterker nog het staat er nog steeds mooi bij al is het de afgelopen maanden klein gebleven, het heeft de winter ooverleefd. Gisteren een blaadje geproefd en het smaakte nog goed. Dus nu ben ik aan het twijfelen of ik weer nieuwe zal zaaien of afwachten of de oude planten weer gaan groeien. Het zaad van de Zwitserse soort is inmiddels 8 jaar over de datum maar kwam vorig jaar nog bijna 100% op. Ik ga wel nog minstens 1 vak rode snijbied (Rhubarb Chard) zaaien.

Dat ziet er beter uit dan bij mij 6-januari de eerste 3 zaadjes gezaaid. Niks van opgekomen 23-januari nog 4 zaadjes gezaaid. Eigenlijk had ik de moed al opgegeven, maar vandaag stond er ineens 1 mooi stevig sprietje boven de grond Hij is nog geen cm groot, maar ik heb hem bemoedigend toegesproken, dus dat moet goed gaan komen En omdat 1 sprietje moed geeft vandaag de resterende 8 zaadjes gezaaid in de hoop dat daar toch wat meer van op gaat komen Dus nu staan er 3 zelfgemaakte kweekbakjes lekker voor het raam in de hoop dat het zonnetje gaat schijnen.

Nieuwsgierige Aagjes Ik wil trouwens ook met de volgende ronde graag weer meedoen

Zadenenvelop C is zojuist op de bus gegaan naar Monika. 'k Heb hem extra goed ingepakt dus als hij nou nog "open gaat" weet ik het ook niet meer. Monika leg maar vast een mes of schaar klaar want die ga je echt wel nodig hebben Er zaten leuke dingen in en heb met plezier het één en ander uitgezocht en ik denk dat ik er ook weer wat leuke dingen bijgedaan heb. 't kostte in ieder geval moeite om alles er in te puzzelen

Hoera envelop C lag vanavond bij thuiskomst op de deurmat. Vervelend was wel dat er een plastic omslag opzat met een sticker van TNT dat de envelop "opengegaan" was tijdens de verwerking. maar dat ze er verder niet in gekeken hadden. Tja, we zullen het maar weer geloven. In ieder geval zitten er 4 aparte zakken met zakjes zaad in (klopt dat Simke?) Helaas moet ik de komende 2 dagen werken en heb ik weinig tijd om ernaar te kijken. Ik zal proberen of ik morgenavond een uurtje of zo vrij kan maken maar of het me lukt hem dan zaterdag tussen m'n werk door te posten weet ik niet. Maar uiterlijk maandag gaat hij op de post naar de volgende. Ik heb trouwens nog geen adres van de volgende gelukkige ontvanger.

Ik ben weer zo nieuwsgierig Wie komt er na mij?

Ik kom ook graag

Ik weet niet of ik voldoende zaden kan missen voor een leuke inhoud om mee te starten. Dan moet ik eens even op m'n voorraad doorspitten. Omdat ik met MM-bakken (2 stuks) en wat grote potten en wasmanden werk koop ik altijd kleine hoeveelheden en ik had al behoorlijk wat in de oude envelop gedaan. Maar in principe wil ik wel bijdragen aan het opstarten van een nieuwe envelop. Desnoods koop ik nog het één en ander bij. Simke enig idee hoe je het aan wilt pakken?

Ik wil ook graag weer meedoen, kan het nog?

Ik ben even een paar dagen niet online geweest en lees nu pas dat Winnie nog steeds de envelop niet verstuurd heeft. Ik moet eerlijk zeggen dat ik hier toch wel een naar gevoel aan overhou. De envelop zat behoorlijk vol met allerlei leuke zaden bedoelt om een heleboel mensen mee blij te maken. Ik was er enorm blij mee toen ik de envelop ontving en heb m'n best gedaan er ook weer leuke dinge dingen in te doen. En nu heeft 1 persoon dat verpest. Ik hoop maar dat karma bestaat. Hopelijk gaat ze ooit nog zo netjes zijn de envelop terug tegeven of sturen naar Monica. Afijn ik wil toch maar weer meedoen met 1 van de nieuwe enveloppen. Zal nog even een berichtje plaatsen in het nieuwe topic.

Ik had vorig jaar ook eerst het plan een courgetteplant in de MM-bak te zetten, maar kwam er ook al snel achter dat dit echt niet gaat. Daarom heb ik ze in grote potten gezet en dat ging echt prima, wel elke dag water geven (tenzij het hard regent) en als het warm weer is 2 keer per dag.

Zo dan, dat zal grote schrik geweest zijn. Ik kan me zo voorstellen dat de envelop (misschien door iemand anders opgeraapt) ergens in een hoekje ligt en vervolgens vergeten met al het gedoe. Hopelijk knapt ze weer helemaal op, dat is toch belangrijker dan een envelop met zaden.

Het is nog onzeker of de envelop bij Winnie is aangekomen omdat het niet lukt via internet contact met haar te krijgen. Ik denk dat er bij Winnie iets aan de hand is, anders zou ze toch wel laten weten of ze hem wel of niet gehad heeft. Misschien zit ze zonder internet, bijv. overstappen naar een andere provider kan soms behoorlijk mis gaan. Een vriendin van mij heeft daardoor zo'n 6 weken zonder gezeten. Of misschien is haar PC stuk en heeft ze niet zomaar 123 geld voor een nieuwe. Misschien kan Monika haar even een kaartje sturen of zo, of ze even wil laten weten of ze de envelop wel of niet gekregen heeft.

Wat is daar lastig aan dan ?Ik heb zelf de combinatie TARWE(eiwit(gluten) en zetmeel tot aan maltodextrine aantoe(vergelijkbaar met iemand die zijn Coeliakie dieet serieus neemt) en melk. 10 jaar terug was dat vandaag de dag is er heel veel te krijgen"(en best tot goed te eten, enkele dingen zelfs lekkerder dan "normaal eten". v.b. het brood van 10 jaar terug was net houtmot(bedding voor kleine huisdieren) en met een liter water .e.d. weg te spoelen. Mijn eerste zelf gebakken-broden waren eigenlijk metselstenen en dus zo hard dat je er iemand een gat mee in het hoofd kon gooien . Ik heb het geluk dat ik wel spelt kan eten en kan zo nog het lekkerste van het lekkerste maken. Maar ook met tapiocameel kan je lekkere koekjes en taarten maken door dit met boekweitmeel te mengen krijg je een koek met alles wat je nodig hebt. Om even naar het v.b. gluten, melk en suiker te gaan kan je dan een boter gebruiken die plantaardig(rare naam net als diervriendelijk) is. Als de persoon dan wel vruchtensuikers mag kan je dus gewoon een appeltaart maken en anders stevia gebruiken als vervanger voor de suiker(wel mee leren koken daar niet iedereen de stevia bijsmaak lekker zal vinden) en je kan dan zelf amandelspijs maken vvor b.v. speculaastaart of gevulde-koeken. Als laaste wil ik dan kikkererwten nog even langs laten komen om b.v. een cake mee te maken anders dan er b.v. falafel van te maken. de hieboven genoemde melen kunnen ook voor wraps, pizza of pasteitjes worden in gezet. Tja wat is hier lastig aan vraag je? Dat hangt er maar net van af hoe je leefde voordat de diëetvoorschriften bekend werden. Als je altijd al veel zelf maakte is de overgang veel minder groot dan voor mensen die altijd alleen maar kookten met pakjes en zakjes en kant-en klaarvoedsel. Ik krijg in m'n werk soms te maken met mensen die eigenlijk helemaal niet willen koken en bakken die dat ook helemaal niet leuk vinden, maar die opeens min of meer gedwongen worden door de omstandigheden. Even een pak koekjes halen voor bij de koffie dat gaat dan niet meer. Of even een pot saus voor over de pasta en ga zo nog maar even door. Zelfs een eenvoudige tomatensaus maken zien zij als enorm moeilijk. Niet iedereeen is even handig met koken. Zeker voor de beginnelingen zou het heel leuk zijn als er iemand is die kan helpen met een aantal snelle simpele basisrecepten voor elke dag.

Ik vind het een leuk initiatief. Vooral voor mensen met meerdere voedselallergiën, of die om andere redenen meerdere voedingsmiddelen niet mogen of willen eten is het vaak lastig voeding en recepten te vinden die aan hun eisen voldoen. Bijvoorbeeld de combinatie gluten, koemelk en suiker is zo'n lastige. Je moet dus ook een behoorlijk voedingswarenkennis in huis hebben. Bovendien moet je ook heel zeker van je zaak zijn want mensen kunnen een levensbedreigende reactie krijgen of op zijn minst behoorlijk ziek worden als je een foutje maakt. Als mensen als gevolg daarvan kosten maken kan het zomaar zijn dat deze op jou verhaald gaan worden. Maar ik weet zeker dat er wel behoefte is aan creatieve, maar ook simpele en snelle recepten. Dus als je de nodige kennis in huis hebt lijkt het me leuk, ik werk in een Natuurvoedingswinkel en wij krijgen hier ontzettend veel vraag naar. Veel succes

Ik heb op alle zondagen behalve pasen gestemd want ik kan dus echt nooit op zaterdag vanwege m'n werk. Dus ik hoop echt op een zondag, zodat ik niet weer jaloers alle leuke verhalen moet zitten lezen

Bij mij zijn ze ook binnen, ook van mij bedankt Huub. Kan haast niet wachten met ze te zaaien.

En ik wil ook graag meedoen. Ben benieuwd ik heb nog nooit prei geprobeerd. Of er iets van terecht gaat komen weet ik niet want ik ben niet zo van het uitzoeken wat iedere soort precies nodig heeft. Verder dan wat universele biologische mest en wat kompost toevoegen ga ik niet denk ik. Maar je weet maar nooit, niets zo veranderlijk als de mens

Ik heb op doorgaan met brainstormen gestemd omdat ik toch nog stiekum een beetje hoop dat het die Armeense komkommer wordt Maar wordt het de prei dan doe ik ook mee hoor, de komkommer lijkt me gewoon net wat leuker

Als ik nu zou moeten stemmen zou ik stemmen voor de Armeense komkommer. Had ik nog nooit van gehoord maar lijkt me erg leuk en lekker ook nog En ik denk dat die het misschien ook wel goed zou doen in een Action-wasmand. Een ander idee dat ik had was pofmais. Daar zijn ook vele soorten in, bijv. rode en meerkleurige oude en moderne rassen. De opbrengst is goed te wegen en in de winter daarna heb je dan ook nog wat te snacken Maar de Armeense komkommer lijkt me tot nu toe echt het leukste

Tja, heb het dit jaar van de zijlijn gevolgd en me af en toe een ongeluk gelachen. Daarom lijkt het mij toch het leukst om iets te kiezen wat boven de grond groeit Ik bedacht net dat suikermais misschien ook wel een leuke is