Mariekeenfrance

Koffie

Rode zuurkool.... tja beetje vreemd. Hier in Frankrijk kon ik geen zaad vinden van witte kool, ik heb ernaar gevraagd in een tuincentrum. Meneer gaf mij een pakje zaad mee van een kool die hier gebruikt wordt om zuurkool mee te maken. Het zijn zachte kolen geworden een beetje groen wit, en een beetje plat. Ging wel, maar met het pletten ging er veel stuk. Nou zal toch wel lekker smaken. Maar volgend jaar wil ik zaad uit Nederland dit jaar gaat de club weer Elzasser zuurkool maken, zal ik wel weer mee gaan helpen en dan vraag ik eens precies hoe of wat.

Bedankt voor je uitleg Jorieke. Ga er denk ik voor het volgende seizoen een kopen. Dit was een slecht fruit seizoen dus niet de moeite waard... We hebben dit jaar ook weer zuurkool gemaakt, ik kijk er naar uit.

Jorieke, vind je dat een nadeel die stoom door je sap? ik loop ook na te denken over een sap pan. En is dat er een op gas? Ik heb v/d week tomaten/gourgette chutney gemaakt van de site wecken on line. Heb wel wijn azijn gebruikt ipv gewone. Is lekker, en heb tomaten saus geweckt.

Tja, er zitten hier veel boeren in de buurt en in Frankrijk mag er nog veel... Maar in het kasje gaan ze ook.

Je hoeft helemaal niet op je woorden te letten. Sproeien is bijvb. met een tuinslang, kan geen kwaad als u eerst het water er uit laat lopen dat al een tijd in de slang zit. Terwijl nevel veel fijner van structuur is... wat je in kan ademen waardoor je de gevreesde veteranen ziekte op kan lopen.

Sproeien en vernevelen zijn twee verschillende dingen.

Maar hier gaan al jaren de tomaten dood, ook bij dorps genoten. Wat kan daarvan de reden zijn dan?

Wonen hier nu 8 jaar en in het begin geprobeerd om tomaten buiten te laten. Geen kans, moeten onder een dakje staan. Hoelang kan zo iets eigenlijk duren? Op een ander forum erger ik mij aan het feit dat men maar aanrommelt met aardappel planten/ schillen enz. Hierdoor kan je die ziekte bevorderen.

Roseapple, de helft van je aardappels zien groen omdat ze niet aan geaard zijn.... die zou ik dus niet willen eten. En afval van aardappels dat hoort niet op de composthoop, Claudia.

Is er nu niemand die denkt aan de mogelijke gevolgen van het een en ander? Aardappelziekte is niet zo fijn. Dat is de reden dat wij elk jaar nieuw pootgoed kopen en vier jaren achter elkaar het aardappelbed opschuiven. Ooit op een tuincomplex waren er strenge regels en werd er op toe gezien dat men maar niet aanklooide met aard appels. Hier waar wij wonen heerst die aardappel ziekte en daardoor moeten onze tomaten altijd onder een dakje staan, al 8 jaar. Dus denk eens na met je aardappel experimenten alstjeblieft!

Mooi hè..... had ze ook in Nederland. Hier weer gezaaid en elke keer ging het mis. Totdat...... eindelijk een plantje, door het hele warme/droge weer dit jaar uiteindelijk weer dood ging...

Goh.... ik had ook zwarte bessen stekken. Die heb ik uit gedeeld. Voor mij beter (gevoel) dan verkopen voor die paar rot centen.

En mag je om het jaar wel planten? Wij hebben nl 2 kasjes.

Lijkt mij ook geweldig. Laten deze etiketten wel makkelijk los?

Klink leuk... maar hoe kom ik aan alc. van 90 procent?

Het ging niet om het Nederlanders in Frankrijk forum. Maar een ander.

Hallo, sorry dat ik nu pas reageer, de eerste dagen stond er geen reactie op, en ik had dit bericht via Facebook ook op meerdere sites gezet. Op een forum werd ik behoorlijk afgebrand omdat ze de boel niet vertrouwden. maar goed, heb ook gehoord dar de vrouw voorlopig geholpen is... fijn.

Volgende oproep ben ik tegen gekomen op mijn Facebook. Het heeft niets met tuinieren te maken, maar mocht u zich geroepen voelen? Beste mensen, mijn moeder woont op een prachtig plekje in Frankrijk in de Cantal (midden Frankrijk). Ze woont buiten een klein dorp aan een riviertje tussen de heuvels en bossen, niet ver hier vandaan ligt een prachtig meer wat ze elke ochtend over zwemt. Ze heeft een eenvoudig landhuisje, eet grotendeels uit eigen moestuin en krijgt haar water uit de waterbron nabij het riviertje. Het is allemaal nog lekker basic maar wel een klein paradijs, ze is hard aan het werk om hier uiteindelijk haar droomhuis van te maken. Helaas is ze vorige week getroffen door een auto-ongeval en zal zo'n 3 maanden niet goed in staat zijn de (moes)tuin, 2 honden en 3 jonge poezen te verzorgen. Met spoed gezocht: iemand die houdt van dieren, rust en natuur en die dit paradijs voor een aantal weken/maanden tegen kost-en inwoning wil verzorgen. Liefst in bezit van eigen auto. Interesse? Stuur mij even een mailtje, dan stuur ik aanvullende info op: sarah_faber(at)hotmail.com Groet, Sarah Faber

Onze knoflook is helaas mislukt (van de markt.paarse) jaar daarvoor ging het goed, (ook van de markt uit zuid Frankrijk) Maar Franse vrienden van ons bewaren de knoflook in een rieten mand en halen alle tenen van de bollen.

We hebben wel een afdak (veranda) maar is moeilijk om iets te bevestigen, ga wel iets verzinnen. groet.

Hallo, hoe bewaren jullie je uien? Ik hang ze meestal in bosje op in de schuur. Maar nu hebben we een hele goeie oogst, en in de schuur kan het vochtig zijn, dus is mijn vraag wat nou de beste manier is? groet.

Bedankt!

Hallo, ondertussen heb ik al twee keer rode wijnazijn gemaakt. Zonder moer, maar de azijn is wel heerlijk! Voordat hij klaar was is er wel veel vervlogen. Nu heb ik de tweede keer ook een pot met witte wijn weg gezet en elke keer ruiken, het duurde erg lang. Tot ik gisteren ging kijken en ik tot mijn verbazing een beginnende moer bovenop zag drijven. De azijn is wel heel troebel, maar ruikt heerlijk! een beetje caramel achtig kan dat? Nu durf ik de moer er nog niet uit te halen omdat hij nog zo dun is, en de azijn is erg vervlogen, kan ik er er zit nog een paar cm in de pot. Kan ik er nu voorzichtig witte wijn bij schenken? Zal kijken of ik er morgen een foto van kan nemen.

Oké, ga ik doen