woldistel

Net een Peachadew (zaden van @Mellie) en een Fresno gegeten 😛 Bij de Peachadew denk je Sugar rush peach, zoet, aargh en voor je bij de koelkast bent voor een hapje room is het ineens weg! Absolute blijver voor snack en salade. De Fresno blijft zelfs langer hanger, zit ook meer voor op de tong. Ik heb ze al jaren maar gebruikte ze altijd in de gedroogde pepermix. Maar ik denk dat Fresno het ook erg goed doet in een gefermenteerde groentenhussel of in groenten in het zuur.

Ook scheuten 😁, misschien 2/3 azijn en 1/3 olie of 1 op 1. Vroegah maakte mijn moeder sla en/of komkommer alleen aan met azijn met suiker.

Zou het dit jaar dan echt iets worden? 🫣 Charleston gray watermeloen heeft een vruchtje Golden Midget watermeloen heeft zelfs bewaking!

Ingrediënten staan er al 😉 Mengen en proeven. Het grootste deel is azijn en olijfolie en dan een scheutje van dit en een lepeltje van dat. Heel klein beetje zout. Bieslook kun je ook vervangen door een fijngesnipperd sjalotje. Ik meet of weeg zelden. Alleen als ik een recept voor het eerst maak, hou ik me min of meer aan de maten en gewichten.

Gisteren een grote drie-literbak gevuld met zoetzure komkommer voor de familiedag barbeque gemaakt. Gewoon mijn standaard recept (olijfolie, azijn, suiker, zout, limoensap, peper, balsemazijn) en gesnipperde bieslook. Was binnen een half uur leeg! Ik had nog zo'n bak moeten maken.

Kan allebei. Gewoon proeven. Zijn ze bitter, weggooien en plant rooien. Niet bitter dan geen probleem.

Dan denk ik dat ik onbedoeld wat bonsaitechniek er op heb losgelaten 🙂 Ga ik komende winter weer doen met meerdere planten.

Die van mij zijn zelfs nog niet uitgeplant 😁 Ik had zoveel moeite om ze in leven te houden tijdens de slakkenplaag 😧 Op de volkstuin is er helemaal bijna niets meer in leven, maar van mijn "benoemde" knollen heb ik nu in ieder geval nog redelijke planten over alhoewel laag en alleen de Cafe-au-lait heeft een bloem (die steeds mooier kleurt, trouwens). En dan hebben de slakken ook de administratie nog opgegeten 😄

@rorror ze zijn van een gezaaide plant van vorig jaar in grote pot, naar een overwintering gegaan in kleinere pot en daar volgens mij in blijven staan met wat extra potgrond en regelmatige bemesting. Deze zijn van kas naar binnenhuis naar kas gegaan. Ik ga deze plant nog een jaar overwinteren denk ik (wortels schoonspoelen en oppotten en blad terugsnoeien en dan koel en noorderlicht wegzetten). Dank weer voor het aanvullen.

Sugar rush peaches van de overwinterde plant van vorig jaar gaan gezellig. Ze zijn meestal wat kleiner, maar staan ook in een kleinere pot. Of dat invloed heeft weet ik niet ( in de zin dat een eerstejaars plant uit zaad grotere vruchten geeft en dan het opvolgende jaar misschien wat kleiner, @rorror bonchikweker?) Mijn peperpoeder van vorig jaar is ook op, dus het wordt ook wel weer tijd.

@Kevins Moestuin ik denk dat Rose quartz hier ook wel een blijvertje wordt. Trossen bloemen waar je ook kijkt. Die van de foto staat gewoon in vollegrond, zonder afdak. Ik heb nog een in pot bij huis onder een afdak. Die loopt iets achter qua bloei maar is wat hoger.

Pluk je ze wel? De planten blijven produceren als je de bonen op tijd plukt. Maar als je maar een paar planten hebt pluk je daar natuurlijk per keer ook maar een paar bonen van. Wachten op handenvol bonen van maar één bak planten heeft geen zin, zo gauw de plant een paar volgroeide bonen heeft gemaakt, is ie klaar met zijn taak. Ik zie op de foto's her en der bonen hangen. Sommige zijn al wat ver heen, daar zie je de afzonderlijke boon al in de peul zitten. Maar er zitten ook nog prima boontjes tussen.

Komkommers, een courgette, bakje bramen en tomaten.

Het geribbelde ding tikt 823 gram aan 😄 Geplukt ondanks dat ie nog niet rijp is, maar hij bleef de stam maar omtrekken. Mag lekker verder rijpen op de vensterbank. Ik weet niet welke soort dit is, maar de bloem was een van de eerste en een koningsbloem, dus vandaar dat dit zo'n gedraaid groot gedrocht is geworden.

@Arja 😍😍😍

Maar ja, dat zijn ook pepers, hè (thunder mountain longhorn) 😉 De nagellak die ik daar heb, veranderd van oranje naar rood naar gelang de temperatuur. Bij de bonen is het een cat-eye die van groen via blauw naar paars schuift met de lichtinval. Gewoon een beetje roze is er bij mij niet bij 😄

Peper van de dag: een Shishito die eigenlijk een Varaan wilde zijn.

Bietjes (burpee's golden en chioggia), amaranth Red callaloo, veldsla en rucola gezaaid en flink ingewaterd. Ik ga ook nog wat sla en kolen (palmkool, nine star perennial, broccoli, boerenkool) thuis voorzaaien. Ik heb de laatste maanden eigenlijk heel weinig gezaaid. Alles werd toch opgegegeten door de slakken. En van al mijn plannen zoals veel bloemen is niks gekomen 😞 Maar ik heb de bedden wel onkruidvrij gehouden en nu we dan blijkbaar een wat drogere, warme periode tegemoet gaan, begin ik maar weer met zaaien.

Ik hoop dat deze soort wel lekker is want Andine Cornue is ie niet, volgens mij 🤔 Doet het verder wel goed.

En via die sperziebonen met kombu kom ik dan weer terecht bij een kookboek over zeewier 😍 Ik hou van zeewier, maar kom vaak niet verder dan wat in de soep of de tsukemonopot. Dus nu komt er weer een leuk boek mijn kant op.

In principe hoeven ze dat ook niet, maar ze doen het liever met een ander 😄. Ook beter voor de genenpool.

Dat zijn parende slakken.

Olifant knoflook is meer verwant aan prei en lijkt meer op oerprei, dan op knoflook. Dus oogsten en eten en eventueel wat in de vriezer. Maar zeker geen 10 maanden bewaren. In oktober weer de grond in, de kleine bij-teentjes kun je bij het oogsten gewoon weer gelijk de grond indrukken.

Wat het wel is weet ik niet, maar geen Andine Cornue

Proberen, zou ik zeggen. Ik vermoed dat dit toch een verdwaalde radijs is. Broccoli maakt kleine zwarte zaadjes in een dunne lange peul. Radijzen maken dikkere zaden in een dikkere peul Niettemin kun je alle brassicazaden gebruiken voor kiemgroenten, dus dat is dan ook nog een optie.