Jorieke123

Ik vind het moeilijke bessen om te verwerken door hun enorme gelerende vermogen. Soms loopt het voor geen meter door een zeef of doek. Ik vind het dan wel handig om het te verwerken met een boel ander sappiger fruit zoals aardbeien en bramen en frambozen. Zo krijg je wel de smaak want je hebt maar weinig nodig om het terug te proeven. Maar goed, dan is het dus geen zwartebessensiroop.

Ha ja ik snapte je Dat van dat niet-exporteren had ik ook ergens gehoord ja, ik zal deze boer binnenkort eens vragen hoe en wat. Wij hebben inderdaad de Black Angus, die zijn qua bouw precies goed vind ik.

Een doosje met wat leuke oogst/spullen aan iemand waar we een paar hooibalen van kregen omdat haar paarden die niet lusten. Onze koeien en varkens zijn gelukkig wat minder kieskeurig!

Ik ben nu bezig met een salade van tomaatjes (Ida gold, balkonstar van zaden van @henkg en wat eerste sungolds) en komkommer en slabladige basilicum en ook wat topjes van een basilicum met juist hele kleine blaadjes. En dan mozzarella van de Stoerderij, en een drizzle goede olijfolie die @Charly voor me mee nam uit Spanje. Zin in!

Ik heb de courgette-berichten even verplaatst naar het courgette-topic:

Nu je ze noemt: vanmorgen is 1 van onze ossen opgehaald en weggebracht naar de slager. De boer waar onze ossen van zijn, heeft ook Wagyu koeien en 1 daarvan stond al in de veewagen om ook weggebracht te worden. Vergeleken met ons bakbeest is dat wel een heel ander dier hoor.

Ik zou nog wat kummel strooien hier en daar.

Ja, kummel komt daarna vrolijk weer op. Dit jaar al. Zo heb ik gelukkig ook altijd winterposteleinzaad in de grond zitten, dat komt straks in de juiste tijd vanzelf weer her en der op. Handig is dat! Het zijn mooie zaadjes he, zo pikzwart en glimmend en klein.

Dat is toch geen kleine soort? Die neemt hier bij mij gewoon bijna een vierkante meter in.

Volgens de identificatie-app is het een pluimvoetbij.

Zo pluizig!

Frieslanders (er waren ook flink wat goede onaangevreten piepers bij hoor) en 2 handen vol met eiwitsnacks voor de kippen!

Helaas kan ik het bericht niet voor je verplaatsen, aangezien het moestuin-seizoen-gedeelte een ander deel is van het forum.

Ik zou geen beestjes 'weghalen' (doodmaken) voor ze daadwerkelijk zichtbare schade aanrichten.

Even een lekker oud topic naar boven halen hoor Ik vrees dat dit ook aan de hand is met mijn kolen. Ik hoef normaal vrij weinig moeite te doen voor een mooie oogst, al moet er wel echt een tunneltje overheen van anti-insectendoek. Tegen de koolvlieg. En dit jaar doen de kolen het ineens voor geen meter. Ik vroeg me af of het draaihartigheid kan zijn en ik denk dat het daar wel op lijkt he? Wat zeggen jullie. En hoe dat nou kan dan, terwijl alles netjes in zo'n tunneltje staat? Al zaai ik de kolen natuurlijk wel voor, meestal in de kas. En daar zijn ze dan niet beschermd tegen die galmug. Rode kool Savooie Die daarnaast lijkt er doorheen te groeien? Maar dat is een soort zijscheut nu: nog-uit-te-planten-palmkool:

Het was 'gewoon' een Marketmore. Die is wel licht hobbelig hoor, met van die soortement van stekeltjes die je er dan af wrijft. Niet zo glad als zo'n supermarktding.

Ik maakte een aardappelsalade. Waar op zich wel weer dingen voor gekookt moeten worden. Maar dat is maar even kort en ik maak dan genoeg voor 2 dagen. Vandaag dus geen pannen aan. Met nieuwe aardappels, sugar snaps (ja die moeten nu overal door), augurk, bacon, koude rookworst, gekookt ei, een restje witte ui, een restje uienloof, een grote schep pesto uit de vriezer, mosterd, mayo, en een scheut zoetzuur 'sap' uit een potje ingemaakte biquinhos.

Nou daar liggen ze dan, ik deed er ook wat te hete chilisaus door, en gember + knoflook uit eigen tuin. Ze zien er nog niet echt mooi uit ofzo (later kreeg ik er meer handigheid in), maar ze zullen vast smaken! Ik ga niets meer koken/bakken vandaag dus ik ga ze nog even niet stomen en proeven. Trouwens: ik heb de mix toch gebakken van te voren, omdat het al gehakt was wat uit de vriezer kwam.

De bloem lijkt niet op die van een Welsh onion (die heeft veel kortere steeltjes waar het kleine bloeiende gedeelte op zit) , de rest wel.

Ik oogst al Ida gold tomaatjes, en de rest gaat ook hard met dit weer!

Ze hebben een dikke huid en stugge haren, ik heb eigenlijk nog nooit gezien dat ze krasjes of andere wondjes oplopen daar tussen de bramen. Nou zijn de struiken daar onderaan ook aardig kaal en dor, zodra ze wat aan de kant hebben gedrukt dan kunnen ze daar steeds liggen. Je ziet helemaal een kuil in het zand waar ze dan slapen.

Van bloemkool maak ik bloemkoolrijst wat je dan nog even opbakt en weer af laat koelen om er dan een salade mee te maken. Er kan van alles doorheen, bijv. sugarsnaps, komkommer, tomaat, ingemaakte biquinho pepertjes, augurk, nootjes, blokjes kaas, en dan 1 of andere dressing. Verder trekken we graag een potje chutney en flesje chilisaus open om er daarna van alles in te dopen. toastjes, broodjes, doritos, van die mini soepstengeltjes die altijd in een kerstpakket zitten, en vooral ook veel groente-sticks. Wortel, komkommer, bloemkoolroosjes, weer die sugarsnaps, enz. Plakjes koude rookworst er bij, of blokjes kaas ofzo. Een flink groot broodje met falafel en lekker veel knoflooksaus en verse groenten. Of een flink groot broodje met krokant gebakken bacon, en tomaat en sla en een lik mayo. Sowieso zijn grote flink belegde broodjes wel favoriet hier. Met fijn gesneden ui, augurk, en wat je maar hebt in dat seizoen, en wij hebben van allerlei lekker vlees uit eigen tuin (gerookte kipfilet, of juist even snel gebakken kipfilet, salami, ham, enz.) maar er kan van allerlei vega-lekkers op!

Ja, blijkbaar vries je ze rauw in. Ik heb geen ervaring hoor, met zelfgemaakte dan. Maar ik vond dit: https://miljuschka.nl/hoe-maak-je-zelf-dumplings-met-gehakt/ en dat ziet er wel geschikt uit voor een beginner Ik had liever bapaobroodjes gemaakt, maar die moeten dus wel gestoomd voor je ze invriest, en ik heb heeeel weinig zin om nu een boel stoompannen neer te zetten. (want ik wil er dan ook meteen leuk wat maken, als ik toch bezig ben, dat bevalt altijd wel)

Vandaag of morgen ga ik maar eens even een boel dumplings maken. Lekker binnen, met de ventilator aan. Die vries ik dan ook in zodat we een voorraadje hebben. Ik had van allerlei dingen bedacht om te maken met dit weer, maar bijna overal zijn pannen voor nodig die het huis dan weer warm maken. Nou ben ik ook met een pannetje jam bezig hoor, maar dat is al 1 pan teveel eigenlijk. (of 2, bedenk ik me nu, voor het uitkoken van de potjes )

Ik kocht dit voorjaar een nieuwe plant bij een tuincentrum, een polletje met jonge sprieten. Die kon ik opdelen in meerdere kleinere polletjes, en nu zijn het al best mooie planten. Of nou ja... het WAREN mooie planten, want gisteren heb ik ze kort geknipt om er olie uit te destilleren. En nu net kon ik deze foto maken, met alweer meerdere centimeters nieuwe groei!