Jorieke123

Apart hoor, bij mij is de nine star altijd sterker. De paarse komt veel minder vaak de winter door. Die heb ik nu niet eens gezet. Heb je foto's?

We hebben 11 van de kisten bij elkaar gezet, en daar pallets en daarna (dunne) houten platen gelegd. Daarna een goed stevig zeil, en heel wat tegels en stenen en blokken hout om dat weer op zijn plek te houden. Het waait hier nogal eens... Zo kan de wind er onderdoor, en ook overheen (tussen krat en zeil), waardoor alles mooi een tijd goed blijft nog. We weten uit ervaring dat de rotte aardappeltjes best wel indrogen en niet echt verder gaan rotten. Het worden een soort van aardappel-mummies. En de rest van de aardappels blijft stevig en goed. Tot het echt warm wordt natuurlijk, of nog keihard gaat vriezen.

Maakt hij alleen kleintjes? Vast wel... de paarse groeit toch wat anders dan de nine star. Ik pluk gewoon de spruiten/uitlopers die ik nodig heb. De grootsten eerst, die al wat verder zijn met gaan bloeien zeg maar. En als ik een boel kleintjes nodig heb dan pluk ik die. Net waar ik zin in heb

Hier nog niet geoogst, maar na het maken van de foto wel

In de velden die we al eerder (aug. en sept. 2018) leeg hebben gehaald en met rust hebben gelaten groeit en bloeit alweer van alles. Nog niet genoeg voor de varkens, wel voor de 1e bestuivers! Gisteren heeft Joep weer heel wat aardappels gehaald, bij een loonwerker hier in de buurt. Dat gaat met groot materieel, in onze 'kleine' bakken op onze aanhangwagen. We hebben 15 van die kisten gehaald! 5x rijden... En we hebben maar 9 van die kisten, dus we hebben er ook meteen wat leeggekiept bij de varkens in hun velden.

Ik zag de foto! Heerlijk Het vlees dan... die uitgekookte zuurkool trekt me niet zo Hier versgedraaide pasta met roomkaas (vorige week al gemaakt), spekjes en palmkoolspruiten.

Er zijn al leuk wat topics over dit onderwerp: https://www.moestuinforum.nl/topic/20091-kiemen-en-microgroenten/ https://www.moestuinforum.nl/topic/311-kiemgroente/ https://www.moestuinforum.nl/topic/14473-kiemen-stamppot/

Mooi rolletje! Lekker met spek en honing en noten over een salade. Waar is dat kwijlpoppetje? En spaar je dat dan op in de koelkast?

Lekker worstje er bij Ja met kruiden, bijv. zo'n mix voor in kruidenboter? En ik denk dat de smaak nog wat sterker wordt de komende dagen. Net als meikaas wel. Die rijpt/zuurt ook nog wat door in de koelkast. Het is nog wel aardig ingezakt he? Hoeveel opbrengst had je nou van die gallon melk? De varkens zullen wel blij zijn met die melkwei die je nu steeds hebt!

Ja, jammer... misschien wat langer laten zuren nog, als je het aan de melk-voor-kaas toevoegt? En iets meer toevoegen? Zouden zo mijn 1e gedachtes zijn... En alles noteren he Kan je het kaas maken niet nog een dagje uitstellen? Of een kaas maken waar je yoghurtferment voor nodig hebt? Of heb je dat ook niet?

Houdbare karnemelk? Kweet niet... lijkt me niet? Dat lijkt me geen actief zuursel?

Tof! Haha gaaf zo. Ben wel 'bang' dat ze allemaal op de hoogste stok willen zitten. Maar goed, wat geeft dat. Lekker knus.

Ja geitig toch? De nasmaak? Vind ik bij kaas alleen maar heel erg lekker. Maar bij melk, om zo te drinken, wat minder. Misschien wen je er snel aan. En als vanille-vla vind ik het al helemaal niet lekker.

Ik betaal 50 cent, maar dat is bij onze directe buurman, uit de kraan waar de vrachtwagen ook uit tapt. Is ook steenkoud, maar niet aangelengd Kon eerder alleen in de ochtend of avond als hij aan het melken was. Nu gaat het melken door een robot en is er dus de hele tijd melk om te tappen. Behalve misschien als de vrachtwagen net is geweest.

Wat een mooie lekkere melk moet dat zijn! Ik ben best wel heel erg jaloers! (niet op het werk hoor... wel op de melk en al die heerlijke kaas die je gaat maken!)

Ziet er zeker goed uit! Die van mij liep aardig leeg bij aansnijden, en de binnenkant was weer niet zo zacht. Die van jou lijkt meer op een brie nog? Vrij vette melk gebruikt? Joep wil altijd wel een kaas die zeer zacht is van binnen, ikke niet zo, dus het perfecte moment van aansnijden en tempo van opeten is dan ook wel lastig... En allebei een eigen camembert is dan weer wat veel Misschien deel ik de volgende weer op in 2-en (en laat ze dan los van elkaar rijpen), zodat ik mijn helft al wat eerder aan kan snijden Dat met dat bakpapier en plastic ga ik ook eens proberen

Ik heb de foto's even een slag gedraaid voor je

Heerlijk! Mooi dat het melken je goed af gaat. En top dat je hebt besloten dat het bokje naar de bokkenclub gaat en dus niet bij jullie blijft. Jammer van de schattigheid, maar inderdaad veel minder werk. En het gaat je om die melk, en zo te zien heb je die Hoe vaak melk je nou per dag?

Nou die heb ik ontvangen dus

Zuurkoolstamp met 'casselerrib' van eigen maak. Gisteren... weet ik nu al niet meer Morgen: goulashsaus (van het maken van een enorme pan goulash, en het maken van porties voor de vriezer en aan het eind is er dan nog wat saus over zonder stukjes vlees.) met blokjes panir-kaas van de Stoerderij. Klinkt niet als een geweldige combinatie maar waarom ook niet. We gaan het meemaken. Vorige week een paar keer fazant gegeten. 1x in zijn geheel op een bedje van groenten en aardappel uit de oven. En de 2 dagen daarna 'orange chicken' maar dan met fazant, en een keer de filets gebakken met verschillende kruiden met daarbij gebakken aardappeltjes en koolsla.

Mijn bonte eeuwig moes ziet er ook niet uit, alleen hele kleine blaadjes en heel knetterig. Maar dat komt elk jaar wel gewoon weer goed. Hij komt 'gewoon' niet zo mooi de winter door als de normale denk ik.

Hier kwamen ook een 20-tal kraanvogels over gisteren! Moest meteen aan jou denken

Nee, niet zo vaak. Ik heb wel zo'n weger voor je trouwens, als je wil? Ik heb er op de 1 of andere manier 2...

Ik heb nog een aantal kleine potjes met welsh onion van vorig jaar (gezaaid). En zaailingen van driekantig look. Dat breidt zich hier erg mooi uit op een schaduwplekje, maar er zijn wat zaailingen die tussen stenen enz. opkomen dus die ga ik er uit halen. Ik kan ze oppotten

Hee, wanneer heb ik er oren en staarten en pootjes in gestopt dan? Die gaan er alleen in als je er om vraagt Lever... tja misschien zat dat er bij. Zal ik weglaten, doe ik er normaal ook niet standaard in ook. Alleen voor liefhebbers. Maar 10 kilo kan hoor. Ik zal er ook wat worsten bij doen. Ook van die schijven en bbq-worstjes?