Jorieke123

Het is voor bijna alles echt nog vroeg dus ik zaai deze week weer eens niets.

Ik kijk naar de gevoelstemperatuur omdat die hier vaak wel overeenkomt met de grondtemperatuur in ons open veld. En dan maak ik me geen zorgen om de planten. Want in februari kan het gewoon koud zijn en als je moes-planten daar niet tegen kunnen dan heb je ze te vroeg gezaaid en/of moeten ze nog binnen staan. Ik let er vooral op ivm water in gieters en drinkbakken en ons buitenkranensysteem. Water heeft dus wel gevoel?

En die mooie palletbakken komen van www.palletranden.nl (als we dan toch bezig zijn met reclame maken )

Wat bedoel je met vleesvet? Ik heb wel weer wat potjes reuzel gemaakt van de week.

We slachten niet meer zo regelmatig en ook veel minder, dus we hebben eigenlijk geen vlees te koop dit keer. Alhoewel: we hebben begin februari heel wat rookworsten laten maken door onze slager, en daarna hebben we ze hier in onze mooie rookkast gerookt op eikenhout van eigen land Nou hoor ik je denken: de tijd voor stamppot-met-worst is toch wel voorbij straks?! Nou, onze rookworsten zijn al helemaal gaar gerookt en dus ook koud te eten, op brood of bij een lekker drankje bijvoorbeeld. Prijs: 3,50 per stuk, 3 voor een tientje. Ze zijn vacuum verpakt en keihard bevroren.

@Gitta ik moet zeggen dat ik van vorige edities nog aardig wat zout heb staan, maar nu jij "met of zonder jodium" noemt, bedenk ik me dat het zout zonder jodium inderdaad op is. (dat gebruik ik voor het maken van kaas, omdat ik wel eens las dat jodium daarbij een probleem zou zijn. Maar als ik nu Google kom ik een artikel tegen waarin staat dat dat heel erg meevalt. Dus ik weet het ook niet meer ) @Rookie ja er zijn wel wat stopcontacten. Als het ding overal kan staan dan kan het wel, want op het kleine aanrecht (in de schuur waar we dan zijn) is geen plek omdat daar al koffie en thee wordt gemaakt enzo. Over lactose: het ziet er naar uit dat Charly niet naar de moestuinforumdag komt, dus dat het niet heeel belangrijk is? Ik zal het weghalen uit mijn 1e bericht.

@Rookie de papieren bordjes kunnen we volgens mij wel gebruiken al moet ik de dozen met moestuindagspul nog weer even bekijken. Bekers en roerstaafjes hebben we niet nodig, we hebben heel wat echte mokken en bestek wat we eind van de dag afwassen. Ook nog borden werd mij een beetje teveel voor in de opslag en om af te wassen enzo, vandaar dat papieren bordjes dan wel weer handig zijn.

Ja dat hebben wij vorig jaar dus als test gedaan tegen de engerlingen. Bij ons is alleen niet helemaal duidelijk of die monsters van onderaf of de zijkanten komen, of ze er nu niet gewoon bovenin worden gedropt als eitjes en dan over een paar jaar voor gezeur gaan zorgen, enz. enz. Ik heb er alleen geen planten geteeld met echt wel stevige wortels zoals jouw tomaten. Ik had er wat sla en bietjes en koolrabi en radicchio staan. Ook hebben wij zelf een gaas-winkel dus dan kan je eens wat proberen. Wij hebben voor horrengaas gekozen, jouw plaagbeesten zijn iets groter dus muizengaas moet het ook wel doen...? Het is voor ons pas het 1e jaar zo, ik spit niet in mijn grond maar je moet er nu ook niet even een schep of vork in drukken omdat je per ongeluk denkt dat het een normaal vak is.

Hulp van @Anna3 met het verpakken van veeeel rookworsten. Ging daardoor supersnel!

Ik heb vast wel een meidoorn zaailing voor je. Die komen hier wel her en der op.

Welkom!

Ik heb ze ook al even binnen, en ga ze snel zaaien. Goed verzorgd weer Lia!

Mijn aanbod: -- eieren -- Jute zakken -- hydrolaat, van eigen stook (moestuinforum.nl/topic/35792-etherische-olie-destilleren/Ik gebruik het graag om mijn gezicht te reinigen, en in bad. Maar zie ook hier: stichtingaromatherapie.nl/aromatherapie/hydrolaten/ Ik heb de volgende 'smaken': basilicum, rozemarijn, sinaasappelschil, mandarijnschil, laurier, munt, citroengras, bergbonenkruid (satureja montana), goudsbloem (calendula), afrikaantjes (tagetes) -- Weckpotten, stortmodel, 'nieuwe' model, halve liter inhoud. Met deksel, zonder rubber, zonder klemmen. -- wormentoren: tuinartikelen.nu/wormentoren-met-3-bakken.html Welsh onion: 5 Kattenkruid: 1 roomse kervel: 2 Brave Hendik: 2 aster 'stardust': 2 winterkamperfoelie: 4 hibiscus: 1 potje met daarin 3 mini's, en 1 al wat grotere van het jaar daarvoor. pepermunt piperita: 1 helleborus zaailingen: 1 aardkastanje: 1 mierikswortel: 1 citroenmelisse: 2 cola kruid: 1 bloedzuring: 1 meidoorn: 2 Dikke wortel van alant wortel: 1 Dikke wortel van echte heemst: 2 plukje zaailingen van groot kaasjeskruid: 3 En een paar vrij grote potten met een stuk van onze bamboe: 3 zwarte framboos: 1 plukje zaailingen kamille: 2 (bandus.nl/koop/phyllostachys-aureosulcata/) Wat we wel kunnen gebruiken: -- honing -- zaagsel of houtkrullen of snippers of iets van die strekking voor in het kippenhok. -- hooi, stro, hennepstrooisel, als eten voor onze grazers en als bedekking voor in hokken. -- Zelfgebakken brood, om in te vriezen. Of een heerlijk broodje van jouw lokale bakker natuurlijk. -- Granola, cruesli, muesli, dat soort ontbijtzaken -- gewone witte kristalsuiker -- gewone witte azijn

Vergeet niet je aan te melden! Aanmeldtopic Moestuinforumdag voorjaar 2025 wie brengt wat mee? Voor de nieuwelingen onder ons: De moestuin dag is bij Jorieke en Joep thuis (zie topic hier bovenin, iedereen welkom ) om hun te bedanken voor hun gastvrijheid nemen de meeste iets mee om de voorraadkast van Jorieke te vullen. Jorieke en Joep proberen zelfvoorzienend te zijn dus meestal gaat het om producten waarin zij zelf niet kunnen voorzien zoals suiker, azijn, toilet papier enz. Maar het is zeker geen verplichting om iets voor hun mee te brengen. Dit moet iedereen naar eigen geweten doen. En omdat we ook aan de inwendige mens moeten denken is het de bedoeling dat iedereen die zich aanmeld iets meebrengt wat we op die dag kunnen nuttigen. Dit mag dus iets te eten zijn of te drinken maar we hebben natuurlijk ook dingen nodig om van te eten en uit te drinken. Wat iedereen meebrengt staat hier in het eerste bericht zodat je kunt kijken wat er al allemaal is zodat er diversiteit in komt en we niet allemaal het zelfde mee gaan brengen. Het is natuurlijk zo dat als iedereen blijft eten maar niet iedereen iets mee brengt het een karige lunch zal worden. Of je besluit een pak appelsap bij de supermarkt te kopen of uren in de keuken te staan is eigen keus Graag hier melden wat je meebrengt! Dus liever niet per PB? Willen de mensen die iets hartigs meebrengen voor de lunch ook proberen er dan voor de lunch te zijn? Wie graag zaadjes wil ruilen is welkom om ze mee te nemen. Vermeld wel: 1. het ras, 2. je naam (mochten er vragen zijn dan weten we met wie we contact op kunnen nemen), 3. en wanneer het zaad geoogst is of tot wanneer het houdbaar is. (Neem zelf gripzakjes mee, sommige zaden zitten wat groter verpakt en dan hebben er meerdere mensen plezier van!) Voor diegene die iets meebrengen: *Willen jullie vermelden wat het gerecht is wat je meebrengt en wat erin zit? Vlees, vis, vegetarisch? En ook graag de naam van de maker op het gerecht. *Tevens willen jullie er rekening mee houden dat je iets meebrengt voor een redelijk grote groep! Dus het is misschien beter om 1 ding mee te brengen voor meerdere mensen dan om meerdere dingen mee te brengen in een kleine hoeveelheid. *Heb je iets dat opgewarmd moet worden dat kan maar dan wel het verzoek dat je dit zelf in de gaten houd! *En nog een kleine tip, verpak wat je meebrengt in iets wat niet mee terug naar huis hoeft er word meestal wel een schaal, bakblik of iets anders vergeten. Allergieën: Anna3: olijfolie Tanja65: alle bosvruchten Charly: Lactose Angela: Light en zero producten Hartig Eten: Willen de mensen die iets hartigs mee brengen voor de lunch ook proberen er dan voor de lunch te zijn? Appelvrouw: twee soorten maischips ( paarse mais en mais/ boerenkool) met home made dipsaus. Rookie: mac&cheese Bonnie: aardappel-, rijst- of pastasalade (vega) Lia: kaas, worst Ciska: pizzaflappen zowel met salami en de zonder vlees variant Mevrouw groen en Goldfish: zelfgebakken kaasbrood met tomaat, mozzarella en basilicum mee. En wie weet wat de keuken tzt nog meer oplevert Marja: olijven en noten Zoet eten: Arja: bananencake Tanja: mini-appelflapjes (appelhapjes) Bouwvrouwe: jam Wortel: ANZAC koeken Jootje: kokosbollen Claudy: kwarktaart Oudholland: Fudge Henk: rolletjes bladerdeeg, met vulling appel / peer / gedroogde pruim, op smaak gebracht met wat gember, een vleugje Cayennepeper, en een snufje zout. Drinken (graag aangeven hoeveel (flessen/pakken) je meebrengt): Appelvrouw: 4 alcoholvrije biertjes Gitta: een pak sap Tanja: rauwe melk Arja: 2 pakken sinaasappelsap Bouwvrouwe: appelsap Lia: 1 fles spa, cola, sinas Claudy: sap Appelvrouw-voor-proeverij: walnotenwijn ( op basis van rode wijn en walnoten) Guignolet ( op basis van rode wijn en kersen blad) Ik zal ook wat glaasjes meenemen om dit uit te drinken. Div. : Rookie: papieren bordjes

Locatie: bij Jorieke en Joep thuis in Zelhem. Routebeschrijving Uitleg: Welkom Iedereen is welkom, om gezellig te komen kletsen, ruilen en eten! Het maakt niet uit hoelang je deel uitmaakt van het forum of hoe actief je bent, hoeveel je te ruilen hebt, hoe groot je tuin is, etc. Partners en kinderen zijn ook welkom geef wel even door met hoeveel personen je komt. Mocht je onverwacht niet kunnen komen meld je dan ook even af a.u.b.? Dit vooral ook zodat we rekening kunnen houden met de hoeveelheid eten en drinken? Vergeet niet om aan te geven wat je te eten of te drinken meeneemt, dat kan in dit topic In het najaar hebben we altijd de oogst/zaden tafel heb je wat over of vind je het leuk om te ruilen breng het mee! Zaadjes voor volgend jaar of vaste planten mag natuurlijk ook. Ruillijstjes van verschillende personen zijn ook te vinden hier in het onderwerp Moestuinforumdag 1. Jorieke en Joep moestuinforum.nl/topic/53261-ruillijst-jorieke-april-2025 2. Appelvrouw en haar Lie moestuinforum.nl/topic/53266-mtfd-appelvrouw-12-april-‘25/ 3. Arja en BJ moestuinforum.nl/topic/53257-ruillijst-arja-12-april-2025/ 4. Tanja65 en cobro60 moestuinforum.nl/topic/52820-ruillijst-tanja-mtfd-12-april-2025/ 5. Jootje en haar verkering moestuinforum.nl/topic/54257-jootje’s-zaaisels/ 6. Wortel +1 moestuinforum.nl/topic/53259-wortels-2025-voorjaarslijst/ 7. bonnie f + Klavertjevier moestuinforum.nl/topic/53384-lijssie-van-bonnie-f-ik-wil-evt-bestelling-halen-bij-vd-wal-2025/ 8. Rookie + 'hubbie' moestuinforum.nl/topic/53284-ruillijst-rookie/ 9. Bouwvrouwe moestuinforum.nl/topic/53369-ruillijst-mtfd-2025-bouwvrouwe-eline/ 10. Goldfish (+Tobian)+ Mevr. Groen moestuinforum.nl/topic/53373-goldfish-mevrouw-groen-ruilen-in-het-voorjaar-moet-je-doen-2025 11. Lia moestuinforum.nl/topic/53575-ruillijstje-lia56/ 12. ACpronk moestuinforum.nl/topic/53283-ruillijst-acpronk-12-april-2025/ 13. Gitta moestuinforum.nl/topic/53290-ruillijst-gitta-12-april-2025/ 14. Yuras 12.04.2025. Lijstje van Yuras - Moestuinforum dag - Moestuin Forum 15. Henkg moestuinforum.nl/topic/53802-ruillijst-henkg-mtfd-12-april-2025/ 16. BertM / BertMu 17. Marja + Arno Ruil en wensenlijst Marja - Moestuinforum dag - Moestuin Forum 18. Oudholland (+ Marloes) moestuinforum.nl/topic/54232-ruillijst-oudholland-2025/ 19. Stan W 20. Ciska en Sije moestuinforum.nl/topic/54229-ruillijstje-ciska-12-april-2025/ 21. Coralien 22. Claudy moestuinforum.nl/topic/54526-ruillijst-claudy-april-2025/ 23. Anna3 en Peter

Zaterdag 12 april heeft gewonnen!

Welkom hier! Als je gericht vragen gaat stellen over bomen of planten ofzo dan is het wel handig om je locatie in te vullen. Dan weten de mensen die gaan antwoorden dat je in een ander klimaat zit.

Kijk, hij doet wat hij moet doen!

Ze zijn ook ineens zo anders sinds een paar dagen. Veel meer lekker bezig en zoekend naar dingen (beestjes) in hoog gras langs het gaas en onder struikjes enzo. De weken/maanden hiervoor waren ze niet vooruit te branden. Lagen vooral veel bij de vijver of zwommen daar rond. 'duwde' ze ik eens naar het bosje iets verderop dan vonden ze dat 10x niets en liepen ze meteen weer terug zodra ik me omdraaide.

Zo, dat was weer een drukke dag De rookworsten en knakworsten zijn ondertussen gaar gerookt. Samen met heel wat stukken buikspek en kinnebakspek komen we op zo'n 80 kilo vlees van de 2 varkens. Het spek ligt in het zout(+suiker en peper en jeneverbessen en laurierblaadjes) en er staat een pan met wat restjes vet om dat uit te smelten tot reuzel.

Jullie bigbags komen goed van pas!

Net het vuurtje uitgemaakt, de worsten zijn klaar! Ik laat de foto maar achterwege want ik heb in dit topic al zoveel rookworstfoto's gepost Ze zien er precies zo uit! We zijn er blijkbaar goed in We hebben al wat plakjes op en ze zijn weer heerlijk hoor! Ook zo lekker van de zomer, koud en dan met een biertje. Of op brood. 164 rookworsten! En dan ook nog wat knakworsten, maar daar zijn er maar weinig van.

Voorlopig niet, misschien later wel wat ja.

Yesss, ze worden al mooi bruin. De kerntemperatuur loopt maar langzaam op, maar we komen er wel