Jorieke123

Volgende maand, 8 april, de Moestuinforumdag! Voor iedereen, hoe nieuw je hier ook bent Zie ook hier: https://www.moestuinforum.nl/forum/50-moestuinforum-dag/ voor-iedereen-welkom-op-de-moestuin-forum-dag-8-april-2017-t12285.html

Welkom hier!

Ik vroeg me al af of er nog iemand zou vragen of we een tompouce zouden eten als toetje. (of een roomsoes). Ik had het liedje ook de hele dag al in mijn hoofd

Nee ik heb geen Kadova vorm. Ik heb een microgeperforeerde vorm, zoals hier: http://www.thecheesemouldshop.com/index.php?item=micro-geperforeerd-prato&action=page&group_id=29&lang=NL Dus geen los net in een 'normale' kaasvorm. Ik heb hem ooit voor een (achteraf)belachelijk laag bedrag over kunnen nemen. Als je hele harde kazen wilt maken dan is zo'n vorm met een los net (zoals die Kadova) ook minder goed. De wrongel schijnt er dan aan te blijven plakken en dan trek je de korst kapot. Maar verder zijn het hele sjieke vormen waar bijv. Old Rose van dit forum heel blij mee is

Het geeft echt geen (nadelige) schaduw, zo'n bak. Ik heb er 1 van betonnen delen, met ruiten er op. Een slag groter, maar nog steeds een zelfde ontwerp. En daar kweek ik heerlijke meloenen in. Dit jaar weer

Welkom

Sorry Angela; ik had je bericht helemaal over het hoofd gezien. Ik heb je een PB gestuurd!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Witschimmelpoeder = Penicillium candidum = voor camembert en brie.

Sh&t, ik had je bericht wel gelezen maar ben helemaal vergeten er ook even op te reageren Heb je de spullen ondertussen in huis? Balen hoor, dat je melk niet stremt. Dat is dezelfde melk die ook bij die kaasmakerij wordt gebruikt? Hopelijk gaat het met calciumchloride een stuk beter en kan je weer met plezier kaas maken. Van dat schimmelpoeder heb je echt bizar weinig nodig voor een kaasje, je doet lekker lang met zo'n zakje dus.

Kan je ook een groter stuk heemst gebruiken? Er was hier een (ondertussen al flinke) zaailing opgekomen, die had ik sowieso voor je gereserveerd. Maar ik ga van de week even aan het spitten in het vak met heemst om wat ruimte te maken. Dan komen er wat grotere wortelstukken vrij.

Komt goed Kim, verras me maar

Ik heb ook nog Sint Janskruid opgepot

We eten zo kip (uit de oven), patat, en appelmoes

Erg goed plan dit, ik zocht al iets om in de verste hoek (gezien vanaf mijn grote compostbakken) van mijn moestuin ook wat te composteren. Ik ga er mee aan de slag dit jaar

Ja hoor, zo houden wij ze ook de hele winter. Dan hebben ze weinig behoefte aan slakken en andere beestjes, en zoeken/lopen dus ook weinig. We laten ze nu elke dag uit de boomgaard, waar ze normaal lopen met de kippen, en dan struinen ze alles af. Maar dat kan je best een dag overslaan als je er even niet bent ofzo.

Ik heb vandaag weer heel wat slakken geraapt, zonder handen! Daar heb ik namelijk eenden voor, die dan morgenochtend weer een flink ei produceren (3 eieren, van 3 dames-eenden). Ik heb het al vaker gezegd in dit topic, ik weet het Maar ik ben er gewoon zo blij mee!

Er 'komen' ook pasgeboren biggen, en kippen-, en eendenkuikens Dus trek vooral je oude kleren en stevige schoenen/laarzen aan. Zodat het niet zo erg is als een kuiken op je trui poept, of een varken je benen als scrub-palen gebruikt

Die bonte verdwijnt hier steeds... De normale groene neemt het steeds over denk ik. Al groeit die hier ook niet zo fantastisch. Komt wel steeds op in het voorjaar, maar daarna verliest ie het van de brandnetels denk ik

Het buikspek en kinnebakspek wat ik nu heb gemaakt, heb ik niet laten drogen. Dus meteen na het zouten (wel wat langer dan de vorige keren, namelijk 9 dagen), koud roken, en eventueel even een dag of wat laten hangen, in plakjes snijden of in hompen en dan invriezen. Zie ook hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/18391-heel-half-varken-drogen-voor-vleeswaren/ Ik had nog een paar stukken koudgerookt kinnebakspek van een eerder varken hangen, die zijn dus wel wat gedroogd. Die ga ik nu ook snel verpakken en invriezen zodat ze niet nog verder indrogen. Gisteravond hebben we daar al lekkere spekjes van gebakken.

Wat een enorme hoeveelheid tuinbonen! De keyhole staat er mooi bij ja. En je bloemkolen ook

Wat zaken verplant, gescheurd, opgedeeld, uitgeplant, etc. Onder andere een kogeldistel meer ruimte gegeven, zoethout eindelijk een plekje in de volle zon gegeven, een pol welsh onion (rood) opgedeeld en weer uitgeplant, grote stukken mierikswortel weggehaald omdat hij wel heel enthousiast groeit, en zo nog wat zaken

Nog een zoete aardappel gepoot in een pot in de vensterbank, een paarse deze keer. En paprika/pepers in een groter potje gestopt.