Jorieke123

Sorry voor hen die zo gek zijn op die leuke eenden; we hebben er net 1 geslacht. Lees dus niet verder als je alleen maar meekeek voor de schattige foto's Ik vond het ook wel even 'moeilijk' (moeilijkER... nog steeds niet TE moeilijk, we zijn nou eenmaal vleeseters en slachten al jaren eigen dieren...) Zo'n eend is net even wat hulpelozer als je hem oppakt. Maakt een 'zieliger' geluid, en kijkt zo schattig uit zijn oogjes. Ook zijn ze aandoenlijker met hoe ze op je reageren en op je af komen dan kippen. EN het waren er maar 3, dan is het ook wat lastiger om er 1 weg te halen. Wat minder anoniem zeg maar. Bij het oppakken bleek al dat deze eend te zwaar zou zijn voor ons ophang/leegbloed haak. Die buigt normaal al wat door, maar dat zou nu niet goed gaan. We hebben hem dus na het onthoofden in een plastic ton gedaan, wat we normaal ook wel doen met gevogelte wat minder netjes uitgebeend gaat worden voor eigen consumptie. Het uitbloeden gaat namelijk wat slordig, in zo'n ton. Alles (het hele beest) komt er onder te zitten Maar het was even niet anders. Er komt een betere haak als we vaker van die zware dieren gaan slachten. De eend woog 3,5 kilo en er zat een FLINKE vetlaag onder zijn huid/veren. We hebben hem gevild, mede ook door al dat vet, maar ook omdat we dat altijd doen met onze kippen. Dat villen ging lastiger, of in ieder geval anders dan we gewend waren. Het vel was niet echt stevig genoeg om het er af te trekken. Zoals bij de vleeskippen (waarvan we er ook vanmorgen 1 hebben geslacht https://www.moestuinforum.nl/topic/20764-vleeskippen-snelgroeiend/ ) wel het geval is. Een volgende keer hangen we hem op en stropen/snijden we dan alle huid+veren weg. Kippen leggen we gewoon op een werkblad en dan trekken we het vel weg tot we bij de poten en filet kunnen en dan snijden we die weg. Nou ja, na heel wat gepruts en gepriegel hadden we 2 flinke filets van in totaal 450 gram! Wel drilleriger dan die van onze kippen, maar veel donkerder van kleur. En 2 soort van poten, van samen 358 gram. Als je die eenden zag lopen dan leek het ook al alsof ze alleen die stokjes met flippers hadden als poten Niet echt een boven EN onderbeen met vlees.

Zo, het was weer 2 weken geleden dat we de vorige vleeskip hebben geslacht. Hoog tijd voor een volgende. Deze woog incl. alles (ook kop, maar zonder bloed ) 2,8 kilo. Na het villen en snijden hielden we 426 gram filets over (dus dik 200 gram per stuk), en 558 gram poten/dijen.

Wauw zeg! Gefeliciteerd

@Appelvrouw: staat genoteerd, gewicht zou super zijn! @Nasuada: Komt goed! Normaal duizendblad is wel bruikbaar, deze gekleurde variant niet zo denk ik? Ik heb em alleen voor de mooi, en voor insecten uiteraard. @Charly; zou mooi zijn! En ja hoor, daar heb ik bloedzuring voor terug @Balkontuinder: komt goed!

We hebben net zo'n Veldkip geslacht, 1 waarvan we zeker zijn dat het een haan is. De hennetjes willen we namelijk houden. Hij woog in zijn geheel, dus met veren en poten maar zonder kop (maar dat zal niet veel verschil hebben gemaakt) 1,1 kilo. En ik heb de poten en filets niet eens gewogen omdat ze zo ontzettend klein/licht waren dat onze honden er een heerlijke maaltijd aan zullen hebben Voor ons echt veel te weinig, maar ik wou het toch even gedaan hebben op deze leeftijd. Voor het verschil met de vleeskippen. Normaal zouden we ze niet eens slachten op dit formaat.

Wel als ze flink honger hebben denk ik Dat hebben die van ons nooit

Hij gaat vast voor die van dikkie en borg liggen

Ja Oxygen. Hij ziet/ruikt Borg niet als vervelend ofzo. Hij raakt er eerder door in de war omdat Borg als 'niets' ruikt. Hij moet er wat mee, maar weet niet wat. En dan kiest ie (gok ik dan) eerder voor opdringerig achterna zitten en proberen te bespringen. En niet voor wegjagen of een beuk geven. Maar goed, we hebben zelf ook maar een paar Kune-beren gehad. Er kan van alles gebeuren Tijdens het opvrijen duwt de beer steeds met zijn kop/neus tegen de buik/zijkant van de zeug en als ze dan blijft staan dan springt ie er achterop. Daar kan wel eens een slagtand wat schade geven.

Nou, eerder nog bij Dikkie straks. Met het 'opvrijen'. Een paar wondjes is niet heel schokkend, maar houd ze in de gaten

Stokrozen.

Ik vind steeds overal zaailingen van kruiden en planten, die pot ik steeds op voor als er weer eens een MTFD aan zit te komen Dus bij deze: -- Dropplantjes. Agastache foeniculum. -- Zeebietjes. -- bloedzuring. -- Rode weegbree -- Blaassilene -- Kraailook (? denk ik tenminste, het groeide hier al voordat ik mijn moestuin maakte, ook in de bermen) -- Egyptische ui. -- Ik denk dat ik wel wat olifantenlook tenen kan missen. -- Brave Hendrik. -- (kruid)venkel zaailingen. -- tijm, uitgezaaid in mijn kruidentuin en opgepot. -- Eieren, zowel van krielkippen als van 'normale' kippen -- Korianderzaad. Voor in de keuken, maar je kunt het natuurlijk ook zaaien. Eigen oogst, van vorig jaar. Zelf schoongemaakt (takjes, blaadjes, etc. er uit) en een keer ingevroren tegen eventuele beestjes. Dat was een boel werk, want ik had op een klein stukje best een flinke oogst. Dus nu heb ik genoeg voor een paar jaar -- Venkelzaad. Voor in de keuken, maar je kunt het natuurlijk ook zaaien. Eigen oogst, van vorig jaar. Zelf schoongemaakt (takjes, blaadjes, etc. er uit) en een keer ingevroren tegen eventuele beestjes. Het betreft zaad van kruidvenkel, niet van de bol-variant. -- uitgezaaide scharlei. --Ik heb ook potten reuzel, die ik wel wil ruilen tegen pakken suiker. Potten met 370ml met niervet, bijvoorbeeld voor (hartige)taartbodems en dat soort zaken. Maar ook om in te bakken, op je brood te smeren, etc. Of je bakt er broodjes van, zoals Nasuada: https://www.moestuinforum.nl/topic/20477-pan-amasado-reuzel-broodje/ Het vet is uitgekookt en heet in hete potten gedaan. Het is dus lang houdbaar, en na openen hoeft het pas in de koelkast. Ik zou graag 2 pakken suiker willen per 1 pot reuzel. Suikersoort maakt niet uit, ik kan alles wel gebruiken. -- Duizendblad, deze mix. De donkerroze heeft ineens ook andere kleuren dus daarvan moet ik even kijken wat er mis is gegaan -- Sint Janskruid plantjes. -- zaailingen kogeldistel -- Frambozen, opgekomen in het pad in plaats van in de juiste rij. Meerdere soorten door elkaar, ik heb geen idee welke. Wel zijn de meeste scheuten doornloos. -- Kroonkurkapparaat, mannelijke loopeend, en haantje, zie mijn bericht van 21 augustus. Vraag: - Haardhout, al is dat wat lastig te vervoeren i.v.m. hoeveelheden/gewicht. Aanmaakhoutjes en aanmaakblokjes komen ook van pas. Wel graag schoon hout, zonder verf/spijkers/etc. Ja we raken verwend - Valappels, eikels, kastanjes, hazelnoten, etc. voor onze varkens. Er mogen takjes en dopjes enz. tussen zitten. Bij valappels is het niet erg als ze al bruin zijn of juist knalgroen nog. - winterakoniet - Gewichten, om kaas mee te persen, van 2 tot 5 kilo. Kleintjes van 1 kg heb ik nu wel genoeg. Het mogen ook gewichten zijn van fitness-apparaten of halters ofzo. Maar dan zou ik graag de afmetingen weten, en of ze een beetje stapelbaar zijn ofzo. Ik gebruik nu vooral deze, maar vierkante of rechthoekige plakken/blokken hebben heel erg de voorkeur: - Aparte vaste salie of tijm. Groeien hier goed, en ik kan nog wel een paar cirkels in mijn kruidentuin vullen. - Rauwe melk, van koe/geit/schaap/lama/kameel? Maak ik kaas van, dus ik kan heel wat liters gebruiken. - oude zaden (geen tomaten), die je anders toch weg zou gooien. Zie ook hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/15094-gevraagd-oude-zaden-van-van-alles-eetbaars/ - Zout, en dan de gewone variant. Geen grof zeezout ofzo. Onmisbaar bij het verwerken van vlees, maken van worst, zouten van spek. En natuurlijk bij het inmaken van augurken, het maken van zuurkool, en ga zo maar door. En: bij het maken van kippenvoer/legmeel. Mag ook nitrietzout zijn - Misschien stom: maar keukenrol en wc papier komen ook goed van pas! - Koffie - wax/paraffine van bepaalde kaassoorten zoals baby bell en Edammer kaas. Het is vrij zacht, kneedbaar, en ik kan het smelten om weer te gebruiken voor mijn eigen kaasjes. - (gedroogde) zelf geteelde paddenstoelen. Mocht je veel teveel moeten oogsten, dan lusten wij die wel - 'afval' voor onze varkens. Oud brood, opgespaarde schillen (in vriezer bijv.), etc. - (dunne) schelpen voor onze kippen. We kregen eerder al eens een zak met oesterschelpen van Henk. En die verweren langzaam in de zon en regen, en de kippen pikken er geregeld aan. Maar wat van dat dunne spul, zoals van die scheermessen, zouden erg fijn zijn om te malen en zo te kunnen strooien. Ik vul dit topic later nog aan.

Leukleuk We gaan nu alweer beginnen Mag ik wat van die helleborusjes? Zoals je weet zet ik elk jaar wat van jullie zaailingen en heb ik zo onderhand al heel wat planten in verschillende leeftijden. Misschien zelfs al zaailingen ook dit jaar van eigen planten Wil je van die oranje goudsbloemen gewoon alleen de bloemblaadjes? Neem ik aan? Of ook het hart?

Hij ruikt lekker, maar meer naar de citroenvariant die ik ook heb staan.

Ja die foto mogen ze wel eens updaten Hij is mooi groot, net als onze Fluffy toen. Dat was ook al zo'n monster

Inderdaad, we betrekken die kapschuur er weer bij, en daar achter is ook nog een groot afdak, dus droog staan we altijd. En het kan hier het hele jaar keihard waaien, dus daar zijn we altijd al wel op voorbereid

Ja, zondag de 15e. Zo koud zou het toch niet zijn half okt.? Een groot buitenvuur is altijd leuk

21 mm!!

(vorig jaar, 29 juni: ) Vorige week weer een nóg mooiere oogst binnen gehaald van die sjalot! Mooiere grond ook, iets verder uit elkaar misschien ook? Best veel flinke sjalotten in ieder geval, en heel wat medium en weinig ukkies.

In maart hebben we nieuwe aspergeklauwen gepoot. blog/Jorieke123/aspergebed_aangelegd_b-6567.html Ik had er rijtjes raapstelen en spinazie naast gezaaid, daar hebben we goed van gegeten En nu heb ik het vak wat opgehoogd met compost, en de planten staan er mooi bij dacht ik zo

Bijna niet meer te zien

Er ontstaan veel nieuwe scheuten uit de wortel. En er zitten heel wat (nu nog onrijpe) zaden aan. Al weet ik niet waar hij allemaal mee heeft kunnen kruisen?

Ik kreeg een mooi plantje van Anna, een tijdje terug alweer. En die doet het goed!

Nou dan was het mannetje-vink. Ook goed Ik zag en hoorde em zingen, precies het liedje wat te horen is op vogelbescherming.nl

Jup! Dank je. Ik heb er al wel eens 1 zien hippen hier, maar dat was dan een mannetje en dit dan dus het vrouwtje. Die ziet er minder flashy uit. Bedankt weer!

Die peper van het zaad van Piroska gaat van donkergroen naar rood.