Jorieke123

Ik heb gisteravond weer een mooi stuk vlees (dik 2 kilo, en 6 cm dik) in een zak met zout water gedaan om er over een paar dagen Casselerrib van te maken

Ja, dat potje wat ik je liet zien, dat ik van Jan had gekregen Maar ik kijk meestal een beetje wat ik heb staan, de smaak kan dus variëren. In dat potje zit: Komijnzaad, korianderzaad, gerookte paprika, zwarte peper, venkelzaad, oregano, anijszaad, laurierblad, peterselie.

Zou je de titel van je topic wat aan kunnen vullen? Zodat de vraag/het probleem duidelijk in de titel staat? Je kunt bij je bericht op het potloodje klikken om het aan te passen.

Te gek Geedee! Al die doekjes ook op die deksels!

Waren ze lekker? Gisteren aten wij met zijn 4-tjes (Appelvrouw en Lie waren hier om arbeid te ruilen tegen vlees ) een Mexicaans getint 'prutje' van gehakt en maïs en paprika en bonen en tomaat, met tortilla's en tortilla-chips. En die dag daarvoor, ook met zijn 4-en, aten we andijviestamppot met kinnebakspekjes. Ik had me er wel weer even op verkeken hoeveel werk dat toch is. En dan reken ik de tijd voor het verbouwen van de ingrediënten nog niet eens mee

Ja hoor, ik kan altijd extra struiken en bomen gebruiken Die van de vorige keer staat nog in de moestuin, groeit stevig op nu.

Hij is verkocht! En we gaan hier op het forum zien wat er mee gedaan gaat worden.....

Welkom hier!

Het lijkt een hermelijn. Maar die lijken ook veel op wezels. Daar had onze hond laatst een aantal jonkies van te pakken. Wezels bleken in ieder geval geen gevaar voor onze dieren. https://www.natuurmonumenten.nl/hermelijn-wezel-zoek-de-verschillen

Misschien kan je sneller werken met zo'n rolschoffel? En anders inderdaad iets van worteldoek in stroken. Al ziet dat er toch wat minder fraai uit, en trek je er geen muizen mee aan Appelvrouw?

Voor de snelle beslisser die wel raad weet met de achterpoot/bil van een flinke Duroc (van 1 jaar oud) : vanaf donderdag (morgen) hebben we een mooi exemplaar beschikbaar. Om zelf uit te benen, of om in zijn geheel te zouten en te drogen voor een geweldige gedroogde rauwe ham. Of om (in delen) langzaam te roken in smoker/BBQ etc. 8 euro per kilo, en hij zal waarschijnlijk zo rond de 15 kilo wegen gok ik. Incl. vet, zwoerd en bot. Oh ja, afhalen is noodzakelijk. Maar dan krijg je meteen alle varkens te zien hier

Ja, ze zaaien erg makkelijk, stekken gaat ook wel redelijk goed.

Ze zijn echt erg klein, kleiner dan een ei, dus ontdoen van klokhuizen is teveel gedoe denk ik. Dan blijft er niets van over Er hangen ook nog wat groen/gele exemplaren aan een andere struik, die zullen tegen die tijd wel te plukken zijn ook. We zien wel even

Welkom

Ja die van 15 sept. Over dat mijn bestelling klaarligt daar.

Heb je mijn PB ontvangen Vincent?

Ja die grotere in het dorp zijn nog niet rijp zag ik vanmorgen vroeg. Ik heb hele kleintjes, die zijn nu mooi geel.

Ik zal eens even door de struikjes kruipen of ik er nog wat kan vinden, 1 struik is totaal verdwenen onder vlier en appelbessen. Maar wie weet... Ook heb ik teveel bloemkool gezaaid, bloemkool 'Alpha' om precies te zijn. Die plant ik zelf over een tijdje uit in de tunnelkas, eens zien wat dat gaat doen.

Er zit zo'n 500 gram tot 1 kg. aan mini 'kweetjes' aan mijn sierkwee planten. Voor wie er gelei mee wil maken...? dwerg-kwee-t605.html

Er zijn de afgelopen 2 weken meerdere roofdieren aan het jagen op onze kippen. Eerst al 'iets' dat een jong hennetje in zo'n verplaatsbare ren heeft gepakt. Het leek ons werk van een roofvogel, dus we hebben er een net overheen gehangen. Maar gisteren zaten alle andere kippen binnen te schuilen, alsof er wat was gebeurd, en er lagen verderop heel wat veren, alsof 'het' daar niet heeft kunnen slagen en in/onder het rennetje was een kleine gang gegraven en er was geprobeerd een jonge kip doorheen te trekken. Dood, en al half opgegeten. Door iets anders dan een roofvogel dus, want er was een gegraven gangetje, een net OVER de ren, en de botjes waren schoon afgekloven. En daarnet deed ik de deur naar de tuin open, en toen vloog er een enorme roofvogel weg uit de bomen langs de kippenwei. Er klonk nog gekrakeel van een kip, dus wij sprongen meteen naar buiten om te gaan kijken. In het bosje langs de wei/boomgaard lag een zwarte hen die nog leefde. Helemaal weggekropen in een hoekje bij een boom en aan de ANDERE kant van het hek (1,5 meter hoog). Met wat moeite kregen we haar er uit, en ze bleek opgepakt te zijn door die roofvogel en daar weer laten vallen, want ze mist een boel veren van haar rug en ze is er gewond. Gelukkig niet diep, we hebben haar behandeld en weer even in het hok gezet. In het hok liepen nog te weinig kippen, dus we zijn gaan zoeken en er zaten er nog wat tussen de brandnetels aan de andere kant van de wei, en 1 hen had blijkbaar heel stilletjes vlakbij die zwarte gewonde hen gezeten. Pffff, wat een gedoe ineens hier.

Ik denk dat je nitrietzout bedoeld? Dat gebruik je voor drogen van vlees.

VEEL potten appelmoes. Zowel met schroefdop op de 'jam-methode' als geweckt.

Ik heb er in ieder geval 19 stuks. Misschien kom ik er nog wat tegen van de week.

Ja daar zit ik ook even naar te zoeken. De deksels van de middelgrote HAK potjes zijn net een fractie te klein. Ik denk deze: https://www.brouwmarkt.nl/brouwmarkt-producten/wecken-inmaken-bewaren/weck-potten-inmaakglas/losse-jampot-deksels/twist-off-losse-deksel-nr-70.html Ik heb er 1 of 2 deksels bij voor als je precies wilt opmeten. Maar de rest is hier en daar beschadigd (na veelvuldig gebruiken) en dus niet bruikbaar. (ik heb deze potten ooit wel bij Brouwmarkt besteld, maar das al lang geleden en ik weet dus niet of deze echt precies hetzelfde zijn als die ze nu verkopen)

Het is Luzerne (alfalfa)