Jorieke123

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Wij hadden een flinke druiven-oogst! We maken er wijn van, dus we hebben alles fijngestampt en er is zo'n 15 liter van overgebleven.

Helemaal goed, maar hebben de 1e paar mensen op de lijst dan wel wat uit te zoeken? (los van jouw opschoonwerk, want je doet alleen zaken weg die dubbel zijn of niet gelabeld/zelf geoogst spul).

Wij zoeken een aantal (liefst 1 of 2) woorden om onze varkens te omschrijven. En dan vooral de manier waarop ze gehouden worden door ons. Dit om ook eens wat kleine reclame (bord in de tuin, sticker op de auto, website) te kunnen maken voor de biggen en het vlees wat wij verkopen. Dit doen we nu nog in het heel klein, maar het zou leuk zijn als dat wat groter wordt. En we een deel van onze inkomsten kunnen verdienen met zaken/dieren van onze eigen grond. Mensen noemen ze wel eens 'scharrelvarkens', maar dat vinden wij dus totaal geen juiste omschrijving Het scharrelvarken uit de supermarkt heeft 1,3 m2 ruimte (ik weet niet hoeveel buitenruimte ze gemiddeld per varken hebben, kan dat ook niet vinden), heeft geen modderbad, geen vers groenvoer/wortels/beestjes in de grond, krijgt ontzettend eenzijdig te eten, biggen zijn maar een 5,5 week bij de moeder, en ze leven maar 6 maanden. Waarin ze van 0 naar 100 kilo moeten groeien. En zo kan ik nog wel even doorgaan. Zie bijv. ook hier: http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-boodschappen/Boodschappenhulp-dierenwelzijn.aspx Onze varkens zijn ook niet biologisch (wat amper wat zegt over de manier van houden, maar meer over het (nog steeds eenzijdige) voedsel wat ze krijgen. Zie ook die tabel.), want onze grond is niet gekeurd, ze krijgen vers fruit van de markt waarvan we geen idee hebben hoe het is geteeld, en we telen onze gewassen voor de varkens ook niet biologisch (we gebruiken dan wel geen gif of kunstmest, maar we zaaien niet-biologisch-zaad, op niet-biologisch-gekeurde-grond). Wat zijn het dan wel? Buitenvarkens, losloopvarkens, wroetvarkens, ?? Buitenvarkens vind ik een mooie omschrijving, maar als je daar www voor zet, krijg je de website van een andere varkenshouder. En we willen er toch wel een www voor (met streepje tussen de 2 woorden kan wel... maar als mensen dat streepje vergeten komen ze dus alsnog ergens anders terecht). Vandaar mijn vraag: hoe moeten we onze varkens noemen/omschrijven? Wat info: Biggen blijven 7 tot 8 weken (soms nog langer) bij hun moeders. Ze krijgen elke week weer andere zaken te eten, net wat er die week veel weg werd gegooid bij de marktkraam waar wij elke week een aanhangwagen vol met lekkers ophalen. Veel vers fruit (ananas, meloen, druiven, kiwi's, appels, etc.etc.etc.), en een prakje gekookt van de groenten die ze niet rauw lusten of niet graag eten (kieskeurige luitjes hoor... ). Die groenten mengen we met tarwemeel van eigen grond, en afgekeurde aardappels (te klein, te groot, etc.), tot er een mooie prak ontstaat. Ook krijgen ze voederbieten van eigen grond/teelt, veel onkruid, gras, en wroeten ze zelf van allerlei wortels en beestjes naar boven. Ze krijgen nooit brokken. De varkens krijgen veel aandacht, zijn tam en krijgen elke dag een aai over hun bol . Ze lopen met zo’n 2 tot 4 varkens op stukken grond van zo’n 500 m2. Op die stukken grond hebben we dan vaak al wat geteeld (veldbonen, tarwe, bieten) dus er staat van alles om lekker onder te werken in de grond. Ze eten de wortels, vinden pieren en emelten, en graven kuilen om in te slapen. Ze hebben hele simpele schuilhokjes, om uit de wind en de regen te liggen. Verder komen ze nooit binnen. We houden dan ook alleen rassen die tegen het Nederlandse klimaat kunnen. Zwangere zeugen bouwen een nest zodra ze gaan bevallen, en zij en de biggen blijven daar tot hun moeder ze spuugzat is We slachten ze zodra ze groot genoeg zijn. Bij het ene varken is dat op 8 maanden, bij het andere pas na een jaar. We loven een kilo overheerlijk varkens-gehakt uit voor het winnende woord! Succes

We hebben de serie gezien, daar werden veel interessante zaken wel wat kort in beeld gebracht af en toe. Het moest toch flitsend ofzo In het boek gaan ze vast dieper op alles in?

Die van mij wel

Opgebakken restjes van broccoli, kaas, aardappelen en wat eieren.

Als je op 'onrijpe kweeperen' zoekt in google-afbeeldingen, dan zie je een foto op de 2e rij. Edit: ik liet Joep de foto zien, en hij denkt dat het een beschimmelde aardbei is (die zien we nogal veel, bij de zooi van de markt die we voor de varkens halen )

Ik denk toch echt een onrijpe kwee-(peer/appel) Hoe ruikt hij?

Tussen die mooie bloemen komen ook andere (on)kruiden te staan en bloeien, waar omliggende moestuintjes wel eens last van kunnen krijgen. Een groenbemester zaai je vaak dichter, en het bestaat uit 1 gewas waar je onkruid goed tussen kunt ontdekken.

De biggen zijn al op reis geweest! Wel een meter of 2 uit het nest, en meteen door het hek om in het zonnetje te gaan liggen (al hebben ze binnen het hek ook gewoon zon ) Ik kon ze goed aaien, ze zijn vast zeer snel tam!

Nog bedankt voor je antwoord Henk! Ik had ondertussen al een portie gemaakt, en daarna nog een hele lading Hij was erg goed gelukt! Wel wat zoet, maar daar zullen de uien ook wel aan meehelpen. De 2e lading heb ik pittiger gemaakt. En wat minder zoet. En van het laatste beetje heb ik met wat tomatenpuree (van eigen tomaten) een soort van curry-ketchup gemaakt. Die moet ik nog proeven, als alle smaken een beetje zijn getrokken.

Kwee? (peer/appel)

Welkom!

Ik ga van de week even tellen hoeveel planten ik heb staan. Er hangen nog wat 'verse' peulen, de rest droogt mooi.

Mijn Welsh onion afgelopen januari, ondanks de kou staat er altijd wel wat groens boven de grond. Ook in de sneeuw.:

De komende nachten gaat de temperatuur gewoon weer wat omhoog. Dus je kunt ze nog wel even laten zitten.

Dan kan je alleen wel het probleem hebben dat de kool teveel is bemest? Als je er wat koopt dan....

Schouderkarbonade uit eigen wei, met aardappeltjes die afgekeurd waren omdat ze te klein zijn. Schrap 'machine' deed het werk

Wat mooie oogstfoto's van de afgelopen 2 weken! Jootje: Martin.b: Jorg: En 2 hele leuke voor/na (en alles er tussenin) foto's van PeterMoestuin:

Beertjerinke is hard bezig om aan die 100 te komen vandaag