Jorieke123

Afgelopen week hebben wij een schaap laten slachten, en zaterdag hebben we daar het vlees vanaf gehaald en de botten in stukken gezaagd. Allemaal voor onze honden. Die moeten ook eten... Het was een oud schaap, 8 jaar oud. Dus ze was niet bepaald dik. Maar toch kunnen we weer even vooruit met het voeren van onze 2 honden. Ik heb een groot gedeelte van het vlees tot gehakt gemalen, en samen met gekookte rijst in zakjes gestopt. En ingevroren. En de botten met nog flink wat vlees, hebben we met een elektrische zaag in stukken/schijven gezaagd. Een beetje bruut, maar die botten zijn erg hard. Dus met de handzaag gaat het net even niet snel/goed genoeg.

Nee ik heb er bordjes bij gezet, dat komt wel goed Er zit dus alleen wel een dag of 9 tussen de ene 'batch' en deze van vandaag.

Zodat ik het over een hele tijd weer op kan zoeken: Ik heb vandaag 11 en 15 tenen gepoot, op 2 plekken.

Gisteravond kregen we al een telefoontje van mijn ouders, of alles nog goed ging hier. Huh? Niets aan de hand Het ging ineens aardig hard regenen, maar niet heel raar ofzo. En de lucht werd helemaal geel. Net als bij een flinke onweersbui. Maar het onweerde niet. Wij zijn lekker op de bank blijven zitten, en het werd vrij snel weer droog. Niets aan de hand dus. De windhoos is blijkbaar een eindje van ons vandaan langs/ over gekomen. Toch wel echt aan de andere kant van het dorp. We zijn nog wel even langs onze dieren gelopen, nadat we dat telefoontje hadden gehad (rond 10 uur) Maar niemand of niets leek ook maar ergens last van te hebben. Ja, van onze zaklamp, waardoor ze allemaal uit hun huisjes kwamen stommelen. Lief dat jullie je toch wel zorgen over ons hebben gemaakt

Je kunt er o.a. meel van malen Jo. (van de maïs, niet van de augurken )

Sorry, het schiet er af en toe even bij in om een foto te kiezen. Ik ga weer even mijn best doen om de komende weken op tijd iets te posten hier Ik vond dit deze week toch echt een geweldige foto. Geen moestuin te zien nog, maar Henk gaat er keihard aan werken om er een eetbaar paradijs van te maken. Volgend jaar zal het beeld dus heel anders zijn blog/henkg/einde_seizoen%CA%94_niet_voor_mij%C7%83_b-4298.html

Met pit en schil en al koken, lekker laten trekken, en dan van het sap (en suiker) een mooie gelei koken. Ik vind het naar abrikozenjam (of gelei dan...) smaken. dwerg-kwee-t605.html

Het karton verteerd en wordt 1 met de grond. Je hoeft het dus niet te verwijderen. Maar als je al het karton hebt gelegd, en er hier en daar wat bomen of struiken in wilt zetten, dan steek je met een scherpe schep gewoon een gat in dat karton (en de lagen snippers etc.). In de grond daaronder plant je dan de struik/boom, en je veegt wat van de karton bedekking om de boom heen als je klaar bent met poten. Onkruid kan je maaien voordat je het karton legt, ik doe dat nooit en leg alles gewoon bovenop de onkruiden.

Ik stel mijn vraag maar even in dit verzameltopic Vorig jaar hebben wij een berg paardenmest gekregen. Maar echt een flinke berg. Ik leerde later pas dat je zo'n berg af moet dekken, i.v.m. uitspoeling en grondwater enzo. Foei, maar het kwaad is nu al geschied. Het grootste gedeelte van die berg was al oudere poep, omdat ze (de eigenaren van de paarden, een aantal huizen verderop) de mest ook al een hele tijd hadden liggen en er steeds nieuwe bovenop gooiden. Door het vervoeren met een grote trekker, is de nieuwe poep onderop de berg gekomen. En alles heeft dus nog eens een jaar hier op het weiland gelegen. We hebben er af en toe een aanhangwagen-vracht vanaf gehaald, om als mest/mulch te gebruiken tussen struiken. En er groeide een boel onkruid op de berg. Nu mijn vraag: kunnen we die 'mest' nu als een soort van compost behandelen, en er planten in poten? Ik wil graag d.m.v. planken een aantal verhoogde (15 cm hoog) bakken maken in de moestuin. Dit omdat ik veel materiaal op wil brengen de komende tijd, om onze zandgrond te verbeteren. Kan ik daar die mest in gooien, en er meteen wat planten in zetten? Het betreft dan vaste planten, zoals aardbeien en rabarber en vaste uien enzo.

Gefeliciteerd met jullie tuin Het onkruid valt erg mee zie ik al, ik stelde me zo voor dat er hoge brandnetels en bramen en veel bloeiend onkruid zou staan. Maar dit is nog goed te doen. Ik zou er karton overheen leggen, en dan van allerlei ander materiaal. Van compost tot snippers tot hooi tot bladeren. Alles wat je maar kunt vinden. Vooral lekker afwisselen, zodat er niet een dik pak van hetzelfde ligt. En dan wachten tot je ook echt wat kan gaan doen daar. Dat karton verdrukt het onkruid, verteerd, en samen met al die andere materialen heb je dan na een paar maanden echt een mooi begin. Als je bomen en/of struiken en/of vaste planten enzo wilt poten, dan maak je gaten in het karton en plant je ze. Je hebt dan de komende paar maanden om lekker te plannen wat je wilt gaan telen, hoe de indeling moet worden qua paden, composthoop, etc. Voor bijvoorbeeld aardbeien en rabarber kan je een klein stuk wieden en losmaken en daar die planten poten.

Oh, haar persoonlijke pagina, ok. Ik dacht die van Hobbyzaden zelf.

Ik kan er toch echt niet op komen, melding van Avast dat het een Trojaans paard betreft Gehackt dus? Ik weet dat we hier van Jane niet over mogen praten... maar toch. En Loraine: Ben je vriendjes met Hobbyzaden op Facebook? Want ik zie daar geen berichten meer na maart 2012? Maar ik ben daar dan ook geen maatjes mee, dus het kan zijn dat ik daarom niets zie.

Nou ja, dat poedertje is vooral voor mensen die die groeiende korrels een beetje... eng vinden Dacht ik. Er groeit dus niets, maar je krijgt wel zure melk/yoghurt.

Ja. Dit was 1 van de 1e dagen dat we de hele dag al de kleine houtkachel aan hebben. Niet heel heet, maar gewoon af en toe een blokje hout er op. En de grotere houtkachel gaat om 4 uur aan. Dan kan ik er op koken en is de kamer warm zodra we daar gaan eten.

Met dat poeder heb je dan weer geen korrels, die zullen ook niet groeien geloof ik. Of je moet weer een ander poeder bedoelen

Gisteravond een pizza met veel tomaat en paprika. (op de foto nog ongebakken)

Welkom!

Welkom!

Een zelfde plant is hier al vaker voorbij gekomen. Action is goed bezig Ik denk dat het een Yakon (appelwortel) is, maar dat zou wel apart zijn... Die zaai je over het algemeen niet (vermeerderen door de knollen) en is nou ook niet echt heel erg veelvoorkomend (en dus goedkoop voor Action) ofzo.

Mij lijkt dit een goede tip: uitbroeden in de lente

Er zijn wel genoeg leuke boeken over het kweken in potten en bakken, toch?

Gist doden? Je wilt in de fles nog een kleine nagisting door het schepje suiker. En als die suiker op is, houdt de gist er ook mee op. Je moet de boel dus wel pas in flessen doen als alle suiker op is. Als het bubbelen is afgelopen. Je hebt er ook metertjes voor.

Gisterochtend heb ik een kleine 14 liter melk gehaald bij de buurman. Van 8 liter heb ik meteen kaas gemaakt, dat is dan nog niet afgeroomd. En rauw. Die kaas drijft nu in het pekelbad. En er staat dus nog wat melkwei in de koelkast voor de soep van vanavond. De melkwei-pannenkoeken hebben gisteravond goed gesmaakt. De rest van de melk heb ik in de kelder gezet. 's avonds heb ik er een kleine liter van afgetapt (het is zo'n brouwemmer, dus er zit een kraantje onderaan), en in de koelkast gezet zodat we vanmorgen koude melk hadden. Vanmorgen heb ik de emmer weer uit de kelder gehaald, heb hem even laten staan op het aanrecht zodat de roomlaag weer echt bovenaan dreef (door het verplaatsen van en naar kelder schommelt de melk en mengt de room dus weer een beetje). Die room heb ik afgeschept, en meteen verhit. Van die room maak ik normaal meteen een portie zure room, door zo'n 150 ml in een potje te doen met een klontje kaasferment. Dat laat ik dan een dag en nacht op kamer temperatuur staan, en dan heb je zure room. Nu heb ik daar deze week niet echt een bestemming voor, dus gebruik ik de room voor andere recepten of vries ik het in. Om er later weer boter van te maken. Daarna heb ik van bovenuit de emmer, de melk-met-nog-een-beetje-room weg geschept, en in een pannetje gedaan. Krap 1 liter. Dat heb ik tot het kookpunt gebracht, en weer afgekoeld tot 45 graden. Daarna heb ik er een paar scheppen yoghurt in gedaan, van de portie van vorige week die niet dik leek te worden. Maar dat uiteindelijk wel werd. Dat pannetje staat nu ingepakt in handdoeken, op een kruk bij de kachel. Over een paar uur pak ik de handdoeken weg, en moet ie nog even staan. Daarna gaat het pannetje in de koelkast, en hopelijk wordt deze lading wel wat sneller dik. Je zou toch zeggen dat de bacteriën nu wel wakker zijn. (kwamen de vorige keer uit de vriezer). De rest van de melk heb ik verhit tot 74 graden. En daarna heet in uitgekookte flessen gedaan, en die flessen in koud water gelegd. Zo trekken de deksels van de flessen goed dicht, net als bij sap of jam ofzo. En kan ik de melk toch net even wat langer bewaren. Met een kleine week zijn de flessen weer leeg, en halen we weer nieuwe melk.

Wij bewaren het echt wel langer dan 3 maanden.... zal eens even navragen hoelang de appelcider er nu al ligt, maar volgens mij hebben we die gewoon vorig jaar gemaakt. (we hebben ook wel eens een lading appels van de markt, dus dat zou ook nog later gemaakt kunnen zijn....) Edit: Ja, vorig jaar rond deze tijd gemaakt. Maar: onze appelcider is zwaarder qua alcohol gehalte. Er zit zo'n 5% in. En dat is voor cider vrij veel. Kunnen we ook niet helpen, de appels waren nou eenmaal zo zoet. Geen echte valappels dus. Maar daardoor is de houdbaarheid ook langer. De appelcider is nu bijna op, er liggen nog 2 flesjes. Maar daar is niets mee aan de hand.

En Henk natuurlijk, voor het uitzoeken en ter beschikking stellen van zijn site.