Jorieke123

Hm, niet echt een Moestuin-forum-record zie ik al, maar wel een persoonlijk record:

Mooi!

Nou, de vacht ligt schoon te weken. Ik wil hem ook nog wel insmeren met zout, zodat iemand hem op de moestuinforumdag kan meenemen? Dan kan hij nog even blijven liggen zeg maar.

Die van mij zien er nogal sneu uit:

Ik heb nog potten van 2 jaar geleden staan, ook die kool steekt gedeeltelijk boven het vocht uit. Geen probleem, is gewoon te eten. Ik had de kool wel een nachtje in wat zout en azijn laten staan, dus het slinken was ook wel aardig klaar.

Wauw!

Top Weknow Ja, er zullen altijd nieuwe mensen bijkomen, en oude afvallen. Geeft ook niets, maar ik ben toch benieuwd

Ik ben toch benieuwd of Helly, Eva, Jos, Lisa, Dennis, Margreet, ehm... (ik vergeet er vast een paar! ) komen?

Ik heb die Backbacon ('back', dus niet bak. Al bak ik het wel ) van het vorige varken gemaakt, ik had toen niet genoeg seal-plastic dus ik heb het in ander stevig plastic verpakt. Het zijn platte pakjes, met zo'n 10 plakjes bacon er in. Ik zal eens wegen wat het zoal weegt...

Ik ben net gesponsord door Haribo, met 15 bekertjes, bordjes, bestek en vlaggetjes en hoedjes Allemaal voorzien van zeer kinderachtige print, maar dat geeft niets toch? Wist even niet waar ik het moest posten, aangezien ik niet in het topic over de benodigdheden mag Er zijn sowieso erg veel servetten, en ik moet nog even opzoeken wat er nog van vorige dagen is blijven staan.

En dan wat minder van de reepjes/blokjes? Alles kan nog

Ja, zo dun mogelijk. Vleeswaren-dun. Niet extra dun (dus niet zoals die half-doorzichtige plakjes van bijv. AH )

Ik heb eventueel ook wel backbacon voor je? Al verpakt in plakjes, bakt wel wat anders dan buikspek-bacon.

En met spinazie en roomkaas door de macaroni! En door de courgettesoep, en en en Volgend jaar zorg ik ook voor grotere stukken. Joep zei al zoiets, maar ik vond het onzin (was net zo lekker aan het snijden)

Hier een foto van gisteren. Dit is het kleinste zeugje, die wordt morgen opgehaald door iemand. Ze wordt/is daar een hobby-varken, dus niet voor de worst Ze heeft ook al een naam: Wriemel. Ze is altijd als eerste bij de voerbak, en laat zich ook niet zomaar wegduwen door haar (grotere) broertjes en zusjes: (let ook even op de big in de linker bovenhoek. )

Piroska, Geen probleem, het zijn dus al wel blokjes/stukjes he? Geen homp van 1 kilo Ik ben er een hele tijd mee bezig geweest, maar dan heb je ook wat 1e bericht is wat aangepast. (info over gerookt spek toegevoegd)

Jazeker, dat is mogelijk! Ik noteer het

Die blijven daar staan, tot de ontvanger ze heeft geopend.

Omdat iemand ze heeft gekocht, en ze met hun 8-en hun moeder leeg zogen De 8 oudste biggen zijn nu 8 weken oud, en dat was in dit geval misschien zelfs een weekje te lang bij de zeug. 5 daarvan zijn dus vanmorgen opgehaald, de rest loopt nog bij hun moeder.

Nou, de 1e 5 biggen hebben het nest verlaten. Het was nog een hele toer om ze te vangen, in de blubber in het open veld. Die duivels zijn zo snel! En op een gegeven moment waren ze zo vol gevreten dat ze ook niet meer op ons lokvoer afkwamen. Gelukkig werden ze door die volle buikjes ook wat trager, en kregen we eindelijk de laatste ook te pakken. Er zijn nog een aantal borgjes (gecastreerde mannetjes) te koop, de rest is gereserveerd en dus nu ook al verhuisd.

Donderdag is het zo ver, dan gaat ... (geen naam...) naar de slager. Het was mijn favoriete lammetje, zo klein en rustig. Jammer dat het een rammetje is, en hij toch wel aardig stoer is uitgegroeid Veel vlees zal er niet van af komen, zo'n lammetje is wel even wat anders dan een varken haha. Zijn vacht (plus huid) is nog te koop, zie de vraag&aanbod-hoek.

Donderdag gaat het lammetje naar de slager, vrijdag of zaterdag kan de vacht dan hier worden opgehaald. Dan heb ik hem al een paar keer uitgespoeld, zodat hij niet zo bloederig is . En als men wilt haal ik de voorpoten, en eventueel wat andere los-bungelende-zaken ook vast weg. Wie o wie?

Ik lees juist dat solanine pas afbreekt bij ca. 243 graden? (Wikipedia)

(PB naar Nynke gestuurd ) Het buikspek is gezouten (samen met wat peper, knoflookteentjes en wat andere specerijen) en gisteren gerookt. Ik ben het nu in blokjes aan het snijden, en maak er dan porties van 250 gram van. Zo'n portie kost dan 3,50. Dat is dus los bij te bestellen. Net als grove leverworsten, verpakt in plastic 'darm'. Die kosten 5,00, en wegen 500 gram per stuk.

Een daglelie. Geen idee welke precies.