Jorieke123
Moderators
-
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
Hm... niet van de voorjaars-moestuindag? Allium senescens montanum?
Ik heb die fenegriek zaden in de vriezer gehad, maar ik overgiet ze nu ook gewoon met kokend (net van de kook af...) water voordat ik ze in de kaas doe. Ze weken nog even in dat water, droge zaden in kaas is ook niet zo'n goed idee lees ik nu. Ik ben trouwens wel erg blij met die kaasvorm die ik van je kocht Thea! Nu het inmaken van groenten en fruit op een laag pitje staat, ben ik weer begonnen met het maken van kaas. Ik heb er 3 gemaakt in de afgelopen 2 weken, dus dat wordt over een tijdje flink dooreten! Ik heb gemaakt: mosterdkaas, brandnetelkaas, en komijnekaas. De wittige kazen moet ik nog zouten, of zitten net in het zout. Daarna krijgen ze ook zo'n gele coating.
Ik heb de titel van dit topic maar even aangevuld. Ik wou er 2 aparte topics van maken, maar trok alles daardoor helemaal uit elkaar. Dat is minder fijn lezen. Dus dan maar zo Wij hebben de afgelopen maand heel wat kleine bosjes ingeplant. Van elk veld/elke wei hebben we een hoek afgezet, en daarin staan nu vele jonge boompjes. Eik, es, populier, paardenkastanje, tamme kastanje, els, schietwilg, beuk, maar ook wilde appel en rimpelroos (voor rozenbottels). Die bosjes moeten de komende jaren flink gaan groeien, en schaduw geven aan de velden en weitjes die er achter liggen. Voor de dieren. We hebben alles vrij dicht op elkaar gezet, dus we moeten er ook in gaan kappen en dunnen. Dat levert dan weer hout en een boel snippers van de takken op. En de eikels, kastanjes, hazelnoten, beukenootjes en wilde appels, vallen in de veldjes waar varkens lopen. Dus die eten er weer van. En wij ook En de bosjes moeten zorgen dat ons stukje grond niet zo'n vlak en saai weiland blijft.
Nou, hier dan eindelijk mijn inzending. 55 planten, 1461 gram. = 26,56 gram per plant.
Hij heeft maar mooi geluk (en wij ook ), 'hammie' heeft de afgelopen week erg veel eikels gegeten. En dan staan er nog 2 enorme big bags met nog meer eikels! Voor zijn vriendjes dan..... Ik was eerst van plan om een Coppa (di Parma) te maken van het nekstuk. Maar ik lees over mislukkingen, we hebben nog niet echt een perfect rijp-hok voor vlees, en het vlees moet in een hele grote darm. Daar kan ik ook zo snel niet aan komen. Dus ik ga dit proberen: http://www.hermandenblijker.nl/Actueel/Column/191/Herman_den_Blijker_over_varkensnek Dat moet mooie plakken geven, die misschien koud (en vrij dun) op brood ook erg lekker zijn? En supersnel klaar zijn als je ze nog even opbakt op bbq, grill of gourmetstel (kerst! ) Het water loopt me nu al in de mond, ik denk dat er dan ook wel genoeg is om in de vleespakketten te kunnen doen.
Hoi Zonnetje, zou ik een paar van die zonnewortels mogen? Of ben ik al te laat?
Nou, Fluff staat er op hoor. http://veldvarkens.nl/onzevarkens.html Onderaan... de foto is wat ehm.. minder schokkend
Ik heb er ook eens besteld, en geen problemen gehad. Maar ik kan nu niet op de site komen, mijn firewall blokkeert de boel.
Is nix van gekomen dit jaar. Sowieso te weinig bonen, en gewoon geen tijd. Volgend jaar zet ik nog meer bonen, dus moet het er eindelijk van komen
Je kunt een bak met geel/wit zand maken, waar je wat aardperen in bewaard die je zo ergens in het voorjaar weer wilt poten. Je kunt ze ook nu alweer in de grond steken, op de nieuwe plek van bestemming. Ze bevriezen niet/amper.
Deze week, een foto van RobO:
De Nine star geeft pas in de lente/vroege zomer oogst.
Ok, de datum is nu officieel geprikt Vanaf woensdag de 13e ('s avonds) is alles versneden en verpakt. 'Hammie' heeft nog 2 weken om zich vol te vreten aan bijvoorbeeld alle valappels die we nog bij elkaar hebben geharkt na de storm van een paar dagen terug.
Die van mij was ook nog niet officieel. De boel was nog niet droog, en ik had er geen foto bij
Weknow: Hoe is het met je kipjes?
De worst had van mij wel wat smeuïger gemogen, maar verder vonden wij hem ook goed ja
Nou, even per PB peilen of iedereen (die de zaken niet ingevoren wil hebben) volgende week of die week daarop langs zou kunnen komen om het vlees op te pikken. En dan kan ik de datum prikken. De achterham is trouwens nog steeds beschikbaar, hij zou gaan naar iemand waar we elke week varkensvoer van krijgen. Maar hij heeft er nu geen tijd voor. Ondertussen lachen we ons krom om het varken in kwestie. Het is niet echt een mooi beest, vrij bloot/kaal en hij kijkt wat stom uit zijn ogen. Dat kan hij ook niet helpen, hij is nou eenmaal een piétrain/Bentheimer kruising. En die zijn lang niet zo mooi als een Duroc Maar goed: we gooien steeds dorre bladeren van maïskolven in zijn veldje. Daar zitten vaak nog kolven tussen, en zeker wat korrels. Dus dan staat hij altijd blij te zoeken en te eten. Die bladeren gaat hij daarna verzamelen in zijn bek, en dan rent hij hard naar zijn plastic hokje (zo'n IBC-tank). En dan legt hij dat blad daar in, om er 's avonds lekker op te kunnen slapen! De stapel wordt steeds hoger, straks rolt hij er nog uit Dat gedrag zien we normaal niet bij varkens, meestal slepen ze juist alle stro/bedekking UIT hun hokken. Alleen zeugen maken echt een nest, maar dan alleen als ze gaan bevallen. En dit is echt geen zeug, dus biggen hoeven we niet te verwachten.
Haha Fluffy komt er nog op hoor! Er komt een pagina met onze beren. Ik moet alleen nog wat mooie omschrijvingen bedenken voor die lelijkerd Ja die soortnamen zijn misschien wat te vaag als je er niet in zit... voor het aanprijzen van de biggen is het echter wel nodig. Voor het vlees straks natuurlijk wat minder. We zullen zien hoe alles zo loopt. En wat we nog meer aan feedback krijgen