Jorieke123

Ik denk dat dit meer iets is voor dit topic:

Het is hier alweer goed nat overal hoor. Ons nieuwe waterafvoersysteem loopt ook. We hebben in een week alweer een gemiddelde maandvoorraad aan water gekregen.

Jouw machine ziet er net zo uit als die van mij, dus daar ga ik even van uit: ik doe eerst het deeg een aantal keer door stand 0, zonder bloem nog dan. Steeds even dubbelvouwen en er dan weer doorheen. Is mijn lap na een tijdje een beetje mooi van vorm (geen erg gescheurde zijkanten enzo) dan zet ik de machine steeds een standje hoger, waardoor de lap dus steeds dunner wordt. En dan bij 5 (even opgezocht, dat heb ik op het uitgeprinte recept geschreven) vind ik het mooi en gaat alles door het sliertjes-opzetstuk.

Ja, hier vallen ze over het algemeen ook wel van het droogrekje als ze droog zijn, al helemaal bij lichte aanraking. Ik leg er meestal een theedoek onder, of zet het rek op een tafel zodat het niet heel erg is als ze vallen. Hier een foto van een deel van mijn voorraad: Deze is niet geknapt op de plek waar ze dat meestal doen: op de plek waar ze over de droogstokjes hangen. Mijn camera vindt het blijkbaar niet leuk om dingen te filmen die vlak voor zijn neus zijn. Maar ok: hier zie je ook hoe makkelijk mijn pasta breekt. Het kookt daarna verder mooi hoor, valt echt niet uit elkaar in de pan. Met dit soort pasta vind ik het niet erg dat het niet zo hard is als dat uit de winkel. Maar ik zou wel graag lasagne bladen willen maken die niet opkrullen tijdens het drogen en knappen bij zo ongeveer elke aanraking. Ik heb nog niet gevonden wat daar het recept voor is. Ik maak dus alleen maar dit soort slierten. Hoe dik heb jij ze gemaakt trouwens? Volgens mij doe ik standje 5... of 6. Dat zou ik even na moeten kijken.

Lekker soepje van @appelvrouw

Alle mensen wat een project en wat een werk! Gaat vast erg mooi worden

Begin van de maand nog meer gegraven met Joep zijn vader: Ook mijn zusje heeft wat geholpen, het stuk richting de vijver (en weg bij die bomen) ging een stuk sneller! Ook nog weer wat dode bomen omgezaagd en verwerkt tot brandhout. Er komen daar weer nieuwe boompjes op, die ik goed bescherm tegen konijnen en kleine varkens. Ja deze varkens En vanmorgen lag er sneeuw. Er viel van de week steeds al wel wat, maar dat waren van die hele natte klodders. Dit van vanmorgen heeft lang genoeg gelegen voor wat winterse foto's De radicchio komt hier vast niet heel vrolijk onder vandaan...? De kippen vinden er weinig aan: En de koeien willen gewoon lekker een pak hooi:

Ik droog de pasta. In het voorjaar leggen onze eenden veel eieren en dan maak ik een flinke voorraad zodat we er het hele jaar van kunnen eten. Zie ook hier:

Straks: eendenei-pasta van dit voorjaar, met varkensgehakt en tomatensaus en olifantenprei (uit de vriezer). Alles uit eigen tuin (nou nee: gekocht meel gebruikt voor de pasta) Er gaan uiteraard ook lekker wat kruiden door, van basilicum tot bonenkruid.

Sneeuw!

Vers beddengoed! (ze lagen echt hard te snurken )

Dikke kloddersneeuw!

Dat weet ik niet meer, wanneer precies. Het insectendoek zat na het zaaien nog wel even op de kolentunnel (waar ik ze tussen de palmkool heb staan) Dus ik denk ergens eind augustus?

Ja, die daikon nog

Ja, wortel uit eigen tuin. En ook de eieren, walnoten, uhm... en wat kastanjemeel van de door jullie geraapte kastanjes. En dat aten wij ook Zometeen uitgebakken spekjes met gebakken aardappels en koolrabiblokjes.

Gebakken handschoenen zijn trouwens ook wel fijn zo met dit koude kledderweer (en toch buiten willen spelen)

Ik heb dit topic even verplaatst, misschien moet ie later nog naar de babbeltuin... Dan meld ik het wel weer

Welkom terug!

Een dikke plak pompoen-olijf-tomaat-brood van @appelvrouw, met een dikke laag roomboter

Tja, niet in de moestuin, wel in onze voedselbosjes: Er zijn door al het water van afgelopen winter en lente heel wat bomen doodgegaan. Die zaag ik nu stukje bij beetje om en verwerk alle takken tot snippers en de stam en dikkere takken tot brandhout. Wat leuk is: er komen alweer leuk wat nieuwe boompjes op! Die ben ik nu aan het beschermen tegen de konijnen, en omdat er ook kleine varkens lopen zet ik het gaas nog eens vast met op maat gezaagde bamboestokken (uit eigen bamboebos )

Tjonge, mooi project met die kas! Meer vierkante meters kan je altijd wel gebruiken! Ennuh: ik heb altijd zaagsel op mijn gevraagd-lijstje staan voor de moestuinforumdag Maar dat kan je toch ook mooi in de tuin gebruiken? Of in de composthoop strooien.

Hee, ineens weer een best flinke zwam kunnen oogsten! Ik zag de snippers wat omhoog bollen en toen ik daar voorzichtig wat weghaalde zat er een mooie paddenstoel onder. Die leek niet echt lekker door de nieuwere laag snippers te komen. Misschien volgend jaar pas wat later weer nieuwe snippers toevoegen aan de bak...? Er zijn ook wat beesten die zitten te peuren in die plek met houtsnippers. Of dat nou merels zijn, of onze eigen eenden ofzo, dat weet ik niet.

Ik weet niet of het er om gaat WAT je naar overvliegende vogels roept...

Nou daar kan je mooi een boel spul in kwijt!