Jorieke123

Ach nee, ik zou het meer als iets voor de lol zetten. Je snippert die bloemknop ergens overheen, ik zou het qua smaak niet eens gember noemen denk ik. Meer een sjalotje met lichte pit, en een geur wat naar koriander neigt (wat ik ook wel ruik aan de echte gemberplant). Maar ik ben niet echt een fijnproever... Ik zag wel een filmpje van iemand die ze inmaakt, aan de hand van een Japans recept. Dat geeft vast nog weer een hele andere smaak, misschien dan wel een beetje richting van die sushi-gember? Ik heb er een verloren en donker hoekje voor, je hoeft er verder niets mee te doen en af en toe komt er iets eetbaar. Net als met veel andere vaste permacultuur-planten eigenlijk.

Ik heb mijn planten opgegraven, 'gescheurd' (eigenlijk geknipt) en verder uit elkaar weer uitgeplant. Er waren ook stukjes wortel die op begin-wortels leken, die heb ik helemaal apart opgepot. Eens zien wat die gaan doen. Hier en daar kon ik nog een bloemknop oogsten. En dan nog een boel slierten waar nog geen nieuwe groene stengel aan zat, maar al wel een witte uitloper, zoals ook wel bij kweekgras enzo. Die heb ik ook ergens verderop in een ondiep gat gestopt.

Een fles heerlijk appelsap

Berichten over olifanten-look horen hier:

Deze foto's zijn nog van september. We hebben nog meer gehooid, de hooizolder zit vol! En onze ossen zijn deze winter nog klein, dus dat gaan we vast helemaal redden met eigen voer. De moestuin was in september nog een groene jungle. We hebben ook weer heel wat nieuwe boompjes opgekweekt. Nog wat verstevigingen rond grotere bomen in een ossenveld: Varkens naar nieuwe bosjes En Joep heeft een put gegraven in het kippenhok. Daar heeft afgelopen winter (en lente) een laag water gestaan wat we dan net niet helemaal weggepompt kregen. Het is er alweer een tijdje droog nu, maar als er weer eens hoog water komt dan kunnen we de pomp in die nieuwe put hangen en de vloer droog pompen. Joep heeft er ook nog een mooi stevig deksel op gemaakt. Dan nu verder met de oktober-foto's. En als we het dan over putten hebben... Voor als de vijver te hoog komt te staan, en o.a. yurassic park en ons weiland blank staan, dan kan het met wat buizen naar deze put lopen. En dan vanaf daar weer naar de sloot. Voor het ingraven van die buizen verwijs ik je naar verderop in dit blog. Er kwamen vele kruiwagens met oogst uit de tuin. Heerlijk, herfst! Ook veel blad, wat we dan opmaaien met de zitmaaier zodat het lekker snel gaat en het ook al fijner is gehakt en gemengd is met wat gras. Samen met een half verteerde poep-houtsnipper-stro-laag uit het ossenhok, gaat dat dan allemaal op de composthoop. Joep zijn vader kwam weer eens wat graven, hier komen die pvc pijpen om sneller en beter en makkelijker water af te voeren. Recente moestuinfoto's: Nog lekker veel radicchio, en ook andijvie. Wel wat luizen hier en daar En rupsen En overal paddenstoelen! (denk er om: dit zijn NIET de eetbare soorten die ik kweek) Prachtige palmkool En overal sla zaailingen Verder ben ik druk met het omzagen van een boel dode bomen hier in ons voedselbos. Vandaag 'hakte' (met kleine elektrische kettingzaag) ik nog een notenboom, 2 kersen, een perzik, en een appelboom om. Niet allemaal even dik hoor, maar toch al jaren oud en best erg jammer Nou ja, nu hebben we er nog wat brandhout en een bult snippers van.

Ze staan er hier nog vrolijk bij: En bloeien

Welkom @marcelliano, ik heb je hier even een eigen voorstel-topic gegeven.

We hebben hier ook een topic over veenmollen:

Hier hebben wij slakken in onze brievenbus (zo'n groen plastic ding aan de weg) en die eten onze post. Ik haal ze er regelmatig uit, maar ze zitten er steeds weer en dan hebben ze in no-time (nou ja... relatief dan he) al een heel spoor papier weggevreten.

Ik had dit nieuwsbericht zelf gemist, we werden er op gewezen door familie: https://nos.nl/artikel/2539934-hoge-concentraties-pfas-via-regenwormen-in-eieren-hobbykippen

Leuk Arja, dank je! Ik heb net door de aflevering zitten spoelen omdat ik de rest echt niet aan kan zien niet echt mijn soort programma. En dan moet je op zoek naar de stukken over gember. Gaat die Ramon de gember wortel staan schillen met een dunschiller... terwijl er echt zo goed als geen schil aan zit.

ik hoop dat ie niet te vezelig is!

Gisteren en vandaag een grote salade omdat ik voor de bbq van zaterdag teveel groenvoer (radicchio, suikermaïs, paprika, rode ui en wat tomaatjes uit de kas) had gesneden Gisteren gingen er spekjes en reepjes tortilla (daar was er maar 1 van over...) overheen, vandaag gebakken blokjes paneer van de Stoerderij.

Hier van achter mijn computer heb ik zicht op meerdere eiken, en er vliegt nu steeds een Vlaamse gaai heen en weer om eikels te pakken en die in mijn moestuin te drukken. En er zijn een boel eikels dit jaar!

Geen geweldige foto... maar de reuzeltortilla's van gisteren waren heerlijk Ik had aardig wat deeg gemaakt, met het idee dat er dan wat over zouden blijven en de volgende dag nog lekker zouden zijn. Maar alles ging schoon op.

Ik had ze vast nog wat langer in de grond kunnen laten, daar in mijn kas. Maar ik had zin in schatgraven. Dus ik heb de grootste plant geoogst (hij werd hier en daar wat geel en bruin trouwens, maar ook nog erg veel groen in het blad) Volgens mij niet onaardig, 380 gram schoongemaakt en wel. Al zijn er wat stukjes bij die meer onder het plant-gedeelte vallen, en niet echt wortel zijn, als je begrijpt wat ik bedoel? Dat zit dan alleen wel heel erg vast aan de wortel, je klikt het niet zo los ofzo. Hier dat gedeelte links bijv.:

Ja hoor, ik heb ervaring met die schaaltjes, dat gaat helemaal goed met tuinkers Nee de zaadjes vallen niet door de gaatjes. Ik houd het water de hele tijd aangevuld. En ververs dat ook.

Officieel moet het van kalfsschenkels lees ik. Nou onze ossen waren dan 2 jaar 'over de datum' Hier ruikt het naar bleek: mijn witte gootstenen zijn nu ook echt weer wit!

Hier in 1 van mijn Kyra's heel veel zaden, ik droog er wat voor je.

Straks: radicchio salade met paprika en peer van @Anna3 en blauwe kaas uit eigen 'grot'. Ook gooi ik er wat opgebakken kastanjekruimels overheen, want waarom ook niet.

Ik had nog 1 grotere plant staan, dat was er 1 die in het voorjaar als scheutje van zijn moeder-wortel af brak, die ik zo als spriet met eigen worteltjes in de grond heb gestopt. En dat gaf nu een oogst van een kleine 100 gram (gewogen nadat ik het loof had weggeknipt). Bij lange na geen record, maar als ze allemaal zo zouden zijn dan zou ik het er ook voor doen. (hij lijkt enorm naast die mini gembertjes )

https://terroir.be/belgische-gember/

Ha en wat houdt het ons van de straat he Ik heb maar liefst 580 gram meel gemaakt. Van de kastanjes die niet meteen in onze bekkies verdwenen na het poffen. Oh ja en we hebben wat gepofte kastanjes in een gerecht gegeten, met gehakt en maïs en paprika. Redelijk overbodige (je ziet er niets aan...) foto van het meel: En, ook niet onbelangrijk, het levert een boel mooie schilletjes om de kachel mee aan te maken

Ok, hier nog weer een update: Ik heb nu ook alle kleinere planten geoogst. Ze hadden vast nog langer kunnen groeien maar ik kan me niet voorstellen dat dat nou heel erg uit zou hebben gemaakt voor de totale oogst. Ik had in 2022 twee gemberplantjes gekocht, die werden geleverd als een polletje groen loof, heel dicht op elkaar. Daar hield ik mini-mini worteltjes van over. Die heb ik in 2023 weer gepoot, dat gaf iets grotere wortels (ja, eigenlijk rizomen). En die 2 maten heb ik dit jaar wéér gepoot, en dat geeft nog steeds geen grote wortels eigenlijk. Wel steeds wat groter hoor... En de kleintjes kan je steeds weer poten ook. Dus, van: Naar: Naar nu: Er zijn er wel wat bij die echt (nog) minder goed hun best hebben gedaan: En dan zijn er een paar die echt een stukje geler zijn, en ook wat dikker.