Jorieke123

Vandaag weer een warme dag, en dus de ketel weer van zolder gehaald. Lekker in de schaduw destilleren En zelf zo min mogelijk bewegen. Pfff. Ik had een boel basilicum gezet in de kas, en na het maken en invriezen van al heel wat potjes pesto, heb ik alle planten kort geknipt om er olie uit te halen. In mijn boek stond al dat er heel weinig zou komen, en dat was dan ook zo. Nou ja, heb ik dat ook eens geprobeerd. Daarna rozemarijn, wat ik al eerder had geoogst en gedroogd en vanmorgen in de week had gezet om het weer zachter te maken. Plus nog vers knipsel van vandaag. Nou dat gaf een heleboel olie! Hele hals vol rozemarijn! Basilicum maar weinig: Dáárna goudsbloemen, die ik al een tijd opspaar in de vriezer. En ik weet niet helemaal wat daar mis is gegaan maar het hele goedje (incl hydrolaat dus) is geel en dat kan ik niet terugvinden als ik zoek op calendula hydrolaat. Misschien gaat het nog scheiden? Ook ligt er wat prut op de bodem, alsof de boel over heeft gekookt en er wat stukjes mee zijn gekomen naar boven. Maar hij zat echt helemaal niet te vol. Dus is het nu meer een soort thee dan hydrolaat? Er komen nog heel veel bloemen aan, dus ik ga sowieso maar weer opnieuw opsparen voor nog een keer. Wordt vervolgd.

De jongste eendjes hebben de vijver gevonden!

Wauw het zit al in potten joh! Goed bezig PLOP!

We kregen een plant (wat voor 1 ook alweer? ) een bakje kumquats, een pot jam-van-eigen-pruimen, een salade van gegrilde groenten, en een puntje appeltaart als toetje. Bedankt @appelvrouw!

Ok... het gewicht van de bakjes moet hier nog af hoor... maar toch!

Voor alle slakken-praat verwijs ik je naar dit topic:

Mijn plant in de kas laat ook nog geen beginnende bloei zien. Die in een grote bak in de moestuin wel: (sorry, mijn camera had weinig zin om scherp te stellen...)

Wat een jaar he, maar tjonge er komen wel een boel lichtgroene courgettes aan! Die plant rankt...?

Prachtig! Maar wat een oogst dan joh, wat een werk ook!

Oh dat is vast een lekkere combi ja, met kumquats!

En aan @appelvrouw o.a. 3 soorten pruimen, komkommers, paprika, sla, spitskool, basilicum, broden. En ook eieren en rookworsten maar daar kregen we geld voor dus dan is het geen weggeven meer he.

6-en-een-halve-kilo bramen! Aan @Anna3 en Peter. Ze moesten ze zelf nog even plukken, en ik heb mee geplukt. Ik had niet gedacht dat er in 1 pluk zoveel van af zou komen! Ook een kleine 2 kilo frambozen. De eenden vonden het ook gezellig, en helpen je graag van overrijpe bramen af.

We gebruiken onze 'nieuwe' rookkast ook om er fruit in te drogen. In dat geval maken we dus geen rook, alleen een beetje warmte. En dat dan dagen lang. Gewoon af en toe het kacheltje even aanmaken, die nog een paar keer vullen tijdens de dag, en dan weer uit laten gaan. In de praktijk levert dat trouwens wel iets rook op, dus mijn rozijnen (van vorig jaar) en pruimen enz. smaken toch lichtelijk rokerig Ik stoor me er niet zo aan, wie weet doen we er nog eens iets aan om dat te verbeteren. Vorige week hebben we gehalveerde pruimen gedroogd, en ook wat pitjes+velletjes van de zwarte bessen. Dat doe ik graag door de thee.

Hier in de afgelopen weken veel frambozen en zwarte bessen uit de vriezer gehaald en als sap en jam en saus ingemaakt. Samen met de pruimen. En vandaag nog weer wat pruimensap en pruimenmoes in flessen en potten gestopt. Mooi werk, maar elke keer al die pannen en andere meuk weer afwassen joh .

Een boel nieuwe uitlopers, ondanks (of dankzij?) dat de struik heel wat maanden in zeiknatte grond heeft gestaan. Ik las dat deze soort ook best wel op wat nattere gronden kan staan en dat was hier eerder nou nooit aan de orde In mei: Hij heeft ook gebloeid, best heel onopvallend.

ja toch wel he. Maar haal je het midden er uit? Schil er af? Uit laten lekken met zout en zelfs uitknijpen in een doek?

Oh ja, ook meteen even daar op de boerderij naar de kalfjes gekeken. Het castreren is gewoon goed gegaan, maar nu lopen ze nog even daar omdat hun moeders een date hebben met de stier... Zodra dat uh... klaar is, komen de gedekte moeders plus hun kalfjes hier naar onze velden. Met al deze regen zal er genoeg gras voor ze zijn voorlopig! (tenzij er nog meer regen valt en alles weer ONDER water komt te staan, dan rot het gras gewoon weg )

Zo, net een groot deel van het vlees opgehaald, en het ziet er weer mooi uit! Wel weer net even een andere manier van snijden en verpakken enzo. Meer gericht op Engelse/Amerikaanse stukken en namen. Het komt wel van onze vaste slager hoor, maar het is nu meer gericht op de bbq-mensen die net even een ander stukje op het rooster willen gooien dan een gemiddelde 'Hollandse biefstuk' bijv.

@Arja heb je een favoriet recept voor die tzatziki? Ik zie dat er al een topic is voor recepten:

Groentesticks (deze keer koolrabi van @jootje, paprika en komkommer) met dips: vers gedraaide pesto en chilisaus uit de inmaak.

Ik kon al wat bramen plukken!

Goed gezien @Dahli, er kroop een naaktslak over de bak. De jonge eenden hebben nog een boel te jagen daar!

Ja, die stop zit onderaan de zijwand zeg maar. Dus niet op de bodem.

We hebben flink wat klusjes gedaan afgelopen week! Het begon al op zondag met een deurtje voor de jonge eenden: (meteen een paar tegels in de doorgang ook, zodat er geen hoog gras komt te groeien waar het deurtje dan weer last mee heeft) Ook daar op de foto achter Joep een hek opgehangen wat Joep zelf in elkaar had gelast: En er een stuk gaas gespannen zodat we kleine varkens en eenden in dat stuk kunnen laten lopen. Er moest eerst nog een weg door de bramen en sleedoorn worden gezaagd en getrokken, daar waren we eerder al eens aan begonnen maar toen was er geen tijd meer om het even goed af te maken. Met goeie handschoenen tegen al die stekels! De dag daarna hebben we binnen geklust want het regende. Er moest hier nog een mooi schap, de planken (eigenlijk deuren) stonden er al een tijd... Ook is Joep bezig met meer en beter geplaatste stopcontacten en lampen in zijn werkplaats. Ook werd er een 'nieuwe' drinkbak geleverd voor de koeien. Die had de overbuurman nog ergens staan. Joep heeft er een nieuwe houten stop voor gemaakt . We hebben wat varkenshutten verplaatst, naar stukken waar we nog wat bos aan gaan planten en waar dan wel van die kleine varkens kunnen lopen. Daarna begonnen met veel hekwerk weghalen, En weer nieuw hekwerk plaatsen (ze staan al te trappelen) Omdat het op 1 van de nieuw-omhekte-stukken nog zo nat is, hebben we maar eens wat wilgentakken in de grond gestopt. Wie weet