Jorieke123

Tja, 'klim' was al in gebruik toen ze een nederlandse naam moesten verzinnen voor deze? De KLIM soort is dus niet winterhard. De RANK wel.

Oh ja, hij gaat net zo hard als de klim-soort staat me bij. Ook een metertje of 3. Ik zoek het nog even op... Edit: Op de website van permacultuur Nederland: "De rankspinazie is een vrij onbekende plant in Nederland, in Zweden wordt deze plant echter als sinds 1700 verbouwd en gegeten. De plant staat in Zweden bekend onder de naam rankspenat. Rankspinazie is een klimplant en komt van origine uit de Kaukasus. De plant is volledig winterhard in ons klimaat. In de winter terug trekt deze plant zich terug in wortelknollen om het jaar erna weer uit te lopen in het voorjaar. De plant wordt 3m. hoog en in het voorjaar en in de voorzomer wordt het blad geplukt en gegeten gelijk spinazie. Deze meerjarige eetbare klimplant lijkt een interessante kandidaat voor permacultuursystemen in Nederland."

Je kunt ze daarna steeds anders maken. In Las Vegas hebben we wel eens staan kwijlen bij een tentje waar ze weet-ik-veel-hoeveel soorten hadden. Maar er was een wachtlijst om er überhaupt te mogen eten/drinken. Dus dat hebben we nooit gedaan. Toch vind ik deze simpele soort al vurrukuluk. Lekker dikke roomkaas, plakkerig en sponzig.

Ik zet hem dan op een bakplaat (die heeft een opstaand randje) met een klein laagje water.

(ik sla die kersen dus over... de taart is op zichzelf al veel te lekker)

Zie hier: new-york-cheesecake-t5119.html Oh het water loopt me weer in de mond. Ik ga er zondag/maandag mee aan de gang. Ik sla de stap van de kersenprut over. Er gaat verder niets op/in/overheen. Veel te zonde De laatste 5 ingrediënten mag je dus overslaan als je dat ook vindt.

Ik heb mijn recept even onder de scanner gegooid, had geen zin om het uit te typen. Ik heb het recept ook gevonden op het wereld wijde web, nadat we in Hongkong en Shenzhen van die heerlijke taart hadden gegeten bij een Starbucks. De meeste recepten gaan uit van een bodem van gehakte koekjes, maar dat vind ik niet zo lekker. De bodem van deze taart valt amper op. Het is wel in het Engels, en ik raad je aan de boel eerst even goed door te lezen. De 1e keer zit je nog wat te klooien, je moet goed opletten welke ingrediënten in de filling, of in de bodem gaan. En niet half lezen en dan alle eieren al in de bodem gooien En de laatste 5 ingrediënten zijn voor een kersensausje/topping. Vind ik totaal niet nodig, dus die maak ik nooit.

Ik gooi em er in! Dat pakje lijkt er wel op, ze hebben alleen een ander printje op dat alu-folie. De pakjes staan niet in de koeling, maar bij de kaas en de eieren.

Tot nu toe heb ik dit staan: Appelvrouw: stevia, hertshoornweegbree, rozemarijn, 7-jaars spin., rucola?, 2x wilde asperge, Suikerwortel, stuk van de zuring breedblad, stukje rode zuring, zilverwitte alsem, ananassalie, prei, kefir Thessa: Stevia, rozemarijn, ananassalie Geedee: eucalyptus, egyptische ui, knolselderij, kefir, jasmijn Kruidje: Roomse kamille, vaste maanzaad, rozemarijn Eva: - Bronzen venkel - citroentijm - Echte heemst - Grote bevernel. - Frans/Spaanse zuring - Wolfsmelk - Ananassalie van bovenstaande een per stuk -roomse kamille/ kruip kamille - 7-jaars spinazie zaailingen (net opgekomen). - vaste papaver met eetbaar maanzaad. Zaailingen van dit jaar van bovenstaande een paar plantjes Dennis29: 3x Wilde asperge, ananassalie, groene appel-, lavendel-, basilicum-, limoen-, citroen-, en aardbeimunt, 7-jaars spinazie, oesterblad, cola kruid, franse zuring, apios Lisa: 7-jaars spinazie, rozemarijn, salie, citroentijm, vaste rucola, Ananas salie, kerrieplant Helly: rabarber, stevia, colakruid, brandnetelgier, valeriaan, tijm Margareth: egyptische ui, echte heemst Heylane: Rabarber, chocolademunt, lavendelmunt, vaste maanzaad, kaneelbasilicum, rozemarijn, ananassalie, sint janskruid Marieke: Witte asperge, colaplantje, Zilverwitte alsem, broedeitjes Bresse kip Bonnie: ananassalie, gewone salie, Franse Dragon Thea: Ananassalie, eventueel rankspinazie, aardbeimunt, citroenkruid, griekse bergthee Jasmin: Ananassalie, absinth, Jute Greetje11: 2 a 3 kippies, kefirkorrels, stevia, tijm Dick: colakruid, franse dragon

Ja sorry Helly

Welkom!

Nope... wel gehad hoor , maar hij moet binnen overwinteren en dat is niet goed gegaan.

Je kunt ze een stukje dieper planten, zodat het zand/potgrond net onder hun kiemblaadjes komt. Dan worden ze steviger, en je kunt ze dan gaan afharden om ze naar buiten te doen. Maar ik zou er ook wat buiten zaaien. Dan zie je meteen verschil.

Ik heb een cheesecake recept waar 5 pakjes roomkaas in moeten. Dat is volgens mij dan idd een kg. Die van de Aldi kost geen drol. En die cheesecake is lekker! Met een bodem die amper opvalt (zoals het hoort, vind ik). En die zo aan je tanden plakt. Zeker als hij nog een nachtje in de koelkast heeft gestaan. Maar welke van de onderstaande bereidingen ("zoals snijden / roeren / kneden / centrifugeren / uitlekken (in poreuze vormen of kaasdoek)") heb je dan nodig voor die roomkaas. Dat stukje tekst is daar niet duidelijk over. In mijn kaas-je-kaasje boek staat: ----------------------------------------------- melk eerst pasteuriseren. Dan afkoelen tot 20 graden. En per liter melk, 1% zuursel en 2 druppels stremsel toevoegen. Dat wegzetten, grof snijden, bezinken, en in vaatjes doen. Licht persen. ---------------------------------------------- Dan bedoelen ze vast andere vaatjes dan die voor harde kaas? Er staat nog bij dat ze het in het Frans 'Fromette' of 'fromage frais' noemen. Dit moet dan wel goed zijn toch? Ik wil niet van die korrelige structuur als bijv. cottage cheese. Edit: Nog wat gevonden: ------------------------------------------- Bereidingswijze: De meeste verse (room) kaas wordt (in fabrieken) op dezelfde grootschalige manier bereid als kwark (alleen is het vetgehalte van de melk die voor de verse kaas gebruikt wordt hoger). Meteen na de bereiding wordt de verse kaas - al dan niet gemengd met allerlei toevoegingen - verpakt in plastic kuipjes, bekertjes, aluminiumfolie enzovoorts. ------------------------------------------- Dat gaan we maar eens doen dan... 'mijn' cheesecake moet nog in de oven, en dat gebeurt met kwark(taart) eigenlijk nooit toch? Vandaar dat ik nogal twijfelde.

Hallo Tyco, de plantjes staan te warm, en waarschijnlijk ook te donker (of niet licht genoeg). Sla kan nu buiten worden gezaaid, dan worden het mooie stevige plantjes, zonder steel. Salie volgens mij net zo, al heb ik die nog nooit zelf gezaaid. Mijn plant heeft zich wel buiten zelf uitgezaaid, en die plantjes kunnen ook heel veel kou hebben.

Handige drink-emmers zijn dat he? Ze kunnen er bijna niet op staan, je kunt ze heel makkelijk vullen, en het water wordt niet zo goor groen.

Fotoooooo! Is de plant al veel groter? Mogen we nog een keer kijken en raden?

Ik heb trouwens zaadjes binnen van rankspinazie. Een winterharde klimmende soort. Ik noem em steeds klimspinazie, moet ik mee ophouden... 'klimspinazie' is niet winterhard, 'rankspinazie' wel. Het gaat hier om de Hablitzia tamnoides. Ik heb ze gisteren pas gezaaid, maar als er nou heel wat op komt, dan kan ik er wel wat missen op de moestuindag. Ik heb 1 potje in de kas staan, en 1 buiten op een beschut plekje. Moet goedkomen zou je zeggen.

Er zijn volgens mij meerdere kevers die een larve hebben die engerling wordt genoemd. Het stikt hier elk jaar van de meikevers (je hoort ze echt de hele avond tegen het dak aan knallen ) en ook van die... ehm.. rozenkevers? (foto van www.zwolle-insecten.nl ) Maar er is er ook nog 1 zonder haartjes, die anders heet. Ik weet niet zeker of die van ons nou wel of geen haartjes hebben. Maar het is elk jaar wel een kleine plaag te noemen. Ze vreten van alles, vliegen in je haar, en zitten op het wasgoed als dat buiten hangt.

Stomme plantjes... die van mij liet ook alles vallen, en is gewoon dood gegaan. Ze zijn niet winterhard, dus je moet ze binnen overwinteren.

Ik wil graag verse kaas maken. Van die witte roomkaas, die bijv. philadelphia verkoopt. Om er cheesecake mee te maken. Die cheesecake is hier nogal geliefd, en normaal koop ik van die pakjes van een of ander merkloos-merk. Maar nu wil ik de kaas zelf maken, van de melk die we elke week kopen. Maar: die kaas heeft zoveel namen, hoe weet ik of ik het juiste recept te pakken heb? Ik heb een recept in 'kaas je kaasje' (echt geen leuk en handig boek, veeeel teveel tekst, de schrijver wijkt om de haverklap af van zijn verhaal ) en daar noemen ze het 'verse witte kaas'. Maar ze stoppen de kaas daar in vaatjes, terwijl ik juist zou denken dat die roomkaas/verse kaas alleen maar uit hoeft te lekken? Ook is 'verse kaas' een groep waar dan weer mozzarella, cottage cheese, etc. onder vallen Weet iemand mij meer te vertellen?

Heb je ze al eerder gekweekt/ook gegeten? Na de litchi-tomaat heb ik het niet meer zo op probeersels die "fantastisch!" zouden zijn...

Gaan ze er bij jou ook mee rondrennen Greetje? Hahaha hier wel. Ze hebben niet eens tijd om het ding op te eten omdat ze zo hard moeten rennen.

Antwoord op de vraag is gegeven, voor nieuwe vragen kan je nieuwe topics openen.

Kouseband..