Jorieke123

Welkom!

Deze week een mooie close-up foto van een appel uit de tuin van Monkie72: https://www.moestuinforum.nl/blog/index_u-1735.html

Ik zal eens even gaan neuzen in de buurt. In het dorp kan ik het niet vinden. Ik probeer Doetinchem even.

Hier valt nu even flink wat regen, de rest van de dag is het zo goed als droog gebleven. Af en toe een klein buitje, maar dat was dan net de zijkant van een bui die ergens anders viel.

Ik denk dat het hem zit in dat je ze als plantjes hebt gekregen. Dit soort gewassen laat zich niet goed verplanten. Dan krijgen ze stress en schieten ze door.

Als ze al bloeien, zijn ze vast niet meer lekker. Het is namelijk niet de bedoeling dat de planten (dit jaar) gaan bloeien.

Had dat gezegd! Ik heb wel wat voor je hoor

Waarom staat het varken op zo'n ontzettend klein stukje? Ze kan bijna niet liggen!? En al helemaal geen lekker nest maken. Wat ze altijd graag doen voordat ze bevallen. Daarom gaat ze waarschijnlijk ook steeds weer staan, onze varkens blijven gewoon lekker liggen tijdens het hele gebeuren. De biggen kruipen naar de tepels, en gaan drinken. daar is hier ook niet echt plek voor zo te zien. Ik wil niet de grote dierenactivist uithangen hoor Maar het viel me gewoon meteen op.

Ik heb er wel zin in hoor! Ik voel me een beetje die heks van Hans en Grietje. Steeds even voelen aan Jimmy zijn speklaag Ik ga proberen om hier zoveel mogelijk te posten over het verwerken. Steeds vlees en vet en prut van mijn handen wassen om foto's te kunnen maken Ik koop wel eens van die paté met van die groene peperkorrels er in. Zouden die vers zijn? Of gedroogd en dan geweekt in iets (water?)? En waar koop je groene peperkorrels? Ik ken alleen de zwarte en witte

Hm, dan weten we het nog niet Maar als je een gedroogde suikermaïs-korrel 32 laat weken (zoals ze doen bij die Mollebonen), dan zit er voornamelijk water in... En een voedermaïs-korrel heeft dan naar mijn idee (omdat die niet zo verschrompelen bij het drogen) meer vaste stof? Nou ja, ik heb beide soorten in de tuin, dus mijn bevindingen zullen hier wel verschijnen. Ik vind het namelijk een lekker zoutje, lijkt mij makkelijker te maken dan chips.

Bij suikermaïs staat er 'saccharata' achter. Maar ik kan het mis hebben hoor

Dat moeten we eerst nog zien. Misschien is het wel helemaal niet super, en laten we het volgende varken ook alvast in worstvorm kneden

Ik denk dat hij het varken in 2-en zaagt? De rest zagen we zelf.

Zorg je meteen even dat iedereen krijgt wat je ze hebt beloofd Wesley? Anders moet het maar weer uitlopen op een ban. En nu zeker wel een definitieve.

Dank jullie wel alvast Zea mays is voedermaïs of pofmaïs, dus daar hebben we genoeg van straks! Kan ik lekker heel wat proberen tot ik het goed heb. Het gaat dan dus om de volwassen en gedroogde variant van de erwten/maïs. En dan weken... Moet lukken Oh haha en Mollebonen zijn dus ook wel duivenbonen (of paardenbonen, veldbonen, etc.) en die willen we volgend jaar gaan telen. In het groot.

Welkom!

Ik heb bij de Jumbo laatst een zakje maïskorrels gekocht, die waren gezouten en krokant. Dus niet gepoft, maar ehm.. gebakken? En bij de Xenos kocht ik een zak met wasabi erwten. Ook krokant, en nog steeds de vorm van een erwt. Weet iemand hier hoe je dat aan zou kunnen pakken? Om ze zelf te maken? Zou dat moeten met suikermaïs? Voedermaïs? Vers? Geweekt? En ook bij de erwten: vers? jong? ouder? droog? Tjonge, wat een vraagtekens he? Ik lees online wel wat verhalen van mensen die de erwten nog van vroeger kennen, ze werden op de kermis verkocht? Geen idee Maar echt een werkwijze of recept kan ik niet vinden.

Ja, die hammen gaan we zouten en drogen (duurt maaaanden voor je er van kan eten), en zo ook heel wat droge worst. En bacon. Dus er komt van alles te hangen hier Zo'n varken aan het spit is echt (langzaam) gebakken vlees, en eet je in plakjes op broodjes ofzo. Het blijft niet lang goed.

Zie hier Stef: olijf-t3953.html? Dit nieuwe topic sluit ik, je kunt nieuwe vragen stellen in bovenstaand topic.

Hier kan je zien wat je zoal nog zou kunnen zaaien of kopen en dan uitplanten: wat-kan-nu-nog-t6224.html? Ik sluit dit topic, je kunt in dat oudere topic nieuwe vragen stellen.

Thanks voor de tip Appelvrouw, dat moet ik inderdaad maar doen. Meestal denk ik dat ik het wel onthoud, maar dat vergeet ik dan toch weer. @Zeeuw: Hij heeft gewoon een oormerk, op de onderste foto op het rechteroor (zijn linkeroor dus). Ik weet niet hoeveel gewicht vlees we gaan krijgen, omdat ik geen idee heb hoe zwaar hij is nu. Maar bij het slachthuis wegen ze hem. Dus dan kan ik dat wel berekenen. @Hans: Een heel varken aan een spit is leuk op een groot (middeleeuws) festival. Niet om er langer dan een jaar van te kunnen eten.

Bedankt voor de omrekentabel. Zo'n grotere schaal met 500 gram ontdooi je, en doe je dan nog in de oven? En dan? Hoe eet je het dan? Met een groep mensen neem ik aan? Zodat het wel diezelfde avond op is? (of nog een paar dagen daarna in de koelkast)

Zodra er een R in de maand komt, moeten we echt veel (met de hand) gaan oogsten hier. Nu is het op dat vlak nog wat rustig, en kunnen we dus op ons gemakkie een varken uitbenen en verwerken Niet echt handig met vliegen en de hammen en worsten die we gaan drogen, maar daar maken we wel wat moois mee.

De overspanning is inderdaad 1 net, er staan er 3 naast elkaar. 1 net is 2 bij 5 (om en nabij) en staat dus met de korte kanten in het zand. Ik kan er nu net gebukt onderdoor. Die maïs staat daar niet echt met een reden Ik had er nog ruimte, en de kruipende pompoenen kunnen er mooi tussendoor. Al groeien die pompoenen harder dan de maïs, en moet ik dus nog gaan opletten of alles wel goed gaat.

Tof Greetje! Ik heb vast veel vragen, ik weet ze alleen nu nog niet te stellen haha. Zodra het varken daadwerkelijk voor me ligt op het aanrecht (ja echt, dat gaat passen), hoop ik dat er veel dingen duidelijker worden. Jimmy vraagt zich af waarom ik toch steeds in zijn billen knijp: *Ze zal toch niets raars van plan zijn??*